Zer da koko berdea? Nutrizio-balioa eta onurak

koko berdea, ezagunagoak diren marroi eta iletsuen berdinak. Biak koko palmondokoak dira ( Cocos nucifera) errenta.

Aldea kokoaren heltze denboraren arabera zehazten da. koko berdea heldugabeak, marroiak guztiz helduak dira.

koko berdea, helduak baino askoz haragi gutxiago du. Horren ordez, zuku freskagarri eta osasungarrirako erabiltzen da.

Kokoaren Heltze-etapak

12 hilabete behar dira kokoa guztiz heldu arte. Hala ere, zazpi hilabeteren buruan edozein unetan jan daiteke.

Gehienetan berdea da guztiz heldu arte. Koko haragi berdea Oraindik garatzen ari da, beraz, gehienbat ura dauka.

Heltzean, bere kanpoko kolorea pixkanaka ilundu egiten da.

Bere barruak ere hainbat fase igarotzen ditu:

sei hilabetetan

Koko berde distiratsuak ura bakarrik dauka eta ez oliorik.

zortzi-hamar hilabete

koko berdea orban hori edo marroi gehiago ditu. Zukua gozoagoa bihurtzen da, eta gelatina itxurako haragia sortzen da, pixkanaka loditzen eta gogortzen dena.

Hamaikagarren hilabetetik hamabigarrenera

Kokoa gorritzen hasten da eta barruko haragia loditzen da, gogorrago bihurtzen da eta bere gantz-eduki handia garatzen du. Kokoa uretan askoz txikiagoa da.

Zeintzuk dira Koko Berdearen onurak? 

Nutrizio-eduki onuragarria du 

Koko-zuku berdea eta bere haragi biguna elektrolitoz eta mikronutrientez beteta dago. koko berdea Biratu eta uretatik gehienbat haragi bihurtzen den heinean, bere mantenugaien edukia izugarri aldatzen da.

100 ml edo 100 gramo koko-ura eta koko haragia balio hauek ditu:

koko berdeaMikronutrienteak eta haien onurak hauek dira; 

Manganesa

ManganesaFuntsezko minerala da, garapenean, ugalketan, energia-ekoizpenean, erantzun immunologikoan eta garun-jardueraren erregulazioan kofaktore gisa funtzionatzen duena. Ikerketek erakusten dute manganesoak hezur-dentsitate minerala onartzen duela kaltzio, zink eta kobre-nutrienteekin konbinatuta.

kobrea

kobreaHezurrak, odol-hodiak, nerbioak eta funtzio immunologikoa mantentzen laguntzen du.  

burdin

burdinEnergia eta fokua, prozesu gastrointestinalak, sistema immunologikoa eta gorputzaren tenperatura erregulatzen ditu.  

fosforo

fosforoEzinbesteko minerala da kaltzioarekin lan egiten duena, hezur eta hortz sendoak eraikitzen laguntzeko. Gainera, gorputzak behar du hondakinak iragazteko eta ehunak eta zelulak konpontzeko. Fosforoa oso garrantzitsua da giltzurrun-funtzio urritasunak eragindako hiperfosfatemia duten pertsonentzat.

potasio

potasiohipertentsioa eta gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen ditu. Muskulu-masa mantentzean duen eginkizunagatik ere ezaguna da (ariketa egin ondoren gorputza konpontzen laguntzen duen funtsezko elektrolitotzat jotzen den arrazoietako bat). 

Azido laurikoa

Azido laurikoak jarduera antioxidatzailea eta kolesterol ona onartzen ditu. Gainera, frogatu da odol-presioa murrizten duela, estres oxidatiboa eta Alzheimer gaixotasunaren aurka babesten duela. 

selenio

Ikasketak selenioBihotzeko gaixotasunetatik, tiroideo gaixotasunetatik eta buruko gainbeheratik babesten duela frogatu da. Immunitate-sistema ere indartzen du, antioxidatzaile indartsu gisa jarduten du eta minbizia eta asma sintoma jakin batzuk izateko arriskua murrizten du.

C bitamina

C bitamina gorputzeko beste antioxidatzaileak birsortzen ditu. Funtzio antioxidatzailea eta immunologikoa, ikerketek frogatu dute C bitaminak osasun egoera ugari prebenitzen edo tratatzen laguntzen duela.

magnesio

magnesioHainbat eginkizun garrantzitsu betetzen ditu gorputzaren eta garunaren osasunean. Zelula bakoitzak behar du funtzionatzeko. Gorputzeko 600 erreakzio baino gehiagotan parte hartzen du, besteak beste, muskulu-mugimenduak eraldatzen eta elikagaiak energia bihurtzen ditu. 

zinc

Ikasketak zinkaMetabolismoa, digestioa, nerbio-funtzioa eta beste hainbat prozesu laguntzen duten 300 entzima baino gehiagoren jarduerarako ezinbestekoa dela erakusten du. 

