Qu'est-ce que le potassium, qu'y a-t-il dedans ? Carence et excès de potassium

Qu'est-ce que le potassium ? Le potassium est le troisième minéral le plus abondant dans notre corps et joue un rôle important dans une variété de processus corporels. Il est nécessaire à toutes les cellules vivantes. Il aide à maintenir l'équilibre hydrique et électrolytique, la fonction musculaire et à contrôler la pression artérielle.

obtenir suffisamment de potassium, On pense qu'il s'agit du minéral le plus important pour lutter contre l'hypertension, un facteur de risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Il abaisse également la tension artérielle. L'apport quotidien en potassium varie entre 3500 et 4700 mg. 

Qu'est-ce que le potassium?

Le potassium est un minéral et un électrolyte incroyablement important. On le trouve dans une variété d'aliments, tels que les légumes à feuilles, les légumineuses et le saumon. Environ 98 % du potassium de notre corps se trouve dans les cellules. 80% d'entre eux se trouvent dans les cellules musculaires, tandis que 20% se trouvent dans les os, le foie et les globules rouges. Ce minéral joue un rôle important dans divers processus du corps. Il régit les contractions musculaires, la fonction cardiaque et l'équilibre hydrique. Bien qu'important, de nombreuses personnes dans le monde souffrent d'une carence en potassium.

Avantages du potassium

• Abaisse l'hypertension artérielle : Le potassium abaisse la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

• Réduit le risque d'AVC : Une alimentation riche en potassium peut réduire le risque d'AVC jusqu'à 27 %.

• Prévient l'ostéoporose : Obtenir suffisamment de potassium prévient l'ostéoporose, qui provoque des fractures osseuses.

• Prévient les calculs rénaux : Des études ont montré que le potassium réduit considérablement le risque de calculs rénaux.

Qu'y a-t-il dans le potassium ?

• bananes

bananesC'est l'un des aliments à haute teneur en potassium. Une banane moyenne contient 9 mg de potassium, soit 422 % de l'apport alimentaire recommandé. Les bananes contiennent 90 % de glucides et contiennent de petites quantités de protéines et de matières grasses. 

• Avokado

Avokado C'est un fruit extrêmement sain. C'est aussi l'un des aliments à haute teneur en potassium. 100 grammes d'avocat fournissent 485 mg de potassium ; c'est plus que dans les bananes.

• pommes de terre blanches

pommes de terre blanchesC'est un légume fibreux et l'un des aliments riches en potassium. Une pomme de terre de taille moyenne avec la peau fournit 926 mg de potassium et 161 calories. Il est également riche en magnésium, vitamines C, B6, fibres et folate.

• Patate douce

Patate douce100 grammes d'ananas fournissent 475 mg de potassium et 90 calories. Cela correspond à 10% des besoins quotidiens en potassium.

• produits à base de tomates

tomates Il est polyvalent et un aliment important pour le maintien de la santé cardiaque. C'est aussi l'un des aliments qui contiennent une quantité importante de potassium. Les produits à base de tomates tels que la pâte, la purée et le jus de tomates sont particulièrement bonnes sources, bien que les tomates fraîches contiennent également du potassium. 100 grammes de purée de tomates 439 mg, une tasse de jus de tomate 556 mg de potassium Sağlar.

• Fasulye

La teneur en potassium de 100 grammes de certains types de haricots est la suivante :

• Haricots secs = 454 mg
• Haricots de Lima = 508 mg
• Haricots pinto = 436 mg
• Haricots rouges = 403 mg

Mis à part le potassium, les haricots sont une source importante de protéines. De plus, c'est un acide aminé essentiel que l'on ne trouve pas dans les céréales. lysine Il contient. 

• Abricots secs

Une collation délicieuse et nutritive, 100 grammes d'abricot fournissent 1162 mg de potassium. Les abricots secs sont riches en potassium ainsi qu'en antioxydants appelés phytochimiques tels que les phénoxiques, les flavonoïdes, les phytoestrogènes et les caroténoïdes.

• yaourt

100 grammes de yogourt entier contiennent 155 mg de potassium et constituent également une excellente source de protéines, de calcium, de phosphore, de magnésium et de vitamines B. De plus, le yogourt contient des probiotiques bénéfiques pour la santé.

• Somon

Le saumon sauvage cuit contient 100 mg de potassium pour 628 grammes, tandis que le saumon d'élevage en contient moins de 100 mg par portion de 384 grammes. Le saumon est riche en acides gras oméga 3. Ces huiles ont un effet anti-inflammatoire. Il est bénéfique dans de nombreuses conditions telles que le diabète, les maladies cardiaques, l'asthme, l'arthrite et le cancer.

• épinards

épinards C'est un légume à feuilles vertes, consommé cru et cuit. Il contient principalement de l'eau (91%), de petites quantités de protéines, de glucides et de graisses. 100 grammes d'épinards fournissent 558 mg de potassium. 

