halibut, Is e seòrsa de dh’ iasg rèidh a th’ ann agus tha e beairteach ann am beathachadh. Tha an t-iasg sùghail seo ìosal ann an geir agus faodar a bhruich ann an diofar dhòighean.
Dè a th’ ann an Halibut Fish?
iasg halibut air a roinn ann an dà sheòrsa: Pacific agus Atlantic. Halibut an Atlantaig eadar an Roinn-Eòrpa agus Ameireaga a Tuath, Halibut a’ Chuain Shèimh Tha e suidhichte eadar Àisia agus Ameireaga a Tuath.
iasg halibut, teaghlach de iasg rèidh anns a bheil an dà shùil suidhichte air an taobh dheas suas Pleuronectidae buinidh d'a theaghlach.
Pleuronectidae Coltach ri iasg rèidh eile san teaghlach, halibut Tha sgiathan pelvic co-chothromach air agus loidhne thaobhach adhartach air gach taobh.
Tha beul farsaing, co-chothromach aca a tha a 'sìneadh fo na sùilean ìseal. Tha na lannan aige beag, rèidh, agus freumhaichte sa chraiceann, le earball air a mhìneachadh mar chuasach, cumadh corran, no cumadh gealaich.
HalibutTha beatha flùr timcheall air 55 bliadhna.
Dè an luach beathachaidh a th’ aig iasg Halibut?
iasg halibut, Tha e na stòr math de selenium, lorg mèinnear aig a bheil mòran bhuannachdan slàinte a dh ’fheumas ar cuirp ann an suimean beaga.
leth fillet bruich (160 gram) halibut a’ toirt seachad còrr air 100% den riatanas selenium làitheil.
seleniumTha e na antioxidant cumhachdach a chuidicheas ar bodhaig gus ceallan millte a chàradh agus sèid a lughdachadh. Tha àite cudromach aige cuideachd ann an slàinte thyroid.
A bharrachd air, halibutTha e na stòr math de ghrunn micronutrients eile a chuireas ri slàinte:
Niacin
Niacin Tha àite math aige ann an slàinte cridhe agus eadhon a’ cuideachadh le casg a chuir air tinneas cridhe. Bidh e cuideachd a 'dìon a' chraicinn bhon ghrèin. leth fillet (160 gram) halibuta’ toirt seachad 57% de fheum niacin.
phosphorus
An dàrna mèinnear as pailt anns a 'bhodhaig againn fosfarBidh e a 'cuideachadh le bhith a' togail cnàimh, a 'riaghladh metabolism, a' cumail suas buille cridhe cunbhalach agus barrachd. A iasg halibuta’ toirt seachad 45% den riatanas fosfair.
magnesium
Airson barrachd air ath-bheachdan 600 nar bodhaig, a ’toirt a-steach cruthachadh pròtain, gluasadan fèithe agus gineadh lùth magnesium tha feum air. A iasg halibut tha seirbheis a 'toirt seachad 42% de fheum magnesium.
bhiotamain B12
Tha àite cudromach aig vitimín B12 ann an cruthachadh cheallan fola dearga agus gnìomhachd an t-siostam nearbhach. Tha e ri lorg gu nàdarra ann am biadh bheathaichean. Bidh leth fillet (160 gram) de halibut a’ toirt seachad 12% de na feumalachdan vitimín B36 agad.
bhiotamain B6
Cuideachd aithnichte mar pyridoxine bhiotamain B6, a 'toirt a-steach còrr is 100 ath-bheachdan anns a' bhodhaig againn. Tha e buannachdail don t-siostam nearbhach meadhanach agus a’ leasachadh gnìomhachd eanchainn. iasg halibuta’ toirt seachad 6% de riatanas B32.
Bèicearachd halibutBidh aon fhrithealadh de mhin a’ toirt seachad 42 gram de phròtain àrd-inbhe, mar sin a’ cuideachadh le bhith a’ coinneachadh ris an riatanas pròtain bho bhiadh.
Is e an In-ghabhail Iomraidh Dietary (DRI) airson pròtain 0.36 gram gach kilo, no 0.8 gram gach cileagram de chuideam bodhaig. Tha seo gu leòr gus coinneachadh ri feumalachdan pròtain 97-98% de dhaoine fallain.
Tha an t-suim seo riatanach gus casg a chuir air dìth pròtain. Faodaidh ìre gnìomhachd, tomad fèithe, agus staid slàinte gnàthach uile feumalachdan pròtain àrdachadh.
Tha pròtain air a dhèanamh suas de amino-aigéid a tha an sàs anns cha mhòr a h-uile pròiseas metabolach nar bodhaig.
Mar sin, tha e cudromach gu leòr pròtain fhaighinn airson grunn adhbharan. A leithid a bhith a’ togail agus a’ càradh fèithean, a’ cuir stad air miann, a’ call cuideam…
Thathas den bheachd gu bheil iasg agus pròtainean bheathaichean eile mar phròtainean iomlan de chàileachd àrd. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil iad a' toirt seachad a h-uile amino-aigéid riatanach nach urrainn don bhodhaig againn a dhèanamh leis fhèin.
