Buannachdan, cron agus luach beathachaidh sprouts a’ Bhruiseil

Is e glasraich a bhuineas don teaghlach Brassicaceae a th’ ann an sprouts Bhruiseal. Cauliflower ve càl le co-ogha. Tha sprouts a 'Bhruiseil, aon de na glasraich crois-chraobhan, coltach ri càl beag. Tha buannachdan sprouts a’ Bhruiseil a’ toirt a-steach lughdachadh cholesterol, cothromachadh ìrean hormona, leasachadh cnàmhadh, dìon a’ chridhe, àrdachadh dìonachd agus àrdachadh an aghaidh bodhaig. Le bhith a’ faighinn luach beathachaidh beairteach tha buannachdan bho sprouts a’ Bhruiseil.

Dè a th 'ann an Sprouts Bhruiseal?

Tha sprouts a’ Bhruiseil (Brassica oleracea) anns an teaghlach cruciferous de ghlasraich. Tha feartan aige a dh’ fhaodas sabaid an aghaidh aillse. Coltach ri a chàirdean broccoli, muileann-fraoich, agus càl, tha an lus seo cuideachd a 'toirt a-steach antioxidants a tha an-aghaidh galaran agus beathachadh eile.

Luach Beathachaidh Sprouts Bhruiseal

Tha sprouts Bhruiseal ìosal ann an calaraidhean. Tha e beairteach ann am fiber, vitamain agus mèinnirean. Tha luach beathachaidh 78 gram de sprouts Brussel bruich mar a leanas: 

• Calorie: 28
• Pròtain: 2 gram
• Carbs: 6 gram
• Fibre: 2 gram
• Bhiotamain K: 137% den RDI
• Bhiotamain C: 81% den RDI
• Bhiotamain A: 12% den RDI
• Folate: 12% den RDI
• Manganese: 9% den RDI 

Tha sprouts Bhruiseal deatamach airson dòrtadh fala agus slàinte chnàmhan. bhiotamain Ki tha saidhbhir ann A 'cuideachadh le bhith a' meudachadh sùghadh iarainn, a 'cluich pàirt ann an càradh clò agus obair dìon C bhiotamain tha e cuideachd an làthair ann an ìre àrd. Bidh e a’ toirt taic do shlàinte intestinal leis an t-susbaint fiber aige.

A bharrachd air na beathachadh gu h-àrd, beagan beag bhiotamain B6Tha potasium, iarann, thiamine, magnesium agus fosfair ann.

Buannachdan Sprouts Bhruiseal

• Antioxidant susbaint

Is e an susbaint antioxidant drùidhteach de sprouts a’ Bhruiseil aon den chiad fheadhainn a sheas a-mach. Tha antioxidants nan todhar a lughdaicheas cuideam oxidative anns na ceallan againn agus a lughdaicheas cunnart galair leantainneach.

Tha sprouts sa Bhruiseal àrd ann an kaempferol, antioxidant buannachdail. Bidh Kaempferol a’ bacadh fàs cealla aillse, a’ lughdachadh sèid agus a’ leasachadh slàinte cridhe.

• Àrd-susbaint fibre

Bidh 78 gram de sprouts bruich sa Bhruiseal a’ coinneachadh ri 8% den riatanas snàithleach làitheil. BeathaTha e na phàirt chudromach de shlàinte agus tha mòran bhuannachdan ann. Bidh e a ’bogachadh an stòl agus a’ faochadh constipation. Bidh e a’ leasachadh cnàmhadh le bhith a’ cuideachadh le bhith a’ biathadh na bacteria buannachdail nar gut. Le bhith a 'meudachadh caitheamh snàithle a' lùghdachadh cunnart tinneas cridhe. A 'cuideachadh le smachd a chumail air siùcar fuil.

• Meud àrd de bhiotamain K

Tha sprouts Bhruiseal nan stòr math de bhiotamain K. Bidh 78 gram de sprouts bruidhte sa Bhruiseal a’ toirt seachad 137% den riatanas làitheil de bhiotamain K. Tha pàirt chudromach aig Vitamin K anns a 'bhodhaig. Tha e riatanach airson coagulation fala. Tha vitimín K cuideachd riatanach airson slàinte cnàimh. Tha e a 'toirt dìon an aghaidh osteoporosis. A 'meudachadh neart cnàimh.

