Mugurdi gorrien kolore biziak eta usain gozoek gure sukaldeak ez ezik, gure osasuna ere aberasten dute. Fruta txiki honen barruan ezkutatuta bizi-erritmoa mantentzen duten antioxidatzaile, bitamina eta mineral indartsuak daude. Mugurdi gorriak, naturak eskaintzen digun sendatzeko altxorretako bat denez, gure dastamen-papilak asetzeaz gain, gure osasuna babesten du gure gorputzean sakon sartuz. Artikulu honetan, mugurdi gorrien onurak ezagutuko ditugu ikerketa zientifikoen argitan eta fruta goxo honek gure bizitzan duen lekua are gehiago indartuko dugu.
Non hazten dira mugurdi gorriak?
Mugurdia arrosa familiako landare baten fruitu jangarria da. Mugurdi mota asko daude, beltzak, moreak eta urrea barne, baina mugurdi gorriak edo Rubus idaeus dira ohikoenak.
Mugurdi gorriak Europan eta Asiako iparraldean jatorria du eta mundu osoko eskualde epeletan hazten dira. Turkian, lurzoru hezeak nahiago dituzten mugurdiak intentsiboki hazten dira Iparraldeko Anatolian eta Egeoko kostaldean. Fruta gozo honek iraupen laburra du eta udan eta udazkenean bakarrik dago eskuragarri.
Mugurdi gorrien nutrizio-balioa
Mugurdi gorria fruta gozoa eta nutritiboa da. Fruta txiki honek osasunerako garrantzitsuak diren bitamina eta mineral ugari ditu. Hona hemen 100 gramo mugurdi gorrien nutrizio-balioak:
Kaloria: 52 kaloria
Su: 85.75 g
Protein: 1.2 g
olioa: 0.65 g
karbohidrato: 11.94 g
Lif: 6.5 g
SEKER: 4.42 g
C bitamina: 26.2 mg
E bitamina (alfa-tokoferola): 0.87 mg
K bitamina (filokinona): 7.8 µg
kaltzioa: 25 mg
burdin: 0.69 mg
magnesio: 22 mg
fosforo: 29 mg
potasio: 151 mg
sodio: 1 mg
zinc: 0.42 mg
B bitaminak:
Tiamina: 0.03 mg
Erriboflavina: 0.04 mg
Niazina: 0.6 mg
B-6 bitamina: 0.06 mg
Folatoa, DFE: 21 µg
Nutrizio-profil honek mugurdi gorriak dieta osasuntsu baten parte izan behar duela erakusten du. Bere zuntz-eduki handiarekin digestio-sistema onartzen duen arren, sistema immunologikoa indartzen du eta larruazaleko osasuna babesten du C bitaminari eta antioxidatzaileei esker. Gainera, pisua kontrolatzen laguntzen du kaloria gutxirekin eta zure behar gozoa modu osasuntsuan asetzen du. Mugurdi gorriak ezin hobeak dira mokadu natural eta nutritibo gisa.
Mugurdi gorriak antioxidatzaile indartsuak dituzte, gorputzeko erradikal askeei aurre egiten dieten eta estres oxidatiboa murrizten dutenak.
2. Bihotzeko osasuna onartzen du
Zuntz eta antioxidatzaile askori esker, mugurdi gorriak bihotzaren osasuna laguntzen du eta kolesterol txarra murrizten laguntzen du.
3.Minbiziaren aurkako borrokak
Mugurdi gorriak, azido elagikoa bezalako substantzia fitokimikoak dituztenak, minbizi-zelulen hazkuntza galarazten dute.
4. Pisua kontrolatzen laguntzen du
Kaloria gutxi eta zuntz asko dituenez, mugurdi gorriak pisua kontrolatzeko tresna eraginkorra dira.
5.Azalaren osasuna hobetzen du
C bitaminan aberatsak diren mugurdi gorriak larruazaleko osasuna hobetzen du eta larruazaleko zahartzea moteltzen du.
6. Sistema immunologikoa indartzen du
Mugurdi gorriak C bitaminan eta sistema immunologikoa indartzen duten beste mantenugaietan aberatsak dira.
7. Odoleko azukrea erregulatzen du
Mugurdien indize gluzemiko baxuak odoleko azukrea orekatzen lagun dezake, eta hori onuragarria da diabetesa kudeatzeko.
