Pedaliaceae perekonda kuuluv taimede rühm, mis on kogutud söödavate seemnete jaoksseesamteaduslik nimi Sesamum on indicum.
Seesamiõli See on valmistatud toorestest pressitud seemnetest ning seda saab kasutada nii kulinaarias, meditsiinis kui ka kosmeetikas.
allpool "Mis on seesamiõli", "milleks sobib seesamiõli", "kas seesamiõli nõrgeneb", "seesamiõli eelised ja kasutamine" teavitatakse.
Mis on seesamiõli?
Seesamiõlion seesamiseemnetest saadud taimeõli tüüp. Lisaks toiduõlile kasutatakse seda tänu oma rikkalikule maitsele ka mõnede roogade maitse suurendamiseks.
Õli tootmiseks kasutatakse mitut erinevat töötlemisviisi, kuid seemned tavaliselt purustatakse ja seejärel pressitakse.
Seesamitaimi on kasvatatud juba tuhandeid aastaid ja neid eelistatakse teistele põllukultuuridele võrreldes nende võimega taluda kuiva ilma ja põuda.
Täna seesamiõlikasutatakse paljudes köökides kogu maailmas, Hiina, Jaapani ja Korea roogades. seesamiõliSeda on võimalik näha.
Seesamiõli toiteväärtus
Nagu muud tüüpi taimeõli, seesamiõli See sisaldab ka palju kaloreid ja rasva, andes umbes 119 kalorit ja 13.5 grammi rasva supilusikatäie kohta.
Ehkki see sisaldab väikeses koguses küllastunud rasva, on enamus õlis leiduvatest rasvadest peaaegu võrdsed kogused monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhappeid.
Seesamiõli See koosneb enamasti oomega 6 rasvhapetest, kuid annab väikestes kogustes oomega 3 rasvhappeid.
Samuti sisaldab see väikestes kogustes E-vitamiini ja muid toitaineid, sealhulgas K-vitamiini.
Mis kasu on seesamiõlist?
Kõrge antioksüdantide sisaldus
Seesamiõlisisaldab sesamooli ja sesaminooli, kahte antioksüdanti, millel võib olla tugev tervisemõju.
antioksüdanteon ained, mis aitavad vähendada vabade radikaalide tekitatud rakukahjustusi.
Vabade radikaalide kuhjumine rakkudesse võib põhjustada põletikku ja haigusi.
Igakuine uuring rottidega seesamiõli täiendus leidis, et selle kasutamine kaitseb südamerakkude kahjustuste eest.
Uuring rottidel näitas, et see võib vähendada rakukahjustusi, inhibeerides vabu radikaale tootvaid ühendeid nagu ksantiinoksüdaas ja lämmastikoksiid.
On võimsate põletikuvastaste omadustega
Krooniline põletik võib olla kahjulik ja põhjustada haigusi, seetõttu on vaja seda võimalikult palju ennetada ja vähendada.
Taiwani traditsiooniline meditsiin on pikka aega põletikuvastaste omaduste tõttu artriidi, hambavalu ja marrastuste raviks seesamiõli Ta kasutab.
Hiljutised loomade ja katseklaaside uuringud on näidanud, et selle õli üks peamisi eeliseid tervisele on põletiku vähendamine.
Näiteks katseklaasi uuringutes leiti, et see vähendab põletikulisi markereid, näiteks lämmastikoksiidi tootmist.
Hea südamele
On öeldud, et küllastumata rasvade rikas dieet on südame tervisele kasulik.
Seesamiõli Sisaldab 82% küllastumata rasvhappeid.
Eriti,oomega 6 rasvhapped poolest rikkad. Omega 6 rasvhapped on teatud tüüpi polüküllastumata rasvad, mis on organismile hädavajalikud ja millel on oluline roll südamehaiguste ennetamisel.
Uuringud rottidega seesamiõliSee võib aidata vältida südamehaigusi ja isegi aeglustada naastude kasvu arterites.
Samuti alandab see kolesteroolitaset, kui seda kasutatakse küllastunud rasvade kõrge rasva asemel.
Tagab veresuhkru kontrolli
SeesamiõliAitab reguleerida veresuhkrut, mis on eriti oluline diabeetikutele. See võib isegi mängida rolli veresuhkru pikaajalises reguleerimises.
Uuringus, milles osales 2 II tüüpi diabeediga täiskasvanut, leiti, et selle õli 46 päeva võtmine vähendas tühja kõhu veresuhkru taset ja hemoglobiin A90c (HbA1c) võrreldes platseebogrupiga.
HbA1c tase on vere glükoosisisalduse pikaajalise kontrolli näitaja.
Aitab ravida artriiti
Osteoartriit mõjutab umbes 15% elanikkonnast ja on sagedane liigesevalu põhjus. Mõnes näriliste uuringus on leitud, et see õli on artriidi jaoks kasulik.
Pakub haavade ja põletuste paranemist
Seesamiõli Seda tarbitakse tervisele kasulikuks, samuti kasutatakse seda paikselt haavade ja põletuste korral.
