Heilbot, It is in soarte fan platte fisk en is ryk oan ferskate fiedingsstoffen. Dizze sappige fisk is leech yn fet en kin op ferskate manieren kocht wurde.
Wat is Halibut Fish?
heilbot fisk ferdield yn twa soarten: Stille Oseaan en Atlantyske. Atlantyske heilbot tusken Jeropa en Noard-Amearika, Pacific heilbot It leit tusken Azië en Noard-Amearika.
heilbot fisk, in famylje fan platfisken wêryn beide eagen rjochts nei boppen sitte Pleuronectidae heart by syn famylje.
Pleuronectidae Lykas by oare platfisken yn syn famylje, heilbot It hat symmetryske bekkenfinnen en in goed ûntwikkele laterale line oan beide kanten.
Se hawwe in brede, symmetryske mûle dy't útwreidet ûnder de legere eagen. Syn skalen binne lyts, glêd, en ynbêde yn 'e hûd, mei in sturt beskreaun as konkaaf, healefoarmich of moannefoarmich.
HeilbotMiel libben is sa'n 55 jier.
Wat is de fiedingswearde fan heilbotfisk?
heilbot fisk, It is in poerbêste boarne fan selenium, in spoarmineraal dat in protte sûnensfoardielen hat dy't ús lichems yn lytse hoemannichten nedich binne.
Gekookte heale filet (160 gram) heilbot jout mear as 100% fan de deistige selenium eask.
SeleniumIt is in krêftige anty-oksidant dy't ús lichem helpt om beskeadige sellen te reparearjen en ûntstekking te ferminderjen. It spilet ek in wichtige rol yn 'e sûnens fan' e schildklier.
Derneist, heilbotIt is in goede boarne fan ferskate oare mikronutriënten dy't bydrage oan sûnens:
Niacin
Niacin It spilet in positive rol yn hert sûnens en sels helpt foar te kommen hert sykte. It beskermet ek de hûd fan 'e sinne. heale filet (160 gram) heilbotjout 57% fan niacin need.
Phosphorus
It twadde meast oerfloedige mineraal yn ús lichem fosforIt helpt om bonken te bouwen, regelet metabolisme, ûnderhâldt in reguliere hertslach en mear. IN heilbot fiskjout 45% fan de fosfor eask.
magnesium
Foar mear dan 600 reaksjes yn ús lichem, ynklusyf proteinfoarming, spierbewegingen en enerzjygeneraasje magnesium is nedich. IN heilbot fisk tsjinje jout 42% fan magnesium need.
Vitamine B12
Vitamine B12 spilet in wichtige rol yn de formaasje fan reade bloedsellen en it funksjonearjen fan it senuwstelsel. It is natuerlik fûn yn dierlike fiedings. In heale filet (160 gram) heilbot soarget foar 12% fan jo vitamine B36 behoeften.
Vitamine B6
Ek bekend as pyridoxine Vitamine B6, komt oer 100 reaksjes yn ús lichem. It is geunstich foar it sintrale senuwstelsel en ferbetteret harsensfunksje. heilbot fiskjout 6% fan de B32 eask.
Baked heilbotIen tsjinje moal leveret 42 gram proteïne fan hege kwaliteit, en helpt sa te foldwaan oan 'e proteïneeask fan iten.
De Dietary Reference Intake (DRI) foar proteïne is 0.36 gram per kilo, of 0.8 gram per kilogram lichemsgewicht. Dit is genôch om te foldwaan oan it proteïneferlet fan 97-98% fan sûne minsken.
Dit bedrach is nedich om protein tekoart te foarkommen. Aktiviteitsnivo, spiermassa, en hjoeddeistige steat fan sûnens kinne allegear proteïnebehoeften ferheegje.
Protein bestiet út aminosoeren dy't belutsen binne by hast alle metabolike prosessen yn ús lichem.
Dêrom is it krijen fan genôch proteïne wichtich foar in ferskaat oan redenen. Lykas spieren bouwe en reparearje, appetit ûnderdrukke, gewicht ferlieze ...
Fisk en oare dierlike aaiwiten wurde beskôge as heechweardige, folsleine aaiwiten. Dit betsjut dat se alle essensjele aminosoeren leverje dy't ús lichem net sels kin meitsje.
