Wat is kalsiumpropionaat, wêr wurdt it brûkt, is it skealik?
calcium propionate It is in fiedingsadditief fûn yn in protte fiedings, benammen bakkerijen. It inhibits de groei en reproduksje fan mikroorganismen. It helpt om de houdbaarheid fan iten te ferlingjen. It fungearret as in beskermer.
Dizze ferbining wurdt ek brûkt as yngrediïnt yn medisinen of bepaalde soarten kalziumsupplementen.
Wêr wurdt calcium propionate brûkt?
Dit tafoeging is in natuerlik foarkommend organysk sâlt troch in reaksje tusken kalsiumhydroxide en propionzuur.
It wurdt brûkt as in fiedingsadditief bekend as E282 om ferskate fiedingsprodukten te behâlden. Gebrûk fan calcium propionate is as folget:
Baked guod: It wurdt tafoege oan bakguod lykas bôle, gebak, koeken.
Suvelprodukten: It wurdt tafoege oan iten lykas tsiis, poeiermolke, wei, yoghurt.
Dranken: It is te finen yn dranken lykas frisdranken en fruitsappen.
Alkohoalyske dranken: It wurdt tafoege oan alkoholyske dranken lykas bier, moutdranken, wyn.
Ferwurke fleis: It wurdt tafoege oan ferwurke fleis lykas hot dogs, ham.
It ferlingt de houdbaarheid fan produkten troch it foarkommen fan groei en reproduksje fan skimmel en oare mikroorganismen.
It is in tafoeging goedkard foar gebrûk troch de Food and Drug Administration (FDA), de Wrâldsûnensorganisaasje (WHO) en de Feriene Naasjes Food and Agriculture Organization (FAO).
Is calcium propionate skealik?
Dit tafoeging is wiidweidich ûndersocht troch de FDA foardat it klassifisearre waard as "algemien feilich".
In bistestúdzje liet 4-5 gram per dei foar 1-3 wiken sjen. calcium propionate die bliken dat de ûntwikkeling fan de opjûne rotten net beynfloede waard.
Likegoed liet in 1-jierrich ûndersyk yn ratten 4% sjen calcium propionate It is oantoand dat it dieet dat it iten befettet gjin giftige effekten hat.
It lichem bewarret dit fiedingsadditief net. Dit betsjut dat it net yn 'e sellen accumulearret. Ynstee, de stof wurdt ôfbrutsen troch it spijsvertering systeem. It wurdt maklik opnommen, metabolisearre en elimineare.
Wat binne de negative effekten fan calcium propionate?
Yn it algemien is it in feilich additief. It hat in pear of gjin side-effekten.
Yn seldsume gefallen,hoofdpijn vemigrearje kin negative effekten feroarsaakje lykas
Neffens ien minsklike stúdzje is intake fan dit fiedingsaddityf keppele oan ferhege produksje fan ynsuline en glukagon, in hormoan dat glukose (sûker) frijlitting stimulearret. Dit predisponearret jo foar ynsulineresistinsje en type 2-diabetes, in betingst wêryn it lichem net goed kin brûke ynsuline.
Dêrneist hat in ûndersyk fan 27 bern fûn dat guon calcium propionate Hy stelde fêst dat er yrritaasje, ûnrêst, gebrek oan oandacht en sliepproblemen ûnderfûn nei it konsumearjen fan bôle mei bôle.
Dit additief feroarsaket lykwols gjin problemen foar de measte minsken. Rieplachtsje in sûnenssoarch professional as jo hjir soargen oer hawwe.
