lillkapsas See on äärmiselt tervislik köögivili, mis on oluline toiduallikas. See sisaldab ainulaadseid taimeühendeid, mis võivad vähendada erinevate haiguste, nagu südamehaigused ja vähk, riski.
Lisaks on see kaalulangetamise nimekirja dieedi tipus; Sest kuigi see on madala kalorsusega, sisaldab see peaaegu igasuguseid vitamiine ja mineraale.
Lillkapsa toiteväärtus
Köögivilja toitumisprofiil on üsna muljetavaldav.
Lillkapsa kalorid Kuigi tegemist on madala köögiviljaga, on selle vitamiinitase väga kõrge. See sisaldab kogust peaaegu iga vitamiini ja mineraali, mida inimene vajab.
Siin on toitained 1 tassis ehk 128 grammis lillkapsas:
Lillkapsa vitamiiniväärtused
Kalorid: 25
Kiudained: 3 grammi
C-vitamiin: 77% RDI-st
K-vitamiin: 20% RDI-st
Vitamiin B6: 11% RDI-st
Folaat: 14% TAI-st
Pantoteenhape: 7% RDI-st
Kaalium: 9% TAI-st
Mangaan: 8% TAI-st
Magneesium: 4% RDI-st
Fosfor: 4% TAI-st
Mis kasu on lillkapsast?
On kõrge kiudainesisaldusega
lillkapsas Selles on väga palju kiudaineid, mis on üldisele tervisele väga kasulik. Kauss lillkapsas See sisaldab 3 grammi kiudaineid, mis vastab 10% -le päevasest vajadusest.
Kiudained on olulised, kuna toidavad tervislikke baktereid, mis aitavad vähendada soolepõletikku ja parandavad seedetrakti tervist.
Piisav kiudainete tarbimine, kõhukinnisusAitab vältida seedehäireid, nagu divertikulaat (seedetrakti limaskesta ületav limaskesta hernia) ja põletikuline soolehaigus (IBD).
Ka uuringud, lillkapsas See näitab, et köögiviljade söömine kiudainete, näiteks kiudainete osas on seotud erinevate haiguste, sealhulgas südamehaiguste, vähi ja diabeedi, väiksema riskiga.
Kiudained suudavad seega vähendada kogu kaloraaži, pakkudes täiskõhutunnet ülekaalulisusSamuti mängib see rolli ennetamisel.
Antioksüdantide allikas
lillkapsason suurepärane antioksüdantide allikas, mis kaitseb rakke kahjulike vabade radikaalide ja põletike eest.
Selles on palju glükosinolaate ja isotiotsüanaate - kahte antioksüdanti, mis teadaolevalt aeglustavad vähirakkude kasvu.
Katseklaasi uuringutes on näidatud, et glükosinolaadid ja isotiotsüanaadid kaitsevad käärsoole-, kopsu-, rinna- ja eesnäärmevähki.
lillkapsas See sisaldab ka vähivastase toimega karotenoide ja flavonoidide antioksüdante ning vähendab mitmesuguste muude haiguste, sealhulgas südamehaiguste riski.
See sisaldab ka suures koguses C-vitamiini, seega on see tõhus immuunsuse tugevdamiseks.
Kõrge koliinisisaldus
Köögiviljast kolin kõrge, on see oluline toitaine, mille puudus on paljudel inimestel. Klaas lillkapsas Sisaldab 45 mg koliini; Ligikaudu 11% naiste ja 8% meeste päevasest tarbimisest.
Koliinil on kehas palju olulisi funktsioone. Esiteks mängib see olulist rolli rakumembraanide terviklikkuse säilitamisel, toetades DNA sünteesi ja ainevahetust.
Koliin osaleb ka aju arengus ja tervislikuks närvisüsteemiks vajalike neurotransmitterite tootmisel. Veelgi enam, see aitab vältida kolesterooli kogunemist maksas.
