lus a' chaisteilIs e seo aon de na biadhan as fhallaine agus as beathachail a tha ann. càl càlTha a h-uile seòrsa de choimeasgaidhean buannachdail ann, cuid dhiubh aig a bheil feartan cungaidh cumhachdach.
Dè a th' ann an Kale Plant?
Savoy ris an canar cuideachd glasraich càl, oleracea brassica a bhuineas do ghnè lusan. Tha duilleagan uaine no purpaidh oirre.
Calraidhean ann an càl Kale Tha e ìosal ann am freumhag, àrd ann am freumhag, agus chan eil geir sam bith ann. Tha iad sin uile nam feartan cudromach airson slàinte.
Luach beathachaidh càl Kale
càl càl Is e glasraich mòr-chòrdte a th ’ann, ball den teaghlach càl (Brassica oleracea). càl, broccoli, Cauliflower agus glasraich cruciferous leithid sprouts Bhruiseal.
Tha iomadh seòrsa eadar-dhealaichte ann. Faodaidh a dhuilleagan a bhith uaine no purpaidh ann an dath agus tha cumadh rèidh no lùbte orra. Tha an ìomhaigh beathachaidh de 67 gram de chal mar a leanas:
Bhiotamain A: 206% den RDI (bho beta-carotene).
Bhiotamain K: 684% den RDI.
Bhiotamain C: 134% den RDI
Bhiotamain B6: 9% den RDI.
Manganese: 26% den RDI.
Calcium: 9% den RDI.
Copar: 10% den RDI.
Potasium: 9% den RDI.
Magnesium: 6% den RDI.
Tha 1% no barrachd den RDI ann airson bhiotamain B2 (Thiamin), bhiotamain B3 (Riboflavin), bhiotamain B3 (Niacin), iarann agus fosfair.
Tha e a 'toirt seachad 33 calaraidhean gu h-iomlan, 6 gram de charbohydrates (2 dhiubh sin fiber), agus 3 gram de phròtain.
càl càl Chan eil ach glè bheag de gheir ann, ach is e searbhag geir omega 3 ris an canar searbhag alpha linolenic a th’ anns a’ mhòr-chuid den geir a th’ ann. Leis gu bheil susbaint calorie ìosal ann, is e an glasraich seo aon de na biadhan as dùmhaile de bheathachadh.
Dè na buannachdan a tha ann an càl kale?
A 'toirt seachad antioxidants cumhachdach leithid quercetin agus kaempferol
càl càlColtach ri uainean duilleach eile, tha e gu math àrd ann an antioxidants.
Tha seo a 'gabhail a-steach beta-carotene, bhiotamain C agus diofar flavonoids agus polyphenols air an toirt a-steach.
Tha antioxidants nan stuthan a chuireas casg air a’ bhodhaig bho mhilleadh oxidative. Thathas den bheachd gu bheil milleadh oxidative am measg nam prìomh adhbharan airson a bhith a’ fàs nas sine agus mòran ghalaran, aillse nam measg.
Tha gnìomhan cudromach aig mòran de stuthan a tha air an cruthachadh le antioxidants. Seo càl càl quercetin agus kaempferol, flavonoid a lorgar ann an suimean cuibheasach mòr.
Chaidh na stuthan sin a sgrùdadh gu farsaing ann an tubaichean deuchainn agus ann an sgrùdaidhean bheathaichean.Tha buaidhean cumhachdach cardiovascular, lughdachadh bruthadh-fala, anti-inflammatory, anti-viral, antidepressant agus an-aghaidh aillse aige.
Stòr fìor mhath de bhiotamain C
C bhiotamain Tha e na bhiadh cudromach. Is e antioxidant soluble uisge a th ’ann a tha a’ frithealadh mòran de dhleastanasan deatamach ann an ceallan bodhaig.
