Càl dearg ris an canar cuideachd lus càl purpaidh "Brassica" Buinidh e don bhuidheann lusan. Tha a’ bhuidheann seo a’ toirt a-steach glasraich leithid broccoli, sprouts Bhruiseal, agus kale.
Tha e blasad coltach ri kale, ach tha am measgachadh purpaidh nas beairtiche ann an todhar planntrais buannachdail a chaidh a cheangal ri buannachdan slàinte, leithid cnàmhan nas làidire agus cridhe nas fhallaine.
càl purpaidhTha fios gun lughdaich e sèid agus gun dìon e an aghaidh cuid de sheòrsan aillse. A bharrachd air an sin, is e glasraich ioma-chruthach a th’ ann; Faodar a ithe amh, bruich, no aiseag agus a chur ri picil.
Luach Beathachaidh Càl Purpaidh
calaraidhean càl purpaidh Ged a tha e ìosal, tha tòrr mathachaidh ann. Aon chupa (89 gram) air a ghearradh, amh, susbaint beathachaidh càl purpaidh tha mar a leanas:
càl purpaidhTha e na stòr math de antioxidants a chuidicheas le dìon an aghaidh milleadh cealla, còmhla ri todhar planntrais buannachdail eile.
Antioxidants; Tha vitimín C nan antioxidants flavonoid leithid carotenoids, anthocyanins, agus kaempferol. Lorgar na todhar sin ann an suimean nas motha na ann an càl uaine. Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil e mu 4,5 uair nas àirde.
Tha e cuideachd na stòr math de phronnasg, todhar làn sulbhur a bheir seachad buannachdan slàinte cridhe cumhachdach agus feartan sabaid aillse.sulforaphanetha an tùs.
A 'neartachadh an t-siostam dìon
càl purpaidhTha vitimín C ann, antioxidant fìor chudromach a tha riatanach airson siostam dìon làidir a bhith aig a’ bhodhaig. Bidh e a 'brosnachadh gnìomhachd cheallan fala geal, a tha mar a' chiad loidhne dìon airson an t-siostam dìon.
Tha fios gu bheil comas àrd antioxidant aig antioxidants làn beathachaidh leithid vitimín C gus cuideachadh le bhith a’ lughdachadh buaidhean cronail gnèithean reactive. Is e aon de na biadhan anns a bheil vitimín C càl purpaidhTha e na àrdachadh siostam dìon cudromach.
Tha an siostam dìon gu math mothachail air cothromachadh oxidant agus antioxidant, oir faodaidh cinneasachadh radaigeach an-asgaidh gun smachd dragh a chuir air a ghnìomhachd agus an uidheamachd dìon. Faodaidh na radicals an-asgaidh sin cruthachadh anns a’ bhodhaig agus milleadh clò àrdachadh.
Ach, tha antioxidants nan deagh dhòighean dìon airson an t-siostam dìon agus faodaidh iad cuideachadh le bhith a’ sabaid an-aghaidh luchd-ionnsaigh, aillse nam measg.
A bharrachd air an sin, tha vitimín C cudromach airson collagen a chruthachadh, a chumas am bodhaig agus na ceallan ceangailte agus làidir.
A 'cuideachadh le bhith a' sabaid sèid
càl purpaidhBidh e a 'cuideachadh le bhith a' sabaid sèid, a thathas a 'smaoineachadh a dh' adhbhraicheas mòran ghalaran.
Lorg sgrùdadh tiùb deuchainn a’ cleachdadh modal fuadain den bhroinn daonna gun do lughdaich cuid de sheòrsan comharran sèid intestinal 22-40%.
duilleag càl purpaidhLe bhith ga chur air a 'chraiceann cuideachd a' lùghdachadh sèid. Mar eisimpleir, thuirt inbhich le airtritis a bha a 'còmhdach an glùinean le duilleagan càl aon uair san latha gun robh iad a' faireachdainn nas lugha de phian às deidh na ceithir seachdainean.