Nuttich foar it hert
Heart sykte is de liedende oarsaak fan dea yn manlju en froulju wrâldwiid.
HeilbotIt befettet ferskate fiedingsstoffen dy't goed binne foar it hert, lykas omega 3 fatty soeren, niacin, selenium en magnesium.
Hoewol de deistige eask foar omega 3 fatty soeren net dúdlik is, is de oanbefelling foar Adequate Intake (AI) foar folwoeksenen respektivelik 1,1 en 1,6 gram foar manlju en froulju. Myn leafde heilbotleveret sa'n 1.1 gram omega 3 fatty soeren.
Omega 3 fatty soeren binne geunstich foar hert sûnens op in protte manieren.
It helpt triglyceride te ferminderjen, "goede" HDL-cholesterol te ferheegjen, bloedklots te foarkommen en hege bloeddruk te ferleegjen.
Ek bekend as vitamine B3, niacin ferbetteret cholesterol en triglyceride nivo's.
Derneist, heilbotDe hege seleniumynhâld yn knoflook helpt it risiko fan hert sykte te ferminderjen troch oksidative stress, ûntstekking en de opbou fan "minne" LDL-cholesterol yn 'e arterijen te ferminderjen.
Uteinlik litte ûndersiken sjen dat magnesiumkonsumpsje kin helpe om bloeddruk te ferleegjen.
Helpt ûntstekking te bestriden
Wylst ûntstekking soms foardielich is foar ús lichem, kin chronike ûntstekking skealik wêze foar sûnens.
HeilbotDe ynhâld fan selenium, niacin en omega 3 fan moal helpt de negative effekten fan chronike ûntstekking te ferminderjen.
a heilbot fiskbefettet 106% fan it deistich selenium need. Dizze krêftige anty-oksidant helpt om oksidative stress yn it lichem te ferminderjen.
Wylst stúdzjes sjen litte dat ferhege selenium-bloednivo's de ymmúnreaksje ferbetterje, kin in tekoart negatyf beynfloedzje ymmúnsellen en har funksje.
Omega 3 fatty soeren en niacin spylje in rol by it ferminderjen fan ûntstekking. Niacin produsearret histamine, dat helpt om bloedfetten te dilatearjen en bloedstream te ferbetterjen.
Stúdzjes hawwe in konsekwint ferbân toand tusken omega 3 fatty acid intake en fermindere nivo's fan ûntstekking.
It ferminderet molekulen en stoffen dy't bydrage oan ûntstekking, lykas fatty soeren, cytokines, en eicosanoids.
Ferleget it risiko op demintens
Omega 3 fatty soeren binne konsintrearre yn it brein en spylje in wichtige rol yn gedrachs- en kognitive (prestaasjes en ûnthâld) funksje.
Yn resinte stúdzjes binne sirkulearjende nivo's en dieetyntak fan docosahexaenoic acid (DHA) en eicosapentaenoic acid (EPA), foarmen fan omega 3's, ferbûn mei in fermindere risiko fan demintens.
Helpt it risiko fan metabolike syndroom te ferminderjen
Heilbot, metabolysk syndroom It befettet in poerbêste ferskaat oan fiedingsstoffen, lykas vitamine B12, proteïne en selenium, dy't bydrage kinne oan foardielige effekten op Hege fiskkonsumpsje is ferbûn mei sûnere metabolike profilen, legere bloeddruk en sûnere lipideprofilen.
Boerderij of wylde heilbot?
Fan fieding oant fersmoarging binne d'r in protte dingen om te beskôgjen by it fergelykjen fan wyldfongen en pleatsfisken - elk mei syn eigen foar- en neidielen.
Mear dan 50% fan seafood produsearre foar minsklike konsumpsje wurdt pleatst grutbrocht, en dit oantal wurdt foarsizze te 2030% oant 62.
Om oerfiskjen fan wylde fiskpopulaasjes foar te kommen, halibut wurdt kultivearre yn 'e Atlantyske Oseaan, Kanada, Yslân, Noarwegen en it Feriene Keninkryk.
