Offal nó a mhalairt feoil orgánis codanna iad den ainmhí nach fearr le mórchuid na ndaoine ach atá an-chothaitheach. miodamasTá cion cothaitheach mairteola i bhfad níos airde ná an fheoil muscle a bhfuil an t-ainmhí cleachtaithe lena ithe.
Cad is Offal ann?
Offalis orgáin ainmhithe iad. Is iad na horgáin is minice a ithetar iad siúd a fhaightear ó bha, uain, gabhair, sicíní agus lachain. Tógtar an chuid is mó d’ainmhithe as a bhfíochán mhatánach, a bhfuilimid cleachtaithe lena ithe mar fheoil, agus giblets déantar neamhaird de chuid i gcónaí.
i ndáiríre miodamasIs é an chuid is cothaitheach den ainmhí é. Vitimín B12 ve folate Tá méid an-ard cothaithigh ann mar iarann agus is foinse iontach iarainn agus próitéine é freisin.
Cad iad na cineálacha miodamas?
Is iad na cineálacha scartach is coitianta a ídítear:
Ae
Is é an t-ae an powerhouse cothaithe de offal. Is superfood cothaitheach é mar gheall ar a cion ard vitimíní A agus B12.
Dil
Tá níos mó de muscle ag teanga. Tá niacin, riboflaivin agus since Tá sé saibhir i vitimín B12 in éineacht le micronutrients eile mar
Croí
Is é ról an chroí fuil a chaidéalú timpeall an choirp. B’fhéidir nach bhfuil cuma inite air, ach tá sé caol agus blasta i ndáiríre. Soláthraíonn vitimín B12 méideanna suntasacha niacin, iarann, fosfar, copar agus seiléiniam in éineacht le riboflaivin.
duáin
BSoláthraíonn duáin bó amháin níos mó ná cúig oiread an vitimín B12 a theastaíonn uait gach lá agus beagnach dhá oiread luach riboflaivin.
duáin bó, seiléiniam Tá 228 faoin gcéad den luach laethúil molta ann freisin Soláthraíonn an rian mianra seo buntáistí cumhachtacha freisin mar chineálacha áirithe ailse a chosc, strus ocsaídiúcháin a laghdú agus feidhm imdhíonachta a mhéadú.
inchinn
Meastar gur delicacy í an inchinn i go leor cultúir agus is saibhir í aigéid shailleacha omega 3 Is é an foinse.
Arán milis
Tá sé déanta as an fhaireog thymus agus an briseán. Níl sé an-luachmhar ó thaobh cothaithe de agus tá céatadán ard saille ann. Mar sin féin, a bhuíochas dá cion ard vitimín C, tá sé an-oiriúnach chun díolúine a neartú agus an riosca ailse a laghdú.
Próifíl chothaithe an scairteach, athraíonn sé ag brath ar fhoinse an ainmhí agus ar an gcineál orgáin. Ach tá an chuid is mó de na horgáin an-chothaitheach. Go deimhin, soláthraíonn sé níos mó cothaithigh ná an chuid is mó de na feoil muscle.
Tá siad saibhir go háirithe i vitimíní B mar vitimín B12 agus folate. Chomh maith leis sin, iarann maignéisiamTá mianraí iontu freisin mar seiléiniam agus sinc, agus vitimíní tábhachtacha intuaslagtha saille cosúil le vitimíní A, D, E agus K.
Ayrıca, giblets Is foinse próitéine den scoth é. Seo a leanas cion cothaithe 100 gram d’ae mairteola bruite:
Calraí: 175
Próitéin: 27 ghram
Vitimín B12: 1,386% den RDI
Copar: 730% de RDI
Vitimín A: 522% den RDI
Riboflavin: 201% den RDI
Niacin: 87% den RDI
Vitimín B6: 51% den RDI
Seiléiniam: 47% den RDI
Sinc: 35% den RDI
Iarann: 34% den RDI
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Offal Ithe?
Foinse iarainn den scoth
miodamas Tá céatadán ard d’iarann heme ann ó bhianna ainmhithe, is fearr a ghlacann an corp iarann heme ná iarann neamh-heme ó bhianna plandaí. Dá bhrí sin, iad siúd a itheann offal anemia mar gheall ar easnamh iarainn tá an riosca íseal.
