Mis on lühikese ahelaga rasvhapped ja millistes toiduainetes neid leidub?

Lühikese ahelaga rasvhapped Seda toodavad soolestikus olevad kasulikud bakterid. See on käärsoole rakkude peamine toiduallikas. See vähendab põletikuliste haiguste, diabeedi, rasvumise, südamehaiguste ja muude tervisehäirete riski.

Mis on lühikese ahelaga rasvhapped?

Lühikese ahelaga rasvhapped Vähem kui 6 süsinikuaatomiga (C) rasvhapped. Seda toodetakse soolestikus soolebakterite kääritamisel.

Seetõttu on need soolestiku tervise jaoks väga olulised. meie kehas lühikese ahelaga rasvhappedUmbes 95% sellest koosneb:

• Atsetaat (C2).
• Propionaat (C3).
• Butüraat (C4).

Propionaat toodab maksas glükoosi, atsetaat ja butüraat aga liidetakse teiste rasvhapete ja kolesterooliga.

Millised toidud sisaldavad lühikese ahelaga rasvhappeid?

Kiudaineid sisaldavad toidud, nagu puuviljad, köögiviljad ja kaunviljad, suurendavad nende rasvhapete hulka. Järgmised kiutüübid lühikese ahelaga rasvhappedParim:

• Inuliin: artišokk, Köögiviljad nagu küüslauk, porrulauk, sibul, nisu, rukis ja spargel sisaldavad inuliini.

• Fruktooligosahhariidid (FOS): Erinevad puu- ja juurviljad, banaanid, sibulad, küüslauk ja spargelleitakse ka.

• Vastupidav tärklis: Teravili, oder, riis, oad, rohelised banaanid, kaunviljad, keedetud ja seejärel jahutatud kartul vastupidav tärklis saadud.

• pektiin: pektiin allikate hulka kuuluvad õunad, aprikoosid, porgandid, apelsinid ja muud taimsed toidud.

• Arabinoksülaan: Arabinoksüliini leidub terades. Näiteks on see kõige levinum kiudaine nisukliides.

• Guarkummi: GuarkummiSeda ekstraheeritakse guari ubadest, teatud tüüpi kaunviljadest.

Mõned juustutüübid, või ja lehmapiim sisaldavad ka väikeses koguses butüraati.

Milline on lühikese ahelaga rasvhapete mõju kehale?

• Seedesüsteem

Lühikese ahelaga rasvhapped kasulik mõnede seedehäirete vastu;

Kõhulahtisus: Soolebakteritele vastupidav tärklis ja pektiin lühikese ahelaga rasvhappedmis muudab. Nende söömine vähendab lastel kõhulahtisust.

Põletikuline soolehaigus: Butüraat oma põletikuvastaste omaduste tõttu, haavandiline koliit ja Crohni tõbi Seda kasutatakse põletikuliste soolehaiguste raviks nagu

• Käärsoolevähk

Sellel on võtmeroll mõnede vähivormide, eriti käärsoolevähi ennetamisel ja ravis.

Laboratoorsed uuringud on näidanud, et butüraat aitab hoida käärsoole rakke tervena. Inhibeerides kasvajarakkude kasvu, soodustab see vähirakkude hävimist käärsooles.

• Diabeet

Uuringutest saadud tõendite kohaselt lühikese ahelaga rasvhape On kindlaks tehtud, et butüraadil võib olla positiivne mõju nii loomadele kui ka diabeetikutele.

Samuti on näidatud, et see suurendab ensüümide aktiivsust maksas ja lihaskoes ning tagab veresuhkru kontrolli.

• salenemist

Mikroorganismide koostis soolestikus mõjutab toitainete omastamist ja energia reguleerimist.

Uuringud lühikese ahelaga rasvhappedon tõestatud, et see reguleerib rasvade ainevahetust, suurendades rasvapõletuse kiirust ja vähendades rasva ladestumist. Seda ka lühikese ahelaga rasvhappedSee tähendab, et neil on oluline roll kehakaalu langetamisel.

• Südame tervis

Kiudainerikas dieet vähendab südamehaiguste riski. Kui kiudaineid tarbitakse vähe, tekib põletik.

Nii loomade kui ka inimeste uuringud lühikese ahelaga rasvhappedon teatatud kolesteroolitaseme langusest. Halva kolesterooli vähendamine vähendab ka südamehaiguste riski.

Viited: 1