Saibhríonn dathanna bríomhara agus aroma milis na sútha craobh dearg ní hamháin ár gcistineacha ach freisin ár sláinte. I bhfolach taobh istigh den torthaí beaga seo tá frithocsaídeoirí cumhachtacha, vitimíní agus mianraí a chothaíonn rithim na beatha. Sú craobh dearg, mar cheann de na seoda leighis a chuireann an dúlra ar fáil dúinn, ní hamháin go sásaíonn sé ár bachlóga blas ach cosnaíonn sé ár sláinte freisin trí dhul isteach go domhain isteach inár gcorp. San Airteagal seo, déanfaimid amach na buntáistí a bhaineann le sútha craobh dearg i bhfianaise taighde eolaíoch agus áit na dtorthaí sobhlasta seo inár saol a neartú tuilleadh.
Cá bhfásann sútha craobh dearg?
Is é sú craobh torthaí inite planda sa teaghlach rósanna. Tá go leor cineálacha sú craobh ann, dubh, corcra agus ór ina measc – ach is iad sútha craobh dearg, nó Rubus idaeus, na cinn is coitianta.
Tá sútha craobh dearg dúchasach don Eoraip agus i dtuaisceart na hÁise agus saothraítear iad i réigiúin mheasartha ar fud an domhain. Sa Tuirc, déantar sútha craobh, ar fearr leo go háirithe ithreacha tais, a fhás go dian i dTuaisceart Anatolia agus ar an gcósta Aeigéach. Tá seilfré gearr ag na torthaí milis seo agus níl sé ar fáil ach sa samhradh agus san fhómhar.
Luach Cothaitheach Sú craobh Dearg
Is torthaí é sú craobh dearg atá blasta agus cothaitheach araon. Tá go leor vitimíní agus mianraí sa torthaí beag seo atá tábhachtach don tsláinte. Seo iad na luachanna cothaitheacha de 100 gram de sútha craobh dearg:
Calorie: 52 calories
Su: 85.75 g
Próitéin: 1.2 g
ola: 0.65 g
Carbaihiodráit: 11.94 g
Fad: 6.5 g
Şeker: 4.42 g
C vitimín: 26.2mg
Vitimín E (alfa-tócaifearóil): 0.87 mg
Vitimín K (phylloquinone): 7.8 µg
cailciam: 25mg
iarann: 0.69mg
maignéisiam: 22mg
fosfar: 29mg
potaisiam: 151mg
sóidiam: 1mg
since: 0.42mg
Vitimíní B.:
Thiamine: 0.03mg
Riboflavin: 0.04mg
Niacin: 0.6mg
Vitimín B-6: 0.06 mg
Folate, DFE: 21 µg
Léiríonn an próifíl chothaitheach seo cén fáth ar chóir go mbeadh sútha craobh dearg mar chuid d’aiste bia sláintiúil. Cé go dtacaíonn sé leis an gcóras díleácha lena ábhar snáithín ard, neartaíonn sé an córas imdhíonachta agus cosnaíonn sé sláinte an craiceann a bhuíochas sin do vitimín C agus frithocsaídeoirí. Ina theannta sin, cuidíonn sé le meáchan a rialú lena calories íseal agus go gcomhlíonann sé do riachtanas milis ar bhealach sláintiúil. Tá sútha craobh dearg foirfe mar shneaiceanna nádúrtha agus cothaitheach.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Sú craobh Dearg?
1. Tá sé saibhir i frithocsaídeoirí
Tá frithocsaídeoirí cumhachtacha ag sútha craobh dearg a throideann fréamhacha saor in aisce sa chorp agus a laghdaíonn strus ocsaídiúcháin.
2. Tacaíonn sláinte croí
A bhuíochas dá ábhar ard snáithín agus frithocsaídeoirí, tacaíonn sútha craobh dearg le sláinte croí agus cuidíonn siad le colaistéaról olc a laghdú.
3.Fights in aghaidh ailse
Cuireann sútha craobh dearg, a bhfuil fíteiceimiceach iontu amhail aigéad ellagic, bac ar fhás cealla ailse.
4. Cuidíonn sé le meáchan a rialú
Toisc go bhfuil sé íseal i calraí agus ard i snáithín, tá sútha craobh dearg ina uirlis éifeachtach chun meáchan a rialú.
5.Feabhsaítear sláinte craicinn
Sútha craobh dearg, saibhir i vitimín C, feabhas a chur ar shláinte an craiceann agus moill ag dul in aois craiceann.
6. Neartaíonn sé an córas imdhíonachta
Tá sútha craobh dearg saibhir i vitimín C agus cothaithigh eile a neartaíonn an córas imdhíonachta.
7. Rialaíonn siúcra fola
Is féidir le hinnéacs íseal glycemic na sútha craobh cabhrú le siúcra fola a chothromú, atá tairbheach do bhainistiú diaibéiteas.
