Quels sont les avantages, les inconvénients et la valeur nutritionnelle du sumac ?

sumakAvec sa couleur rouge granuleuse et vibrante, il apporte saveur et couleur aux plats. De plus, il présente de nombreux avantages pour notre santé, que nous pouvons énumérer longuement.

riche polyphénol et en flavonoïdes, il abaisse le cholestérol, stabilise la glycémie et réduit la perte osseuse. Quels autres avantages a-t-il ? sumac? 

maintenant sumakPermettez-moi de commencer par vous dire ce que vous devez savoir à ce sujet.

Qu'est-ce que le sumac ?

sumak, Rhus tapez ou Anacardiacées C'est une plante à fleurs appartenant à la famille. La plupart de ces plantes produisent des fruits rouge vif sous forme de petits buissons. arbres de sumacCela consiste en.

Ces plantes sont cultivées dans le monde entier. Il est particulièrement fréquent en Asie de l'Est, en Afrique et en Amérique du Nord.

Épice sumacest une espèce spécifique plante sumac Rhus coriaria dérivé de fruits séchés et moulus. Dans la cuisine du Moyen-Orient, il est utilisé dans tout, des plats de viande aux salades.

Il a une saveur unique qui a été décrite comme légèrement acidulée et légèrement fruitée, comme le citron. En plus d'ajouter un goût distinct aux repas, il offre également des avantages impressionnants.

Quelle est la valeur nutritionnelle du sumac ?

• Comme d'autres herbes et épices, épice sumacIl est également peu calorique.  
• Vitamine c en termes de haut. 
• Il fournit des antioxydants importants qui aident à combattre les maladies.
• sumak, acide gallique, gallate de méthyle, kaempférol et quercétine Il est riche en polyphénols et en flavonoïdes tels que 
• Il agit comme un antioxydant et possède même des propriétés anticancéreuses. tanins Il contient.

Quels sont les avantages de Sumac?

Équilibrer la glycémie

• Une glycémie élevée nuit à la santé. fatigue à court terme maux de têteprovoque des symptômes tels que des mictions fréquentes et la soif.
• Une glycémie constamment élevée entraîne des conséquences plus graves telles que des lésions nerveuses, des problèmes rénaux et un retard de cicatrisation.
• Recherches, sumac Il montre qu'il aide à maintenir une glycémie normale. 
• Résistance à l'insulineIl aide également à prévenir L'insuline est l'hormone responsable du transport du sucre de la circulation sanguine vers les tissus. Ainsi, lorsque les niveaux de sucre dans le sang sont constamment élevés, les niveaux d'insuline augmentent.

Baisser le cholestérol

• L'hypercholestérolémie est l'un des principaux facteurs de risque de maladie cardiaque. 
• Le cholestérol s'accumule à l'intérieur des artères, provoquant un rétrécissement et un durcissement, exerçant une pression sur le muscle cardiaque et rendant la circulation sanguine plus difficile.
• recherche sumac en abaissant le cholestérol montre qu'il est bénéfique pour la santé cardiaque.

Teneur en antioxydants

• Les antioxydants sont des composés puissants qui combattent les radicaux libres pour prévenir les dommages cellulaires et protéger contre les maladies chroniques.
• Les antioxydants réduisent le risque de maladies graves telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
• sumakest un produit concentré qui aide à neutraliser les radicaux libres et à garder le corps en bonne santé. antioxydant est la source.

Réduire la perte osseuse

• L'ostéoporose entraîne une perte osseuse. Le risque de développer une ostéoporose augmente avec l'âge. Les femmes sont les plus exposées.
• extrait de sumacIl réduit la perte osseuse en modifiant l'équilibre de certaines protéines spécifiques qui jouent un rôle dans le métabolisme osseux.

Soulager les douleurs musculaires

• Une étude, épice sumac obtenu à partir de la même plante que jus de sumacIl a été démontré qu'il aide à réduire les douleurs musculaires pendant l'exercice aérobique chez les adultes en bonne santé.
• En raison de sa richesse en antioxydants, il soulage la douleur et réduit l'inflammation.

soutenir la digestion

• sumakmaux d'estomac, reflux acide, Il est utile dans le traitement des troubles digestifs courants tels que la constipation et les selles irrégulières.

Lutter contre le cancer

• Quelques études plante sumaca montré des propriétés anticancéreuses. 
• On pense qu'il protège les cellules saines pendant le traitement du cancer du sein.

Soulager les problèmes respiratoires

• sumak, touxcongestion thoracique et bronchite Il est utilisé pour les problèmes thoraciques et respiratoires tels que
• Cela est dû aux puissantes huiles essentielles (thymol, carvacrol, Bornéo et géraniol) de son contenu.

Quels sont les méfaits du sumac ?

• Épice sumac, une plante étroitement liée à l'herbe à puce sumac empoisonnéest différent de
• Sumac empoisonnéContient un composé appelé urushiol, qui peut irriter la peau et provoquer des effets secondaires graves pouvant même être mortels.
• Épice sumac D'autre part, il appartient à une espèce végétale différente et est consommé en toute sécurité par la plupart des gens.

Consommation de sumacBien que les effets secondaires indésirables soient très rares, ils peuvent être observés chez certaines personnes.

• sumak, Kaju ve la mangue Il appartient à la même famille de plantes que Si vous avez une allergie alimentaire à l'une de ces herbes, épice sumacça pourrait être soit.
• sumak si vous ressentez des symptômes indésirables tels que des démangeaisons, un gonflement ou de l'urticaire après avoir mangé, sumak arrêter de consommer.
• Si vous prenez des médicaments pour abaisser le taux de sucre ou de cholestérol dans le sang. utiliser le sumacSois attentif envers moi. 
• sumak Parce qu'il abaisse la glycémie et le cholestérol, il peut interagir avec ces médicaments.