Need, kes ei tarbi piisavalt koliini Alzheimeri Sellega kaasnevad nii maksa- ja südamehaiguste kui ka neuroloogiliste häirete oht.
Koliini ei leidu paljudes toitudes. Lillkapsas, brokoli Koos sellega on see üks parimaid taimseid allikaid.
Rikas sulforafaaniga
lillkapsas antioksüdant, mida on põhjalikult uuritud sulforafaan See sisaldab.
Paljud katseklaaside ja loomade uuringud on avastanud, et sulforafaan on eriti kasulik vähi kasvu pärssimiseks, pidurdades vähi ja kasvaja arengus osalevaid ensüüme.
Mõne uuringu kohaselt võib sulforafaan kahjustatud rakkude hävitamise kaudu peatada vähi kasvu.
Uuringud näitavad, et sulforafaan võib aidata vältida kõrget vererõhku ja hoida artereid tervena, mis on südamehaiguste ennetamise võtmetegurid.
Võitleb vähiga
Selle efekti pakkumine lillkapsasleidub ka sulforafaanis. Ühend hävitab vähi tüvirakud, mis aeglustab kasvaja kasvu. lillkapsasOn leitud, et see selles sisalduv ühend aitab eesnäärmevähki ennetada.
lillkapsas See sisaldab ka indoole ja isotiotsüanaate, mis võivad pärssida rinna-, põie-, käärsoole-, maksa- ja kopsuvähki.
lillkapsas Nagu ristõielised köögiviljad, on neis palju karotenoide ja muid olulisi toitaineid, nagu C-, E- ja K-vitamiinid. Kõik need võivad aidata võidelda mitmesuguste vähitüüpide vastu.
Parandab südame tervist
lillkapsas Selles on palju kiudaineid ja uuringud näitavad, et kiudainerikka dieedi söömine võib parandada südame tervist.
lillkapsasSelles sisalduv sulforafaan parandab teadaolevalt vererõhutaset oluliselt. Köögiviljad sisaldavad ka oomega 3 rasvhappeid, mis reguleerivad kolesterooli taset ja hoiavad ära südamehaigusi.
lillkapsasOluline toitaine, mida on samuti palju, on koliin. Koliin mängib aju tervises olulist rolli. Köögiviljades sisalduv koliin võib takistada ka vanusega seotud mälu vähenemist. See võib aidata ületada muid närvihaigusi, näiteks Alzheimeri tõbe.
Võitleb põletikuga
lillkapsasMõned kõige võimsamad antioksüdandid on beetakaroteen, kvertsetiin, kaneelhape ja beetakrüptoksantiin. Need aitavad vähendada oksüdatiivset stressi kehas ja võidelda põletikega.
lillkapsasOluline põletikuvastane ühend on indool-3-karbinool, mis töötab põletiku vastu võitlemisel geneetiliselt. Köögiviljades sisalduvad oomega 3 rasvhapped toimivad hästi ka põletikuliste seisundite vastu võitlemisel.
Tugevdab luid
Väike K-vitamiini tarbimine on sageli seotud suurema osteoporoosi ja luumurdude riskiga. Aga lillkapsasKuna see sisaldab palju K-vitamiini, võib see muuta luu maatriksi valke ja suurendada kaltsiumi imendumist - ja see parandab luude üldist tervist. Samuti takistab K-vitamiin kaltsiumi eritumist uriiniga.
Parandab seedetrakti tervist
lillkapsasToidukiud on kasulik seedetrakti tervisele. Piisav kiudainete tarbimine võib vähendada seedeprobleemide, nagu kõhukinnisus, soolepõletik ja divertikuliit, riski. Kiudained hoiavad ära isegi käärsoolevähi.
Köögiviljades sisalduv sulforafaan aitab kaitsta mao sisekesta. See pärsib bakterite kasvu mao seinas.
Parandab neerude tervist
lillkapsasSelles sisalduvad fütokemikaalid aitavad mürgiseid aineid lagundada ja võivad seetõttu aidata neeruhaigusi.