Buannachdail don chridhe
Is e tinneas cridhe prìomh adhbhar bàis ann am fir is boireannaich air feadh an t-saoghail.
HalibutTha grunn mathachadh ann a tha math don chridhe, leithid aigéid shailleil omega 3, niacin, selenium agus magnesium.
Ged nach eil an riatanas làitheil airson searbhagan geir omega 3 soilleir, is e am moladh Gabhail Iomchaidh (AI) airson inbhich 1,1 agus 1,6 gram airson fireannaich is boireannaich, fa leth. Mo ghràdh halibuta 'toirt seachad mu 1.1 gram de dh'àraidean saill omega 3.
Tha searbhagan geir Omega 3 buannachdail airson slàinte cridhe ann an iomadh dòigh.
Bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh triglycerides, ag àrdachadh cholesterol HDL “math”, a’ casg clots fala agus a’ lughdachadh bruthadh-fala àrd.
Cuideachd aithnichte mar bhiotamain B3, bidh niacin a’ leasachadh ìrean cholesterol agus triglyceride.
A bharrachd air, halibutTha an ìre àrd de sheileiumium ann an garl a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe le bhith a’ lughdachadh cuideam oxidative, sèid agus togail cholesterol LDL “dona” anns na h-artaigilean.
Mu dheireadh, tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gum faod caitheamh magnesium cuideachadh le cuideam fala a lùghdachadh.
A 'cuideachadh le bhith a' sabaid sèid
Ged a tha sèid uaireannan buannachdail don bhodhaig againn, faodaidh sèid leantainneach a bhith cronail do shlàinte.
HalibutBidh an susbaint selenium, niacin agus omega 3 ann am flùr a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh droch bhuaidhean sèid leantainneach.
a iasg halibuta’ toirt a-steach 106% de fheum selenium làitheil. Bidh an antioxidant cumhachdach seo a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cuideam oxidative sa bhodhaig.
Ged a tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil àrdachadh ann an ìrean fala selenium a' leasachadh freagairt dìon, faodaidh easbhaidh buaidh àicheil a thoirt air ceallan dìon agus an obair.
Tha pàirt aig aigéid shailleil Omega 3 agus niacin ann a bhith a’ lughdachadh sèid. Bidh Niacin a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh histamine, a chuidicheas le bhith a 'sgaoileadh shoithichean fala agus a' leasachadh sruth fala.
Tha sgrùdaidhean air ceangal cunbhalach a nochdadh eadar gabhail a-steach searbhag geir omega 3 agus ìrean sèid nas ìsle.
Bidh e a’ lughdachadh moileciuilean agus stuthan a chuireas ri sèid, leithid searbhagan geir, cytokines, agus eicosanoids.
A’ lughdachadh cunnart dementia
Tha searbhagan geir Omega 3 stèidhichte san eanchainn agus tha àite cudromach aca ann an gnìomh giùlain agus inntinneil (coileanadh agus cuimhne).
Ann an sgrùdaidhean o chionn ghoirid, tha ìrean cuairteachaidh agus in-ghabhail daithead de dh’ aigéad docosahexaenoic (DHA) agus searbhag eicosapentaenoic (EPA), cruthan de omega 3s, air a bhith co-cheangailte ri cunnart nas lugha de trom-inntinn.
A 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cunnart syndrome metabolic
Halibut, syndrome metabolic Tha measgachadh fìor mhath de bheathachadh ann, leithid vitimín B12, pròtain agus selenium, a dh’ fhaodadh cur ri buaidhean buannachdail air Tha caitheamh àrd èisg air a bhith co-cheangailte ri pròifilean metabolach nas fhallaine, cuideam fala nas ìsle agus pròifilean lipid nas fhallaine.
Tuathanas neo Wild Halibut?
Bho bhith a’ biathadh gu truailleadh, tha mòran rudan ri bheachdachadh nuair a thathar a’ dèanamh coimeas eadar iasg a chaidh a ghlacadh le fiadh-bheatha agus iasg a thogadh air tuathanas – gach fear le na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan aca fhèin.
Tha còrr air 50% de bhiadh-mara air a dhèanamh airson caitheamh daonna air a thogail air tuathanas, agus thathar an dùil gun èirich an àireamh seo gu 2030% ro 62.
Gus casg a chuir air cus iasgaich ann an àireamhan èisg fhiadhaich, halibut air àiteach anns a’ Chuan Siar, Canada, Innis Tìle, Nirribhidh agus an Rìoghachd Aonaichte.
Tha seo a’ ciallachadh gu bheil iasg air a bhith ag àiteach ann an lochan, aibhnichean, cuantan no tancaichean fo smachd agus gu malairteach.
Is e aon bhuannachd a tha aig iasg air a thogail le tuathanas gu bheil iad mar as trice nas saoire agus nas fhasa faighinn gu luchd-cleachdaidh na iasg air a ghlacadh le fiadhaich.
