Pectinaé unha fibra única que se atopa en froitas e verduras. É unha fibra soluble coñecida como polisacárido, que é unha longa cadea de azucres indigestibles. Cando se quenta o seu estado líquido, expándese e convértese nun xel, o que o converte nun gran axente espesante para marmeladas e marmeladas.
Como xela, ten algúns beneficios para o sistema dixestivo. A maioría produto de pectinaEstá feito de casca de mazá ou cítricos, que son fontes ricas desta fibra.
Cal é o valor nutricional da pectina?
Case non contén calorías nin nutrientes. É un ingrediente fundamental en marmeladas e marmeladas e úsase como suplemento de fibra soluble. 29 Eu xogo contido de nutrientes da pectina líquida é o seguinte:
Calorías: 3
Proteína: 0 gramo
Graxa: 0 g
Carbohidratos: 1 gramos
Fibra: 1 gramos
Os en po teñen un contido nutricional similar. Nin a súa forma líquida nin en po contén cantidades significativas de vitaminas ou minerais, e todos os seus carbohidratos e calorías proceden da fibra.
Como se usa a pectina?
Utilízase principalmente como espesante na produción de alimentos e na cociña caseira.
Engádese ás marmeladas, marmeladas e marmeladas de produción comercial e caseira. Do mesmo xeito, pódese engadir ao leite aromatizado e ao iogur de bebida como estabilizador.
PectinaTamén se usa como suplemento de fibra soluble, moitas veces vendido en forma de cápsula. A fibra soluble pode axudar a aliviar o estreñimiento, reducir os niveis de colesterol e triglicéridos, mellorar o azucre no sangue e manter un peso saudable.
Cales son os beneficios da pectina?
Tomando pectina en forma de suplementoten varios beneficios para a saúde.
Mellora o azucre no sangue e os niveis de graxa no sangue
Algúns estudos en ratos suxiren que este tipo de fibra observou que reduce os niveis de azucre no sangue e mellora a función da hormona insulina, que pode axudar a controlar a diabetes tipo 2. Non obstante, os estudos en humanos non observaron os mesmos efectos fortes no control do azucre no sangue.
Reduce o risco de cancro de colon
En estudos de probetas pectinamatou as células do cancro de colon. Ademais, esta fibra axuda a reducir a inflamación e o dano celular que desencadean a formación de células do cancro de colon, reducindo así o risco de padecer cancro de colon.
Os estudos en probeta tamén demostraron que mata outras células cancerosas, incluíndo células cancerosas de mama, fígado, estómago e pulmón.
Axuda a perder peso
En estudos en humanos, o aumento da inxestión de fibra asociouse cun risco reducido de sobrepeso e obesidade. Isto é porque a fibra manténche cheo e os alimentos ricos en fibra teñen menos calorías que os alimentos baixos en fibra.
Ademais, estudos con animais suplementosmostrou que as ratas con obesidade aumentaron a perda de peso e a queima de graxa.
Axuda con problemas gastrointestinais
Axuda á dixestión de moitos xeitos, xa que é unha fibra soluble cunha propiedade xelificante única.
A fibra soluble convértese en xel no tracto dixestivo en presenza de auga. Polo tanto, suaviza as feces e acelera o tempo de tránsito dos residuos polo tracto dixestivo, reducindo así o estreñimiento.
Ademais, por ser unha fibra soluble, é a prebióticoÉ unha fonte de alimento para bacterias saudables que viven nos intestinos. Crea unha barreira protectora ao redor do revestimento intestinal para evitar que as bacterias nocivas entren no corpo.
A pectina é prexudicial?
PectinaTen poucos efectos secundarios. Dado que pode afectar á dixestión, nalgunhas persoas pode causar gases ou inchazo.
Ademais, debes evitalo se tes alerxias alimentarias. A maioría dos produtos e suplementos comerciais Elma ou elaborado con cascas de cítricos.
Como tomar pectina
A forma máis segura de consumir esta fibra é como as mazás. alimentos ricos en pectinaeu son comida. Case todas as froitas e verduras conteñen algunhas, polo que o seu consumo pódese aumentar consumindo unha variedade de alimentos vexetais.
Aínda que marmelada e marmeladaaínda que os conseguirá pectina Non é moi saudable. Estes produtos conteñen só unha pequena cantidade de fibra, tamén son ricos en azucre e calorías. Polo tanto, debe consumirse con moderación.
PectinaTamén podes compralo en forma de suplemento como cápsulas. Estes suplementos adoitan estar feitos de cascas de mazá ou cítricos.