A bharrachd air an sin, bidh na duilleagan aige a’ lughdachadh pian cìche, sèid agus sèid mar thoradh air barrachd solar bainne agus sruthadh fala anns an ùine postpartum tràth.
A 'leasachadh slàinte cridhe
càl purpaidh buannachd don chridhe. Tha am buannachd seo mar thoradh air susbaint anthocyanins, a tha nan antioxidants flavonoid a bheir an dath sònraichte don lus.
Tha caitheamh àrd anthocyanin ceangailte ri bhith a’ lughdachadh cuideam fala agus cunnart tinneas cridhe. càl purpaidh Tha barrachd air 36 anthocyanins ann.
a 'neartachadh cnàmhan
càl purpaidh, vitamain C agus K, a bharrachd air tomhasan beaga de calcium, manganese agussinc Tha beathachadh ann a tha buannachdail dha cnàmhan, leithid Tha pàirt aig na beathachadh sin ann an cruthachadh chnàmhan agus cuidichidh iad le bhith a’ dìon cheallan cnàimh bho mhilleadh.
Tha e cuideachd beairteach ann an bhiotamain K1. Tha vitimín K1 sa mhòr-chuidglasraich duilleach uainerim faighinn cuideachd. Tha seo ga eadar-dhealachadh bho bhiotamain K2 a lorgar ann am bathar bheathaichean agus biadhan ferment.
A 'toirt dìon an aghaidh cuid de dh' aillsean
Is dòcha gun cuidich e dìon an aghaidh cuid de sheòrsan aillse. Tha eòlaichean ag ràdh gu bheil seo mar thoradh air susbaint sulforaphane agus anthocyanin.
càl purpaidh Tha fianais ann gum faod sulforaphane, a lorgar ann an glasraich agus glasraich eile, ceallan aillse a mharbhadh no casg a chuir orra bho bhith a’ fàs agus a’ sgapadh.
Tha sgrùdaidhean cealla is bheathaichean a’ moladh gum faodadh buaidhean an aghaidh aillse a bhith aig anthocyanins. anthocyanins, càl purpaidh Tha e ri lorg ann am measan agus glasraich dath dearg, purpaidh is gorm, nam measg
A 'neartachadh slàinte gut
càl purpaidha 'leasachadh obair nan caolan. Tha fianais ann gum faod e sèid anns a’ chnàimh a lughdachadh agus mucositis caolan a lughdachadh.
Tha e cuideachd na stòras math de fiber, a chumas an gut fallain agus a nì biadh nas fhasa a chnàmh.
Tha snàithleach neo-sholabailte a’ dèanamh suas mu 70% den t-susbaint freumhag aige. Bidh e a’ cur mòr-chuid ris an stòl agus a’ cuideachadh a’ bhidhe a’ gluasad nas fhasa tro na caolan, agus mar sin a’ lughdachadh cunnart cuim.
Tha an 30% a tha air fhàgail na snàithleach solubhail a bheir biadh dha na bacteria buannachdail a tha a’ fuireach anns na caolan. Bidh na bacteria sin a’ toirt a-mach searbhagan geir slabhraidh ghoirid (SCFAn) leithid acetate, butyrate agus propionate a bhios a’ beathachadh cheallan caolan.
Tha rannsachadh a’ sealltainn gum faod SCFAn sèid a lughdachadh, galar Crohn, sionndrom caolain irritable (IBS), agus comharran eile de shuidheachaidhean caolain leithid colitis ulcerative.
A 'sabaid ri galaran leantainneach
Ann am beatha àbhaisteach daonna, ge bith dè cho fallain ‘s a tha thu a’ fuireach, bidh crìonadh cealla a ’tachairt. Ach, faodaidh ithe biadhan làn antioxidants an cothrom as fheàrr a thoirt don bhodhaig casg agus cuir an-aghaidh droch ghalaran leantainneach.
càl purpaidh Is e seo aon de na glasraich le comas àrd antioxidant. càl purpaidhThathas den bheachd gu bheil glasraich cruciferous leithid càl, kale, agus broccoli a’ cuideachadh a’ chuirp gus casg a chuir air galairean broilleach leithid aillse, tinneas cridhe agus tinneas an t-siùcair.
