Dè th' ann an Water Chestnut? Buannachdan castan uisge
A dh 'aindeoin gur e castan a chanar ris, chan e cnò-chnò a th' anns a 'chlach-uisge idir. Is e glasraich tuber a th ’ann a bhios a’ fàs ann an boglaichean, lòin, achaidhean paddy agus lochan eu-domhainn. Tha buannachdan broilleach uisge a’ toirt a-steach a bhith a’ cuideachadh call cuideim, a’ cur bacadh air fàs aillse, agus a’ leasachadh cnàmhadh.
Tha e dùthchasach dha mòran eileanan ann an ear-dheas Àisia, Sìona a Deas, Taiwan, Astràilia, Afraga, na cuantan Innseanach agus a’ Chuain Shèimh. Faodar a chleachdadh amh no bruich ann am biadh. Faodar a chur ri biadhan leithid friogais Fhrangach, cutlets agus saladan. Tha feòil gheal air.
Dè a th’ ann an castan-uisge?
Is e glasraich uisgeach / fon uisge a th’ ann a chaidh fhàs ann an Sìona, na h-Innseachan agus pàirtean den Roinn Eòrpa. Bithear a’ fàs dà ghnè fon ainm castan-uisge – Trapa natans (ris an canar planntaichean uisgeach no cnò Jesuit) agus Eleocharis dulcis.
Tha Trapa natans (caltrop uisge no 'ling') air a àiteachadh ann an ceann a deas na Roinn Eòrpa agus Àisia. Tha Eleokaris dulcis air fhàs gu mòr ann an Sìona. Air sgàth,Canar Trapa natans ris an uisge-uisge Eòrpach, agus canar an t-uisge-uisge Sìneach ris an fhear mu dheireadh.
Luach beathachaidh broilleach uisge
Tha e làn de bheathachadh. Tha susbaint beathachaidh 100 gram de castan uisge amh mar a leanas:
Calorie: 97
Saill: 0.1 gram
Carbs: 23.9 gram
Fibre: 3 gram
Pròtain: 2 gram
Potasium: 17% den RDI
Manganese: 17% den RDI
Copar: 16% den RDI
Bhiotamain B6: 16% den RDI
Riboflavin: 12% den RDI
Dè na buannachdan a th’ ann an broilleach uisge?
Tha ìrean àrda de antioxidants ann a dh'fhaodas sabaid an aghaidh ghalaran. AIGTha e gu sònraichte beairteach ann an searbhag ferulic antioxidants, gallocatechin gallate, epicatechin gallate agus catechin gallate.
Bidh e a 'cuideachadh le cuideam fala a lùghdachadh agus a' lùghdachadh cunnart tinneas cridhe.
Tha e ìosal ann an calaraidhean agus àrd ann an susbaint uisge. Mar sin, bidh e a 'cuideachadh le cuideam a chall le bhith ga chumail làn airson ùine mhòr.
Ann an castan uisge tha ìrean fìor àrd de dh ’aigéad ferulic antioxidant. Bidh searbhag ferulic a’ cuir stad air fàs ceallan aillse broilleach, craiceann, thyroid, sgamhain agus cnàimh.
Bidh e a 'faochadh pian agus sèid.
CFaodar a chleachdadh airson irioslachd craiceann, ulcers stamagach, fiabhras agus tinneasan eanchainn co-cheangailte ri aois a làimhseachadh.
Bidh ithe an glasraich uisge seo a’ cuideachadh le bhith a’ riaghladh tinneas an t-siùcair.
hemorrhoids, ulcer caolan, diverticulitis agus faodaidh e cuideachadh le bhith a’ làimhseachadh dhuilgheadasan cnàmhaidh leithid galar gastroesophageal reflux.
Is e blas a th’ ann a thathas ag ithe gu farsaing ann an dùthchannan Àisianach. Tha e ioma-chruthach agus faodar a chaitheamh amh, air a ghoil, air a frioladh, air a grilled, air a picilte no air a candied.
Mar eisimpleir, bidh castan-uisge air an rùsgadh agus air an sgoltadh, agus bidh an cruth sliseag seo air a chaitheamh còmhla ri soithichean eile leithid stir-fries, omelets agus saladan.
Leis gu bheil feòil crispy, milis, coltach ri ubhal ann, faodar cuideachd ithe às deidh a nighe agus a fheannadh. Gu inntinneach, tha a feòil fhathast crispy eadhon an dèidh dha a bhith air a ghoil no air a frioladh.
Cunnart le broilleach uisge
Is e glasraich fallain agus beathachail a th 'ann nuair a thèid a ithe ann am measadh. Ach, is dòcha nach bi e freagarrach don h-uile duine.
Tha castan uisge anns a 'bhuidheann glasraich stalcach.Glasraich stalcach Tha e an ìre mhath àrd ann an gualaisg, agus mar sin tha e cudromach a bhith ga ithe ann am measadh gus spìcean nach eileas ag iarraidh ann an ìrean siùcar fala a sheachnadh, gu sònraichte ma tha tinneas an t-siùcair ort.
Dh’ fhaodadh gum bi aileirdsidh aig cuid de dhaoine ri broilleach uisge, a dh’ adhbhraicheas comharran aileirdsidh bìdh leithid srann, tachas, sèid agus deargadh.
