Ostra Moluskua da, badiak eta ozeanoak bezalako eremuetan ur epelak nahiago ditu bizitzeko. Ekosisteman duen funtziorik garrantzitsuena ura kutsatzen duten substantziak iragaztea da. Hala, habitat naturala eskaintzen die beste espezie batzuei, hala nola muskuiluari.
Ostra Perlak diogunean, perlak pentsatzen ditugu, baina, egia esan, itsas izaki hau antzinatik itsas izaki bat da. efektu afrodisiako kontsumoaren ondorioz. Efektu hau gaur egun oraindik ezaguna den arren, ostraGero eta nabariagoa da osasunerako beste onura batzuk dituela.
Onura nabarienen artean; Ahultzen laguntzen du, hezurrak sendotzen ditu, bihotzeko osasunean eragiten du, immunitatea indartzen du.
Galdera asko daude itsaski produktu erabilgarriari buruz. “Zer esan nahi du ostrak", "nola jan ostrak", "zer dira ostrak onura eta kalteak?" Galderei buruz bitxiak direnak bildu ditugu gure artikuluan.
Zer dira ostrakak?
oso elikagarria ostraitsaski bat da. ostra oskolaBetea da, kolore grisa. Barruko gorputza babesten duen azala gogorra eta forma irregularrekoa da.
Ostrabeste espezie askori habitata ematen dio, beraz, funtsezko espezietzat hartzen da. Ura iragazteko funtzioarekin, uraren kalitatea eta argitasuna areagotzen du.
Ugaltze-organoak gizonezkoak zein emakumezkoak dituen izaki hermafrodita denez eta gordinik jaten denez, ez du leku handirik aurkitu gure kulturan.
Ostraren balio nutritiboa
BuitsaskiakKaloria gutxi du eta elikagai garrantzitsuak eskaintzen ditu, hala nola proteinak, gantz osasungarriak, bitaminak eta mineralak.
OstraGainera, omega 3 gantz-azidoak ditu. Gantz-azido hauek gorputzeko hantura suntsitzen dute eta bihotza eta garuna babesten dituzte.
100 gramo ostra basatiaBere nutrizio-edukia honako hau da:
Kaloriak: 68
Proteina: 7 gramo
Gantz: 3 gramo
D bitamina: Erreferentzia Eguneko Kontsumaren (GGI) % 80
Tiamina (B1 bitamina): GGIaren %7
Niazina (B3 bitamina): GGIaren %7
B12 bitamina: GGIaren %324
Burdina: IGEaren %37
Magnesioa: GGIaren %12
Fosforoa: IGEaren %14
Zinka: IGEaren %605
Kobrea: IGEaren %223
Manganesoa: IGEaren %18
Selenioa: IGEaren %91
Zeintzuk dira ostrakaren onurak?
Bitamina eta mineral garrantzitsuak ematen ditu
zure ostra Bere nutrizio-edukiak bitamina eta mineral garrantzitsuak ematen dizkio giza gorputzari. Hona hemen elikagai hauek;
B12 bitamina
B12 bitamina gabezia Gehienbat adinekoengan eta beganoetan ikusten da. Bitamina kritikoa da nerbio-sistema, metabolismoa eta odol-zelulak eratzeko.
zinc
zinc Mineralak funtzio garrantzitsua du sistema immunearen osasunean eta zelulen funtzioan.
selenio
Selenio mineralatiroideoaren funtzioa eta metabolismoa erregulatzen du. Antioxidatzaile indartsua da, zelulen kaltea saihesten duena.
D bitamina
D bitamina Ezinbesteko bitamina da immunitatearentzat, zelulen hazkunderako eta hezurren osasunerako.
burdin
Hemoglobina eta mioglobina oxigenoa garraiatzen duten proteinak dira, eta gorputzak burdina behar du horiek egiteko.
Omega 3 gantz-azidoen onurak gorputzerako; Bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztea, haurraren garapen fisikoa eta mentala laguntzea, garuneko nahasteen sintomak arintzea eta hesteetako arazoak murriztea nabarmentzen da.
