Kuivatatud puuvilion pikka aega kasutatud aastaringselt vitamiinide ja mineraalainete allikana. On andmeid, et Iraani ja Araabia kultuurid tarbisid kuivatatud aprikoose rohkem kui tuhat aastat tagasi.
Kuivatatud puuviljad on vaieldamatult populaarne kogu maailmas.
Puuviljade kuivatamiseks kasutatakse erinevaid meetodeid. Üks varasematest aegadest kasutatud meetod on puuvilja päikese kätte jätmine ja selle perioodiline pööramine, et niiskus ühtlaselt aurustuks.
Küpsetamine kiirendab kuivamisprotsessi, kuid kui te pole ettevaatlik, võib see põhjustada puuviljade lihtsa põlemise. Kaasaegne meetod on kasutada toidu dehüdraatorit.
Ükskõik millist kuivatusmeetodit kasutatakse, on saadud toode vastupidavam, mädanikukindlam ja äärmiselt maitsev toit.
Kas see on tervislik? Taotlus kuivatatud puuviljad Informatiivne artikkel, milles öeldakse, mida peate teadma ...
Mis on kuivatatud puuvili?
Kuivatatud puuviljadon puuvilja tüüp, milles peaaegu kogu veesisaldus eemaldatakse kuivatamismeetoditega.
Selle protsessi käigus viljad kahanevad, jättes energia osas väikese koguse kuivatatud puuvilju.
Kuivatatud puuviljadLevinumad tüübid on datlid, ploomid, viigimarjad ja aprikoosid. Kuivatatud puuviljadSaadaval on ka suhkrusordid. Nende hulka kuuluvad mango, ananass, jõhvikas, banaan ja õun.
Kuivatatud puuvilju saab säilitada palju kauem kui värskeid puuvilju ja see võib olla kasulik suupiste, eriti pikkadel reisidel ilma külmuta.
Kuivatatud puuviljade toiteväärtus
Turul on lai valik erinevaid toitaineprofiile kuivatatud puuviljad on saadaval. Üks tass segatud kuivatatud puuviljadLigikaudne toiteväärtus:
Kalorid: 480
Valk: 4 grammi
Rasv: 0 grammi
Süsivesikud: 112 grammi
Liff: 8 grammi
Suhkur: 92 grammi
Üldiselt kuivatatud puuviljades Kõige tavalisemad leitud mikroelemendid on järgmised:
Kuivatatud puuviljad See on äärmiselt toitev. Tükk kuivatatud puuvilju sisaldab sama palju toitaineid kui värsked puuviljad, kuid on kontsentreeritud palju väiksemas koguses.
Kuivatatud puuviljadsisaldab kuni 3,5 korda rohkem värskeid puuvilju, kiudaineid, vitamiine ja mineraale.
Seetõttu võib üks portsjon anda suure osa päevasest soovitatavast vitamiinide ja mineraalide, näiteks folaadi kogusest.
Siiski on mõned erandid. Näiteks kui puuvili on kuivatatud C-vitamiin selle sisu on oluliselt vähenenud.
Kuivatatud puuviljad See sisaldab tavaliselt suures koguses kiudaineid ja on antioksüdantide, eriti polüfenoolide allikas.
Polüfenooli antioksüdante seostatakse selliste tervisega seotud eelistega nagu parem verevool, parem seedetrakti tervis, vähenenud oksüdatiivsed kahjustused ja paljude haiguste oht.
Millised on kuivatatud puuviljade eelised?
Kuivatatud puuviljad Täheldatakse, et kuivatatud puuvilju söövad inimesed tarbivad rohkem toitu kui need, kes seda ei söö.
Kuivatatud puuviliSee on hea ka paljude taimsete ühendite, sealhulgas võimsate antioksüdantide allikas.
Viinamarjad võivad vähendada teatud haiguste riski
Rosinad on täis kiudaineid, kaaliumi ja mitmesuguseid tervislikke taimeühendeid. Tal on madal kuni keskmine glükeemiline indeks ja madal insuliini indeks.
See tähendab, et rosinad ei põhjusta pärast söömist suuri veresuhkru ega insuliini taseme tõuse.
Uuringud näitavad, et võite rosinaid süüa järgmistel põhjustel:
Vererõhu langetamine
- Veresuhkru kontrolli tagamine
- Vähendage põletikulisi markereid ja vere kolesteroolitaset
- Küllastustunde pakkumine
Kõik need tegurid aitavad vähendada II tüüpi diabeedi ja südamehaiguste tekke riski.
Ploom on looduslik lahtistav aine ja suudab nakkushaigusi ravida
Kuivatatud ploom See on äärmiselt toitev toit, mis sisaldab palju kiudaineid, kaaliumi, beetakaroteeni (A-vitamiin) ja K-vitamiini. See on tuntud oma loodusliku lahtistava toime poolest.
Selle põhjuseks on kõrge kiudainesisaldus ja suhkrualkohol, mida nimetatakse sorbitooliks, mida looduslikult leidub mõnes puuviljas.
Ploomide söömine aitab parandada väljaheidete esinemissagedust ja koostisainete konsistentsi. Kõhukinnisuse leevendamiseks ploomid psülliumiSeda peetakse tõhusamaks kui.
Ploomid kui suurepärane antioksüdantide allikas võivad pärssida LDL-kolesterooli oksüdatsiooni, aidata ära hoida südamehaigusi ja vähki.
Ploom on rikas ka boorimineraali poolest ja aitab võidelda osteoporoosi vastu.