8. Begien osasuna babesten du
Mugurdietan dagoen zeaxantina begien osasuna babesten du eta adinarekin erlazionatutako saihesten du endekapen makularra arriskua murrizten du.
9.Propietate antiinflamatorioak ditu
Mugurdi gorriak hantura murrizten laguntzen duten osagai naturalak dituzte.
10.Digestio-osasuna hobetzen du
Zuntz-eduki handiarekin, mugurdi gorriak idorreria bezalako arazoak saihesten laguntzen du digestio-aparatua erregulatuz.
Zer gaixotasuntarako balio du mugurdi gorria?
Eguzkiaren azpian distira egiten duten bitxi gorriak bezala, mugurdiek gure lorategiak apaintzen dituzte. Kolore biziko fruitu hauek gure ikusmena ez ezik, gure osasuna ere asetzen dute. Mugurdi gorriak antioxidatzaile, bitamina eta mineralez beteta daude, eta osagai horietako bakoitza heroi bat da gure gorputzarentzat.
Minbiziaren aurkako babesa: Mugurdiek zeregin garrantzitsua dute minbiziaren aurkako borrokan. Daukaten elagitaninak bularreko, koloneko, pankreako, eztarriko, larruazaleko eta prostatako minbiziaren tumore-zelulen sorrera ekidin dezakete.
Immunitate-sistemaren zaintzailea: C bitamina eta azido elagikoa bezalako antioxidatzaile indartsuekin aberastuta, mugurdiek gorputza infekzioetatik babesten dute eta sistema immunologikoa indartzen dute.
Metabolismoa Laguntzailea: zuntza eta manganesoa Mugurdiak, nutrienteetan aberatsa, digestioa laguntzen du eta pisua kontrolatzen laguntzen du. Gainera, gantzak erretzeko zetonak ditu eta gantzak erretzea sustatzen du metabolismoa bizkortuz.
Azala zaintzeko espezialista: Mugurdiak larruazalaren zahartzea atzeratzen du eta azala edertzen du. Antioxidatzailez betetako fruta honek azala argitzen du eta gazte itxura ematen du.
Memoria indartzailea: Mugurdiak garuneko funtzioak areagotzen ditu eta memoria indartzen du. Horrek abantaila nabarmena ematen du, batez ere zahartze prozesuan.
Bihotz babeslea: Mugurdi gorriak endotelioaren funtzioa hobetzen du eta hipertentsioa murrizten du. Zuntz-eduki handiarekin, kolesterol-maila jaisten laguntzen du eta trazua jasateko arriskua murrizten du.
Ezaugarri hauekin, mugurdi gorria bizitza osasuntsu baten babesle bikaina da. Mugurdi gorrien osasun morroia ezagutzeko, fresko jan dezakezu, irabiatuetan erabili edo marmelada egin dezakezu. Bere forma guztietan, mugurdiak zaporea eta osasuna ematen jarraituko du gure bizitzari.
Nola kontsumitu mugurdi gorriak?
Mugurdi gorriak kontsumitzeko modu anitz eta goxoengatik ezagunak dira. Hona hemen aukera ezagun batzuk:
fresko kontsumoa: Mugurdiak jaso eta berehala kontsumitu daitezke freskoak, fruituaren zapore naturalak bere onenean bizitzeko aukera emanez.
marmelada eta marmelada: Marmeladak eta marmeladak egiteko ezin hobea da mugurdien zapore gazi-gozoa. Metodo honekin, fruituaren bizitza luzatu eta gosariak aberastu ditzakezu.
mugurdi izoztuak: Mugurdiak izoztuz, denbora luzez gorde ditzakezu eta behar dituzun guztietan erabil ditzakezu. Izoztutako mugurdiak aproposak dira irabiatuetan edo postreetan erabiltzeko.
labean egindako postreak: Mugurdiak postre labean erabil daitezke, hala nola pastelak, tartak eta tartak. Fruituaren zaporea nabarmenagoa bihurtzen da beroarekin konbinatuta.
Mugurdi tea eta ozpina: Mugurdiak tea edo ozpina egiteko ere erabil daitezke. Horri esker, fruituaren onurak beste forma batean lortuko dituzu.
Smoothiak eta koktelak: Mugurdiak aukera bikaina dira irabiatuei eta koktelei ukitu gozoa emateko. Fruten azukre-eduki naturalak gozotasuna gehitzen die zure edariei edulkoratzaile gehigarririk gehitu beharrik gabe.
