Nuair a choimheadas sinn air cultar tì traidiseanta Turcach, chì sinn gur e tì aon de na deochan as motha a thathas ag ithe. Bidh daoine Turcach ag ithe tì chan ann a-mhàin airson gnìomhan sòisealta ach cuideachd mar phàirt de bheatha làitheil. Ach, airson a 'mhòr-chuid de dhaoine, nuair a thathar a' toirt iomradh air tì, is e a 'chiad rud a thig gu inntinn tì dubh fhad 'sa tha thu a' tighinn, tì uainean i Tha am mòr-chòrdte aige a’ sìor dhol am meud. Sin as coireach "A bheil tì uaine no tì dubh nas buannachdail?" Tha a’ cheist a’ tighinn gu inntinn.
A bheil tì uaine no tì dubh nas buannachdail?
Gu dearbh, tha am freagairt don cheist seo ag atharrachadh a rèir an tì a thèid ithe. Seo na dh’ fheumas tu a bhith eòlach air na buannachdan agus na h-eadar-dhealachaidhean a tha an lùib tì uaine agus tì dubh...
buannachdan tì uaine
Tha tì uaine a’ tabhann mòran bhuannachdan slàinte le taing dha na antioxidants, vitamain agus mèinnirean a th’ ann. Bidh e a 'cuideachadh le cuideam a chall le bhith a' luathachadh metabolism agus a 'lùghdachadh stòran geir anns a' bhodhaig. Bidh e cuideachd a 'cur dàil air buaidhean a bhith a' fàs nas sine, a 'toirt taic do shlàinte craiceann agus a' toirt buaidh dìon an aghaidh galaran cardiovascular. Bidh e a’ meudachadh strì an aghaidh ghalaran le bhith a’ neartachadh an t-siostam dìon agus tha fios gu bheil buaidhean dìon aige an-aghaidh aillse. Bidh e a ’cur casg air ceallan bho bhith air am milleadh le taing don t-susbaint epigallocatechin gallate (EGCG) aige, a tha na antioxidant cumhachdach.
buannachdan tì dubh
Bidh tì dubh a’ faighinn barrachd oxidation na tì uaine. Mar sin, tha cuid de na antioxidants aige air chall, ach tha cuid de choimeasgaidhean ann fhathast a dh ’fhaodadh a bhith buannachdail do shlàinte. Bidh tì dubh a 'tarraing aire leis a' bhuaidh lùthmhor aige agus a 'meudachadh coileanadh inntinneil. Leis gu bheil caffeine ann, cuidichidh e thu le bhith furachail agus cuidichidh e thu le fòcas. Bidh e a 'riaghladh an t-siostam cladhach agus a' lughdachadh duilgheadasan cnàmhaidh. Stuthan antioxidants Bidh e a 'neartachadh slàinte cridhe agus a' cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh ìrean colaistéarol. A bharrachd air an sin, bidh tì dubh a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cuideam oxidative agus a’ dèiligeadh ri cuideam.
Tha tì uaine a’ tabhann barrachd antioxidants agus buannachdan slàinte, fhad ‘s a tha tì dubh a’ toirt spionnadh agus càirdeil dha cnàmhadh. Tha e duilich freagairt deimhinnte a thoirt seachad a thaobh dè an tì a tha nas buannachdail, leis gu bheil an dà chuid a’ tabhann buannachdan slàinte mòra.
Tha e cudromach beachdachadh air na h-amasan agus na feumalachdan pearsanta agad nuair a thaghas tu eadar tì uaine agus tì dubh. Ma tha thu airson cuideam a chall, neartaich an siostam dìon agad agus cuir dàil air buaidhean aois, faodaidh tu tionndadh gu tì uaine. Ach, ma tha thu a’ coimhead airson beagan a bharrachd spionnadh airson lùth agus gu bheil duilgheadasan cnàmhaidh agad, faodaidh tu tì dubh a thaghadh.
Dè na h-eadar-dhealachaidhean a tha eadar tì uaine agus tì dubh?
Tha tì uaine agus tì dubh mar dhà de na seòrsaichean tì as motha a thathas ag ithe air feadh an t-saoghail. Tha an dà chuid a 'tairgse blasan eadar-dhealaichte agus buannachdan slàinte. Ach, tha na h-eadar-dhealachaidhean eadar tì uaine agus tì dubh cudromach agus inntinneach. Tha na h-eadar-dhealachaidhean eadar tì uaine agus tì dubh mar a leanas:
pròiseas fermentation
Tha pròiseasan dèanamh tì uaine agus tì dubh eadar-dhealaichte. Bidh tì uaine air a dhèanamh le bhith a 'goid na duilleagan tì dìreach às deidh a bhuain. Bidh am pròiseas seo a 'marbhadh nan enzyman anns na duilleagan tì agus a' stad air a 'phròiseas coipeadh. Mar sin, chan eil tì uaine gu nàdarrach searbhagach agus so-ruigsinneach.
