An itheann tú torthaí agus glasraí trína scamhadh?
An bhfuil torthaí agus glasraí le craiceann nó gan craiceann? Is ábhar díospóireachta é cé acu ar cheart é a chaitheamh.
Ag ithe ag feannadh, de ghnáth lotnaidicíd Is rogha é iarmhair drugaí a laghdú mar Mar sin féin, nuair a bhaintear na peels, baintear ceann de na codanna saibhir cothaitheach den phlanda.
Tá craiceann torthaí agus glasraí cothaitheach
Tá na peels pacáilte le cothaithigh tairbheacha. Athraíonn méid na gcothaitheach atá iontu ag brath ar an gcineál torthaí nó glasraí. Mar sin féin, tá méideanna níos airde vitimíní, mianraí agus comhdhúile plandaí tairbheacha eile sna cinn neamhscaipthe ná a gcomhghleacaithe scafa.
Drúcht crústa ElmaTá 332% níos mó vitimín K ann, 142% níos mó vitimín A, 115% níos mó vitimín C, 20% níos mó cailciam agus suas le 19% níos mó potaisiam.
Mar an gcéanna, d'fhéadfadh go mbeadh 175% níos mó vitimín C, 115% níos mó potaisiam, 111% níos mó folate, agus 110% níos mó maignéisiam agus fosfar i bprátaí bruite a bhfuil an craiceann air ná ceann scafa.
Peels torthaí agus glasraíTá i bhfad níos mó snáithín agus frithocsaídeoirí ann. Mar shampla, faightear suas le 31% de shnáithín iomlán glasraí ina chraiceann. Ina theannta sin, leibhéil frithocsaídeacha, craiceann torthaíIs féidir é a bheith 328 uair níos airde ná feoil.
Dá bhrí sin, Ag ithe torthaí agus glasraí gan iad a feannadhméaduithe iontógáil bia.
Coinníonn ithe le sliogáin tú lán níos faide
Peels torthaí agus glasraí Laghdaíonn sé ocras agus cabhraíonn sé go mbraitheann tú iomlán ar feadh níos faide.
Tá sé seo den chuid is mó mar gheall ar a ábhar ard snáithín. Cé go n-athraíonn méid cruinn an tsnáithín, féadann suas le trian níos mó snáithín a bheith i dtorthaí agus glasraí úra sula ndéantar iad a scafa.
Léiríonn go leor staidéir go mbraitheann snáithín tú níos iomláine ar feadh níos faide. Soláthraíonn snáithín mothú iomlánachta ar feadh tréimhse níos faide trí shíneadh fisiciúil a dhéanamh ar an mbolg, moill a chur ar am folmhú, nó cur isteach ar an ráta a scaoiltear hormóin satiety sa chorp.
Léiríonn taighde go bhfuil cineál snáithín ar a dtugtar snáithín slaodach, a fhaightear i dtorthaí agus glasraí, éifeachtach chun appetite a laghdú.
Feidhmíonn snáithín freisin mar bhia do na baictéir a chónaíonn sa stéig. Nuair a chothaíonn na baictéir seo snáithín aigéid shailleacha slabhra gearr Táirgeann siad agus méadaíonn siad an mothú iomlánachta.
Thuairiscigh athbhreithniú amháin ó 38 as 32 staidéar go raibh méadú ar sháithiúlacht ag rannpháirtithe tar éis méadú ar thomhaltas snáithíní. Ina theannta sin, thug roinnt staidéar faoi deara go laghdaíonn aistí bia saibhir i snáithín ocras agus dá bhrí sin líon na calories a chaitear in aghaidh an lae, rud a fhágann meáchain caillteanas.
Mar sin, d'fhéadfadh torthaí agus glasraí scafa cuidiú leis an ocras a laghdú agus fiú cabhrú le meáchan a chailleadh.
D'fhéadfadh torthaí agus glasraí craiceann cuidiú le roinnt galair a chosc
Tá comhdhúile plandaí tairbheacha i dtorthaí agus glasraí a d'fhéadfadh an baol a bhaineann le roinnt galair a laghdú frithocsaídeoirí Tá. Is é príomhfheidhm frithocsaídeoirí ná móilíní éagobhsaí ar a dtugtar fréamhacha saor in aisce a chomhrac.
Nuair a bhíonn leibhéil radacacha saor in aisce ró-ard, féadfaidh sé strus ocsaídiúcháin a chur faoi deara a d'fhéadfadh damáiste a dhéanamh do chealla agus an baol galar a mhéadú.Ceapann taighdeoirí go bhféadfadh frithocsaídeoirí an baol galar croí agus roinnt cineálacha ailse a laghdú.
Laghdaíonn frithocsaídeoirí áirithe a fhaightear i dtorthaí agus glasraí an baol ó ghalair néareolaíocha mar Alzheimer.
Tá torthaí agus glasraí nádúrtha ard i frithocsaídeoirí, atá, de réir taighde, comhchruinnithe den chuid is mó ina gcuid craiceann.
I staidéar amháin, ag cur craiceann peach ba chúis le laghdú 13-48% i frithocsaídeoirí. I staidéar eile, bhí leibhéil frithocsaídeoirí 328 uair níos airde i gcraiceann torthaí agus glasraí ná mar a bhí ina gcuid feola.
Dá bhrí sin, chun do iontógáil frithocsaídeach ó thorthaí agus glasraí a uasmhéadú, ba chóir duit iad a ithe lena peels.