Coinníonn sé lán ar feadh i bhfad
Tá sé léirithe ag go leor staidéir gur féidir le réim bia ardphróitéine goile a laghdú agus mothúcháin iomláine a mhéadú. Cuidíonn sé freisin le meáchan a chailleadh tríd an ráta meitibileach a mhéadú.
Cuidíonn sé le mais muscle a chaomhnú
miodamasIs foinse próitéine ardcháilíochta é, atá tábhachtach chun mais muscle a thógáil agus a chothabháil.
Foinse iontach de choilín
miodamasan bia is fearr ar domhan, cothaitheach riachtanach do shláinte na hinchinne, na matáin agus an ae nach féidir le go leor daoine a ndóthain a fháil. kolin i measc na n-acmhainní.
Saor
miodamas ní hé an chuid is mó a itheann an t-ainmhí iad, mar sin de ghnáth is féidir leat iad a fháil ar phraghas saor. Laghdaíonn ithe na gcodanna seo den ainmhí dramhaíl bia freisin.
Ard i vitimín A.
vitimín A. Tá sé le fáil i méideanna ard sa chuid is mó de scairteach. Toisc go bhfeidhmíonn sé mar fhrithocsaídeoir chun damáiste radacach saor in aisce a throid, cosnaíonn sé i gcoinne galair éagsúla sa chorp a bhaineann le strus ocsaídiúcháin agus athlasadh.
Tá vitimín A ina chomhpháirt riachtanach freisin chun an tsláinte is fearr a choinneáil. Nuair a ídítear go rialta é, laghdaíonn sé an baol go dtarlódh díghiniúint macúlach, neamhord a bhaineann le haois.
Cuidíonn sé freisin le sláinte craiceann a chothabháil.
Foinse mhaith vitimíní B.
miodamasTá baint ag na vitimíní B go léir (vitimín B12, niacin, vitimín B6, riboflavin) a fhaightear sa táirge le héifeacht cardioprotective, is é sin, cosnaíonn sé ó ghalar croí.
Is eol freisin leibhéil brú fola sláintiúla a choinneáil, colaistéaról ard a ísliú, tríghlicrídí fola a ísliú agus cúnamh i bhfoirmiú soithigh fola sláintiúla.
Mar gheall ar a ábhar ard vitimíní B. ithe offalCuidíonn sé leis an inchinn a choinneáil sláintiúil. D’fhéadfadh na cothaithigh seo cuidiú leis an mbaol galar Alzheimer agus néaltrú a laghdú, foghlaim agus cuimhne a mhéadú, giúmar a fheabhsú, cabhrú le dúlagar nó imní Cuidíonn sé le cosaint i gcoinne neamhoird ar nós
Soláthraíonn coenzyme Q10
Go leor gibletsCothaitheach tábhachtach eile atá le fáil i rís ná coenzyme Q10, ar a dtugtar CoQ10 freisin.
Cé nach meastar gur vitimín é, toisc go dtáirgeann an comhlacht é i méideanna beaga, feidhmíonn sé mar fhrithocsaídeoir agus úsáidtear é mar mhodh nádúrtha chun galair áirithe a chosc agus a chóireáil.
Tacaíochtaí toircheas sláintiúil
OffalTá go leor de na vitimíní a fhaightear i watermelon an-tábhachtach chun toircheas sláintiúil a chur chun cinn.
m.sh. Vitimín B6Laghdaíonn sé an fhreagairt pian ar chrampaí míosta agus cabhraíonn sé freisin le faoiseamh a thabhairt do chuid den nausea a fheictear de ghnáth le linn na céime “breoiteachta ar maidin” den toircheas.
Tá folamh riachtanach freisin d’fhás agus d’fhorbairt féatais, agus is é sin an fáth go bhfuil sé le fáil i mbeagnach gach forlíonadh réamhbhreithe.
Nuair a bhíonn leibhéil folate íseal le linn toirchis, is féidir lochtanna feadán neural ar nós spina bifida, anencephalus, agus deacrachtaí croí a fhorbairt.
