Poblano pipar (Capsicum annuum) On Mehhikost pärit pipartüüp. See on rohelist värvi, sarnane teiste piprasortidega, kuidjalapeno piparSee on suurem kui kolmandik ja väiksem kui kuum punane pipar.
Värske poblano pipar See on kergelt magus, kuid kui sellel lasta küpseda, kuni see muutub punaseks, on see mõru maitsega.
Täisküps ja tumepunane kuiv poblano piparKasutatakse Mehhiko kuulsates kastmetes.
Mis on Poblano Pepper?
Poblano pipar, kõik Capsicum annuum See on üks umbes 27 perekonda kuuluvast paprika tüübist (kuid ainult pooled neist söövad inimesed palju). Kohandatud nimi Capsicum annuum poblano L. tuntud kui.
Kõik paprikad kuuluvad öövilja köögiviljade perekonda. Kõik selle sordid pärinevad Mehhikost ja erinevatest Lõuna-Ameerika osadest. Poblano pipar Esimest korda kasvatati seda Mehhikos Pueblas (sellest ka nimi "poblano").
Poblano pipra taimSee kasvab 60 cm-ni, annab laia ja lühikese rohelise või punase pipra. Punane poblano piparSee on enne valmimist lillakasroheline värvus ja on kibedam kui rohelised sordid.
Poblano pipra toiteväärtus
Selles on vähe kaloreid ning see sisaldab palju kiudaineid ja erinevaid mikroelemente. 1 tass (118 grammi) kuubikuteks tooraine poblano pipra toiteväärtus on järgmine:
Kalorid: 24
Valk: 1 gramm
Rasv: alla 1 grammi
Süsivesikud: 5 grammi
Kiudained: 2 grammi
C-vitamiin: 105% päevasest väärtusest (DV)
A-vitamiin: 30% DV-st
B2-vitamiin (riboflaviin): 2.5% DV-st
Kaalium: 4% DV-st
Raud: 2.2% DV-st
See on eriti rikas A- ja C-vitamiini poolest. Need kaks toitainet toimivad kehas antioksüdantidena ja võitlevad teatud haigusi põhjustavate vabade radikaalide tekitatud kahjude vastu.
Kuiv poblano piparvitamiinide A ja B2 ning muude toitainete kogus on suurem kui värsketel.
Millised on Poblano Pepperi eelised?
Suure hulga toitainete ja kasulike taimeühendite tõttu on poblano piparon palju eeliseid.
Rikas antioksüdantide poolest
Capsicum annuum Poblano ja teised selle perekonna paprikad sisaldavad palju antioksüdante, nagu C-vitamiin, kapsaitsiin ja karotenoidid, millest mõned muunduvad organismis A-vitamiiniks.
Antioksüdandid aitavad võidelda liigsete vabade radikaalide põhjustatud oksüdatiivse stressi vastu.
Vabad radikaalid on reaktiivsed molekulid, mis põhjustavad rakkude kahjustusi, mis suurendab südamehaiguste, vähi, dementsuse ja muude krooniliste haiguste riski.
Seetõttu rikkalikult antioksüdante süüa poblano pipartaitab ära hoida oksüdatiivse stressiga seotud haigusi.
Sisaldab vähiga võitlevaid toite
Poblano piparPaljud peamised selles leiduvad toitained on tuntud oma rolli eest võitluses erinevat tüüpi vähkidega.
Näiteks a poblano piparSee sisaldab umbes 2 protsenti B25-vitamiini või riboflaviini soovitatavast päevasest väärtusest - rohkem kui ühte muna, üht parimat riboflaviini sisaldavat toitu.
Kolorektaalse vähirakkudega tehtud esialgsetes testides on riboflaviinil olnud positiivne mõju.
Üldiselt toimib riboflaviin antioksüdandina vähirakkude vastu ja on ka teine vähivastane antioksüdant. glutatiooni selle tootmiseks vajalik.
Nagu enamik paprikat, poblano pipar See sisaldab ka kapsaitsiini, mis on paprikale soojust andev toitaine. Kuigi Scoville'i skaala on suhteliselt madal, poblano pipar See sisaldab märkimisväärses koguses kapsaitsiini, mis tähendab teaduslikku kasu toitainete eelistest.
See on oluline, sest kapsaitsiin on üks taimseid aineid, mida teadlased on aastaid võimaliku vähiraviga seoses tõsiselt katsetanud.
Siiani on nii inimestel kui loomadel uuritud vähkide loetelu pikk: eesnäärme-, mao-, rinna-, primaarne efusioonlümfoom ja kopsuvähk.
Poblano piparKapsaitsiini kogust selles mõjutab kasvupiirkond.
poblano nagu piprasortidel on vähivastased omadused suuõõne vähi vastu. Poblano piparTeine meetod, mis aitab vähiga võidelda, on protsessi, mida nimetatakse nitrosatsiooniks, kus mõned orgaanilised ühendid saab muuta kantserogeenseteks molekulideks, katkestamine.
