A xente pregúntase sobre a diferenza entre vegan e vexetariano. A xente está confusa porque non se come carne nas dúas dietas.
Hoxe en día, a nutrición a base de plantas está gañando popularidade. Sábese que unha dieta a base de plantas axuda a perder peso. Tamén reduce a inflamación e mellora as funcións cognitivas do corpo. Isto débese a que as plantas conteñen polifenois e esterois vexetais, xunto con moitas vitaminas e minerais.
Este artigo explicará o que é a nutrición vegana e a nutrición vexetariana e a diferenza entre vegana e vexetariana.
Que é a nutrición vegana?
A nutrición vegana é unha forma de nutrición vexetariana. Nesta dieta non se consumen produtos de orixe animal como carnes, mariscos, ovos, peixes ou produtos lácteos. Nunha dieta vegana non se consumen animais nin alimentos obtidos de animais.
Que é unha dieta vexetariana?
Unha dieta vexetariana é unha dieta restritiva que non come carne. A diferenza dunha dieta vegana, os vexetarianos comen produtos animais como ovos, leite e mel.
Diferenza entre vegan e vexetariano
Nin os veganos nin os vexetarianos comen carne. Pero mentres os vexetarianos comen produtos lácteos e ovos, os veganos inclúen ovos e produtos lácteos.Evita todos os produtos animais e, en xeral, produtos animais non comestibles como coiro, la e seda.
Aínda que o vexetarianismo é unha forma de comer, o veganismo é un estilo de vida. Os vexetarianos adoitan escoller a súa dieta en función dos beneficios para a saúde, por razóns relixiosas ou políticas. Os veganos teñen crenzas políticas moito máis fortes sobre a súa dieta. Algúns cren que os animais deben estar protexidos baixo as mesmas leis que os humanos.
A maioría dos vexetarianos non comen carne, peixe ou aves. Non obstante, os produtos lácteos e ovo consome. Moitos vexetarianos tampouco comen produtos que conteñan xelatina ou outros produtos animais.
Os lactovexetarianos consomen produtos lácteos, pero non ovos.
Os ovovexetarianos comen ovos pero non produtos lácteos.
Os lacto-ovo-vexetarianos comen ovos e produtos lácteos.
Tamén existe o pescatarismo, unha dieta vexetariana que evita a carne e as aves pero come peixe.
Unha dieta vegana é máis estrita que a maioría das dietas vexetarianas. Non comen todos os outros produtos animais como carne, peixe, aves, lácteos, ovos e mel. Ademais, evítase calquera alimento ou outro produto que utilice animais, aínda que non se consuma. Isto a miúdo esténdese a roupa, medicamentos e calquera outra cousa que utilice animais ou produtos animais. Por exemplo, un vegano non usa zapatos ou cintos de coiro, cosméticos probados en animais, edredóns de plumas, cápsulas de medicamentos de xelatina, xerseis de la ou abrigos de pel.
As froitas, verduras, grans e froitos secos son alimentos básicos tanto das dietas veganas como vexetarianas.
Beneficios da nutrición vegana e vexetariana
Tanto a dieta vegana como a vexetariana teñen algúns beneficios para a saúde.
Mellora a microbiota intestinal beneficiosa.
A nutrición a base de plantas fortalece a función inmune.
Prevén certos tipos de cancro.
Reduce o risco de enfermidades cardíacas.
Mellora a saúde mental.
Prevén a obesidade.
Danos da nutrición vegana e vexetariana
Estes estilos de alimentación restritivos teñen algunhas desvantaxes determinadas pola investigación.
Dado que non se consumen produtos animais, estas persoas consomen ferro, proteínas, vitamina B12 e Vitamina D experimentar deficiencias nutricionais como Estes nutrientes atópanse principalmente nos alimentos animais.
Un estudo demostrou que a metade dos veganos ten un maior risco de padecer enfermidades como a depresión, a demencia, a anemia megaloblástica e a paranoia causadas pola deficiencia de vitamina B12.
As mulleres embarazadas que son veganas ou vexetarianas teñen un maior risco de sufrir complicacións no embarazo debido á deficiencia de ferro e vitamina B12, cuxa fonte principal son os produtos cárnicos.