Is e aon eas-bhuannachd gum bi iad gu tric air am fàs ann an àrainneachdan làn sluaigh gus am bi iad fosgailte do bharrachd bacteria, puinnseanan agus dìosganaich.
Bidh iasg air a ghlacadh le fiadh-bheatha gu nàdarrach ag ithe iasg nas lugha agus lìonanaich, agus chan eil iad cho truailleadh leis nach eil iad a’ conaltradh ri dìosganaich is bacteria, agus mar sin thathas den bheachd gu bheil iad nas fhallaine.
Sealg fiadhaich agus togail tuathanais halibut Chan eil e gu leòr a ràdh gu bheil aon dhiubh nas fhallaine na am fear eile, oir tha eadar-dhealachaidhean beaga beathachaidh eatorra.
Dè a’ bhuaidh a th’ aig iasg Halibut?
Mar le biadh sam bith, halibut Tha draghan ann cuideachd air am feumar beachdachadh mus ithear iad.
Ìrean Mercury
Tha mearcair na mheatailt throm puinnseanta a lorgar gu nàdarra ann an uisge, èadhar agus ùir.
Faodaidh iasg a bhith fosgailte do cho-chruinneachaidhean ìosal de airgead-beò mar thoradh air truailleadh uisge. Thar ùine, faodaidh am meatailt throm seo togail ann an cuirp an èisg.
Mar as trice bidh barrachd airgead-beò ann an iasg nas motha agus lusan maireannach.
Is e rionnach rìgh, siorc, iasg claidheamh an cunnart as motha a thaobh truailleadh airgead-beò.
Don chuid as motha de dhaoine, chan eil ìrean in-ghabhail airgead-beò na adhbhar dragh mòr, leis gu bheil iad ag ithe meudan èisg is maorach a thathar a’ moladh.
Halibut Buannachdan iasg a tha beairteach ann an searbhagan geir omega 3, leithid
Bu chòir do mhàthraichean a tha trom le leanabh agus màthraichean altramais iasg le ìrean àrd de airgead-beò a sheachnadh, ach cha bu chòir dhaibh iasg a sheachnadh gu tur. Bidh searbhagan geir Omega 3 a’ cuideachadh le leasachadh eanchainn fetuses agus pàisdean.
iasg halibutTha an ìre airgead-beò aige nas lugha na meadhanach agus thathas den bheachd gu bheil e sàbhailte ithe.
Susbaint purine
Tha purines air an dèanamh gu nàdarra anns a 'bhodhaig agus lorgar iad ann am biadh sònraichte.
Airson cuid de dhaoine, bidh purines a 'briseadh sìos gu bhith a' cruthachadh searbhag uric, a dh'fhaodas cur ri leasachadh gout agus clachan dubhaig. Bu chòir dhaibhsan a tha ann an cunnart leis na cumhaichean sin casg a chuir air na tha iad a’ faighinn de purines bho bhiadhan sònraichte.
Halibut Ged a tha purines ann, tha na h-ìrean aige ìosal. Mar sin, tha e fallain agus air a mheas sàbhailte eadhon dhaibhsan a tha ann an cunnart bho ghalaran dubhaig sònraichte.
seasmhachd
Tha seasmhachd mu dheidhinn iarrtas a tha a’ sìor fhàs airson iasg air a ghlacadh le fiadh-bheatha.
Is e aon dòigh air àireamhan èisg fhiadhaich a chumail suas na tha ri fhaighinn de dh’ iasg tuathanais a mheudachadh. Air an adhbhar seo; dh'fhàs barrachd fèill air tuathanachas-uisge no tuathanas-èisg. Is e seo an raon cinneasachaidh bìdh as luaithe a tha a’ fàs san t-saoghal.
A rèir Seafood Watch, Wild Atlantic iasg halibut Tha e air an liosta “seachain” air sgàth cho ìosal ‘s a tha an àireamh-sluaigh. Tha e air a dhol à bith gu mòr agus chan eilear an dùil gun tèid a ghintinn gu 2056.
Halibut a’ Chuain ShèimhThathas den bheachd gu bheil e sàbhailte ithe air sgàth cleachdaidhean iasgaich seasmhach anns a’ Chuan Sèimh.
Mar thoradh air an sin;
Ged a tha ìrean meadhanach agus nas ìsle de airgead-beò agus purines ann, halibutTha draghan sàbhailteachd a dh’fhaodadh a bhith nas àirde na buannachdan beathachaidh flùr.
Tha e beairteach ann am pròtain, searbhagan geir omega 3, selenium agus beathachadh eile a bheir seachad grunn bhuannachdan.
Air a dhol sìos gu mòr Halibut an Atlantaig tuathanach or Halibut a’ Chuain Shèimh roghainn, àrainneachd agus iasg halibut nas fheàrr airson àm ri teachd a’ ghnè.
Is e roghainn pearsanta a tha ann an ithe an iasg seo no nach eil, ach fianais shaidheansail iasg halibutTha e a’ sealltainn gur e iasg sàbhailte a th’ ann.