Lif

Koko-haragi kopa bakoitzak gomendatutako eguneroko zuntzaren ia % 25 dauka. Koko-haragiaren zuntz gehiena disolbaezina da, hau da, hainbat arazo gastrointestinal sendatzen eta hesteetako osasun orokorra hobetzen lagun dezakeen zuntz mota.

olioa

Koko-haragiaren gantz gehiena gantz saturatua da. Hala ere, kate ertaineko triglizeridoek (MCT) edo kate ertaineko gantz-azidoek osatzen dute gehienbat.

MCTak garrantzitsuak dira gorputzak errazago bihurtzen dituelako beste gantz iturri batzuekin alderatuta azkarrago erabil ditzakeen energia bihurtzen dituelako.

Deshidratazioa saihesten du 

koko berdeaAhozko birhidratazio-soluzioen antzeko azukre eta elektrolito-konposizioa du, beraz, beherakoa arinengatik likido-galera murrizteko erabil daiteke.

Bihotzaren osasunerako onuragarria

koko ura berdeasindrome metabolikoa hobetzen lagun dezake, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua areagotzen duten baldintza talde bat.

Sindrome metabolikoa hipertentsioa, odoleko azukrea, triglizeridoak eta LDL (txarra) kolesterol mailak ditu, baita HDL (ona) kolesterol baxua eta sabeleko gantz gehiegizkoa ere.

Fruktosa handiko dieta batek eragindako sindrome metabolikoa duten arratoietan hiru asteko azterketa batean, edan koko ura berdea odol-presioa, odol azukrea, triglizeridoak eta intsulina maila hobetu ditu.

Ikertzaileek animalien gorputzetan antioxidatzaile-jarduera handiagoa dutela ere adierazi dute, eta horrek odol-hodien kalte oxidatiboetatik babestu dezakeela iradokitzen dute.

Antioxidatzaileetan aberatsa 

Hasiera koko berdea Haragiak eta zukuak hantura murrizten dute eta zelulen kalte oxidatiboa saihestu dezakete. antioxidatzaileak Konposatu fenolikoetan aberatsa da.

Zinka, kobrea, manganesoa eta selenio Kokoko bitaminak eta mikronutrienteak bezala, gorputzaren defentsa sistema natural antioxidatzaileari laguntzen diote.

Zuntz naturaletan aberatsa

koko berdea Luzaroan beteta sentitzen laguntzen dizu. Hau da, kokoa zuntz asko duen fruta bat delako. koko berdeaZedrotik lortutako zuntzak digestio-prozesua lagun dezake eta pisua galtzeko eraginkorra da.

B bitaminatan aberatsa

Koko haragi berdea B bitaminak ditu mineral askorekin batera. koko berdeaSpp.-en B bitamina-edukia eraginkorra da energia sortzeko eta globulu gorriak sortzeko.

Nola erabili koko berdea 

Gaztea koko berdea 325 ml ur inguru ditu. Kanpoko oskola eta barruko oskola leunagoak ditu, beraz, errazago irekitzen da gogorrak eta marroiak baino.

Zukua edateko, erabili koko irekitzaile punta bat muina ateratzeko eta zukua lasto batetik edo edalontzi batera bota.

koko berdea Bere zukua eta haragia gozoak eta freskagarriak dira. Izozkiak bezalako postreetan erabil daiteke. 

Koko berdearen kalteak

Osasunerako onura ugari izateaz gain, koko-haragia kontsumitzeak arrisku posible batzuk ditu. Gehienetan, arrisku horiek neurriz jateagatik baino gehiegizko kontsumotik datoz.

olioak

Koko-haragi asko jateak esan nahi du pertsona batek gantz gehiegi kontsumituko duela, gantz poliinsaturatuak, monoinsaturatuak eta saturatuak barne.

Pisua irabaztea

Koko-haragiak kaloria asko dituenez, jendeak gehiegi jaten badu eta dietan beste toki batzuetan kaloria-kontsumoa murrizten ez badu, pisua ere eragin dezake.

alergiak

Kokoaren alergia izateko aukera argala da beti. Kokoaren alergia arraroa da, baina anafilaxia sor dezake.

Ondorioz;

koko berdeaguztiz heldua ez den eta marroi bihurtu ez den koko gaztea da. Ur eduki handia du eta haragi biguna du. Elikagai nutritiboa da.

Deshidratazioa prebenitzen du eta sindrome metabolikoa eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten laguntzen duten mantenugai eta konposatu antioxidatzaileak ditu.