Protein
OstraGiza gorputzak ematen duen proteinari kalitatezko proteina deitzen zaio, proteina-iturri osoa delako, hau da, funtsezko bederatzi aminoazidoak dituelako.
proteinak jateaAhuldu egiten da, beteta sentiarazten zaitulako. Gainera, diabetesa izateko arriskua murrizten du odoleko azukrea erregulatuz.
Bere antioxidatzaileen edukia paregabea da
OstraGoian aipatutako mantenugaiez gain, 3,5-Dihidroxi-4-metoxibenzil alkohola (DHMBA) izeneko antioxidatzaile aurkitu berri bat ere eskaintzen du. DHMBA efektu antioxidatzaile indartsuak dituen konposatu fenolikoa da. Gibela babesten duela aurkitu da.
Efektu afrodisiako bat du
Ikerketek frogatu dute zink eduki handia dela eta, ostraErrendimendu sexuala eta libidoa areagotzen dituela dio. Gizonezkoen sexu-disfuntzioa zink gabeziak eragindakoa dela uste da.
Onuragarria bihotzarentzat
Ostra Bihotzeko onuragarria da, omega 3 gantzetan aberatsa delako. Omega 3 gantz-azidoek bihotzekoak izateko arriskua murrizten dute, bihotz-taupadak normal mantenduz. Odol-hodiak babesten ditu, arterien estutzea eragozten du.
Intsulinaren funtzionamendua hobetzen du
ostrak jateaGorputzeko azukre maila jaisten du. OstraBere zink edukiak intsulinaren funtzionamendua hobetzen du, eta horri esker, azukre maila kontrolatzen da.
Kolesterola jaisten du
OstraKolesterola murrizteko propietateak ditu. Bere propietate hipolipidemikoekin, gibeleko lipidoen maila jaisten du.
Immunitatea indartzen du
OstraC bitamina ugari ere baditu. Hori dela eta, oso eraginkorra da sistema immunologikoa indartzeko.
E bitamina Immunitatean ere eragin handia du. Minbizia bihur daitezkeen erradikal askeen efektu kaltegarriak ere suntsitzen ditu.
hezurrak sendotzen ditu
Ostrakaltzioa, hezurrak sendotzen laguntzen duena, fosforoa, zinka, burdina, Kobrea eta selenio mineralen iturri aberatsa.
Mineral hauek hezur-dentsitate minerala eta iraunkortasuna areagotzen dituzte. Horregatik ostrak jan osteoporosia saihesten du.
Odol-zirkulazioa bizkortzen du
Ostra Burdin iturri ona da. burdinGorputzeko globulu gorriak sortzeko ezinbesteko osagaia da.
Burdin gabeziak, nekea, disfuntzio kognitiboa, urdaileko nahasteak eta muskuluen ahultasun orokorra ekar ditzakeena, anemia ere eragiten du.
Zirkulazio-sisteman odol-zelula osasuntsuak izateak metabolismoaren funtzionamendu eraginkorra eta odol-zirkulazioa bizkortzea bermatzen du.
Zauriak sendatzeko prozesua bizkortzen du
OstraZinkak zaurien sendatzea azkartzen du, infekzioen eta mikrobioen aurkako immunitatea indartzen du.
Efektu antidepresiboa du
Ostrakaren onurak Antidepresibo-efektua ere badu. B12 bitamina, B6 bitaminaMantenugaiak ditu, hala nola A bitamina, folatoa, burdina, magnesioa, potasioa, selenioa, tiamina, zinka eta omega 3 gantz-azidoak. Hauek depresioaren sintomak murrizten dituzte.
Pisua galtzen laguntzen du
OstraBere nutrizio-balioaren arabera kaloria gutxiko elikagaietako bat da. Esaterako, 100 gramo oilasko bularkia plantxan 176 kaloria da, eta 100 gramo oilasko bularreko kontserbak XNUMX kaloria. ostra 74 kaloria ditu. Gantz-edukia ere baxua da. Beraz, elikagai aproposa da pisua galdu nahi dutenentzat.