Metodo hauek mugurdi gorrien zaporea eta nutrizio-balioa hainbat modutan esperimentatzeko aukera ematen dute. Metodo bakoitzak mugurdien alderdi desberdinak erakusten ditu, fruta gozo hau zure dietan sartzeko modu zoragarriak eskainiz.
Nola gorde mugurdi gorriak?
Mugurdi gorria fruta gordetzeko hainbat metodo daude:
Biltegiratzeko edukiontzi estandarraren metodoa
Hartu sukaldeko edukiontzi gogorra eta forratu paperezko eskuoihalekin.
Jarri mugurdiak ontzian. Paperezko eskuoihalek motelduen hazkundea moteltzen dute, fruituetako hezetasuna xurgatuz.
Ontzia ondo itxi eta hozkailuan gorde.
Izozte metodoa
Ordenatu mugurdiak, garbitu eta ondo lehortu.
Sartu gogorrak zuzenean izozki-poltsetan.
Bigunak geruza bakarrean jarri poltsa batean eta gorde izozkailuan.
beirazko pote metodoa
Paperezko eskuoihal metodoa erabiliz mugurdiak lehortu ondoren, jarri kristalezko ontzi batean.
Itxi ahoa ondo. Beira erabilgarriagoa da plastikoak baino aire gutxiago pasatzen duelako.
Metodo hauekin, zure mugurdiak fresko mantendu ditzakezu egun batzuetan. Hala ere, gogoratu mugurdiak azkar hondatu daitezkeela eta, beraz, ahalik eta azkarren kontsumitu behar direla. Biltegiratze denbora gehiago handitu nahi baduzu, ¾ ur eta ¼ ozpin zuri nahasketa bat prestatu dezakezu eta nahasketa honetan mugurdiak astiro-astiro garbitu. Ozpin zuriak biltegiratze denbora luzatuko du organismo biologikoen jarduera murriztuz.
Mugurdi gorrien onurak nahiko eraginkorrak diren arren, kasu batzuetan kaltegarria izan daiteke. Hona hemen kalte horietako batzuk:
Gehiegizko kontsumo arazoak: Mugurdi gorriak osasungarriak dira kantitate normaletan kontsumitzen direnean; Hala ere, gehiegizko kontsumoak sabeleko mina, beherakoa eta azaleko erupzioak sor ditzake.
Estrogeno mailak: Mugurdiek estrogenoaren jariapena areagotu dezakete, eta horrek estrogenoen hormonen gehikuntza eta nahaste horien areagotzea eragin dezake, batez ere bularreko, obarioko eta umetokiko minbizia duten emakumeengan.
Haurdunaldia eta edoskitze aldia: Mugurdiak abortua sor dezake haurdunaldian gehiegi kontsumitzen badira. Edoskitzaroan, amak mugurdietatik urrun egotea gomendatzen da aldi horretan, ama-esnean eragin negatiboak izan ditzakeelako.
digestio-nahasteak: Mugurdien gehiegizko kontsumoak digestio-nahasteak ekar ditzake eta batez ere arazoak, hala nola beherakoa.
erreakzio alergikoak: Batzuek mugurdiekiko alergia izan dezakete. Kontsumo ondoren, erreakzio alergikoak, hala nola, arnasteko zailtasuna, aurpegiaren eta ezpainen hantura, mihiaren eta eztarriaren hantura gerta daitezke.
Giltzurrunetako harriak eta gota: Mugurdiek gastrointestinalaren patologiak areagotu ditzakete eta gotaOkerrera egin dezake Ez da gomendagarria mugurdiak kontsumitzea giltzurrunetako harriak dituzten pertsonentzat.
Ondorioz;
Mugurdi gorriak fruta goxoa ez ezik, osasunerako onura asko dituen super elikagaiak dira. Antioxidatzaile, bitamina eta mineraletan aberatsa den harribitxi gorri honek osasunerako onura ugari eskaintzen ditu, bihotzaren osasuna babestetik sistema immunologikoa indartzera eta minbiziaren aurkako propietateak areagotzeko. Mugurdi gorrien onura berezi horiei ahalik eta etekin handiena atera diezaiekegu gure eguneroko dietan sartzen ditugunean. Hori dela eta, mugurdi gorriak ezinbesteko lekua izan behar du sukaldean bizitza osasuntsua izan nahi duen edonorentzat.