8. Cosnaíonn sláinte súl
Cosnaíonn Zeaxanthin atá i sútha craobh sláinte na súl agus cuireann sé cosc ar a bhaineann le haois díghiniúint macúlach laghdaíonn sé an riosca.
9.Tá airíonna frith-athlastacha aige
Tá comhábhair nádúrtha ag sútha craobh dearg a chabhraíonn le athlasadh a laghdú.
10.Feabhsaítear sláinte díleácha
Leis an ábhar ard snáithín, cuidíonn sútha craobh dearg le fadhbanna cosúil le constipation a chosc tríd an gcóras díleá a rialáil.
Cad iad na Galair a Bhfuil Sú craobh Rua Dea Le haghaidh?
Cosúil le seoda dearga ag taitneamh faoin ngrian, maisíonn sútha craobh ár ngairdíní. Sásaíonn na torthaí daite bríomhar seo ní hamháin ár radharc súl ach freisin ár sláinte. Tá sútha craobh dearg lán le frithocsaídeoirí, vitimíní agus mianraí, agus tá gach ceann de na comhábhair seo ina laoch ina cheart féin dár gcomhlacht.
Sciath i gCoinne Ailse: Tá ról tábhachtach ag sútha craobh sa troid i gcoinne ailse. Is féidir leis na ellagitannins atá ann cosc a chur ar fhoirmiú cealla meall ailse chíche, idirstad, briseán, scornach, craiceann agus próstatach.
Caomhnóir an Chórais Imdhíonachta: Saibhrithe le frithocsaídeoirí cumhachtacha cosúil le vitimín C agus aigéad ellagic, cosnaíonn sútha craobh an comhlacht i gcoinne ionfhabhtuithe agus neartaíonn siad an córas imdhíonachta.
Metabolism Cairdiúil: snáithín agus mangainéise Tacaíonn sú craobh, saibhir i gcothaithigh, le díleá agus cabhraíonn sé le meáchan a rialú. Ina theannta sin, tá cetóin dó saille ann agus cuireann sé chun cinn dó saille tríd an meitibileacht a bhrostú.
Speisialtóir Cúraim Craicinn: Cuireann sú craobh moill ar aosú craiceann agus cuireann sé áilleacht ar an gcraiceann. Geallann an toradh seo, atá lán le frithocsaídeoirí, do chraiceann agus cuireann sé cuma óg air.
teanndáileog Cuimhne: Méadaíonn sú craobh feidhmeanna inchinn agus neartaíonn sé cuimhne. Soláthraíonn sé seo buntáiste suntasach, go háirithe le linn an phróisis ag dul in aois.
Cosantóir Croí: Feabhsaíonn sútha craobh dearg feidhm endothelial agus laghdaíonn siad Hipirtheannas. Leis an ábhar snáithín ard, cabhraíonn sé le leibhéil colaistéaról a ísliú agus laghdaíonn sé an baol stróc.
Leis na gnéithe seo, tá sú craobh dearg ina thacadóir den scoth do shaol sláintiúil. Chun draoi sláinte sútha craobh dearg a fháil amach, is féidir leat iad a ithe úr, iad a úsáid i smoothies nó subh a dhéanamh. Ina fhoirmeacha go léir, leanfaidh sútha craobh ag cur blas agus sláinte ar ár saol.
Conas sútha craobh dearg a ithe?
Tá cáil ar sútha craobh dearg as a modhanna tomhaltais éagsúla agus blasta. Seo roinnt roghanna coitianta:
tomhaltas úr: Is féidir sútha craobh a ithe úr díreach tar éis piocadh, rud a ligeann duit blasanna nádúrtha na dtorthaí a fháil ar a gcuid is fearr.
subh agus marmalade: Tá blas milis agus géar na sútha craobh foirfe chun subha agus marmaláidí a dhéanamh. Leis an modh seo, is féidir leat saol na dtorthaí a leathnú agus do bhricfeasta a shaibhriú.
sútha craobh reoite: Trí sútha craobh a reo, is féidir leat iad a stóráil ar feadh i bhfad agus iad a úsáid aon uair is gá duit iad. Tá sútha craobh reoite iontach le húsáid i smoothies nó milseoga.
milseoga bácáilte: Is féidir sútha craobh a úsáid i milseoga bácáilte mar cístí, pióga agus toirtíní. Éiríonn blas na dtorthaí níos suntasaí nuair a chomhcheanglaítear iad le teas.
Tae sú craobh agus fínéagar: Is féidir sútha craobh a úsáid freisin chun tae nó fínéagar a dhéanamh. Ligeann sé seo duit buntáistí na dtorthaí a fháil i bhfoirm dhifriúil.
Smoothies agus mhanglaim: Is rogha iontach é sútha craobh chun teagmháil milis a chur le caoineoga agus mhanglaim. Cuireann an cion siúcra nádúrtha i dtorthaí binneas le do dheochanna gan gá le milseoirí breise a chur leis.