Osoon on maagaas, mida saab meditsiiniliselt kasutada ja mida kasutatakse paikselt mitmesuguste nahahaiguste raviks.
Rottide uuringus kohalik ravi osooniseeritud seesamiõliganäitas armekoes kõrgemat kollageeni.kollageeni See on struktuurvalk, mis on vajalik haavade paranemiseks.
Teised uuringud on näidanud, et selle õliga paikselt töötlemine vähendab hiirtel põletus- ja haavaparanemise aega.
Õli võime kiirendada haavade ja põletuste paranemist on tõenäoliselt tingitud selle antioksüdantsetest ja põletikuvastastest omadustest.
Pakub kaitset UV-kiirte eest
Mõned uuringud seesamiõliSee näitab, et see suudab kaitsta nahka kahjustavate UV-kiirte eest. See mõju tuleneb suuresti selle kõrgest antioksüdantide sisaldusest.
Mõned allikad väidavad, et see võib olla looduslik päikesekaitsekreem ja sellel on looduslik SPF.
Vähendab kroonilist valu
SeesamiõliSeda kasutatakse tavaliselt paikselt, et vähendada valu, mida võivad põhjustada selle põletikuvastased, analgeetilised ja antioksüdandid.
Avaldatud uuring alajäsemete või ülemiste jäsemete traumaga inimestest seesamiõli määrimineleidis, et valuravimite vajadust on võimalik vähendada.
Seesamiõli eelised nahale ja juustele
Seesamiõli Seda leidub sageli naha seerumites ja looduslikes ilutoodetes ning seda ka põhjustel.
Viimastel aastatel, seesamiõliOn tehtud mitmeid uuringuid, mis näitavad naha ja juuste tervist.
Näiteks leiti 2015. aasta uuringus, et E-vitamiin ja seesamiõli ütles, et juukseid sisaldav toidulisand suutis juuste sära ja tugevust suurendada vaid kaheksa nädalaga.
Teine ülevaade on kinnitanud, et õli võib naha kaitsmiseks aidata ultraviolettkiirgust blokeerida ja võib olla tõhusam kui muud koostisosad, nagu kookosõli, maapähkliõli ja oliiviõli.
Milleks sobib seesamiõli?
Kuigi uuringuid on vähe, on mõned tõendid seesamiõli kasutaminenäitab, mis võib pakkuda järgmisi eeliseid:
Parandab unekvaliteeti
Uuring viidi läbi 2 osaleja otsmikul 30-minutiliste seansside ajal 20-nädalase perioodi jooksul. seesamiõli näitas, et langemine parandas unekvaliteeti ja elukvaliteeti võrreldes platseeboraviga.
Salenemist seesamiõliga
"Kas seesamiõli teeb kaalust alla või kaotab seda?" imestab. See õli on väga kaloririkas. Sel põhjusel võib see liigsel tarbimisel põhjustada kehakaalu suurenemist, mitte kaalu langetamist.
Milleks kasutatakse seesamiõli?
Seda õli saab kasutada toiduvalmistamisel. See on Aasia ja Lähis-Ida köögis populaarne õli. Seda õli on mitut tüüpi, millest igaüks pakub veidi erinevat maitset ja aroomi.
Rafineerimata variant on heledat värvi ja seda on kõige parem kasutada madalal või keskmisel temperatuuril küpsetamisel. Rafineeritum õli on seevastu neutraalse maitsega ja sobib kõige paremini praadimiseks.
Seesamiõli keetmine Seda kasutatakse ka naha ja juuste jaoks.
Millised on seesamiõli kahjustused?
SeesamiõliVaatamata paljudele potentsiaalsetele eelistele on kaalumisel ka mõned puudused.
Peamiselt kõrge oomega 6 rasvhapete sisaldus. Kuigi me vajame seda tüüpi õlisid mõõdukalt, saab enamik meist söömisest liiga palju oomega 6 rasvhappeid, samas kui omega 3 kogus ei ole piisav.
Omega 3 ja oomega 6 rasvhapete suhte tasakaalustamatus võib kaasa aidata põletikule ja krooniliste haiguste tekkele, seetõttu on väga oluline vähendada rohkesti oomega 6 rasvhappeid sisaldavate toitude tarbimist.
Lisaks on see kõige levinum nahale kandmisel seesamiõli kõrvaltoimedÜks neist on ärritus ja sügelus, mis on märk allergilisest reaktsioonist. Kõrvaltoimete vältimiseks tehke enne paikset manustamist kohapealne test.
Selle tulemusena;
Seesamiõlion levinud toiduõli ja maitsetugevdaja, mida on kogu maailmas kasutatud sajandeid.
Seesamiõlion suurepärane küllastumata rasvade ja antioksüdantide allikas. Samuti sisaldab see väikestes kogustes mikrotoitaineid nagu E-vitamiin ja K-vitamiin.
potentsiaal seesamiõli eelised Nende hulka kuuluvad südame tervise parandamine, veresuhkru kontroll, põletiku vähendamine, juuste ja naha tervise edendamine ning kroonilise valu vähendamine.
On rafineeritud ja rafineerimata sorte, millest igaüks pakub ainulaadset maitset ja välimust.