Mar eisimpleir, feumar collagen a cho-chur, am pròtain structarail as pailte sa bhodhaig.
càl càltha tòrr a bharrachd bhiotamain C ann na glasraich eile; m.e.; Tha e timcheall air 4.5 uair nas pailte na spinach.
càl càlTha e am measg nan stòran as fheàrr san t-saoghal de bhiotamain C. Aon chupa caisteal amh Tha eadhon barrachd vitimín C ann na orains slàn.
A 'lùghdachadh cholesterol agus a' lùghdachadh cunnart tinneas cridhe
Tha mòran de dhleastanasan cudromach aig colaistéarol anns a 'bhodhaig. Tha aon dhiubh air a chleachdadh airson searbhag bileach a dhèanamh, stuthan a chuidicheas le bhith a’ cladhach geir.
Bidh an grùthan ag atharrachadh cholesterol gu searbhagan bile, a thèid an uairsin a leigeil ma sgaoil don t-slighe cnàmhaidh nuair a bhios sinn ag ithe biadh geir.
Cho luath ‘s a thèid an geir gu lèir a ghabhail a-steach agus an searbhag bileach a’ ruighinn na h-amasan aige, thèid ath-ghlacadh agus ath-chleachdadh san t-sruth fala.
Faodaidh stuthan ris an canar scavengers searbhag bileig searbhagan bile a cheangal ris an t-slighe cnàmhaidh agus casg a chuir air an gabhail a-steach. Bidh seo a 'lùghdachadh na tha de choileastarail anns a' bhodhaig gu lèir.
càl càlanns a bheil scavengers acid bile a dh'fhaodas ìrean colaistéarol a lùghdachadh. Seo, Thar ùine, tha e a 'lùghdachadh cunnart tinneas cridhe.
thairis air 12 seachdainean ann an aon sgrùdadh uisge a' chaisteilChaidh a lorg gu bheil caitheamh làitheil de fhiodh cedar a’ meudachadh cholesterol HDL (“math”) le 27% agus a’ lughdachadh ìrean LDL le 10%, agus aig an aon àm a’ leasachadh an inbhe antioxidant aige.
A rèir aon sgrùdadh, tha cèile smùid a 'meudachadh gu mòr a' bhuaidh ceangail searbhag bileig agus tha e cho làidir ri cholestyramine (droga a tha a 'lùghdachadh cholesterol a bhios ag obair mar sin).
An stòr as fheàrr de bhiotamain K
bhiotamain K Tha e na bhiadh cudromach. Tha e gu tur deatamach airson dòrtadh fala, agus bidh e a’ dèanamh sin le bhith “a’ cur an gnìomh ”phròtain àraidh agus a’ toirt dhaibh comas cailcium a cheangal.
Bidh Warfarin, an droga anticoagulant aithnichte, gu dearbh ag obair le bhith a’ bacadh gnìomh a’ bhiotamain seo.
càl càlIs e seo aon de na stòran as fheàrr san t-saoghal de bhiotamain K, le aon chupa anns a bheil faisg air 7 uiread na tha air a mholadh gach latha.
Is e an cruth de bhiotamain K a lorgar ann an kale K1 agus tha e eadar-dhealaichte bho bhiotamain K2. Lorgar vitimín K2 ann am biadhan soy ferment agus cuid de thoraidhean bheathaichean. Bidh e a 'cuideachadh gus casg a chur air tinneas cridhe agus osteoporosis.
A 'leasachadh slàinte cnàimh
càl càlBidh susbaint potasium a 'cumail suas dùmhlachd mèinnear cnàimh. Tha rannsachadh cuideachd a 'moladh gum faodadh easbhaidh vitimín K a bhith ceangailte ri cunnart nas àirde de bhriseadh.
càl càlTha e na stòr math de bhiotamain K, a’ toirt seachad timcheall air 684% den luach làitheil. Bidh vitimín C anns a’ ghlasraich cuideachd a’ leasachadh slàinte chnàmhan.
a 'brosnachadh cnàmhadh
glasraich càl Tha e beairteach ann am fibre agus uisge, an dà chuid riatanach airson cnàmhadh ceart. Bidh e cuideachd a 'cur casg air casg agus a' leasachadh slàinte an t-siostam cladhach.