Mar sin féin, an chuid is mó cineál scartachCoinnigh i gcuimhne go bhfuil vitimín A an-ard i vitimín A, agus is féidir leis an vitimín seo lochtanna breithe a chur faoi deara má ídítear an iomarca é. Dá bhrí sin, go háirithe má ghlacann tú forlíonta eile ina bhfuil vitimín A, ithe offal Bí cúramach faoi.
An ardaíonn offal colaistéaról?
miodamasatá saibhir i colaistéaról, beag beann ar fhoinse ainmhithe.
E.g; Tá 100% den RDI do cholesterol i 1,033 gram d’inchinn bó, agus tá 239% agus 127% ag na duáin agus an t-ae, faoi seach. Is luachanna arda iad seo.
Is é an t-ae a tháirgeann colaistéaról, agus rialaíonn an t-ae a tháirgeadh de réir an mhéid a ionsúnn an corp ó bhia.
Nuair a itheann tú bianna atá saibhir i colaistéaról, freagraíonn an t-ae trí níos lú a tháirgeadh. Dá bhrí sin, níl ach éifeacht bheag ag bianna a bhfuil colaistéaról ard iontu ar leibhéil iomlána colaistéaróil fola.
Fuarthas amach go bhfuil éifeacht bheag ag an méid colaistéaróil ó bhia sna daoine atá i mbaol do ghalar croí.
Ba chóir dóibh siúd a bhfuil gout acu a ithe go measartha.
Dea-is cineál coitianta airtríteas é. Tá sé de bharr leibhéil arda d’aigéad uric san fhuil, rud a fhágann go dtéann na hailt at agus go mbíonn siad tairisceana.
Cruthaíonn purines a thógtar ó bhia aigéad uric sa chorp. miodamas Tá purines ard go háirithe iontu, mar sin ba chóir dóibh siúd a bhfuil gout acu na bianna seo a ithe go cúramach nó fiú iad a sheachaint.
Ba chóir do mhná torracha a bheith cúramach
miodamasis foinsí saibhir vitimín A iad, go háirithe ae. Le linn toirchis, tá ról tábhachtach ag vitimín A i bhfás agus i bhforbairt féatais.
Ach molann na hInstitiúidí Náisiúnta Sláinte leibhéal iontógáil uachtarach de 10.000 IU de vitimín A go laethúil, toisc go bhfuil baint ag iontógáil iomarcach le lochtanna breithe agus neamhghnáchaíochtaí tromchúiseacha.
I measc na lochtanna breithe sin tá lochtanna croí, corda an dromlaigh, agus feadán neural, neamhghnáchaíochtaí na súl, na cluaise agus na srón, agus lochtanna sa chonair díleá agus sna duáin.
Dá bhrí sin, má tá tú ag glacadh forlíonta ina bhfuil vitimín A, go háirithe le linn toirchis. tomhaltas scartach Caithfidh tú teorainn a chur.
Galar bó Mad
Bíonn tionchar ag galar bó Mad, ar a dtugtar einceifileapaite spúinseach bólachta (BSE), ar inchinn agus corda dromlaigh eallach.
Is féidir leis an ngalar scaipeadh ar dhaoine trí phróitéiní ar a dtugtar prionsaí a fhaightear in inchinn éillithe agus cordaí dromlaigh.
Is cúis leis an leagan nua galar inchinne annamh ar a dtugtar galar Creutzfeldt-Jakob (vCJD).
Ar ámharaí an tsaoil, tá laghdú tagtha ar chásanna de ghalar bó buile ó tugadh isteach cosc aiste bia i 1996. I bhformhór na dtíortha, tá an riosca go bhforbrófar vCJD ó eallach ionfhabhtaithe an-íseal. Má tá imní ort, áfach, ní fhéadfaidh tú brains eallach agus cordaí dromlaigh a ithe.
Mar thoradh air sin;
miodamasis foinsí saibhir iad go leor vitimíní agus mianraí atá deacair a fháil ó bhianna eile. Chomh maith le cothaithigh bhreise a sholáthar duit, soláthróidh sé áisiúlacht do do sparán freisin. Gan trácht ar na buntáistí comhshaoil…
