mustia papujatieteellinen nimi (Phaseolus vulgaris). Teknisesti se on yksi munuaispapujen perheen 500 jäsenestä.
7 vuotta sitten, mustia papuja Sitä pidetään tärkeänä ruokana Keski- ja Etelä-Amerikan asukkaille. Siksi sitä kulutetaan edelleen laajalti amerikkalaisessa keittiössä.
mustia papujaSillä on uskomattomia terveyshyötyjä keholle. Se sisältää runsaasti proteiinia, kuitua, flavonoidisia antioksidantteja ja koska se sisältää omega-3-rasvahappoja, se tarjoaa siitä hyötyjä.
Tässä tekstissä mustien papujen edut ja ravitsemustiedot annetaan.
Mustapavun ravintoarvo
Lif
mustia papuja kuituon rikas Yksi kupillinen annos sisältää 15 grammaa kuitua. Liukoinen kuitu on hyödyllinen suoliston toiminnalle ja ehkäisee ummetusta. Toisaalta tämäntyyppinen kuitu alentaa kolesteroli- ja verensokeritasoja.
musta papu Kuitumainen ruoka saa kylläisyyden tunteen pidempään ja ehkäisee ylensyöntiä, sillä kuitupitoisuuden vuoksi niitä joutuu pureskelemaan pidempään. Siksi se auttaa laihtumaan.
Sen lisäksi, että kuitu vähentää myös syöpäsairauksien, kuten paksusuolensyövän, kehittymisen mahdollisuuksia.
antioksidantit
Luonnosta löytyy monenlaisia antioksidantteja, jotka hyödyttävät kehon eri osia. Yksi antioksidanttirikkaista ruoista, mustia papujad.
antioksidantitSe auttaa tasapainottamaan soluja vahingoittavia vapaita radikaaleja. Lisäksi tällaiset ruoat vähentävät sydänsairauksia ja erilaisia syöpiä.
Elimistö saa suurimman osan tarvitsemistaan antioksidanteista syömissämme. A-, C- ja E-vitamiinit, polyfenolit ja muut tietyt mineraalit, kuten seleeni, antioksidantit vahvistavat immuunijärjestelmäämme.
Se voi estää henkilöä saamasta HIV-infektiota. Lokakuussa 2012 tehty tutkimus osoitti, että C-vitamiini voi auttaa estämään rintasyöpää naisilla.
Antioksidanteilla on myös ikääntymistä estäviä vaikutuksia. Vanhenemisprosessin viivästymisen ja oireiden, kuten muistin menetyksen, välillä on löydetty yhteys.
mustia papujaproteiini on rikas Siksi se on yksi vegaanien suosimista ruoista. Vähärasvaiseen lihaan verrattuna mustia papujaSisältää proteiinia, jonkin verran tyydyttynyttä rasvaa ja nollakolesterolia.
ProteiiniVälttämätön lihasmassan kasvattamiseen ja rakentamiseen. Toisaalta niiden, jotka haluavat laihtua, kannattaa kiinnittää huomiota proteiinin saantiin.
Aminohapot ja molybdeeni
musta papu aminohapot ja molybdeeni Ne sisältävät runsaasti ravintoaineita, jotka auttavat hermostoamme toimimaan kunnolla. Yksi näiden papujen erityisistä vitamiineista on folaatti, joka tunnetaan myös nimellä B9-vitamiini.
Näillä on tärkeä rooli tiettyjen hermostomme tarvitsemien aminohappojen säätelyssä.
Ilman B9-vitamiinia ihmisille kehittyy hermostoa rappeuttavia sairauksia, kuten Alzheimerin tautia ja Parkinsonin tautia. Lisäksi molybdeeni parantaa 7 entsyymin toimintaa kehossa.
Lopuksi tutkimukset ovat osoittaneet, että tämän mineraalin säännöllinen saanti voi vähentää impotenssia ja erektiohäiriöitä vanhemmilla miehillä.
B1-vitamiini
B1-vitamiini tai tiamiini lisää energiantuotantoa. mustia papujaSe sopii erinomaisesti hermoston, sydämen ja ruoansulatuskanavan ongelmien vähentämiseen sekä ihmisille, joilla on B1-vitamiinin puutos.
Toinen B1-vitamiinin tärkeä tehtävä on sen tukeminen hermostolle. B1-vitamiinin ansiosta aivojen solujen rakenne ja eheys säilyvät. Tässä tapauksessa se estää aivovaurioita, erityisesti pienillä lapsilla, joilla on aivokehitys.
Mustapavun edut
Luuston terveyden ylläpitäminen
mustia papujasuuret määrät rautaa, fosforia, kalsiumia, magnesiumia, mangaania, jotka edistävät luun rakentamista ja suojaa,kuparive sinkkiSe sisältää.
Sekä kalsium että fosfori ovat tärkeitä luillemme. Toisaalta raudalla ja sinkillä on myös tärkeä rooli luuston terveyden ylläpitämisessä.
Magnesiumilla on tärkeä rooli proteiinisynteesissä, hermotoiminnassa, verensokerin hallinnassa, välittäjäaineiden vapautumisessa, verenpaineen säätelyssä ja energia-aineenvaihdunnassa.
RautaSe tarjoaa happitukea keholle. Tämä on hemoglobiinin, ihanteellisen hapen kantajan, toimittaminen punasoluihin sen komponentteineen.