Tha feartan sabaid aillse aige
Tha aillse na ghalar a tha air a chomharrachadh le fàs neo-riaghlaidh de cheallan. càl càl Tha e làn de choimeasgaidhean a thathas a’ creidsinn gu bheil buaidhean dìon aillse aca.
Sulforaphane Is e seo aon de na todhar sin agus bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ sabaid cruthachadh aillse aig ìre moileciuil.
Tha stuth eile ann cuideachd a thathas a’ creidsinn a chuidicheas le bhith a’ casg aillse, leithid indole-3-carbinol.
Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil glasraich cruciferous (càl càl air sealltainn gum faod e an cunnart bho ghrunn aillsean a lughdachadh gu mòr.
A 'cuideachadh le bhith a' làimhseachadh tinneas an t-siùcair
Aon chupa air a ghearradh às ùr glasraich càlTha timcheall air 2 gram de fiber ann, beathachadh a lùghdaicheas ìrean siùcar fala ann an euslaintich le tinneas an t-siùcair seòrsa 0.6.
A rèir sgrùdadh Iapanach, faodaidh kale an àrdachadh ann an ìrean siùcair fala a chumail às deidh biadh.
a’ sabaid sèid
Tha an cothromachadh eadar searbhagan geir omega 3 agus omega 6 anns a’ bhodhaig againn glè chudromach. glasraich càl a’ toirt taic don chothromachadh seo. Tha an dà chuid omega 1 agus omega 1 ann ann an co-mheas cha mhòr 3: 6.
càl càlTha na feartan anti-inflammatory aige ga dhèanamh na dheagh bhiadh airson faochadh a thoirt do chomharran airtritis.
Ann an aon sgrùdadh, bha ceallan caolan fo bhuaidh sèid, càl càlSheall e adhartas mar thoradh air a bhith ag ithe glasraich cruciferous, nam measg
Tha tòrr beta carotene ann
càl càl Gu tric thathar ag ràdh gu bheil e àrd ann an bhiotamain A, ach is e fiosrachadh meallta a tha seo. Tha e dha-rìribh àrd ann am beta carotene, antioxidant a ghabhas atharrachadh gu vitimín A sa bhodhaig.
Stòr math de mhèinnirean gun dìon
càl càltha iad beairteach ann am mèinnirean, agus tha cuid dhiubh gann anns a’ mhòr-chuid de dhaoine. Tha e na thùs math de chalcium stèidhichte air planntrais, a tha deatamach airson slàinte chnàmhan agus aig a bheil pàirt anns a h-uile seòrsa gnìomh cealla.
Tha e cuideachd na stòras math de magnesium, mèinnear air leth cudromach. Faodaidh ithe gu leòr magnesium dìon an aghaidh tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus tinneas cridhe.
càl càlanns a bheil potasium, mèinnear a chuidicheas le bhith a’ cruthachadh gluasadan dealain ann an ceallan na bodhaig. Tha cleachdadh potasium iomchaidh ceangailte ri cuideam fala nas ìsle agus cunnart nas ìsle de thinneas cridhe.
A 'neartachadh dìonachd
Gus an siostam dìon a neartachadh càl càlTha vitimín C agus folate nam mèinnirean cudromach.
duilleag de ghlasraich kale Mar as dorcha a tha e, is ann as motha de antioxidants a tha ann, a neartaicheas dìonachd.
Àrd ann an lutein agus zeaxanthin
Is e aon de na buaidhean as cumanta a thaobh a bhith a’ fàs nas sine sealladh nas miosa. Gu fortanach, tha grunn stuthan beathachaidh ann a chuidicheas gus seo a sheachnadh.
Tha mòran sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil cunnart nas ìsle aig daoine a bhios ag ithe lutein agus zeaxanthin gu leòr bho bhith a’ crìonadh macular agus cataracts (dà eas-òrdugh sùla glè chumanta).
