FalafelEkialde Hurbileko jatorriko plater bat da, barazkijaleentzat eta beganoentzat bereziki ezaguna dena.
Garbantzuak (edo babarrunak), belar, espeziak, tipula konbinazio batekin egindako patate frijituez osatuta dago.
Falafel Bakarrik jan daiteke, baina askotan hamaiketako gisa zerbitzatzen da.
Zer da Falafel? Zergatik egin zen?
FalafelEkialde Hurbileko plater bat lurretik egindakoa da, bola-itxurako bolatxo baten itxurakoa eta garbantzuak edo lekak frijituak edo labean.
beste falafel Bere osagaien artean belar eta espeziak daude, hala nola kuminoa, martorria eta baratxuria.
Falafel platera Egipton sortu zela uste bada ere, Ekialde Hurbileko eta Mediterraneoko sukaldaritzan oinarrizkoa bihurtu da.
Bakarrik zerbitzatu daiteke hamaiketako gisa edo pita ogi, ogitarteko edo bilgarrietan zabaldu. Landare-oinarritutako proteina iturri gisa ere erabiltzen da errezeta begetariano askotan.
Falafel Nutrizio Balioa
Falafel Mantenugai garrantzitsuz beteta dago. 100 gramoek mantenugai hauek ditu:
Kaloriak: 333
Proteina: 13.3 gramo
Karbohidratoak: 31.8 gramo
Gantz: 17,8 gramo
Zuntz: 4.9 gramo
B6 bitamina: Eguneko Balioaren (DV) % 94
Manganesoa: DVren %30
Kobrea: DVren %29
Folatoa: DVren % 26
Magnesioa: DVren % 20
Burdina: DVren %19
Fosforoa: DVren %15
Zinka: DVren % 14
Erriboflabina: DVren %13
Potasioa: DVren %12
Tiamina: DVren % 12
Baita kopuru txiki bat ereniazinaB5 bitamina, kaltzioa eta beste mikronutriente asko ditu.
Falafel osasuntsua al da?
Falafelosasunari mesede egin diezaioketen hainbat propietate ditu. Zuntz ona, denbora luzez beteta mantentzen zaituen bi mantenugai mota, etalandare-oinarritutako proteina iturria da.
Zuntzak eta proteinak asetzeko denbora areagotzen dute.grelina Esaterako, gosearen hormonen ekoizpena murrizten du
Gainera, ikerketek frogatu dute txitxirioaren zuntzak odoleko azukre maila kudeatzen lagun dezakeela karbohidratoen xurgapena motelduz. Horrek odoleko azukrearen igoera orekatua ematen du, gorakada azkarrak baino.
Gainera, garbantzu zuntzak hesteetako osasuna hobetzearekin lotuta egon da, baita bihotzeko gaixotasunak eta koloneko minbizia izateko arriskuak murriztearekin ere.
baina falafelPrestatzen denaren arabera, alde txarrak ere izan ditzake. Sarritan frijitu egiten da, eta horrek kaloria eta gantz edukia nabarmen handitzen du.
Ikerketek erakusten dute frijituak etengabe jaten dituzten pertsonek obesitatea, bihotzeko gaixotasunak, diabetesa eta minbizia izateko arrisku handiagoa dutela.
Gainera, pertsona batzuk falafelAlergia izan daiteke bertan aurkitutako edo harekin zerbitzatzen diren osagaiei.
Hala ere, kanpoan jan beharrean, janari goxo hau etxean egiteak alde txarrak gutxitzen ditu.
Zeintzuk dira Falafelen abantailak?
Goxoa da
Garbantzuen zuntz eduki handia falafelElikagarria dela froga da. Zuntz asko duten elikagaiek denbora luzez beteta sentitzen laguntzen dute.
Proteina iturri bat da
falafel platera100 gramoko anoa batek 13.3 gramo proteina ditu, eta hori da beteta sentitzen eta pisua galtzen laguntzen duen beste arrazoi bat.
Onuragarria begientzat
FalafelA bitamina edukia dela eta, ikusmen-iturri ona da. A bitaminak begietako bitamina iturri aberatsa eskaintzen du endekapen makularra eta kataratak egiteko. Bitamina honek ikusmena lagunduko du argi gutxiko ingurune batean zaudenean.
B bitamina iturria
B bitamina booster gisa ezagutzen da, beraz, dinamizatzen du. Hainbat B bitamina ditu falafel Egun osoan sasoian egoten lagunduko dizu.
hezurrak sendotzen ditu
FalafelElikagai bikaina da hezur sendoak eraikitzeko eta mantentzeko, kaltzio edukiagatik. Kaltzioa ere onuragarria da minbizitik, diabetesetik eta hipertentsiotik babesteko.
odol-zirkulazio osasuntsua
Falafelburdina dauka, eta horrek gorputzari odol-zirkulazio ona izaten laguntzen dio. Odolarekin lotutako edozein gaixotasunetatik aldentzen lagunduko du.
Estresa murrizten du
FalafelEstresa arintzeko janari ona da magnesioa dauka eta. Ikertzaileek aurkitu dute magnesioak tentsioko muskulu eta nerbio batzuk erlaxa ditzakeela.
