Dè a th’ ann an Kohlrabi, ciamar a dh’ithear e? Buannachdan agus Buannachdan

KohlrabiIs e glasraich a bhuineas don teaghlach càl a th’ ann. Tha e air a chaitheamh gu farsaing san Roinn Eòrpa agus Àisia.

Kohlrabi Tha e blasta, air leth furasta ullachadh, agus làn de bheathachadh fallain. Gu sònraichte, gheibhear còrr air 100 sa cheud den riatanas làitheil airson vitimín C le bhith ag ithe dìreach aon chupa kohlrabi.

Sgrùdaidhean, kohlrabiThathas air sealltainn gu bheil susbaint phytochemical ann an cainb ga dhèanamh na chumhachd cumhachd nuair a thig e gu bhith a’ toirt air falbh aillse, tinneas an t-siùcair agus cholesterol àrd fhad ‘s a tha e a’ leasachadh gnìomh grùthan is dubhaig. 

Dè a th 'ann an Kohlrabi Radish?

KohlrabiIs e glasraich glè chudromach a th’ ann. A dh 'aindeoin an ainm, chan e glasraich bunaiteach a th' ann agus chan eil e a 'buntainn ris an teaghlach snèapan. brassica tha ann agus càl, broccoli ve Cauliflower tha co-cheangailte ri.

Tha gasan fada duilleach oirre agus bulb cruinn a tha mar as trice purpaidh, uaine bàn no geal. Tha e geal-buidhe a-staigh.

Tha am blas agus an inneach aige coltach ri gas broccoli, ach beagan nas binne. Tha am pàirt bulb air a chleachdadh gu farsaing ann an saladan agus brot. 

Luach beathachaidh Kohlrabi

Kohlrabi Tha e na stòras mathachaidh math. Aon ghlainne (135 gram) susbaint beathachaidh kohlrabi amh tha mar a leanas: 

Calorie: 36

Carbs: 8 gram

Fibre: 5 gram

Pròtain: 2 gram

bhiotamain C: 93% den luach làitheil (DV)

Bhiotamain B6: 12% den DV

Potasium: 10% den DV

Magnesium: 6% den DV

Manganese: 8% de DV

Folate: 5% den DV

Glasraich, a dhìonas an corp bho mhilleadh radaigeach an-asgaidh agus ann an slànachadh lotan, collagen ann an synthesis, gabhail a-steach iarannTha e na stòr math de bhiotamain C, antioxidant cumhachdach a tha a ’cluich pàirt ann an slàinte slàinte agus dìon.

Tha e cuideachd beairteach ann an bhiotamain B6, a bheir taic do shlàinte dìon, metabolism pròtain agus cinneasachadh ceallan fala dearga. Tha e cuideachd na mhèinnear math, a tha na mhèinnear cudromach agus electrolyte airson slàinte cridhe agus cothromachadh fluid. potasium tha an tùs.

Dè na buannachdan a th ’ann an Kohlrabi Radish?

radish kohlrabi Tha e gu math beathachail agus tha buannachdan eadar-dhealaichte ann.

Àrd ann an antioxidants

Tha measgachadh farsaing de antioxidants ann leithid vitimín C, anthocyanins, isothiocyanates agus glucosinolates. Is iad sin todhar planntrais a dhìonas ceallan bho mhilleadh radaigeach an-asgaidh a dh’ fhaodadh cunnart galair àrdachadh.

Kohlrabi Tha cunnart nas ìsle aig an fheadhainn a bhios ag ithe glasraich làn antioxidant, leithid glasraich, bho thinneas an t-siùcair, galairean metabolach agus bàs ro-luath.

kohlrabi purpaidh Tha an craiceann a 'toirt seachad ìrean àrda de anthocyanin, seòrsa de flavonoid a bheir an dath dearg, purpaidh no gorm dha measan agus glasraich. Tha cleachdadh àrd anthocyanin ceangailte ri cunnart nas ìsle de thinneas cridhe agus crìonadh inntinn.

Anns a h-uile dath, tha an glasraich seo àrd ann an isothiocyanates agus glucosinolates, a tha nan antioxidants cumhachdach a lughdaicheas an cunnart bho aillsean sònraichte, tinneas cridhe agus sèid.