Aitab valu leevendada
Poblano piparSelles sisalduvad toitained töötavad koos, et pakkuda tugevat ja loomulikku valu.
poblanoKuna see sisaldab kvertsetiini, on see efektiivne põletikulise valu, näiteks artriidi, eesnäärmepõletike ja hingamisteede infektsioonide, vähendamiseks.
Kapsaitsiin on efektiivne ka põletikuliste reaktsioonide, samuti mitmesuguste valu, sealhulgas kõõluste kahjustuste ja kobarpeavalude, harvaesineva, kuid uskumatult valuliku peavalu, raviks.
Koos kapsaitsiiniga poblano piparEhkki selles leiduv B2-vitamiin võib olla efektiivne ka peavaluravimina, on selles sisalduv kaalium osa lihaspingetest ja isegi PMS-ist põhjustatud kramplike valude ennetamisel.
Vähendab põletikku
Kas teadsite, et põletik on enamiku haiguste juured?
Pipar on põletikuvastane toit. See vähendab kroonilisi põletikke, mis on tingitud antioksüdantide, nagu kvertsetiin ja A-vitamiin, olemasolust, mis on suunatud põletikule.
Kvertsetiini soovitatakse praegu kasutada põletikuliste haiguste korral, sealhulgas mõnede südameprobleemide, allergiate, podagra, eesnäärmepõletike, nahahaiguste ja mitmete muude haiguste korral.
A-vitamiin vähendab ka organismi üldist põletikku ja on seotud põletikuga seotud krooniliste haiguste väiksema riskiga.
Enamgi veel, poblano piparSelles sisalduv kapsaitsiin on kasulik üldisele immuunfunktsioonile.
Paljud loomkatsed näitavad, et kapsaitsiin võib mõjutada immuunvastusega seotud geene jaautoimmuunhaigusedSee on näidanud, et see kaitseb.
Võib aidata diabeedi ennetamiseks
Poblano pipar Sellel on suurepärane toitumisprofiil. Samuti aitab see parandada lipiidide profiili ja aitab vältida rasvumisega seotud ainevahetushäireid, millest üks on diabeet.
Poblano piparSelles sisalduv kapsaitsiin mõjutab suhkurtõvega patsientidel ka insuliinivastust ja söögijärgseid vere glükoosisisalduse muutusi.
Hea silmadele
Antioksüdantide ühiseks jooneks on nende võime kaitsta silmade tervist. Vitamiin B2 aitab teadaolevalt ära hoida silmahaigusi nagu glaukoom, katarakt ja keratokonus.
Teisalt on A-vitamiini vähe kollatähni degeneratsioon See on Stargardti tõvena tuntud haruldase silmahaiguse võimalik ennetus- või ravimeetod, mis võib põhjustada tõsist nägemiskaotust, teatud tüüpi kollatähni degeneratsiooni.
Poblano pipar aitab kaalust alla võtta
Selline madala kalorsusega toit ühe portsjoni kohta aitab kiiresti kaalust alla võtta.
Piprast leitud kapsaitsiini on loomkatsetes seostatud kehakaalu vähenemise, ainevahetuse kiirendamise ja söögiisu pärssimisega. See võib isegi aidata rasvumist ära hoida, nagu lubas lubada hiirtega läbi viidud uuring.
poblano Paprikad, näiteks paprika, võivad samuti aidata säilitada tervislikku "lipiidiprofiili", mis tähendab erinevate ainete kontsentratsiooni veres.
Hea lipiidiprofiil tähendab madalamat rasvasisaldust ja näitab ka rasvumisega seotud metaboolsete haiguste riski vähenemist.
Kuidas Poblano Pepperit kasutada?
Poblano pipar Seda saab kasutada mitmel viisil.
Seda saab toorelt tarbida salsas ja muudes kastmetes ning seda saab lisada ka sellistele roogadele nagu tšillid ja tacod. Poblano pipar Seda on kõige parem süüa koos jahvatatud veiseliha, ubade, riisi, vürtside, maisi ja tomatitega.
Millised on Poblano Pepperi kahjustused?
Poblano pipar Ehkki see on meie tervisele paljuski suurepärane, on sellel ka mõningaid negatiivseid jooni, mida arvestada. Öövarju perekonnas võib olla allergia toiduainete suhtes, peamiselt alkaloidide olemasolu tõttu.
Tšiili tüüpi pipar võib esile kutsuda gastroösofageaalset refluksi, eriti mõnel tundliku maoga inimesel.
Selle tulemusena;
Poblano piparSisaldab vähiga võitlevat antioksüdanti, mida nimetatakse kvertsetiiniks ning A- ja B2-vitamiinideks. Lisage sellele kapsaitsiini olemasolu, muutes selle suurepäraseks toiduks vähi ennetamiseks.
Poblano piparTänu selles sisalduvatele antioksüdantidele aitab see ära hoida paljusid haigusi, eriti diabeeti ja südamehaigusi, kaitseb silmi ja muudab naha terveks.
Seda tüüpi pipar aitab tugevdada ka immuunsust, leevendada erinevat tüüpi valu ja vähendada kroonilist põletikku.