Que é a pectina de mazá? Beneficios e uso
un tipo de fibra nas paredes celulares das plantas pectinaaxuda ás plantas a adquirir a súa estrutura. pectina de mazáExtrae das mazás, unha das fontes máis ricas de fibra. Aproximadamente o 15-20% da polpa desta froita está formada por pectina.
Tamén se atopa en cascas de cítricos, marmelo, cereixas, ameixas e outras froitas e verduras. pectina de mazáTen varios beneficios para a saúde, como baixar o colesterol e controlar o azucre no sangue.
Os probióticos son bacterias saudables nos intestinos que descompoñen certos alimentos, matan organismos perigosos e crean vitaminas. Os prebióticos axudan a alimentar estas boas bacterias.
Xa que estimula o crecemento e a actividade das bacterias beneficiosas pectina de mazá Tamén é prebiótico. Ademais, Clostridium ve Bacteroides Axuda a previr o crecemento de bacterias nocivas no sistema dixestivo, como
A pectina de mazá axuda a perder peso
pectina de mazá, Axuda a perder peso atrasando o baleirado gástrico. A dixestión lenta fai que se sinta cheo por máis tempo. Isto axuda a perder peso reducindo a inxestión de alimentos.
Controla o azucre no sangue
Pectina A fibra soluble reduce os niveis de azucre no sangue. Nun pequeno estudo de catro semanas, 4 persoas con diabetes tipo 2 atoparon 12 gramos por día. pectina de mazá tomouno e experimentou unha mellora nas respostas do azucre no sangue.
Beneficioso para a saúde do corazón
pectina de mazáProtexe a saúde do corazón reducindo os niveis de colesterol e presión arterial. Esta substancia únese aos ácidos biliares no intestino delgado, o que axuda a mellorar os niveis de colesterol.
Unha análise de 2.990 estudos con 67 adultos determinou que a pectina reduciu o colesterol LDL (malo) sen afectar o colesterol HDL (bo). En xeral, a pectina reduce o colesterol total nun 5-16%.
Isto é importante xa que os niveis elevados de colesterol total e LDL (malo) son un factor de risco para enfermidades cardíacas.
Ademais, pectina de mazá, afecta a presión arterial, outro factor de risco de enfermidade cardíaca.
Alivia a diarrea e o estreñimiento
Estrinximento ve diarrea son queixas habituais. Ao redor do 14% das persoas en todo o mundo tratan de estreñimiento crónico.
pectina de mazá Alivia tanto a diarrea como o estreñimiento. Como fibra formadora de xel, a pectina absorbe facilmente a auga e normaliza as feces.
Aumenta a absorción de ferro
pectina de mazánin absorción de ferro Hai algunhas investigacións que demostran que pode mellorar
O ferro é un mineral esencial que transporta o osíxeno por todo o corpo e produce glóbulos vermellos. Isto é especialmente importante para as persoas con anemia causada pola deficiencia de ferro.
Mellora o refluxo ácido
Cando o ácido do estómago escapa ao esófago, pode provocar azia ou enfermidade de refluxo gastroesofáxico (ERGE). Pectina refluxo ácido mellora os síntomas.
É beneficioso para o cabelo
Perda de cabelo Afecta a millóns de persoas e é difícil de tratar. pectina de mazá fortalece o cabelo. Incluso engádese a produtos cosméticos como xampús para a promesa dun cabelo máis cheo.
Ten efectos anticanceríxenos
A nutrición xoga un papel no desenvolvemento e progresión do cancro, e o aumento do consumo de froitas e vexetais pode reducir o risco.
estudos de tubos de ensaio, pectinaMostra que pode loitar contra as células do cancro de próstata e colon. Un estudo de ratas, cítricos pectinaDemostrouse que reduce a propagación do cancro de próstata.
Onde se usa a pectina de mazá?
A pectina é un ingrediente que se usa nos recheos de marmelada e torta porque axuda a espesar e estabilizar os alimentos. pectina de mazá Tamén dispoñible como complemento. Por suposto, pódese inxerir comendo mazás.
Como resultado;
PectinaÉ unha fibra soluble con fortes propiedades xelificantes. Úsase principalmente para espesar e estabilizar marmeladas e marmeladas.
Aínda que ten moitos beneficios potenciais para a saúde, é necesaria máis investigación en humanos para comprender mellor como afecta a saúde.
Comer unha variedade de froitas e verduras é unha boa forma de aumentar a inxestión desta fibra.
pectina de mazá ise É un tipo de fibra soluble con varios beneficios potenciais para a saúde. É beneficioso para o colesterol, a presión arterial, a saúde intestinal. Engádese a alimentos como marmelada e marmelada.