Dat betsjut dat fisk yn marren, rivieren, oseanen of tanks op in kontrolearre en kommersjele manier kweekt wurdt.
Ien foardiel fan pleatsfisken is dat se typysk minder djoer binne en makliker beskikber binne foar konsuminten dan wyld fongen fisk.
Ien neidiel is dat se faak groeid wurde yn drukke omjouwings sadat se bleatsteld wurde oan mear baktearjes, pestiziden en parasiten.
Wyld fongen fisken fiede fan natuere lytsere fisken en algen, en binne minder fersmoarge omdat se minder yn kontakt komme mei parasiten en baktearjes, sadat se as sûner beskôge wurde.
Wylde jacht en pleats-opbrocht heilbot It is net genôch om te sizzen dat de iene sûner is as de oare, om't der lytse nutritionele ferskillen tusken harren binne.
Wat binne de skea fan heilbotfisk?
Lykas by elk iten, heilbot Der binne ek potinsjele soargen dy't moatte wurde beskôge foardat it iten.
Mercury Levels
Mercury is in giftich swier metaal dat natuerlik fûn wurdt yn wetter, loft en boaiem.
Fisk kinne bleatsteld wurde oan lege konsintraasjes kwik troch wetterfersmoarging. Yn 'e rin fan' e tiid kin dit swiere metaal yn 'e lichems fan' e fisk opbouwe.
Gruttere fisken en perennialen befetsje meastentiids mear kwik.
Keningmakrel, haai, swurdfisk drage it heechste risiko fan kwikfersmoarging.
Foar de measte minsken binne kwik-yntaknivo's gjin grutte soarch, om't se oanbefelle hoemannichten fisk en skulpdieren konsumearje.
Heilbot De foardielen fan fisk ryk oan omega 3 fatty soeren, lykas
Schwangere en fersoargjende memmen moatte fisk mei hege kwiknivo's foarkomme, mar moatte it konsumearjen fan fisk hielendal net foarkomme. Omega 3 fatty soeren helpe de harsens ûntwikkeling fan foetussen en poppen.
heilbot fiskDe ynhâld fan kwik is minder dan matig en wurdt beskôge as feilich om te iten.
Purine ynhâld
Purines wurde natuerlik produsearre yn it lichem en wurde fûn yn bepaalde iten.
Foar guon minsken brekke purines ôf om urinesoer te foarmjen, wat bydrage kin oan de ûntwikkeling fan jicht en nierstiennen. Dejingen dy't risiko binne mei dizze betingsten moatte har yntak fan purines út bepaalde iten beheine.
Heilbot Hoewol it purines befettet, binne har nivo's leech. Dêrom is it sûn en as feilich beskôge, sels foar dyjingen dy't it risiko hawwe fan bepaalde niersykten.
duorsumens
Duorsumens giet oer tanimmende fraach nei wyld fongen fisk.
Ien manier om wylde fiskpopulaasjes te behâlden is it fergrutsjen fan de beskikberens fan kweekfisk. Om dizze reden; akwakultuer of fiskkwekerij waard populêrder. It is it rapst groeiende gebiet foar itenproduksje yn 'e wrâld.
Neffens Seafood Watch, wylde Atlantyske heilbot fisk It is op 'e list "foarkomme" fanwegen syn lege befolking. It is ekstreem útstoarn en wurdt ferwachte net te reprodusearjen oant 2056.
Pacific heilbotIt wurdt beskôge as feilich om te konsumearjen fanwegen duorsume fiskerijpraktiken yn 'e Stille Oseaan.
As gefolch;
Hoewol it matige en legere nivo's fan kwik en purines befettet, heilbotDe fiedingsfoardielen fan moal wurde opwekke troch potensjele feiligensproblemen.
It is ryk oan proteïne, omega 3 fatty acids, selenium en oare fiedingsstoffen dy't ferskate foardielen leverje.
Ekstreem útput Atlantyske heilbot pleats-opbrocht of Pacific heilbot kar, miljeu en heilbot fisk better foar de takomst fan de soart.
It iten fan dizze fisk is in persoanlike kar, mar wittenskiplik bewiis heilbot fiskIt lit sjen dat it in feilige fisk is.
