Se on taloudellinen, helppo valmistaa, proteiinin lähde, voidaan valmistaa monella eri tavalla, pitää kylläisenä ja heikentää... Jos kysyisin, missä ruoassa on kaikki nämä ominaisuudet, mikä olisi vastauksesi? Tiedätkö muna… muna loistava proteiinin lähde. Sitä syödään enimmäkseen aamiaiseksi. Munakas, munakokkelia, menemen… Mitä pidät munasta? Pidän haudutetuista kananmunista eniten. Se on sekä helppo valmistaa että herkullista. Keitetty muna tekee vaikutuksen myös eduillaan.
Katsotaanpa ensin ravintoarvoa. Puhutaan sitten keitettyjen munien eduista.
Keitetyn munan edut
Keitetyn munan ravintoarvo
Yhden suuren keitetyn kananmunan ravintoarvo on seuraava:
Kalorit: 77
Hiilihydraatteja: 0.6 grammaa
Rasva yhteensä: 5.3 grammaa
Tyydyttynyttä rasvaa: 1.6 grammaa
Monityydyttymättömät rasvat: 2.0 grammaa
Kolesteroli: 212 mg
Proteiini: 6,3 gramma
A-vitamiini: 6 % suositellusta saannista (RDA)
B2-vitamiini (riboflaviini): 15 % RDA:sta
B12-vitamiini (kobalamiini): 9 % RDA:sta
B5-vitamiini (pantoteenihappo): 7 % RDA:sta
Fosfori: 86 mg tai 9 % RDA:sta
Seleeni: 15.4 mcg eli 22 % RDA:sta
Kananmuna on erittäin vähäkalorinen ruoka verrattuna sen sisältämiin ravintoaineisiin. Tärkein ominaisuus on, että se on täydellinen proteiinilähde. Eli se sisältää kaikki aminohapot.
Suurin osa munien ravintoaineista löytyy keltuaisesta.munavalkuaiset Se koostuu pääasiassa proteiineista.
Mitä hyötyä keitetyistä munista on?
Laadukas proteiinin lähde
Proteiini; Sillä on elintärkeitä toimintoja, kuten lihasten ja luun rakentaminen, hormonien ja entsyymien tuottaminen.
Munat tarjoavat noin 6 grammaa korkealaatuista proteiinia. Yksi parhaista proteiinin lähteistä. Tämä johtuu siitä, että se sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa.
Vaikka proteiinia löytyy enimmäkseen munanvalkuaisesta, puolet keltuaisesta on melkein proteiinia.
Kovaksi keitetyt munat sisältävät kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja.
Nämä rasvat tasapainottavat veren kolesterolitasoja ja vähentävät sydänsairauksien riskiä.
Kaksi kolmasosaa kovaksi keitetyn kananmunan rasvapitoisuudesta koostuu mono- ja monityydyttymättömistä rasvoista, joita kutsutaan MUFA:ksi ja PUFA:ksi.
Korkea kolesteroli
Munien uskottiin vaikuttavan sydänsairauksiin niiden korkean kolesterolipitoisuuden vuoksi.
Ajan myötä tämä käsitys on muuttunut tutkimusten seurauksena.
On totta, että keitetyt munat sisältävät paljon kolesterolia. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat kuitenkin, että ravinnon kolesteroli ei vaikuta veren kolesteroliin.
Useimmilla ihmisillä ravinnon kolesteroli ei nosta huonoa kolesterolia. Se jopa parantaa hyvää kolesterolia.
Hyödyllinen aivojen ja silmien terveydelle
Munat tarjoavat tärkeitä ravintoaineita ja antioksidantteja, jotka tukevat aivojen ja silmien terveyttä.
Koliini:KolinSitä tuotetaan kehossamme, vaikkakin vähän, mutta se on aine, joka on saatava suurimmaksi osaksi ruoasta. Se on erittäin tärkeä muistin, oppimisen ja hermoston kannalta. Varsinkin raskaana olevilla naisilla. Koliinia löytyy munankeltuaisesta. Kananmunat ovat keskittynein koliinin lähde ruoasta.
Luteiini ja zeaksantiini:Luteiini ja zeaksantiinikaksi silmien terveydelle tärkeää antioksidanttia. Suojaa silmiin kertyviltä haitallisilta vapailta radikaaleilta. Se vähentää kaihien muodostumista ja suojaa ikään liittyvältä silmänpohjan rappeutumiselta. Munankeltuainen on erinomainen näiden kahden karotenoidin lähde.
Hyödyllinen luuston terveydelle
Keitetyt munat sisältävät D-vitamiinia, joka pitää luut ja hampaat vahvoina.
D-vitamiinitukee kalsiumin imeytymistä ja säätelee veren kalsiumpitoisuutta.
Keitettyjen kananmunien syöminen tukee sydämen terveyttä.
Erityisesti munanvalkuainen sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka nopeuttavat verenkiertoa ja estävät veren hyytymistä.
Laihduttavatko keitetyt munat?
Keitetyn kananmunan etuihin kuuluu laihtumisprosessin tukeminen.
Kananmunat ovat laadukas proteiinin lähde ja sisältävät suuria määriä kaikkia ravintoaineita.
Proteiinipitoisuutensa ansiosta se antaa energiaa keholle ja saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi pitkäksi aikaa.
Munat sisältävät vähän tyydyttynyttä rasvaa. Vähärasvaisen proteiinin syöminen on tärkeää laihdutusprosessissa.
Kananmunat auttavat myös rakentamaan lihasvoimaa ja estämään lihasten menetystä.
Onko haitallista syödä keitettyjä munia joka päivä?
Keitettyjen kananmunien syöminen päivittäin on terveellistä.
Yli 100.000 XNUMX ihmisen tutkimus osoitti, että munan syöminen päivittäin ei lisää sydänsairauksien riskiä.
Kuinka monta minuuttia keitetty muna keitetään?
Munan keittämisessä on myös temppunsa. Koska kaikki pitävät kovaksi keitetyistä munista, joiden kovuus on erilainen.
Keitetty kananmuna: Se on keitetty muna, jonka keltuainen on keitetty ja juokseva. Jos otat pannulle tai kattilaan laitetun kananmunan veden 3 minuuttia sen jälkeen, kun se alkaa kiehua, munastasi tulee pehmeää.
Aprikoosin koostumus: Aprikoosin munanvalkuainen kypsyy hyvin, ja keltuaisesta tulee aprikoosin väristä ja ei-valuvaa. Tätä varten sinun on otettava se 4 minuuttia sen jälkeen, kun muna alkaa kiehua.
Keitetyt munat: Kovaksi keitetyissä munissa sekä valkuainen että keltuainen kypsyvät. Tätä varten munan tulee keittää 5-6 minuuttia.
Keitetyt munat: Valkuaisen ja keltuaisen tulee kiehua vähintään 7 minuuttia, jotta ne ovat kypsiä. Voit halutessasi keittää jopa 12 minuuttia.