• Tha susbaint aigéid shailleil Omega 3

Dhaibhsan nach eil ag ithe iasg no biadh mara, gu leòr searbhag geir omega 3 Tha e duilich a chaitheamh. Ann am biadh planntrais tha searbhag alfa-linolenic (ALA), seòrsa de dh’ searbhag geir omega 3 a thathas a ’cleachdadh nas lugha nar bodhaig na dìreach olan omega 3 ann an iasg agus biadh mara. Tha seo air sgàth nach urrainn don bhodhaig ach ALA a thionndadh gu cruthan nas gnìomhaiche de dh’ aigéid shailleil omega 3 ann an suimean cuibhrichte.

Tha sprouts a’ Bhruiseil mar aon de na stòran planntrais as fheàrr de dh’ aigéid shailleil omega 3. Bidh geir Omega 3 a ’lughdachadh triglycerides fala, dàil inntinneil slaodach, a’ lughdachadh strì an aghaidh insulin agus sèid. 

• Tha susbaint bhiotamain C

Tha sprouts Bhruiseal, 78 gram, a’ toirt seachad 81% den fheum làitheil airson vitimín C. Tha bhiotamain C cudromach airson fàs agus càradh stuthan anns a’ bhodhaig. Tha e cuideachd na antioxidant, collagen Tha e air a lorg ann an cinneasachadh pròtainean leithid agus a 'neartachadh dìonachd.

• susbaint potasium

Tha mòran potaisium ann an sprouts a 'Bhruiseil. potassiumIs e electrolyte a th ’ann a tha riatanach airson a bhith a’ cumail suas gnìomh neoni, giorrachadh fèithe, dùmhlachd cnàimh, agus siostaman nearbh agus fèithean. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas structar membran nan ceallan agus a 'toirt seachad spionnadh neònach.

• A 'dìon bho aillse

Bidh an ìre àrd antioxidant de sprouts a’ Bhruiseil a’ dìon an aghaidh seòrsan sònraichte de aillse. Bidh na antioxidants sa Bhruiseal a’ neodachadh radicals an-asgaidh. Tha iad sin nan todhar air an cruthachadh le cuideam oxidative a chuireas ri galairean leithid aillse. 

• A 'cothromachadh siùcar fola

Is e aon de na buannachdan bho sprouts a’ Bhruiseil gu bheil e a’ cuideachadh le bhith a’ cumail ìrean siùcar fala seasmhach. Bidh glasraich cruciferous leithid sprouts a 'Bhruiseil a' lùghdachadh an cunnart bho bhith a 'leasachadh tinneas an t-siùcair. Tha seo air sgàth gu bheil glasraich cruciferous àrd ann am fiber agus a’ riaghladh ìrean siùcar fala. Bidh fibar a 'gluasad gu slaodach air feadh a' chuirp agus a 'slaodadh sìos siùcar a-steach don fhuil. 

• A 'lùghdachadh sèid

Tha sèid na fhreagairt dìon àbhaisteach. Ma tha sèid leantainneach na aillse, an t-siùcair agus ag adhbhrachadh ghalaran leithid tinneas cridhe. Ann an glasraich cruciferous leithid sprouts Bhruiseal tha todhar a chuireas casg air sèid. sprouts Bhruiseal Le bhith àrd ann an antioxidants, bidh e cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ neodachadh radicals an-asgaidh a dh’ adhbhraicheas sèid.

• a 'leasachadh cnàmhadh

Bidh na glucosinolates sa Bhruiseal a’ dìon lìnigeadh fìnealta an t-slighe cnàmhaidh agus an stamag. syndrome gut leaky agus a’ lughdachadh cunnart eas-òrdughan cnàmhaidh eile. 