Arnasa arintzen du
Manganesoak birikak eta arnas osasuna onartzen duela ezagutzen da.
Gorputza desintoxikatzen du
Falafel fosforo edukia du. Mineral onuragarri honek gorputzari elementu txarrak garbitzen laguntzen dio iraizketa eta jariaketa bidez.
falafel jateagorputzak behar duen potasioa emango du. Potasioak nerbio-sistema hobetzen du bere edukiagatik. Horrek muskuluak hobeto funtzionatzen lagunduko du erraz nekatu gabe.
Gorputzeko likidoa orekatzen du
Gorputzak sodio kopuru on bat behar du bertan dagoen gorputz-likidoa orekatzeko. Falafel Kontsumituz gero, gorputzak behar duen sodio kantitate egokia lor dezakezu.
Immunitatea indartzen du
Falafel Ona da immunitatea indartzeko, zinka baitauka.
Zuntz iturria
Zuntza gure gorputzean behar dugun konposatu onuragarrietako bat da. Gure gorputzak elikagaiak hobeto digeritzen laguntzen du. Falafel Janez, gorputzak behar duen zuntz nahikoa lor dezakezu.
Gantz osasungarriaren iturria
Elikagai honek gorputzak behar dituen gantz osasungarriak ditu.
Bularreko minbizitik urruntzen laguntzen du
txitxirioak dituena falafelBularreko minbiziaren zelulak suntsitu ditzake eta menopausiaren osteko distira saihesten lagun dezake. Gainera, gorputza osteoporosiaren aurka babesten du.
Kolesterola jaisten du
Zuntza ere onuragarria da gure gorputzeko kolesterol-kopurua jaisteko. Lehen esan bezala falafel Zuntz kantitate ona dauka.
Barazkijaleentzat egokia
Haragia jaten ez dutenek proteina lor dezakete falafelarekin. Elikagai honek proteina kopuru ona dauka, eta beganoentzako elikagai-iturri bikaina da.
Falafel Errezeta
FalafelEtxean egin dezakezu osagai gutxirekin. Izan ere, frijitu beharrean labean erretzen baduzu, ez duzu kaloria eta gantz asko kontsumituko.
material
– 400 gramo txitxirio kontserba, xukatu eta garbitu
– 4 baratxuri ale fresko
– 1/2 Kopako tipula txikitua
– 2 koilarakada perrexil freskoa eta txikitua
– 1 koilarakada (15 ml) oliba olio
– 3 koilarakada (30 gramo) erabilera guztietarako irina
– 1 koilaratxo gozogintza hauts
– 2 koilarakada (10 ml) limoi zuku
– koilaratxo 1 kumino
– koilarakada 1 martorri
– gatz pixka bat
– Piper beltz pixka bat
Nola egin Falafel
– Berotu labea 200 ºC-tan eta koipeztatu labeko erretilua.
– Konbinatu txitxirioak, baratxuria, tipula, perrexila, oliba olioa, irina, gozogintza hautsa, limoi zukua, kuminoa, martorri, gatza eta piperra elikagai-prozesadore batean. Nahastu 1 minutu inguruz birrinduz.
– Hartu nahasketa zatiak, egin albondigak eta jarri labeko erretiluan.
– Egosi 10-12 minutuz eta buelta eman patriei. Labean beste 10-12 minutuz kurruskaria izan arte.
Nola jan Falafel
Falafel Bere zapore eta ehundura berezia eskaintzen du eta bakarrik kontsumitu daiteke. Zenbait kasutan, apaingarri bat ere izan daiteke.
Falafelak Horietaz gozatzeko modurik errazena bola frijitu hauek hummus bezalako saltsa tradizionaletan busti eta jatea da. Tahini eta jogurt saltsak, sesamo-iturri aberatsak direnak, murgiltzeko ere erabil daitezke.
Falafel Mini bazkari bat egiteko, jarri pita ogi zati baten artean. Entsaladetan ere gehi dezakezu.
Zeintzuk dira Falafelaren kalteak?
Falafel oro har, segurtasunez kontsumitu daiteke dieta osasuntsu baten barruan, baina kontuan hartu beharreko alde txarrak ere badaude.
FalafelProduktu honetako osagairen bati alergia bazara, kontuz ibili behar duzu.
guztiak falafelakezin da esan osasuntsua denik. Barietate batzuk beste batzuk baino askoz osasuntsuagoak dira. Elikagai naturalekin egina, hala nola, garbantzuak, belarrak eta espeziak falafel labeanosagai frijitu, oso prozesatu eta osasungaitzekin egindakoak baino nutriente-profil askoz hobea dute.
Ondorioz;
FalafelEkialde Hurbileko plater ezaguna da, garbantzu, belar, espeziak eta tipula konbinatuz egindakoa.
Osagai osasuntsu asko dituen arren, gantz eta kaloria asko ditu frijituak direlako. Modu osasungarriagoan prestatu dezakezu zuk zeuk etxean labean prestatuta.
