Fruit d'Aronia ( Aronia melanocarpa ) est un petit fruit noir. C'est l'une des riches sources d'antioxydants végétaux bénéfiques pour la santé.
Fruit d'AroniaRosaceae petit fruit de couleur sombre qui pousse sur les buissons de sa famille.
Il est originaire d'Amérique du Nord mais pousse dans d'autres parties du monde, y compris en Europe. Il est utilisé par les Amérindiens comme remède contre le rhume.
Le fruit est principalement utilisé pour faire du jus, de la purée, de la confiture, du gel, du thé. Il est disponible sous forme fraîche, congelée, séchée et en poudre.
Qu'est-ce que le fruit d'aronia ?
Originaire d'Amérique du Nord, cette espèce de mûrier est l'un des groupes les plus puissants en termes de teneur en antioxydants et est largement utilisée dans les applications culinaires dans la région où elle pousse, tout en ayant une saveur unique.
Scientifiquement Genre AroniaIl existe environ une demi-douzaine de types différents, souvent de couleurs différentes, classés en Aronia melanocarpa« DIR. Aronia Le nom vient de la qualité acide du fruit et de la façon dont il se contracte lorsque vous le mangez.
Cette saveur devient plus délicieuse lorsque le fruit est sucré ou utilisé dans une variété de plats.
Étant donné que leur apparence et leurs composants organiques sont assez similaires à d'autres fruits bénéfiques, fruit d'aroniaIl se confond facilement avec d'autres variétés de baies de la famille des Rosacées, mais fruit d'aroniadiffère des autres en termes de concentration en nutriments.
Riche en anthocyanes, carotènes, flavonoïdes et autres antioxydants organiques en plus des vitamines et minéraux, ce superfruit joue un rôle important dans la promotion de la santé et le traitement ou la prévention d'un certain nombre de conditions médicales.
Valeur nutritionnelle du fruit d'aronia
Calories dans les fruits d'aronia Il est faible, cependant, il est très nutritif en raison de sa teneur élevée en fibres, en vitamine C et en manganèse. 30 grammes fruit d'aroniacontient les nutriments suivants:
Les fruits contiennent également du folate, du fer et des vitamines A et E. De plus, c'est une excellente source d'antioxydants. Il est particulièrement riche en anthocyanes, ce qui donne aux fruits leur couleur bleu foncé.
Quels sont les avantages du fruit d'aronia ?
Le fruit a des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Cela profite à la santé à bien des égards en protégeant les cellules contre les dommages.
Contient de puissants antioxydants
Fruit d'Aronia haut niveauantioxydant comprend. Ces composés protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres. L'accumulation de radicaux libres peut provoquer un stress oxydatif pouvant entraîner des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer.
Fruit d'Aronia C'est un excellent groupe antioxydant qui contient des acides phénoliques, des anthocyanes et des flavanols.polyphénol est la source.
Peut avoir des effets anticancéreux
Fruit d'Aronia peut protéger contre le cancer. Des études sur des éprouvettes et des animaux montrent que les anthocyanes de ce fruit peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses du côlon.
Les extraits de fruits peuvent réduire le stress oxydatif lié au cancer du sein. Dans une étude, ces extraits ont réduit le nombre de radicaux libres superoxydes nocifs dans les échantillons de sang de femmes atteintes d'un cancer du sein.
A des effets antidiabétiques
Recherches, fruit d'aroniaIl soutient les effets antidiabétiques de Dans une étude menée sur des rats en 2015, extrait d'aroniaIl a été prouvé qu’il aidait à renforcer le système immunitaire et à réduire l’inflammation liée au diabète.
Dans une étude de 2012, chez des rats résistants à l'insuline,extrait d'aroniaIl a été trouvé pour lutter contre la résistance à l'insuline à différents niveaux. Ce résultat en fait potentiellement une aide efficace dans la prévention du développement du diabète.
Protège la santé des organes
Dans une étude de 2016 chez des rats atteints de lésions hépatiques, jus d'aroniales effets ont été examinés. Les chercheurs ont découvert que le jus réduisait la gravité et les symptômes des dommages au foie.
Dans une étude similaire jus d'aroniaIl a été déterminé que les rats avaient des effets protecteurs contre les dommages au foie.
Une autre étude sur les rongeurs, jus d'aroniaont découvert qu'il aidait à réduire la gravité des symptômes chez les rats dont la muqueuse gastrique était endommagée.
Travail, fruit d'aroniaIl a suggéré que les avantages de l'ananas pourraient être dus à sa capacité à lutter contre le stress oxydatif et à augmenter la production de mucus.
Bon pour la santé cardiaque
En raison de ses propriétés antioxydantes, fruit d'aronia C'est bénéfique pour la santé cardiaque. Il est particulièrement efficace pour les personnes atteintes du syndrome métabolique, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque et de diabète.