A 'cur casg air a bhith a' fàs nas sine
càl purpaidhBidh na diofar antioxidants a lorgar ann an ola ollaidh a’ cuideachadh le dìon bho bhuaidhean radicals an-asgaidh a thaobh droch ghalaran. A bharrachd air an sin, bidh e cuideachd a ’lughdachadh comharran aois a tha air adhbhrachadh le radicals an-asgaidh.
Bidh e cuideachd a’ cuideachadh a’ chraicinn gus fuireach teann, ùr agus supple, agus lughdaich e spotan aois agus wrinkles a nochdas mar a bhios sinn ag aois.
A bharrachd air, càl purpaidhTha an ìre mhòr de bhiotamain A a lorgar ann am pineapple luachmhor airson ath-fhàs ceallan craiceann, slàinte craiceann, dìon bho mhilleadh grèine agus elasticity craiceann.
Buannachdail dha na sùilean
Tha bhiotamain A buannachdail chan ann a-mhàin don chraiceann, ach cuideachd dha na sùilean. Le bhith ag ithe biadhan làn de bhiotamain A gu cunbhalach, faodar casg a chuir air crìonadh macular agus cruthachadh cataract. Faodar vitimín A a thionndadh gu beta carotene cuideachd, a tha riatanach airson slàinte sùla a chumail suas mar a bhios sinn ag aois.
Faodaidh e casg a chuir air galar Alzheimer
Bidh galar Alzheimer a’ tachairt sa mhòr-chuid mar a bhios sinn ag aois. Chaidh diofar sgrùdaidhean a dhèanamh airson grunn bhliadhnaichean gus ceumannan casg agus leigheasan a lorg airson an galair seo.
de chàl purpaidhChaidh a lorg gu bheil daoine gu math comasach air an gnìomhachd inntinneil a ghleidheadh. càl purpaidhBidh na anthocyanins a tha an làthair anns an òr a’ dìon an eanchainn an aghaidh galar Alzheimer.
A 'cuideachadh le cuideam a chall
Calraidhean ann an càl purpaidh Tha e gu math ìosal agus àrd ann am freumhag daithead agus làn de bhiotamain agus mèinnirean riatanach. Ag ithe càl purpaidhBidh e gad chuideachadh a bhith a’ faireachdainn nas coileanta gun a bhith a’ toirt a-steach cus chalaraidhean.
A bheil càl purpaidh ag adhbhrachadh alergidhean?
Ann an cuid de dhaoine càl purpaidh agus faodaidh alergidhean gu glasraich a bhuineas don aon teaghlach a thighinn air adhart. Anns a 'chùis seo, cha bu chòir dhut a leithid de ghlasraich ithe.
Mar a dh'itheas tu càl purpaidh
Is e glasraich ioma-chruthach a th’ ann. Faodar a ithe amh no bruich agus a chur ri measgachadh de shoithichean.
Mar eisimpleir, faodar a ròstadh no a shàthadh le feòil no pònairean, no a chleachdadh mar mhias taobh beairteach airson brot, saladan agus soithichean teth.
A bharrachd air an sin, bidh salad agus picil air an dèanamh.
Ciamar a stòrasas càl purpaidh?
càl purpaidhFaodaidh tu a nighe agus a stòradh ann an roinn glasraich an fhrigeradair airson suas ri seachdain.
Mar thoradh air an sin;
càl purpaidhIs e glasraich làn beathachaidh a th’ ann a tha air a cheangal ri grunn bhuannachdan slàinte. Am measg nam prìomh bhuannachdan a tha ann a bhith a’ lughdachadh sèid, a’ dìon slàinte cridhe is chnàmhan, a’ neartachadh na caolan agus a’ lughdachadh cunnart aillse.