Besoins quotidiens en potassium

Les besoins quotidiens en potassium dépendent de divers facteurs tels que l'état de santé et le niveau d'activité d'une personne. Il n'y a pas de recommandation pour l'apport quotidien de potassium. Il est indiqué qu'il peut être pris entre 3500 mg et 4700 mg. Il y a aussi ceux qui ont besoin de consommer de grandes quantités de potassium. Ces;

• Les athlètes: Ceux qui font des exercices longs et intenses perdent une quantité importante de potassium par la sueur. Par conséquent, ils ont besoin de plus.
• Groupes à haut risque : Les personnes à risque d'hypertension artérielle, de calculs rénaux, d'ostéoporose ou d'accident vasculaire cérébral devraient consommer au moins 4700 mg de potassium par jour.

Carence en potassium

Une carence en potassium, également appelée hypokaliémie, signifie avoir moins de 3,5 mmol de potassium par litre dans le sang. Cela se produit généralement lorsque le corps perd trop de potassium, comme une diarrhée chronique ou des vomissements. Vous pouvez perdre du potassium si vous prenez des diurétiques, qui sont des médicaments qui font perdre de l'eau au corps. Les symptômes de carence dépendent des taux sanguins. Il existe trois niveaux de carence différents :

• Léger défaut : Une carence légère en potassium survient lorsqu'une personne a un taux sanguin de 3 à 3.5 mmol/l. Habituellement, les symptômes ne sont pas ressentis.

• Handicap modéré : Il se produit à 2.5-3 mmol / l. Les symptômes comprennent des crampes, des douleurs musculaires, une faiblesse et une gêne.

• Insuffisance sévère: Cela se produit à un niveau inférieur à 2.5 mmol / l. Ses symptômes sont un rythme cardiaque irrégulier et un accident vasculaire cérébral.

Qu'est-ce que la carence en potassium ?

L'hypokaliémie, ou carence en potassium telle que nous la connaissons, signifie de très faibles niveaux de potassium dans le sang. Les reins contrôlent le niveau de potassium du corps et s'assurent qu'il est excrété par l'urine ou la sueur.

Qu'est-ce qui cause une carence en potassium?

Nous pouvons perdre beaucoup de potassium par l'urine, la sueur ou les selles. Si nous n'obtenons pas suffisamment de potassium dans les aliments et que les niveaux de magnésium sont également faibles, une carence en potassium peut survenir. 

Parfois, il est causé par d'autres conditions et se produit comme un effet secondaire de certains médicaments. Les conditions qui peuvent causer une carence en potassium comprennent:

• Le syndrome de Bartter, une maladie rénale génétique rare qui provoque un déséquilibre du sel et du potassium
• Syndrome de Gitelman, une maladie rénale génétique rare qui provoque un déséquilibre ionique dans le corps
• Le syndrome de Liddle, une maladie rare qui provoque une carence en potassium
• syndrome de Cushing, une maladie rare due à une exposition prolongée au cortisol
• Utilisation diurétique
• utiliser des laxatifs pendant une longue période
• pénicilline à haute dose
• acidocétose diabétique
• Carence en magnésium
• problèmes de glande surrénale
• Pas assez de nourriture
• mauvaise absorption
• Hyperthyroïdie
• poussée de catécholamines comme une crise cardiaque
• MPOC et asthme Médicaments tels que l'insuline et les agonistes bêta 2 utilisés pour
• empoisonnement au baryum
• génétiquement déficient en potassium

Symptômes de carence en potassium

Si les niveaux de potassium chutent dans le corps, cela se manifeste par un certain nombre de symptômes. Les symptômes d'une carence en potassium comprennent :

• Faiblesse et fatigue : Fatigue et fatigue C'est le premier symptôme d'une carence en potassium. Les muscles fonctionnent mal car c'est un minéral qui régule les contractions musculaires.
• Crampes et spasmes musculaires : Crampes musculairesse réfère à la contraction soudaine et incontrôlée des muscles et se produit lorsque les niveaux de potassium dans le sang sont faibles.
• problèmes digestifs : Les problèmes digestifs peuvent avoir de nombreuses causes. L'un d'eux est la carence en potassium. Le potassium transmet des signaux aux muscles du tube digestif du cerveau. Ces signaux activent les contractions du tube digestif et stimulent les aliments afin qu'ils puissent être digérés. Lorsque les niveaux de potassium dans le sang sont bas, le cerveau ne peut pas transmettre les signaux efficacement. La nourriture ralentit gonflement ve constipation comme les problèmes digestifs. 
• Palpitations cardiaques: Avez-vous déjà senti votre cœur battre plus vite ? Ce sentiment est des palpitations cardiaques et l'une des causes est une carence en potassium. Le flux de potassium entrant et sortant des cellules cardiaques aide à réguler le rythme cardiaque. Si le taux de potassium dans le sang est bas, ce flux change, entraînant des palpitations cardiaques. 
• Douleurs et raideurs musculaires : Le potassium régule le flux sanguin vers les muscles. En cas de carence en potassium, les vaisseaux sanguins peuvent se rétrécir et le flux sanguin vers les muscles est restreint. Ainsi, moins d'oxygène va aux muscles, ce qui les fait se décomposer et se détériorer. En conséquence, des symptômes tels que la raideur musculaire et la douleur apparaissent.
• Fourmillements et engourdissements : Lorsque les niveaux de potassium dans le sang baissent, les signaux nerveux peuvent s'affaiblir, provoquant des picotements et des engourdissements.
• Difficulté à respirer: Une carence sévère en potassium entraîne des difficultés respiratoires. En effet, le potassium transmet des signaux qui stimulent l'expansion des poumons. Lorsque les niveaux de potassium dans le sang sont très bas, les poumons ne se dilatent pas et ne se contractent pas correctement. Cela provoque un essoufflement.
• Changements spirituels : Une carence en potassium provoque une fatigue mentale et psychique. Lorsque les niveaux de potassium dans le sang sont bas, les signaux cérébraux peuvent être perturbés.