Une étude de deux mois sur 25 personnes atteintes du syndrome métabolique, 300 mg par jour extrait d'aronia a constaté que sa prise réduisait considérablement la pression artérielle.
Renforce l'immunité
Fruit d'Aronia renforce le système immunitaire. Une étude en éprouvette a montré que les extraits du fruit, des bactéries potentiellement nocives Escherichia colive À Bacillus Cereus a déclaré qu'il a montré une forte activité antibactérienne contre.
De plus, une étude de trois mois sur des résidents de maisons de soins infirmiers a trouvé 156 ou 89 ml par jour. jus d'aronia buveurs,infections des voies urinairesont constaté qu'il avait subi des réductions de 55% et 38%, respectivement.
Les baies ont des effets antiviraux. Dans une étude sur la souris, il a été déterminé que l'acide ellagique et la myricétine dans l'extrait du fruit pouvaient protéger contre le virus de la grippe.
Aide à perdre du poids
Calories dans les fruits d'aronia et est faible en gras mais contient des fibres alimentaires et des nutriments riches. C'est une excellente aide diététique pour se sentir rassasié et rester en bonne santé sans ajouter de calories supplémentaires.
Aide à la digestion
Fruit d'Aronia Ils sont riches en fibres, ce qui signifie qu'ils déplacent efficacement les aliments dans l'intestin, facilitant ainsi une digestion sans problème. Les fibres peuvent aider à déplacer les selles, à soulager la constipation, la diarrhée, les crampes, les ballonnements et les maux d'estomac généraux.
Fruit d'AroniaLes composés organiques qu'il contient protègent également l'intestin des bactéries dangereuses en raison de son activité immunitaire et antioxydante naturelle.
Ralentit les troubles cognitifs
L'un des processus les plus nocifs des radicaux libres est qu'ils affectent le cerveau et les voies cognitives. Fruit d'Aroniasitué dans anthocyanesIl est directement lié à l'augmentation de l'activité des voies neuronales et à la réduction du stress oxydatif dans le cerveau, réduisant ainsi l'apparition et l'apparition de la maladie d'Alzheimer, de la démence et d'autres troubles cognitifs liés à l'âge.
Améliore la santé des yeux
Fruit d'AroniaLes carotènes qu'il contient peuvent réduire le stress oxydatif dans les yeux, ainsi dégénérescence maculaireIl ralentit ou prévient l'apparition de la cataracte et le développement de la cataracte. Le carotène est l'un des antioxydants les plus puissants et fruit d'aroniase trouvent à des niveaux significatifs.
Avantages du fruit d'aronia pour la peau
Fruit d'AroniaIl contient plusieurs ingrédients qui peuvent améliorer la santé et l'apparence de la peau. Le stress oxydatif affecte la peau à mesure que nous vieillissons, provoquant des rides, des taches de vieillesse et des imperfections et des cicatrices plus graves.
Fruit d'AroniaLes antioxydants peuvent prévenir ces symptômes liés à l'âge et raffermir la peau en raison de ses propriétés astringentes.
Facilement disponible localement fruit d'aroniaCe n'est pas un type de fruit que les personnes vivant dans différentes parties du monde peuvent facilement trouver.
Il est souvent transformé en jus et est un ingrédient essentiel dans les confitures, les purées, les sirops, les thés et les vins.
Le fruit d'aronia peut être consommé comme :
brut
Il peut être consommé frais ou séché comme collation, mais certains préfèrent ne pas le consommer cru en raison de ses effets sur la bouche sèche.
Jus et purée de fruits
Fruit d'Aronia ou le jus peut être combiné avec d'autres fruits comme l'ananas, la pomme ou la fraise pour faire une boisson rafraîchissante.
cuisine
Il peut être ajouté aux gâteaux et aux tartes.
Confiture et dessert
Pour différentes confitures et gourmandises fruit d'aronia confit. De cette façon, le goût aigre est supprimé.
Thé, café et vin
Fruit d'Aronia Il peut être trouvé comme ingrédient dans le thé, le vin et le café.
Les baies peuvent également être prises sous forme de supplément sous forme de poudre ou de capsule, les recommandations de portion et de dosage variant selon la marque.
Ses capsules peuvent être fabriquées à partir de fruits lyophilisés ou de sa pulpe. Par conséquent, les recommandations de service varient considérablement.
Quels sont les effets secondaires du fruit d'aronia ?
Des études montrent que la consommation de ce fruit est sans danger et ne présente aucun effet indésirable grave.
Saveur de fruits Aronia peut laisser une sensation de sécheresse dans la bouche. Par conséquent, manger seul peut être difficile. Au lieu de cela, vous pouvez les ajouter à des aliments et des boissons comme le yogourt, les desserts et les jus de fruits.
En conséquence;
Fruit d'Aronia, Rosaceae pousse sur les buissons de sa famille. Il est riche en fibres et en vitamine C, ces composés sont bénéfiques pour la santé cardiaque, renforcent l'immunité et protègent contre le cancer.