Tha an sulforaphane a lorgar anns a’ Bhruiseal a’ toirt air falbh tocsainnean bhon bhodhaig. Bidh e a’ leasachadh cnàmhadh le bhith a’ cur casg air cus fàs bacterial anns a’ mhicroflora intestinal.

• Buannachdail airson slàinte sùla is craiceann

Tha bhiotamain C agus bhiotamain A ann an sprouts a’ Bhruiseil. Bidh vitimín C a’ sabaid milleadh solais UV a dh’ fhaodadh aillse craiceann no aois craiceann adhbhrachadh. Bidh vitimín A a 'dìon an aghaidh milleadh air a' chraiceann agus na sùilean.

Bidh an dà bhiotamain gu nàdarrach a’ slaodadh sìos aois, a’ leasachadh slàinte sùla, a’ neartachadh dìonachd a’ chraicinn, agus a’ brosnachadh fàs cheallan ùra.

Ag ithe mheasan agus glasraich àrd ann an antioxidants, co-cheangailte ri aois crìonadh macular a 'lùghdachadh cunnart. Tha an antioxidant zeaxanthin anns na buinneagan Bhruiseal. Bidh Zeaxanthin a’ sìoladh ghathan cronail a thig a-steach don choirce.

sprouts Bhruiseal sulforaphane Bidh an susbaint aige cuideachd a’ lughdachadh milleadh cuideam oxidative dha na sùilean. Bidh e a 'dìon an aghaidh dall, cataracts agus duilgheadasan eile. Bidh e a 'dìon a' chraicinn, a 'casg aillse agus sèid.

• Buannachdail airson slàinte eanchainn

Bidh antioxidants vitimín C agus vitimín A sa Bhruiseal a’ cuideachadh le casg a chuir air cuideam oxidative agus sèid a nì cron air ceallan eanchainn.

A bheil sprouts a’ Bhruiseil a’ caolachadh?

Coltach ri glasraich is measan eile, tha sprouts a’ Bhruiseil ìosal ann an calaraidhean agus àrd ann am fiber. Leis an fheart seo, bidh e a 'toirt ort a bhith a' faireachdainn làn airson ùine nas fhaide agus a 'cuideachadh le bhith a' gabhail nas lugha de chalaraidhean. Mar sin, is e biadh a th 'ann a chuidicheas le cuideam a chall.

Ciamar a stòradh sprouts Bhruiseal?

• Cleachd an glasraich taobh a-staigh 3 gu 7 latha bho chaidh a cheannach gus milleadh beathachaidh a sheachnadh. 
• Ma stòras tu e gun chòcaireachd, fuirichidh e ùr nas fhaide san fhrigeradair. 
• Bidh stòradh air a phasgadh ann an tubhailtean pàipeir no ann am poca plastaig a’ leudachadh a bheatha sgeilp.

Mar a dh'itheas tu sprouts Bhruiseal

Faodaidh tu an glasraich buannachdail seo ithe ann an diofar dhòighean.

• Faodar a chur ri soithichean taobh agus biadh.
• Faodaidh tu a ghoil, a frioladh agus a bhèicearachd gus biadh blasda ullachadh.
• Faodaidh tu na cinn a ghearradh dheth, measgachadh le piobar agus salann ann an ola ollaidh agus friogais san àmhainn gus am bi iad crispy.
• Faodaidh tu a chur ri pasta.

Cunnart Sprouts Bhruiseal

• Thathas den bheachd gum faodadh glasraich cruciferous leithid sprouts Bhruiseal droch bhuaidh a thoirt air gnìomhachd thyroid.
• Tha glasraich cruciferous nan stòr de glucosinolate. Tha cuid de glucosinolates air an tionndadh gu gnèithean goitrogenic a dh'fhaodadh buaidh a thoirt air obair thyroid. Air an adhbhar seo, bu chòir don fheadhainn le duilgheadasan thyroid beagan ithe.
• Bidh ithe sprouts amh sa Bhruiseal ag adhbhrachadh cruthachadh gas.
• Le bhith ag ithe cus sprouts sa Bhruiseal faodaidh bloating adhbhrachadh.

Tùsan: 1