Samuti hoiavad ploomid sind täis ja ei põhjusta veresuhkru taseme kiiret tõusu.
Kuupäev on raseduse ajal kasulik ja aitab ennetada erinevaid haigusi.
Hurma see on äärmiselt armas. See on suurepärane kiudainete, kaaliumi, raua ja erinevate taimsete ühendite allikas.
Kuivatatud puuviljadKõik need on üks rikkamaid antioksüdantide allikaid ja aitavad kaasa oksüdatiivsete kahjustuste vähenemisele organismis.
Kuupäevad on madala glükeemilise indeksiga, mistõttu nende söömine ei põhjusta eeldatavasti suuri veresuhkru taseme tõuse.
Uuritud on rasedad ja kuupäeva tarbimine. Raseduse viimastel nädalatel regulaarselt kuupäevade söömine võib emakakaela laienemist hõlbustada.
Loomade ja katseklaaside uuringutes on leitud paljutõotavaid tulemusi kui meeste viljatuse ravimeetodeid, kuid praegu pole inimeste uuringuid vaja.
Millised on kuivatatud puuviljade kahjulikud mõjud?
Kuivatatud puuviljad sisaldavad looduslikku suhkrut ja sisaldavad palju kaloreid.
Vili sisaldab märkimisväärses koguses looduslikku suhkrut. Kuivatatud puuviljadVee eemaldamisel kontsentreeritakse suhkur ja selle kalorid palju väiksemas koguses.
Seetõttu kuivatatud puuviljad Selles on väga palju kaloreid ja suhkrut, sealhulgas nii glükoosi kui ka fruktoosi.
Allpool on mõned kuivatatud puuviljadToodud on näited looduslikust suhkrusisaldusest.
Rosinad: 59%
Kuupäev: 64–68%
Ploomid: 38%
Kuivatatud aprikoosid: 53%
Kuivatatud viigimarjad: 48%
Ligikaudu 22-51% sellest suhkrusisaldusest on fruktoos. Paljude fruktoosi söömisel võib olla tervisele kahjulik mõju.
See hõlmab kaalutõusu, II tüüpi diabeedi ja südamehaiguste riski. Väike 2-grammine portsjon sisaldab 30 kalorit, peaaegu täielikult suhkrut.
Kuivatatud puuviljad Kuna see on magus ja energiakindel, on seda lihtne korraga suures koguses süüa, mille tulemuseks võib olla liigne suhkru- ja kalorite tarbimine.
Kuivatatud puuviljad See on enne kuivatamist kaetud suhkru või siirupiga, et muuta see magusamaks ja atraktiivsemaks.
Lisatud suhkruga kuivatatud puuviljadele Seda nimetatakse ka suhkruliseks puuviljaks.
Uuringud on näidanud, et lisatud suhkrul on kahjulik mõju tervisele ja see suurendab rasvumise, südamehaiguste ja isegi vähi riski.
Sisaldavad lisatud suhkrut kuivatatud puuviljadPakendist eemal hoidmiseks on väga oluline lugeda toitaineid.
Kuivatatud puuviljad võivad sisaldada sulfiteid ning olla saastunud seente ja toksiinidega.
Mõned tootjad kuivatatud puuviljade lisab säilitusaineid, mida nimetatakse sulfiidideks. See muudab kuivatatud puuviljad atraktiivsemaks, kuna kaitseb vilju ja hoiab ära värvimuutused.
See kehtib peamiselt erksavärviliste puuviljade, näiteks aprikooside ja rosinate kohta.
Mõned isikud võivad olla sulfitite suhtes tundlikud ning pärast nende võtmist võivad tekkida kõhukrambid, nahalööbed ja astmahoog.
Hele värvi asemel pruun või hallikas, et vältida sulfiite kuivatatud puuviljadValige.
Salvestati ja töödeldi valesti kuivatatud puuviljad see võib olla ka seente, aflatoksiinide ja muude toksiliste ühenditega saastunud.
Kas kuivatatud puuviljad võtavad kaalus juurde?
Teatud toidud, näiteks aprikoosid, datlid, ploomid ja kuivatatud puuviljad See võib aidata ainevahetust kiirendada. Ainevahetuse kiirendamine võib suurendada energiat ja soodustada kehakaalu langust.
Kuivatatud puuviljad annab kiiresti küllastustunde. Selle asemel, et näksida ebatervislikke kõrge suhkrusisaldusega toite kuivatatud puuviljad söömine on parem variant. See võib ära hoida ka puhitus, kuna see reguleerib seedimist.
On ka mündi teine pool. Jah kuivatatud puuviljad See võib toetada kehakaalu langust, kuid kui seda tarbitakse mõõdukalt. Kuivatatud puuviljadPeotäite söömine võib põhjustada kehale liigset kalorite- ja suhkrukoormust, mis on kaalutõusu peamine põhjus.
Kuivatatud puuviljadVäga lihtne on süüa rohkem kaloreid, nii et ärge tarbige peotäit.
Selle tulemusena;
Nagu paljude teiste toitude puhul, kuivatatud puuviljadSelles on nii häid kui ka halbu külgi.
Kuivatatud puuviljadvõib suurendada kiudainete ja toitainete tarbimist ning anda organismile suures koguses antioksüdante.
Kuid neis on ka palju suhkrut ja kaloreid ning liigsel söömisel võivad need põhjustada mõningaid terviseprobleeme. Seetõttu kuivatatud puuviljad eelistatavalt koos teiste toitainetega az tuleks süüa suurtes kogustes.