Jos ihminen kuluttaa normaalia vähemmän rautaa, kehon kyky kestää kovaa harjoittelua heikkenee.
Lisäksi elimistön veriarvojen lasku johtaa tärkeiden ravintoaineiden, kuten B12-vitamiinin, folaatin, kuparin ja A-vitamiinin, heikkenemiseen.
verensokerin säätely
mustia papujaSe auttaa tasapainottamaan verensokeritasoja siinä olevan proteiinin ja kuidun yhdistelmällä.
Muihin ravinnon sokereihin verrattuna proteiini ja kuitu liikkuvat kohtuullisesti. Tämä johtaa ruoansulatuskanavamme vakaaseen liikkeeseen, mikä helpottaa ruoan komponenttien hajottamista ja estää verensokeripiikkejä.
Tutkimukset tyypin II diabeteksesta, mustia papujaon osoittanut, että kehomme alfa-amylaasientsyymit voivat vähentää aktiivisuutta.
Sydänsairauksien riskin ehkäisy
mustia papujaKuitu-, kalium-, folaatti-, B6-vitamiini- ja phylonutrium-pitoisuus setrissä ehkäisee sydänsairauksia vähentämällä riskiä saada liikaa kolesterolia verensokerista.
Sekä B6-vitamiini että folaatti estävät homokysteiinin kehittymistä. Liiallinen homokysteiinin saanti vahingoittaa verisuonia, mikä johtaa lopulta sydänsairauksiin.
Toisaalta kversetiini ja saponiinikomponentit auttavat suojaamaan sydäntä. kversetiiniSe on anti-inflammatorinen komponentti, joka vähentää ateroskleroosin riskiä sekä suojaa LDL-kolesterolin aiheuttamilta vaurioilta.
Lisäksi tutkimus on osoittanut, että saponiineilla on kyky alentaa veren lipidi- ja kolesterolitasoja kehossamme.
ruoansulatuksen parantaminen
Kuten yllä mainittu, mustia papujaSe sisältää runsaasti kuitua, mikä helpottaa ruoansulatusta.
Lisäksi kuitu toimii ruuansulatuskanavan luutana, joka lakaise pois kaiken jätteen ja estää epätasapainoisen bakteerien muodostumisen suolistoflooraan. Se myös ehkäisee ruoansulatushäiriöitä, kuten ummetusta, IBS:ää ja paljon muuta.
Eri tutkijat ovat osoittaneet, että kuiduilla on kyky estää paksusuolen syöpää ruuhkautumisesta. Lisäksi se ylläpitää myös kehon normaalia pH-tasoa varmistaen tasapainoisen happo- ja alkalitason.
Auttaa laihtumaan
mustien papujen kaloreita Se tarjoaa 100 kaloria 338 grammaa kohti. Se myös estää sinua syömästä liikaa sen sisältämän kuidun vuoksi. Tämä tarkoittaa, että et kuluta tarpeettomia välipaloja, jotka lisäävät ylimääräisiä kaloreita.
Koska se sisältää kuitua, pitää sen kylläisenä ja sisältää kohtuullisen määrän kaloreita mustapavun ruokavalio Se on ravinnonlähde, jota ne, jotka tekevät, voivat pitää parempana.
Toisin kuin muut ruoat, ympäri vuoden mustia papuja voidaan löytää. purkitettuja mustia papuja Jos aiot ostaa, valitse tuotteet, jotka eivät sisällä natriumia, ja valuta ja pese pavut huolellisesti poistaaksesi natriumsisällön.
kuivat mustat pavut Jos aiot kokata, pese huolellisesti pölyn ja muiden epäpuhtauksien poistamiseksi, liota puhtaassa vedessä noin XNUMX-XNUMX tuntia ennen ruoanlaittoa.
Black Bean Harms
Kaikki palkokasvit sisältävät monimutkaisia sokerigalaktaaneja, joita mahalaukun on vaikea sulattaa. Toisin sanoen, jos käytät liikaa, saatat kokea suolistokaasua ja vatsakipua.
mustia papuja Sisältää puriinia. Tämän ainesosan liiallinen käyttö voi johtaa terveysongelmiin, kuten kihtiin ja munuaiskivien muodostumiseen. Papujen lisäksi sinun tulee minimoida tai tasapainottaa muita puriineja sisältäviä elintarvikkeita.
Jotkut ihmiset kokevat ruoansulatusvaivoja syödessään papuja niiden korkean kuitu- ja tärkkelyspitoisuuden vuoksi. Jos se aiheuttaa sinulle tällaista epämukavuutta, liota kuivattuja mustia papuja yön yli ennen ruoanlaittoa.
Tämä auttaa neutraloimaan joitain yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia, mukaan lukien kaasun muodostuminen ja turvotus.
Tämän seurauksena;
mustia papuja Se on ravintoaine, joka tarjoaa merkittäviä etuja. Näillä pienillä papuilla on valtavia etuja, kuten ruoansulatuskanavamme auttaminen toimimaan hyvin, sairauksien, kuten syövän, diabeteksen, terveydellisten sairauksien ja epäterveellisten luiden riskin vähentäminen, kehomme tasapainoisten komponenttien ylläpitäminen ja jopa painonpudotus.
