Itsaskiak itsas izakiak dira, hala nola izkirak, karramarroak, karramarroak, bieirak, bieirak, ostrak eta muskuiluak. Hauek elikagai-iturri jangarriak dira. Proteina giharrak, gantz osasungarriak eta mineraletan aberatsa da.
Zer dira itsaskiak?
Itsaskiak aldizka jateak immunitatea indartzen du, pisua galtzen laguntzen du eta onuragarria da garunaren eta bihotzaren osasunerako. Baina arriskua dago izaki hauentzat. Batzuek itsaskiekiko alergia dute. Gainera, mota batzuek kutsatzaileak eta metal astunak izan ditzakete.
Zer dira itsaskiak?
Itsaskiak eta itsaskiak sarritan trukaka erabiltzen badira ere, kontzeptu desberdinak dira. Itsaskiak uretako animalia jangarriak adierazteko erabiltzen dira. Oskolak, berriz, oskol edo oskol-itxurako exoeskeletoa duten itsaskiei egiten die erreferentzia.
Krustazeoak artropodoen kategoriakoak dira, eta horiek guztiek exoeskeleto edo oskol gogorra dute, gorputz segmentatua eta gorputz-adarrak artikulatuak. 50.000 krustazeo espezie baino gehiago ezagutzen dira; krustazeo ezagunen artean karramarroa, abakandoa, karramarroa, ganbak eta muskuiluak daude.
itsaskiakbi taldetan banatzen dira: krustazeoak eta moluskuak. Krustazeoak ganbak, karramarroak, karramarroak eta otarrainak dira. Moluskuak bieira, bieira, ostrak eta muskuiluak dira. Itsaski gehienak ur gazian bizi dira.
Itsaskiaren Nutrizio Balioa
Itsaskiak kaloria gutxi dute. Proteina giharraren iturri aberatsa da, baina gantz osasungarriak eta mikronutriente asko ere baditu. Jarraian, 85 gramoko itsaski-zerbitzu baten nutrizio-edukia dago:
Itsaskietako olio gehienak omega 3 gantz-azidoen formakoak dira, garunaren eta bihotzaren osasunerako onuragarriak direnak. Burdina, zinka, magnesioa eta B12 bitaminan aberatsa da.
Itsaskiaren Onurak
Pisua galtzen laguntzen du
Itsaskiak kaloria gutxi dute. Proteina giharrak eta gantz osasungarriak ditu. Ezaugarri hauekin, pisua galtzen laguntzen dute.
Proteina ugariko elikagaiak dira pisua galtzean kontsumitu daitezkeen elikagairik onuragarrienak, beteta sentiarazten zaituztelako.
Bihotzaren osasunerako onuragarria
Itsaskiek bihotzeko osasunerako funtsezko mantenugaiak dituzte, hala nola omega 3 gantz-azidoak eta B12 bitamina.
Omega 3 gantz-azidoek bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten dute. Hanturaren aurkako efektua duelako.
Garunarentzat onuragarria
Bihotzeko osasuntsuak diren itsaskietako mantenugaiak ere ezinbestekoak dira garunaren osasunerako.
Immunitatea indartzen du
Itsaski mota batzuek zinka minerala daukate.
Mineral hau beharrezkoa da gorputzaren defentsa immunologikoa osatzen duten zelulak garatzeko. Antioxidatzaile gisa ere jokatzen du.
Itsaskiaren kalteak
Metal astunen metaketa
Itsaskiek metal astunak meta ditzakete, hala nola merkurioa edo kadmioa.
Gizakiak ezin ditu metal astunak kanporatu. Denborarekin, konposatu hauek gorputzean pilatzen dira, organoen kalteak eta beste osasun-arazo batzuk eragiten dituzte.
KutsatutaItsaskiak jateak elikagaien gaixotasunak eragin ditzake. Itsaskien intoxikazioak bere inguruneko bakterioek, birusek edo parasitoek eragiten dute.
Patogenoak hazten dira gaizki hoztutako itsaski gordinak. Hori dela eta, horiek behar bezala gordetzeak eta sukaldatzeak elikagaiak eragindako gaixotasunak saihesten ditu.
Haurdun dauden eta edoskitzen ari diren emakumeek, adineko helduek eta sistema immune kaltetua duten pertsonek itsaski gordinak edo gaizki prestatutakoak saihestu behar dituzte.
Itsaskiaren alergia
Itsaskiekiko alergia nahiko ohikoa da. Helduengan elikagaien alergien kausa nagusietako bat da. Elikagaien anafilaxiaren kausa ohikoa da. Ganba, karramarro, otarrain, ostra eta muskuiluekiko alergiak handienetik txikienera sor daitezke.
Itsaskiaren alergia-sintomak immunitate-sistemak sortutako antigorputzak eragiten ditu. Antigorputzek histamina askatzen dute erantzun immunea eragiten duen proteinari erasotzeko.
Itsaskiak prozesatzen eta kontserbatzean gehitzen diren osagaiek ere erreakzio kaltegarriak eragin ditzakete. Substantzia horiek guztiek benetako itsaski-alergiaren sintomen antzeko erreakzioak eragiten dituzte.
Itsaskiaren alergia beste elikagai alergeno gehienak baino larriagoa da. Sintomak urtikaria arinetik bizia arriskuan jartzen duen anafilaxia bitartekoak dira. Itsaskiaren alergia sintomak honako hauek dira:
azkura azala
Ekzema bezalako erupzioak
aurpegia, ezpainak, mihia, eztarria, belarria, behatzak edo eskuak hantura
Blokeoa
arnasteko zailtasuna
txistuka
ahoan kilipa
Sabeleko mina
goragalea edo oka
Beherakoa
Zorabioak
Desmayo
Produktu kimikoen gehiegizko askapenak pertsona bat shockean jartzen duenean, erreakzio anafilaktikoa deritzo. Anafilaxia bat-batean gertatzen da eta azkar aurrera egin dezake.
Alergia itsaskiak saihestuz tratatzen da. Itsaskiak sistema immunea indartuz, kakahueteen alergian bezala.Alergiaren larritasuna erremedio naturalekin murriztu daiteke.
probiotikoak
Probiotikoen osagarriak funtzio immunea areagotzen du. Elikagaien alergiak garatzeko arriskua murrizten du.
digestio-entzimak
Elikagaien proteinak ez digeritzeak elikagaien alergia eta sintomak gastrointestinalak sor ditzake.
Otorduetan digestio-entzimak hartzeak digestio-sistemari elikagai-partikulak guztiz hausten laguntzen dio. Itsaskiaren alergiarako erremedio gisa jarduten du.
MSM (Metilsulfonilmetanoa)
Ikasketak,MSM osagarriakalergiak murrizteko eraginkorra izan daitekeela erakusten du. MSM sufrea duen konposatu organiko bat da, funtzio immunea hobetzeko, hantura murrizteko eta gorputzeko ehun osasuntsuak leheneratzen laguntzeko.
B5 bitamina
B5 bitamina alergiak eta asma duten pertsonentzat onuragarria da giltzurruneko funtzioa onartzen baitu. Garrantzitsua da sudurreko kongestioa arintzeko, digestioa erregulatzeko eta immunitatea indartzeko.
L-glutamina
L-glutamina odoleko aminoazidorik ugariena da. Elikagaien alergiak dituzten pertsonei laguntzen die immunitatea areagotzen duen bitartean.
