Ik ken gjin bern of in folwoeksene dy't net seit "Ik hâld fan sûkelade". As jo tinke dat sûkelade, dy't troch elkenien leaf is, is makke fan kakao, dan binne jo ferkeard. Sûkelade is it grûnstof fan sawol kakao as sûkelade. kakaoboonwurdt makke fan.
kakaoboon; It binne de droege kakaostikken dy't op 'e kakaobeam groeie. It smakket as bittere sûkelade.""Theobroma cacao" Produsearre út kerrels krigen fan 'e beam.
De kerrels wurde earst droege, dan fermentearre en dan ferplettere ta in donkere kleur. kakaobannen Klear.
kakaoboon, It wurdt ferkocht roast en rau. Dizze lytse beantsjes, dy't lykje en smaakje as sûkelade, befetsje krêftige plantferbiningen. Dêrom hat it in protte foardielen.
As jo jo ôffreegje oer it ferhaal fan dizze lytse en nijsgjirrige kearnen, "wat is kakaoboan", "wêr is kakaoboan goed foar", "wat binne de foardielen en skea fan kakaoboanen" Litte wy begjinne mei de antwurden op jo fragen.
Wat binne kakaobannen?
kakaoboon""Theobroma cacao" It wurdt krigen fan 'e beam en is de natuerlike boarne fan sûkelade.
De leafdesrelaasje fan 'e minske mei sûkelade datearret eins út âlde tiden. Sa'n 4000-5000 jier lyn, de Azteken kakaoboon en it kombinearjen fan oare yngrediïnten om in pap-foarmige drank te meitsjen. Hoewol dizze drank net folle liket op 'e heule sûkelade fan hjoed, om't it dikker en bitter is, kin it beskôge wurde as de foarfaar fan sûkeladedranken.
It gebrûk fan kakao yn poederfoarm datearret op syn minst 3.000 jier. It wie yn dy tiid sa weardefol yn Meksiko, Sintraal-Amearika en Súd-Amearika dat it brûkt waard as iten, medisinen en sels munt.
De oarsprong fan it wurd kakao is it Nahuatl-dialekt fan 'e Azteken, en yn dizze taal bitter wetter It betsjut. It moat in passend wurd wêze om de smaak fan kakao te beskriuwen foardat it mei sûker kombinearre wurdt.
It wiene de Spanjerts dy't earst sûkelade út dy regio brochten en it yn Europa en sels de wrâld yntrodusearren, en yn 'e 17e ieu. kakaoboon It begon te kommen yn Jeropeeske havens. Wylst de Frânsen dizze lytse beanen brûkten om lekkerere dranken te meitsjen, begûnen de Ingelsken en Nederlanners swieter sûkelade yn barfoarm te meitsjen.
De útdrukking "hy is lyts, syn fernimstigens is geweldich" kakaoboon It moat sein hawwe foar Hoewol lyts yn grutte, hat it yndrukwekkende fiedingsynhâld dy't it foardielich makket. 28 gram kakaoboonIt fiedingsprofyl is as folget:
Kalorieën: 175
Eiwit: 3 gram
Fet: 15 gram
Fiber: 5 gram
Sûker: 1 gram
Izer: 6% fan 'e Reference Daily Intake (RDI)
Magnesium: 16% fan de RDI
Fosfor: 9% fan de RDI
Sink: 6% fan de RDI
Mangaan: 27% fan de RDI
Koper: 25% fan RDI
Befettet minder sûker as in protte sûkeladeprodukten kakaoboonIt is in goede boarne fan glêstried, proteïne en sûne fetten. izer, magnesium, fosfor, sink, mangaan en Koper It is ryk oan in protte mineralen lykas
kakaoboonIt befettet ek krêftige plantferbiningen, ynklusyf flavonoïde anty-oksidanten, dy't ferbûn binne mei in protte sûnensfoardielen.
Wat binne de foardielen fan Cocoa Bean?
Anty-oksidanten
Anty-oksidantenbeskermet sellen fan frije radikalen. Frije radikalen feroarsaakje oksidative stress en meitsje it paad foar in protte chronike sykten.
kakaoboon; It befettet flavonoïden lykas epicatechin, catechin en procyanidins. Flavonoïden hawwe in protte sûnensfoardielen.
Bygelyks, ûndersyk docht bliken dat dyjingen dy't ite dieet ryk oan flavonoïden hawwe legere tariven fan hert sykte, bepaalde kankers, en mentale ferfal.
anty-inflammatoire
Koarte termyn ûntstekking is in wichtich ûnderdiel fan ús lichem syn ferdigening systeem; Beskermet tsjin blessueres en sykten. As ûntstekking groanysk wurdt, feroarsaket it in protte sykten.
heech yn anty-oksidanten kakaoboon en oare kakaoprodukten hawwe sterke anty-inflammatoare eigenskippen.
Bygelyks, ûndersyk kakaoDizze stúdzje lit sjen dat de polyphenols yn NF-κB de aktiviteit fan it NF-kB-protein ferminderje kinne, dat in effekt hat op ûntstekking.
immuniteit
kakaoboonSyn anty-inflammatoire en antioxidant eigenskippen hawwe in posityf effekt op immuniteit.
Undersyk stipet dit ek. Bygelyks, kakao-flavonoïden ferminderje ûntstekking troch it ferbetterjen fan de algemiene ymmúnreaksje.
