Besjoch de etiketten fan it iten yn 'e keuken. Jo sille grif de namme fan in fiedingsadditief tsjinkomme. Dizze skealike iten tafoegings of jo binne yn 'e kategory Hoe sille jo begripe?
itenstafoegings; ferbetteret de smaak, uterlik of tekstuer fan iten. It wurdt brûkt om de houdbaarheid te ferlingjen.
Guon fan 'e fiedingsadditieven hawwe serieuze sûnensrisiko's. Oaren kinne feilich en mei minimaal risiko konsumearre wurde.
It ûnderwerp fan ús artikel skealike iten tafoegings. no skealike iten tafoegingsLit ús list de foardielen en neidielen.
Wat binne skealike fiedingsadditieven?
Skealike iten additieven
Monosodium glutamate (MSG)
Monosodium glutamate is in tafoeging brûkt om de smaak fan smaaklike gerjochten te ferbetterjen.
It is fûn yn in ferskaat oan ferwurke fiedings, lykas beferzen mielen, smaaklike snacks, en ynstant soups. It wurdt tafoege oan iten yn restaurants en fastfoodketens.
MSG-konsumpsje is ferbûn mei gewichtswinning en metabolike syndroom yn guon observaasjeûndersiken.
Guon minsken hawwe in gefoelichheid foar MSG. Overeating kin symptomen feroarsaakje lykas hoofdpijn, sweatsjen en lethargy.
iten kleurstof
Keunstmjittige fiedselkleur wurdt brûkt om in protte iten te kleurjen, lykas sûker. skealike iten tafoegingsis fan. Yn guon minsken feroarsaakje itenkleurstoffen allergyske reaksjes.
Ien stúdzje rapporteart dat keunstmjittige fiedingskleuren hyperaktiviteit yn bern ferhege. D'r binne ek soargen dat it kanker feroarsaket.
Itenkleurstoffen wurde fûn yn ûnsûne ferwurke iten.
natriumnitrit
Natriumnitrit, fûn yn ferwurke fleis, fungearret as conserveringsmiddel om baktearjele groei te foarkommen. It foeget in sâlte smaak en read-rôze kleur ta oan it iten.
Wannear't bleatsteld oan hege waarmte, nitrites feroarje yn nitrosamine, in ferbining dat kin negatyf beynfloedzje de sûnens.
Stúdzjes hawwe oantoand dat hege konsumpsje fan ferwurke fleis it risiko fan kolorektale, boarst- en blaaskanker fergruttet.
It is it bêste om minimaal natriumnitrit en ferwurke fleis te konsumearjen.
Guargomis in koalhydraat mei lange keten dat brûkt wurdt om iten te dikken en te binen. It wurdt in protte brûkt yn 'e fiedingssektor. It is te finen yn iis, salade dressing, sauzen en soepen.
Guargom is heech yn glêstried. It hat in protte sûnensfoardielen. Bygelyks, ien stúdzje liet sjen dat it symptomen fan irritable darmsyndroam fermindere lykas opgeblazenheid en constipatie.
Guargom jout in gefoel fan sêdens en jout minder calorieën. It ferleget bloedsûker en cholesterol.
Guar gum swolt oant 10 oant 20 kear de grutte. It kin mooglik problemen feroarsaakje lykas obstruksje fan 'e esophagus of lytse darm. Guon minsken ûnderfine milde symptomen lykas gas, opgeblazenheid of krampen.
mais siroop mei hege fruktose
mais siroop mei hege fruktoseIt is in zoetstof makke fan mais. Measte skealike iten tafoegingsis ien fan harren. It is fûn yn soda, sap, snoep, moarnsiten en snacks.
It kin serieuze sûnensproblemen feroarsaakje as it yn grutte hoemannichten konsumearre wurdt. It is direkt keppele oan gewichtswinning en diabetes.
Fruktose triggert ûntstekking yn sellen. Untstekking feroarsake in protte chronike betingsten lykas hert sykte, kanker en diabetes.
High fructose mais siroop befettet lege calorieën. Mei oare wurden, it leveret gjin fan 'e wichtige vitaminen en mineralen dy't it lichem nedich is.
keunstmjittige sweeteners
keunstmjittige sweetenersIt wurdt brûkt yn dieet iten en drinken dy't jouwe swietens wylst it ferminderjen fan harren calorie-ynhâld. Sokke sweeteners omfetsje aspartam, sucralose, sacharine, en acesulfame potassium.