Buannachdail dha na caolan

Kohlrabi àrd ann am fibre. Tha an dà chuid snàithleach soluble agus soluble ann.

Tha a 'chiad fhear a tha solubhail ann an uisge agus a' cuideachadh le bhith a 'cumail suas ìrean siùcair fala agus cholesterol fallain. Air an làimh eile, chan eil snàithleach do-ruigsinneach a 'briseadh sìos anns a' bhroinn, a 'cur gu mòr ris an stòl agus a' brosnachadh gluasadan caorach cunbhalach.

A bharrachd air an sin, fiber bifidobacteria ve Lactobacilli Is e seo am prìomh thùs connaidh airson bacteria fallain gut. Bidh na bacteria sin a’ beathachadh cheallan caola agus a’ dìon an aghaidh tinneas cridhe agus reamhrachd. aigéid shailleil slabhraidh ghoirid toradh.

A 'lùghdachadh cunnart tinneas cridhe

KohlrabiTha todhar planntrais cumhachdach ann ris an canar glucosinolates agus isothiocyanates. Tha in-ghabhail àrd glucosinolate ceangailte ri cunnart nas ìsle de thinneas cridhe mar thoradh air comas an todhar seo soithichean fala a lughdachadh agus sèid a lughdachadh. Cuideachd, tha feartan antioxidant aig isothiocyanates a dh'fhaodas casg a chur air togail plac anns na h-artaigilean.

kohlrabi purpaidhBidh na anthocyanins ann a’ lughdachadh cuideam fala agus an cunnart bho ionnsaigh cridhe.

A 'toirt taic do shlàinte dìon

KohlrabiBidh na biadhan sin a 'toirt taic don t-siostam dìon. Tha an glasraich seo àrd ann an bhiotamain B6, a tha cudromach airson iomadh gnìomh, a’ gabhail a-steach metabolism pròtain, leasachadh ceallan fala dearga, agus gnìomh dìon.

Tha pàirt aig bhiotamain B6 ann a bhith a’ dèanamh cheallan fala geal agus ceallan T, a tha nan seòrsa de cheallan dìon a bhios a’ sabaid stuthan cèin agus a bhios nan iuchraichean airson siostam dìon fallain. Tha easbhaidh anns a 'bheathachadh seo na adhbhar airson siostam dìon lag.

A bharrachd air, kohlrabiTha e na leasachadh math a neartaicheas an siostam dìon le bhith a’ toirt taic do ghnìomhachd cealla fala geal. C bhiotamain tha an tùs.

a’ sabaid aillse

KohlrabiTha e na bhall den teaghlach glasraich cruciferous a tha a’ sabaid aillse. Tha na pàirtean de ghlasraich cruciferous air comasan a nochdadh gus casg a chuir air fàs cheallan aillse, a’ toirt a-steach tumors a’ bhroilleach, endometrium, sgamhanan, coloin, grùthan agus ceirbheacs.

Is e taobh sònraichte de ghlasraich cruciferous gu bheil iad nan stòran beairteach de choimeasgaidhean anns a bheil pronnasg ris an canar glucosinolates, a bheir taic do detoxification agus cinneasachadh indole-3-carbinol agus isothiocyanates, a’ lughdachadh gu mòr cunnart aillse broilleach, coloin agus sgamhain.

KohlrabiTha na todhar cumhachdach sin ga dhèanamh na bheathachadh cumhachdach a tha an aghaidh aillse oir tha e a’ cuideachadh le casg a chuir air aillse le bhith a’ meudachadh sgrios carcinogens mus dèan iad cron air DNA no le bhith ag atharrachadh slighean comharran cealla gus cuideachadh le casg a chuir air ceallan àbhaisteach bho bhith air an cruth-atharrachadh. 

A 'lùghdachadh cunnart tinneas an t-siùcair agus reamhrachd

Coltach ri measan agus glasraich eile kohlrabi Tha tòrr uisge is snàithleach ann cuideachd, a dh’ fhaodadh satiety àrdachadh, cleachdadh lùtha a lughdachadh agus, mar thoradh air sin, cuideam bodhaig a lughdachadh.