Buannachdan glasraich kale dha boireannaich a tha trom le leanabh
Bidh vitimín K a’ cumail soithichean fala làidir agus tha seo gu sònraichte cudromach nuair a tha thu trom. Tha an sruth fala a bharrachd don roinn uterine glè chudromach agus bidh e nas fhasa le soithichean fuil nas làidire.
Bidh vitimín C a 'neartachadh dìonachd. Bidh an vitim seo cuideachd a 'beathachadh an leanabh agus a' toirt spionnadh a bharrachd don mhàthair. glasraich càl Tha an calcium ann a 'leigeil leis an leanabh cnàmhan agus fiaclan làidir a leasachadh.
A bheil Kale Cabbage gad fhàgail lag?
càl càlTha diofar fheartan aige a bheir seachad call cuideim. Tha e glè ìosal ann an calaraidhean. Air sgàth cho ìosal ‘s a tha e calorie agus susbaint uisge àrd, tha dùmhlachd lùth ìosal aige.
Tha mòran de sgrùdaidhean air a bhith ag ithe gu leòr de bhiadhan le lùth ìosal air a nochdadh gus cuideachadh le call cuideim.
A dh 'aindeoin a bhith ìosal ann an calaraidhean, tha tomhas beag de phròtain agus snàithle ann, dà bheathachadh cudromach airson call cuideim.
càl càlGed nach eil sgrùdadh ann a tha a 'dèanamh deuchainn dìreach air buaidh sage air call cuideim, tha e soilleir bho na feartan aige gum faod e cur gu mòr ri call cuideim.
Buannachdan glasraich Kale airson craiceann is falt
KaleBidh susbaint vitamain C ann a 'cuideachadh le bhith a' neartachadh slàinte craiceann. Feumaidh na snàithleanan collagen sa chraiceann vitimín C a neartachadh. Faodaidh tomhas ìosal de bhiotamain C snàithleach collagen a lagachadh agus buaidh a thoirt air slàinte craiceann. Bidh vitimín C cuideachd a ’toirt seachad dìon antioxidant, a’ dìon a ’chraicinn bho rèididheachd UV cronail.
sùgh kaleBidh e ag obair gu math gus slàinte craiceann is fuilt a leasachadh. Ann an aon sgrùdadh, a-mhàin sùgh kale Tha an deoch air wrinkles a leasachadh.
glasraich càlTha susbaint iarann buannachdail airson falt. Bidh glasraich cuideachd a 'cur elasticity ris a' fhuilt. Fhad ‘s a tha am beathachadh anns an t-susbaint aige a’ neartachadh na falt, bidh e a ’sabaid an aghaidh dandruff agus sgalp tioram.
Mar a dh'itheas tu càl Kale
- Faodar a chleachdadh ann an soithichean glasraich airson dinnear.
- càl càlfaodar brot a dhèanamh.
- Faodar na duilleagan a chleachdadh gus smoothie uaine ullachadh no an cur ri smoothie sam bith.
Dè a th’ ann an cron càl Kale?
hyperkalemia
càl càl Leis gu bheil e beairteach ann am potasium, faodaidh cus ithe a bhith ag adhbhrachadh suidheachadh ris an canar hyperkalemia. Faodaidh seo pian broilleach adhbhrachadh, laigse fèithe, agus a’ bhuinneach.
hypothyroidism
càl càlfaodaidh goitrogens a bhith ann a dh’ fhaodadh bacadh a chuir air cungaidh-leigheis thyroid. Mar sin, ma tha duilgheadasan thyroid sam bith agad, bruidhinn ri dotair.
Duilgheadasan rè torrachas agus biadhadh air a 'bhroilleach
ann am meudan àbhaisteach ag ithe càl càl Faodaidh buannachdan mòra a bhith aige rè torrachas agus lactation. Ach chan eil fios dè a 'bhuaidh a th' aig cus ithe.