Bloedsûker
Kakao-konsumpsje is foardielich foar minsken mei problemen mei bloedzuckerkontrôle. Minsklike stúdzjes hawwe oantoand dat kakao de gefoelichheid ferbettert foar insulin, in hormoan dat sellen mooglik makket om bloedsûker op te nimmen.
kakaoboonIt is ien fan 'e bêste kakaoprodukten om bloedsûker te stabilisearjen, om't it heech is yn bloedzuckerregulearjende antioxidanten en gjin tafoege sûker befettet.
Kakaopolyfenolen profitearje op in protte manieren hertsûnens. omdat hypertensie en ferminderet hert sykte risiko faktoaren lykas cholesterol.
Kanker
kakaoboonIt befettet konsintrearre krêftige anty-oksidanten mei anty-kanker-eigenskippen. Kakao-antioxidanten, mei har fermogen om ûntstekking te ferminderjen, foarkomme de fersprieding fan kankersellen en feroarsaakje de dea fan dizze sellen.
Tube- en dierstúdzjes kakaoboonIt is oantoand dat it beskermjende effekten hat tsjin long- en prostaatkanker.
Funksje fan spieren en nerven
kakaoboon Om't it ryk is yn magnesium, It hâldt it hertritme konstant en is nedich foar spier- en nervefunksje. It ferbetteret de spierstruktuer en nervefunksjes.
Constipatie
Jo kinne gjin glêstried krije as jo sûkelade ite, mar kakaoboon It hat genôch fiber ynhâld te beynfloedzje constipatie. De glêstried yn kakao hâldt darmbewegingen regelmjittich.
izeren deficiency bloedarmoede
izerIt is in essinsjeel mineraal foar de produksje fan reade bloedsellen. Izertekoart hat side-effekten lykas wurgens en swakke. kakaoboonWannear't izer, dat is oerfloedich yn bloedearmoedfoarkomt it.
Diarree
kakaoboon It is al lang brûkt om diarree te stopjen. Kakao befettet polyfenolen dy't bepaalde darmsekreten remme. Dizze foarkomme de accumulation fan floeistof yn 'e lytse darm.
Geastlike sûnens
kakaoboonrjochtet it brein om it hormoan serotonine frij te meitsjen. Chocolade of kakaoboon Dit is wêrom wy fiele bliid as wy ite.
It befettet ek anandamide, in aminosoer en phenylethylamine-ferbining neamd it "gelokmolekule". Phenethylamine triggert de frijlitting fan endorfinen en oare gefoelige gemikaliën yn it harsens.
Dizze gemikaliën foar harsens ferheegje stimming, ynklusyf de menstruele syklus fan in frou.
kognitive funksje
kakaoboonFerskate ferbiningen, lykas flavonoïden, ferheegje de bloedstream nei it harsens, ferbetterje ûnthâld, reaksjetiid, probleemoplossing en omtinken.
Dizze bloedstream ferleget ek it risiko fan Alzheimer's en demintens as jo âlder wurde.
betiid ferâldering
kakaoboon, griene tee, açai, granaatappel ve bosbessen It befettet mear antioxidanten as in protte saneamde superfoods, lykas Antioxidanten beskermje de hûd tsjin 'e effekten fan aging.
Kakaobannen ite feilich, mar wat potinsjeel bywurkings moat ek rekken hâlden wurde.
kakaoboon It befettet kafee en theobromine, dy't stimulanten binne. Hoewol dizze ferbiningen guon sûnensfoardielen hawwe, feroarsaakje se it tsjinoerstelde effekt as se tefolle konsumeare.
Dêrom kakaoboonit iten fan oerstallige bedraggen; triggert side-effekten yn ferbân mei oermjittige kafee-yntak lykas eangst, tremors en slapeloosheid. Eet yn normale hoemannichten kakaoboonDe kâns dat dizze problemen feroarsaakje is tige leech.
Bern, swangere of boarstfieding froulju,kafee binne kwetsberer foar de effekten fan stimulanten lykas
Dêrnjonken is d'r wat soargen oer it konsumearjen fan kakaoprodukten yn 'e lette swangerskip fanwegen de beheinende effekten fan kakao-antioxidanten op it fetale bloedfet neamd de ductus arteriosus. Dêrom moatte swiere froulju foarsichtich wêze yn dit ferbân.
As lêste, as jo allergysk binne foar sûkelade kakaoboon net ite.
Hoe kinne kakaobannen brûke?
kakaoboonIt sûkergehalte is leger as oare sûkeladeprodukten. Maklik tafoege oan elk taryf.
Om't dizze lytse beanen gjin sûker befetsje, binne se bitterder dan donkere sûkelade mei de heechste kakao-ynhâld.
Dêrom, kakaoboon Soarch omtinken foar de swietensynstelling yn 'e resepten dy't jo brûke. kakaoboon do kinst it sa brûke;
Foegje it ta oan dranken lykas smoothies.
Brûk yn bakke guod lykas koeken en breads.
Foegje it ta oan de nutbûter dy't jo thús meitsje.
Foegje it oan it oatmeal.
Eet it as in snack troch it te mingjen mei nuten en droege fruchten.
Brûk yn kofjedranken lykas lattes en cappuccino.
Stir it yn waarme sûkelade of selsmakke plantmolke.
Seingje dyn hannen. Jo hawwe in side taret mei heul rike ynhâld. Ik haw in protte profitearre.
Goed wurk