Stúdzjes litte sjen dat keunstmjittige sweeteners helpe by gewichtsverlies en stabilisearjen fan bloedsûker. Keunstmjittige zoetstoffen lykas aspartam kinne by guon minsken hoofdpijn feroarsaakje.
Oflaat fan reade seewier, wurdt carrageenan brûkt as verdikkingsmiddel, emulgator en conserveringsmiddel yn in protte ferskillende fiedingsprodukten.
It is fûn yn amandelmolke, hûske tsiis, iis, kofjecreamer, en suvelfrij iten.
Stúdzjes hawwe oantoand dat dit additief it fêstjen fan bloedsûker en glukoaze-yntolerânsje fergruttet. It is sels fûn om ûntstekking te triggerjen.
Natriumbenzoat
NatriumbenzoatIt is in conserveringsmiddel tafoege oan soere fiedings lykas koalhydrate dranken, salade dressing, pickles, fruit sappen.
Guon stúdzjes hawwe potinsjele side-effekten iepenbiere dy't moatte wurde beskôge. It is fûn om hyperaktiviteit by bern te ferheegjen. It is ek fûn dat it ferbûn is mei ADHD.
As kombineare mei fitamine C, kin natriumbenzoat omsette yn benzene, in ferbining dy't ferbûn is mei kankerûntwikkeling.
Carbonated dranken befetsje de heechste konsintraasje fan benzene. Dieet of sûkerfrije dranken binne mear gefoelich foar benzeenfoarming.
Transfetten
TransfettenIt is in soarte fan unsaturated fet dat hat ûndergien hydrogenation, ferlingt houdbaarheid en fergruttet de gearhing fan produkten. Fûn yn in ferskaat oan ferwurke fiedings, lykas bakguod, margarine en koekjes. skealike iten tafoegingsis ien fan harren.
Tal fan ûndersiken hawwe bepaald dat transfetten it risiko op hert sykte ferheegje. Undersyk hat ek útwiisd dat der in keppeling wêze kin tusken transfetten en diabetes.
Transfet-konsumpsje kin wurde fermindere troch feroaringen te meitsjen lykas it brûken fan bûter ynstee fan margarine, it ferfangen fan plantaardige oaljes mei oliveelje.
xanthan gum
xanthan gumIt is in tafoeging dat wurdt brûkt om in protte soarten iten te dikken, lykas saladedressing, instant sop, siroop. It wurdt brûkt yn glutenfrije resepten om de tekstuer fan iten te ferbetterjen.
Xanthan gum hat in ferskaat oan sûnensfoardielen. It helpt om bloedsûker en cholesterol te ferleegjen.
Mar it konsumearjen fan grutte hoemannichten xanthan gum kin spijsverteringsproblemen feroarsaakje lykas stoelútgong, gas, en sêfte stoelen.
Syntetyske zoetstoffen binne gemikaliën ûntworpen om de smaak fan oare yngrediïnten te mimikjen. It wurdt brûkt om smaak te imitearjen lykas popcorn, karamel, fruit.
Dierstúdzjes hawwe fûn dat syntetyske sweeteners wat sûnenseffekten kinne hawwe. Bygelyks; ferminderet de produksje fan reade bloedsellen.
It is fûn dat it in toskysk effekt hat op bonkenmurgsellen. It inhibits ek seldieling.
Om it konsumpsje fan syntetyske zoetstoffen te ferminderjen, kontrolearje it yngrediïntenetiket fan iten.
gêstekstrakt
Gistextrakt wurdt tafoege oan wat sâlt iten, lykas tsiis, sojasaus, en smaaklike snacks, om servings te fergrutsjen.
It befettet glutamate, in natuerlik foarkommende aminosoer fûn yn in protte iten.
Foods dy't glutamate befetsje kinne symptomen feroarsaakje lykas hoofdpijn, slaperigheid en bloating by minsken dy't gefoelich binne foar de effekten.
Yeast extract is heech yn natrium. It ferminderjen fan natrium helpt om bloeddruk te ferleegjen, benammen yn dyjingen mei hege bloeddruk.