Tha tì dubh, air an làimh eile, fo ùmhlachd pròiseas coipeadh nas fhaide. Tha na duilleagan air am fàgail gus a bhith a 'fàs gu slaodach an toiseach, agus an uairsin a' dol tro choipeadh dian. Bidh am pròiseas seo ag adhbhrachadh gum bi na todhar agus na h-aromas anns na duilleagan tì ag atharrachadh, a’ cruthachadh blas agus dath àbhaisteach tì dubh.
Pròifil dath agus blas
Tha dathan eadar-dhealaichte agus pròifilean blas aig tì uaine agus tì dubh. Tha blas ùr, aotrom agus feurach aig tì uaine. Mar as trice tha fàileadh milis is flùr ann. Tha dath aotrom uaine air cuideachd.
Tha blas nas làidire agus nas dian aig tì dubh. Tha dath beairteach donn no dearg oirre cuideachd.
Susbaint caffeine
Tì uaine agus tì dubh caffeine Tha eadar-dhealachaidhean eadar an t-susbaint aca cuideachd. Tha susbaint caffeine ann an tì dubh nas àirde na tì uaine. Faodaidh timcheall air 40-70 mg de caffeine a bhith ann an cupa meadhanach mòr de thì dubh, agus mar as trice bidh 20-45 mg de caffeine ann an tì uaine. Mar sin, tha tì uaine na roghainn nas freagarraiche dhaibhsan a tha mothachail air caffeine.
buannachdan slàinte
Tha mòran bhuannachdan slàinte aig tì uaine agus tì dubh, ach tha eadar-dhealachaidhean ann. Tha tì uaine ainmeil airson a fheartan antioxidant agus a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe, a’ luathachadh metabolism agus a’ neartachadh an t-siostam dìon. Tha tì dubh, air an làimh eile, a 'lùghdachadh bruthadh-fala, a' toirt taic do shlàinte cardiovascular agus a 'meudachadh dùmhlachd, le taing dha na stuthan a th' ann.
Am faod tì uaine agus tì dubh a bhith air an òl còmhla?
Tha mòran bheachdan eadar-dhealaichte air a’ chuspair seo. A rèir cuid, tha a bhith ag ithe tì uaine agus tì dubh còmhla a’ toirt mòran bhuannachdan slàinte, agus cuid eile den bheachd gum faodadh seo grunn bhuaidhean àicheil adhbhrachadh.
Ach, nuair a choimheadas sinn air a’ chùis nas doimhne, faodaidh sinn a ràdh nach eil a bhith ag ithe tì uaine agus tì dubh còmhla a’ dèanamh cron sam bith.
Tha fios gu saidheansail gu bheil diofar phàirtean anns an dà theatha. Is e seòrsa de dhuilleag a th’ ann an tì dubh a bhios a’ oxidachadh agus ag aiseag thar ùine nas fhaide. Rè a 'phròiseas seo, bidh dath dubh agus blas sònraichte a' fàs anns na duilleagan tì. Tha tì uaine, air an làimh eile, nas lugha de oxidized agus air a aiseag, agus mar sin tha blas agus dath nas aotroime aige.
Tha caffeine anns an dà theatha, ach mar as trice bidh beagan a bharrachd caffeine ann an tì dubh na tì uaine. Mar sin, le bhith ag ithe an dà thì còmhla, gheibh thu dòs nas àirde de chaffeine. Bidh seo a 'meudachadh do lùth agus a' leasachadh do fhòcas inntinn. Ach, airson cuid de dhaoine, faodaidh cus caitheamh caffeine adhbhrachadh irioslachd, insomnia no faodaidh e frith-bhuaidhean adhbhrachadh leithid aimhreit. Mar sin bu chòir dhut beachdachadh air do fhulangas fhèin.
Tha susbaint antioxidant tì uaine agus tì dubh cuideachd eadar-dhealaichte. Ann an tì uaine tha buidheann de antioxidants ris an canar catechins agus a 'lùghdachadh sèid agus a' leasachadh slàinte san fharsaingeachd. Tha tì dubh, air an làimh eile, a 'toirt a-steach buidheann eile de antioxidants ris an canar flavonoids agus a' toirt taic do shlàinte cridhe. Le bhith ag ithe an dà chuid tì còmhla, faodaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil do bhodhaig air a bheathachadh le diofar antioxidants agus buannachd fhaighinn bho na buannachdan slàinte coitcheann aige nas fheàrr.
Mar thoradh air an sin;
Faodaidh sinn a ràdh nach eil cron sam bith ann a bhith ag ithe tì uaine agus tì dubh còmhla. Tha diofar phròifil agus grìtheidean blas is aroma aig tì. Mar sin, faodaidh tu an dà chuid ithe còmhla a rèir do bhlas no ma tha thu airson na buannachdan slàinte àrdachadh. Ach, tha e cudromach aire a thoirt don ìre de chaffeine a tha anns an dà theatha. Le bhith ag ithe an t-sùim cheart a rèir do fhulangas pearsanta, faodaidh tu an tì a mhealtainn agus taic a thoirt do dhòigh-beatha fhallain.