Kuid mõned allikad võivad ravida neerukive või muud tüüpi neeruhaigusi. lillkapsaspalub vältida.
Parandab nägemist
lillkapsasAntioksüdandid, sealhulgas C-vitamiin, võivad vähendada vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni riski. Köögiviljades sisalduv sulforafaan kaitseb võrkkesta kahjustuste ja oksüdatiivse stressi eest. See võib ka katarakti ära hoida.
Tasakaalustab hormoone
lillkapsas On tõestatud, et antioksüdantirikaste köögiviljade, näiteks köögiviljade söömine vähendab ebatervislikku östrogeeni taset ja tasakaalustab hormoone.
Suurendab verevoolu
Suur kiudainete tarbimine parandab verevoolu ja suurendab vereringet. Kiudained suurendavad ka soolestiku mikrobioomi tervist. See parandab üldist tervist ja verevoolu.
Lillkapsa eelised nahale ja juustele
lillkapsasTeised antioksüdandid tugevdavad taimseid selgeid tumedaid laike ja naha tekstuuri, samas kui C-vitamiin parandab kollageeni tootmist ja lükkab edasi vananemisilminguid nagu kortsud ja peened jooned.
C-vitamiin võib parandada ka juuste tervist ning antioksüdandid tugevdavad juuksefolliikulisid ja muudavad need tervemaks.
Kas lillkapsas kaalust alla võtab?
Lillkapsal on mitmeid omadusi, mis võivad aidata kaalulangetamist. Esiteks on see madala kalorsusega, nii et võite süüa suurtes kogustes ilma kaalus juurde võtmata.
Hea kiudaineallikana aeglustab see seedimist ja annab täiskõhutunde. See vähendab automaatselt päeva jooksul söödud kalorite arvu, mis on oluline kehakaalu kontrollimise tegur.
Selle kõrge veesisaldus on lillkapsa kaalulangetamist soodustav aspekt. Tegelikult moodustab 92% selle kaalust vesi. Suure veesisaldusega toidudaitab kaalust alla võtta.
Millised on lillkapsa kahjustused?
Mis siis, kui sa sööd palju lillkapsast? Vaatame mõningaid muret lillkapsa tarbimisega:
Kilpnäärme funktsioon
Uuringute kohaseltKilpnäärme alatalitluse tekitamiseks on vaja suurt kogust ristõielisi köögivilju ja see risk näib olevat ainult inimestele, kellel on juba joodipuudus.
Kui teil on teadaolev kilpnäärmeprobleem, on kõige parem tarbida keedetud ristõielisi köögivilju ja piirata neid umbes ühe kuni kahe portsjonini päevas.
Seedimisega seotud probleemid, sealhulgas gaas
Mõnedel inimestel on probleeme toorsete ristõieliste köögiviljade, näiteks lehtkapsas, brokkoli ja lillkapsas, seedimisega. Nende köögiviljade keetmine aitab sageli probleemi lahendada.
Arvatakse, et probleem tuleneb asjaolust, et nendes köögiviljades leiduvad süsivesikud (mida kõik köögiviljad teatud määral sisaldavad) ei lagune seedesüsteemis täielikult koos suure hulga kiudainete ja väävliga.
Kuidas lillkapsast süüa?
lillkapsas See on mitmekülgne köögivili. Seda saab küpsetada mitmel viisil, näiteks aurutades, röstides või hautades. Seda saab isegi toorelt tarbida.
See on suurepärane lisand; Seda saab kombineerida selliste roogadega nagu supid, salatid, friikartulid ja liharoad. See on ka odav ja hõlpsasti leitav köögivili.
Selle tulemusena;
lillkapsas See on väga kasulik köögivili. See on suurepärane oluliste toitainete allikas, mida paljud inimesed vajavad.
See sisaldab ka ainulaadseid antioksüdante, mis võivad vähendada põletikku ja kaitsta mitmesuguste haiguste, näiteks vähi ja südamehaiguste eest.