Zeintzuk dira ostrakaren kalteak?
Itsaski honek osasunerako onura ikusgarriak dituen arren, ondorio kaltegarri batzuk ere baditu, batez ere gordinik kontsumitzen denean.
Bakterioak ditu
Ostra gordinik jateabakterioen infekzio arriskua dakar. Vibrio bakterioak - Vibrio vulnificus ve tartean, Vibrio parahaemolyticus - ostra bezalako itsaskietan aurkitzen da OstraElikagai gordinak jaten badituzu, bakterio horien esposizioa handiagoa izango da.
Bakterio horiek eragindako infekzioak baldintza larriagoak dira, hala nola beherakoa, oka, sukarra eta are septizemia (heriotza eragin dezakeen odol-infekzio larria).
Beste kutsatzaile batzuk
ostra, Norwalk motako birusak eta osasunerako arriskua izan dezaketen enterobirusak daramatza. Gainera, kutsatzaile kimikoak izan ditzake, besteak beste, beruna, kadmioa eta merkurioa bezalako metal astunak.
Osasun-arrisku potentzial horiek direla eta, haurrek, sistema immune arriskutsuak dituztenek, haurdun dauden edo edoskitzen ari diren emakumeek ez dute itsaski gordinarik jan behar.
Gordinik jatea aukeratzen dutenek balizko arrisku horien berri izan behar dute. OstraEgosita jatea gomendatzen da.
Beste arrisku batzuk
Ostra Zink kopuru izugarri handia dauka. Mineral hau osasunerako garrantzitsua den arren, gehiegi kontsumitzea kaltegarria izan daiteke.
Zink intoxikazioakezta ere, askotan osagarriek eragindakoa dela uste den arren, gehiegizkoa da ostrak janosasun-ondorio kaltegarriak ekar ditzake, hala nola burdina eta kobre-maila gutxitzea.
Itsaskiari alergia dutenek, ez jan ostrak Behar.
Nola jan ostrakak
Osasunerako arriskua izan daitekeenez ostra gordinak ez jan. Egositako janaria seguruagoa da sukaldaritzak bakterio kaltegarriak suntsitzen dituelako. Ostra Honela irabazi dezakezu:
Pasta plateretan egosi ostra haragia gehi daiteke.
Labean ostra Belar freskoekin zerbitzatu daiteke.
Itsaski zopetan edo plateretan gehi daiteke.
koko oliotan oskol ostra Haragia frijitu daiteke.
Lurrunetan jarriz eta limoi zukua eta gurina gehituz jan daiteke.
ostra saltsaMarinada gisa erabiltzen da Vietnamgo, Thailandiako eta Txinako sukaldaritzan fideoak, barazkiak eta patata frijituak prestatzerakoan.
Itsaski produktu hau erostean kontuan hartu beharreko zenbait puntu daude. besterik gabe oskol ostra kopeta. Baztertu oskola irekiak. Sukaldatzean irekitzen ez direnak ere baztertu behar dira.
Ostra Muskuiluaren Aldea
Ostrak eta muskuiluakmoluskuen familiako itsaskiak dira. Biak itsasotik ateratzen dira jateko.
Ostra perla naturalak sortzen ditu. Muskuiluak perlak ere sor ditzake, baina oso gutxitan.
Ostrak eta muskuiluen arteko aldea, ostramuskuiluek oskol zakar, triste eta gogorra dute, eta muskuiluek oskol leun, purpura-beltz, forma angeluzuzena eta mutur luzeak dituzte.
ostra oskola normalean obalatuak. Barruko gainazala zuria da, kanpoko gainazala gris iluna, zuria, urdina, morea edo marroia izan daiteke.
Ostra Muskuiluak baino handiagoa eta haragitsuagoa da.