Tá craiceann roinnt torthaí agus glasraí ite
D'fhéadfadh sé a bheith deacair roinnt torthaí agus glasraí a scamhadh agus a ithe. Mar shampla, ní itheann na craicne avocados agus zucchini, is cuma má chaitear iad, bruite nó amh.
Tá torthaí agus glasraí eile, amhail anann, mealbhacáin, bananaí, oinniúin agus soilire, ite ite agus a gcraicne orthu, mar gheall ar a n-uigeacht deacair le díleá. Is gnách go ndéantar a sliogáin a scafa agus a chaitheamh.
Ar an mbealach céanna, torthaí citrisTá blaosc crua agus searbh air. De ghnáth ní féidir a gcuid sliogáin a ithe agus caitear amach iad.
Úsáidtear lotnaidicídí go coitianta chun damáiste barr a laghdú agus chun táirgeacht a mhéadú. Murab ionann agus an gnáthchreideamh, faightear an lotnaidicíd seo i dtorthaí agus glasraí a fhástar go horgánach agus go traidisiúnta.Cé go dtéann roinnt lotnaidicídí isteach i bhfeoil torthaí agus glasraí, fanann an chuid is mó acu sa bhlaosc seachtrach.
Is é níocháin an bealach chun fáil réidh le hiarmhair lotnaidicídí atá ceangailte go scaoilte le dromchla an choirt. Ach baineann feannadh beagnach go hiomlán as substaintí tocsaineacha.
Mar shampla, tuairiscíonn athbhreithniú le déanaí go mbaintear thart ar 41% d’iarmhair lotnaidicídí a fhaightear i dtorthaí trí níochán le huisce, agus go ndéantar an bhaint sin faoi dhó trí scamhadh.
Cad iad na Torthaí ar Chóir A Ithe lena gCraiceann?
Tá craicne roinnt torthaí agus glasraí sábháilte le hithe, ach seans nach bhfuil cuid acu. Seo thíos liosta de thorthaí agus de ghlasraí is féidir a ithe le feannadh nó gan é:
Sula n-itheann torthaí agus glasraí úra, is gá iad a nigh go maith le huisce chun iarmhair nach dteastaíonn a bhaint as a ndromchla.
Cén fáth ar chóir bia úr a ní?
Paindéim dhomhanda nó ná bíodh, laghdaítear smionagar agus frídíní a d’fhéadfadh a bheith díobhálach ó dhul isteach sa chorp trí thorthaí agus glasraí úra a ní i gceart.
Láimhseálann go leor daoine bia úr sula mbailítear é ón siopa grósaeireachta nó ón margadh. Is fearr glacadh leis nach bhfuil aon lámha a théann i dteagmháil le bia úr glan.
Ina theannta sin, féadfaidh daoine sa timpeallacht chéanna le bia casacht nó sraothartach, agus mar sin d’fhéadfadh víris nó baictéir a bheith sa bhia.
Laghdaítear go suntasach aon iarmhar a d'fhéadfadh a bheith ann sula dtéann siad isteach sa chuisneoir trí thorthaí agus glasraí úra a ní go cuí sula n-itheann siad.
Nigh torthaí agus glasraí le huisce
Is dea-chleachtas é maidir le sláinteachas agus sábháilteacht bia torthaí agus glasraí úra a ní in uisce fuar roimh ithe.
Nigh do lámha go maith le galúnach agus uisce sula dtosaíonn tú ag níocháin bia úr. Cinntigh go bhfuil gach coimeádán, doirteal agus dromchla a úsáidfidh tú chun do bhia a ní glanta go críochnúil freisin.
Tosaigh trí limistéir den bhia atá brúite nó meathlaithe le feiceáil a ghearradh amach. Seo modhanna ginearálta is féidir a úsáid chun cineálacha éagsúla bia a nigh:
Táirgeann an chuideachta torthaí agus glasraí
Ba chóir torthaí níos déine-craiceann mar úlla, liomóidí agus piorraí, chomh maith le glasraí fréamhacha cosúil le prátaí, cairéid agus tornapaí, a scuabadh le scuab glan, bristleáilte chun smionagar a bhaint níos fearr.
glasraí glasa duilleacha
Ba chóir go mbainfí an ciseal is forimeallaí de ghlasraí cruciferous ar nós spionáiste, leitís, biatas, cainneanna agus sprouts na Bruiséile, ansin iad a bheith sáithithe i mbabhla uisce fuar agus iad a rinsiú le huisce glan i mbabhla eile.
Torthaí agus glasraí íogair
Is féidir caora, beacáin, agus cineálacha eile bia ar dóichí go dtitfidh siad as a chéile a ghlanadh le sruth seasta uisce agus rubáil mhín, ag baint úsáide as do mhéara chun aon bhruscar a bhaint, mar ghaineamh.
Tar éis an bia a shruthlú go maith, déan é a thriomú le páipéar glan nó tuáille éadach.
Mar thoradh air sin;
Tá saibhir i snáithíní, vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí i gcraicne na dtorthaí agus na nglasraí, rud a fhágann gur cuid de na codanna is cothaithe de phlanda iad.
Is féidir an chuid is mó torthaí agus glasraí a ithe lena craiceann. Is iad na cinn nach féidir a ithe lena sliogáin ná na cinn atá deacair a díolama mar gheall ar a chruas agus a bhfuil blas searbh orthu. Is gá torthaí agus glasraí a ithe gan feannadh an oiread agus is féidir.
Cuidíonn níochán torthaí agus glasraí úra le frídíní dromchla agus smionagar a d’fhéadfadh tinn a chur ort a íoslaghdú.