Ligeann na modhanna seo duit blas agus luach cothaitheach na sútha craobh dearg a fháil ar bhealaí éagsúla. Nochtann gach modh gnéithe éagsúla de sútha craobh, ag tairiscint bealaí aoibhinn a chur san áireamh seo torthaí delicious i do aiste bia.
Conas sútha craobh dearg a stóráil?
Tá roinnt modhanna ann chun torthaí sú craobh dearg a stóráil:
Modh caighdeánach coimeádán stórála
Tóg do choimeádán crua stórála cistine agus líneáil le tuáillí páipéir é.
Cuir na sútha craobh sa bhabhla. Moillíonn tuáillí páipéir fás múnla trí thaise ó thorthaí a ionsú.
Dún an coimeádán go docht agus stóráil sa chuisneoir.
Modh reo
Sórtáil na sútha craobh, nigh iad agus iad a thriomú go críochnúil.
Cuir na cinn crua go díreach i málaí uachtar reoite.
Cuir na cinn bog i sraith amháin i mála agus iad a stóráil sa reoiteoir.
modh jar gloine
Tar éis na sútha craobh a thriomú ag baint úsáide as an modh tuáille páipéir, cuir iad i jar gloine.
Dún do bhéal go docht. Tá gloine níos úsáidí toisc go dtéann sé níos lú aer ná plaisteach.
Leis na modhanna seo, is féidir leat do sútha craobh a choinneáil úr ar feadh cúpla lá. Mar sin féin, cuimhnigh gur féidir le sútha craobh spoil go tapa agus dá bhrí sin ba chóir iad a ithe chomh luath agus is féidir. Más mian leat an t-am stórála a mhéadú tuilleadh, is féidir leat meascán de ¾ uisce agus ¼ fínéagar bán a ullmhú agus na sútha craobh sa mheascán seo a nigh go réidh. Leathnóidh fínéagar bán an t-am stórála trí ghníomhaíocht na n-orgánach bitheolaíoch a laghdú.
Cad iad na Dochair a bhaineann le Sú craobh Dhearg?
Cé go bhfuil buntáistí sú craobh dearg éifeachtach go leor, is féidir é a bheith díobhálach i gcásanna áirithe. Seo cuid de na damáistí seo:
Fadhbanna róchaiteachais: Tá sútha craobh dearg sláintiúil nuair a chaitear i méideanna gnáth; Mar sin féin, is féidir le tomhaltas iomarcach a bheith ina chúis le pian boilg, buinneach agus gríos craiceann.
Leibhéil estrogen: Is féidir le sútha craobh secretion estrogen a mhéadú, rud a d'fhéadfadh méadú ar hormóin estrogen a chur faoi deara agus na neamhoird seo a ghéarú, go háirithe i mná a bhfuil ailse chíche, ovártha agus útarach orthu.
Tréimhse toirchis agus beathú cíche: Féadfaidh sútha craobh breith anabaí má itear an iomarca le linn toirchis. Le linn beathú cíche, moltar do mháithreacha fanacht ar shiúl ó sútha craobh le linn na tréimhse seo, ós rud é go bhféadfadh éifeachtaí diúltacha a bheith aige ar bhainne cíche.
neamhoird díleácha: Is féidir fadhbanna cosúil le neamhoird díleácha agus go háirithe buinneach a bheith mar thoradh ar thomhaltas iomarcach sútha craobh.
imoibrithe ailléirgeacha: D'fhéadfadh go mbeadh ailléirgeach ag roinnt daoine le sútha craobh. D'fhéadfadh frithghníomhartha ailléirgeacha cosúil le deacracht análaithe, at san aghaidh agus liopaí, at sa teanga agus scornach tarlú tar éis tomhaltas.
Clocha duán agus gout: Is féidir le sútha craobh aggravate paiteolaíochtaí gastrointestinal agus goutFéadfaidh sé worsen an Ní mholtar sú craobh a ithe do dhaoine le clocha duáin.
Mar thoradh air sin;
Is superfood iad sútha craobh dearg nach bhfuil ach torthaí blasta, ach tá go leor buntáistí sláinte aige freisin. Saibhir i frithocsaídeoirí, vitimíní agus mianraí, cuireann an gem dearg seo raon leathan buntáistí sláinte ar fáil, ó thacú le sláinte croí go dtí an córas imdhíonachta a threisiú agus fiú airíonna troda ailse. Is féidir linn an leas is fearr a bhaint as na buntáistí uathúla seo a bhaineann le sútha craobh dearg nuair a chuirimid iad san áireamh inár n-aiste bia laethúil. Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh áit fíor-riachtanach sa chistin ag sútha craobh dearg do dhuine ar bith ar mian leo saol sláintiúil a chaitheamh.