Traitement de la carence en potassium

• supplément de potassium

Il n'est pas recommandé de prendre des pilules de potassium en vente libre. Des études ont montré que la prise de fortes doses de potassium peut endommager les intestins et même entraîner un rythme cardiaque anormal mortel. Cependant, des suppléments de potassium peuvent être pris avec l'avis d'un médecin.

• Manger des aliments riches en potassium

Un régime riche en potassium préviendra et même traitera une carence en potassium dans le corps. Le médecin vous guidera sur la façon de manger. 

Qu'est-ce que l'excès de potassium ?

Un excès de potassium, également appelé hyperkaliémie, est un taux très élevé de potassium dans le sang.

Le potassium est un électrolyte chargé positivement. Les électrolytes sont des minéraux qui ont naturellement une charge positive ou négative lorsqu'ils sont dissous dans l'eau ou d'autres fluides corporels tels que le sang. Il aide à transporter une charge électrique dans le corps, ce qui aide le corps à fonctionner. 

Le potassium est obtenu à partir des aliments que nous mangeons. Normalement, les reins éliminent l'excès de potassium par l'urine. Mais s'il y a trop de potassium dans le corps, les reins peuvent ne pas être en mesure de tout excréter et il s'accumulera dans le sang. Trop de potassium dans le sang endommage le cœur. palpitation Cela peut provoquer une sensation de malaise ou même une crise cardiaque. 

Symptômes d'excès de potassium

L'hyperkaliémie légère est généralement asymptomatique. Les symptômes vont et viennent souvent. Il se développe progressivement au fil des semaines ou des mois. Les symptômes de l'hyperkaliémie légère comprennent :

• Douleur abdominale
• diarrhée
• Nausées et vomissements

Des niveaux de potassium dangereusement élevés affectent le cœur. Il provoque des problèmes soudains et potentiellement mortels. Les symptômes de l'hyperkaliémie sévère comprennent :

• Douleur de poitrine
• Palpitations cardiaques
• Arythmie (rythme cardiaque irrégulier et rapide)
• Faiblesse musculaire ou engourdissement dans les membres

Qu'est-ce qui cause l'excès de potassium ?

La cause la plus fréquente d'hyperkaliémie est une maladie rénale. La maladie rénale endommage les reins, ce qui signifie qu'ils ne filtrent pas les déchets du sang comme ils le devraient. Les causes de l'hyperkaliémie en plus de la maladie rénale comprennent :

• prendre des suppléments de potassium à forte dose
• Prendre des médicaments qui inhibent la capacité des reins à sécréter du potassium, comme certains médicaments qui traitent l'hypertension artérielle.

Une hyperkaliémie sévère survient soudainement. Il peut provoquer des changements potentiellement mortels dans le cœur qui provoquent une crise cardiaque. Si elle n'est pas traitée, même une légère hyperkaliémie peut endommager le cœur au fil du temps.

Traitement de l'excès de potassium

L'excès de potassium est traité en fonction du taux de potassium dans le sang. Les options de traitement peuvent inclure :

• Les diurétiques: Les diurétiques provoquent l'excrétion de plus d'électrolytes tels que le sodium et le potassium. Il fournit des mictions fréquentes.
• Utilisation de médicaments : Les médicaments contre l'hypertension et certains autres médicaments peuvent augmenter les niveaux de potassium. Arrêter ou prendre un autre type de médicament diminue le taux de potassium dans le sang. Le médecin déterminera quels changements de médication seront apportés.
• Traitement intraveineux (IV): Si le taux de potassium est trop élevé dans le corps, un liquide est administré par une veine. Il s'agit d'une perfusion IV de gluconate de calcium qui aide à protéger le cœur. 
• dialyse: Une dialyse peut être nécessaire en cas d'insuffisance rénale. La dialyse aide les reins à éliminer l'excès de potassium de votre sang.

Les références: 1, 2, 3, 4