Leis gur e reamhrachd aon de na prìomh nithean cunnairt airson tinneas an t-siùcair seòrsa 2, kohlrabi Le bhith a 'cur casg air reamhrachd le daithead fallain a tha a' gabhail a-steach glasraich leithid

a 'lùghdachadh cuideam fuil

Tha bruthadh-fala àrd, no mòr-fhulangas, na staid slàinte cumanta anns a bheil feachd fala fad-ùine an aghaidh ballachan artery àrd gu leòr gus duilgheadasan slàinte adhbhrachadh leithid tinneas cridhe, ionnsaigh cridhe agus stròc. 

Is e daithead aon de na dòighean nàdarra as fheàrr air cuideam fala a lughdachadh. Nuair a thig e gu bhith a’ lughdachadh cuideam fala gu àite fallain, kohlrabi Tha daithead fallain le glasraich glè chudromach. 

Tha ìrean ìosal de bhiotamain C air a bhith co-cheangailte ri bruthadh-fala àrd, a bharrachd air galair gallbladder, stròc, cuid de dh’ aillsean agus atherosclerosis.

Le bhith a’ faighinn gu leòr bhiotamain C tro bhith a’ caitheamh mheasan is ghlasraich faodaidh sin an cunnart bho bhith a’ leasachadh bruthadh-fala àrd agus droch dhuilgheadasan slàinte eile a lughdachadh.

Gu riaghailteach kohlrabi Le bhith ag ithe, faodar gabhail ri vitimín C àrdachadh gu furasta agus gu mòr leis gu bheil dìreach aon chupa de kohlrabi a’ toirt seachad 140 sa cheud den riatanas làitheil.

Lùghdaich pròtain C-reactive

Pròtain C-reactive Tha e air a thoirt a-mach anns an grùthan agus tha e na chomharra deuchainn fala airson sèid sa bhodhaig. Tha e mar aon de bhuidheann de phròtainean ris an canar "reamatairean ìre acute" a tha ag èirigh mar fhreagairt do shèid a tha ag adhbhrachadh galair.

anns an American Journal of Clinical Nutrition Rinn sgrùdadh foillsichte sgrùdadh air a’ bhuaidh a bhiodh aig caitheamh ìosal, meadhanach agus àrd de ghlasraich is de mheasan air comharran gnìomh dìon, a’ toirt a-steach comharran neo-shònraichte de shèid.

Dèan sgrùdadh, kohlrabi lorg gu bheil cleachdadh àrd de mheasan is ghlasraich làn carotenoid, a’ gabhail a-steach

Mar as ìsle an ìre pròtain C-reactive agad, is ann as ìsle a bhios do chunnart bho ghalaran cardiovascular agus droch dhuilgheadasan slàinte inflammatory eile. 

Ciamar a dh'itheas tu Kohlrabi Radish?

Bidh an glasraich seo a 'fàs sa gheamhradh. còhlrabi amh, Faodar a ghearradh no a ghrodadh ann an saladan mar uinneanan. Leis gu bheil e cruaidh, bidh a chraicnean air an ithe le feannadh.

Faodar na duilleagan a chur ris an salad cuideachd. Pàirt bulb; faodaidh e glasraich leithid broccoli, càl, radishes agus buntàta a chur an àite, fhad 'sa tha na duilleagan aige; Faodar a chleachdadh an àite kale, spinach no greens eile.

Taobh-buaidhean radish Kohlrabi

Ma tha fios agad gu bheil aileirdsidh bìdh agad ri glasraich cruciferous no ma tha duilgheadasan agad le glasraich cruciferous san fharsaingeachd, bi faiceallach mu bhith ag ithe kohlrabi.

Chan eil aileirdsidh don ghlasraich seo cumanta, agus mar sin is dòcha nach toir e droch bhuaidhean àicheil sam bith.

Mar thoradh air an sin;

Kohlrabi Tha beathachadh ann le diofar bhuannachdan slàinte. Tha e beairteach ann am fiber, a tha cudromach airson slàinte caolan is cnàmhaidh.

A bharrachd air an sin, tha mòran de bheathachadh agus todhar planntrais anns an t-susbaint aige a’ toirt taic don t-siostam dìon, a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe, cuid de dh’ aillsean agus sèid.