Me teame, et suvikõrvitsat on palju sorte, kuid te pole seda kuulnud ega söönud. Küsite, miks? Sest see on liik, mida meie riigis äsja hakati tunnustama. kuju pirnidSee näeb välja nagu ja nagu nimigi ütleb, on see okkaline.
Ära ütle, kui on olemas kõrvits, mis näeb välja nagu pirn, siis küll. Nimi ka kipitav kõrvits (sechium edule), cucurbit tema perekonnast kõrvitsad perekonna mitmekesisus.
Algselt kasvatati seda Kesk -Mehhiko ja Ladina -Ameerika erinevates osades, kuid nüüd on seda hakatud kasvatama kogu maailmas. Meie riigisrodos squash, okaskõrvits, shayote (chayote) Tuntud ka kui.
ma olen kindel kipitav kõrvits, vähemalt natuke huvi. Kui see pole seda seni vedanud, siis sellepärast, mida ma järgmisena ütlen.
Kuna sellel kõrvitsal on antioksüdantse toime tõttu võime haigusi ära hoida. See tähendab, et sellel on palju kasu tervisele. Torkiv kõrvitsHakkame rääkima, mida te imestate.
Mis on Chayote?
Shaode (sechium edule), see tähendab, nagu me seda teame kipitav kõrvits Cucurbitaceae või kabak suvikõrvitsa perekonda kuuluv suvikõrvitsa tüüp. Neile, kes ei tea, tuletan meelde, et kuigi suvikõrvitsat kasutatakse köögis köögiviljana, on see tehniliselt vili.
Torkiv kõrvitsSee kasvab aastaringselt, tipp langeb sügisel.
Torkiva suvikõrvitsa toiteväärtus
Selle kõrvitsa suurim esiletõstmine on selle toiteväärtus, mis pakub erinevaid vitamiine, mineraale ja kiudaineid. A kipitav kõrvits (203 grammi) sisaldab järgmisi toitaineid:
Lisaks toitainete tihedusele torkiv kõrvits Samuti on selles vähe rasva, naatriumi ja üldisi süsivesikuid. Seetõttu on see üsna tervislik ja on toit, mis aitab kaalust alla võtta.
Millised on torkiva kõrvitsa eelised?
Tugev antioksüdantide sisaldus
Torkiva squashi eelised Enamik neist on tingitud nende antioksüdantide sisaldusest. antioksüdanteon ühendid, mida leidub mitmesugustes toiduainetes, mis kaitsevad rakukahjustuste eest, vähendavad põletikku ja stressi organismis.
Selles köögiviljas leiduvad antioksüdandid;kvertsetiin, müritsetiin, moriin ja kaempferool. Kõige tähelepanuväärsem neist on müritsetiin. Uuringud näitavad, et müritsetiinil on võime ennetada vähki ja diabeeti.
Loomulikult pärsib mikroobe
Antimikroobne tähendab, et tapab mikroorganisme või peatab nende kasvu. Torkiv kõrvits Selle lehed, varred ja seemned pakuvad bakteritsiidset kasu antibiootikumiresistentsete bakteritüvede, näiteks stafülokokkide vastu.
Sisaldab märkimisväärset folaatide sisaldust
Folaat on B -vitamiini oluline vorm. Mis muudab folaadi oluliseks? See B -vitamiin on vajalik rakkude jagunemiseks ja DNA moodustamiseks inimkehas. Foolhappe puuduse korral kaotate energia, teie immuunsüsteem on halvenenud.
Folaat aitab vältida ka sünnidefekte, mida nimetatakse närvitoru defektideks, näiteks spina bifida, mis on oluline toitaine rasedatele piisavalt.
Pärast nende jutustamist torkiv kõrvits Kindlasti arvasite, et see on ka oluline folaadi allikas ja võib aidata eelpool loetletud eeliseid lõigata.
Kasu südame tervisele
Torkiva suvikõrvitsa söömineparandab mitmesuguseid südamehaiguste riskitegureid, nagu kõrge vererõhk, kõrge kolesteroolitase ja kehv verevool.
Loomade ja katseklaaside uuringud näitavad, et selles köögiviljas leiduvad ühendid võivad aidata veresooni lõdvestada, parandades seeläbi verevoolu ja vähendades vererõhku.
Selles köögiviljas leiduv antioksüdant müüretiin vähendab kolesterooli ka mõnedes loomkatsetes.
Kolesterooli alandamise ja südamehaiguste riskitegurite vähendamise mõju torkiv kõrvitsEi tohiks tähelepanuta jätta, et see on tingitud selle kiudainesisaldusest.
Veresuhkru tasakaalustamine
Torkiv kõrvits Kuna süsivesikuid on vähe ja lahustuvaid kiudaineid on palju, tähendab see, et see aitab stabiliseerida veresuhkrut.
Lahustuvad kiud aeglustavad seedimist ja süsivesikute imendumist, mis vähendab veresuhkru reaktsiooni pärast söömist. See parandab ka veresuhkru kontrolli, mõjutades insuliini.
Kõigest sellest, mis on öeldud torkiv kõrvits Me järeldame, et see on kasulik toit diabeediga inimestele.
Kasu raseduse ajal
Nagu eespool mainitud, on folaat ehk vitamiin B9 oluline kõigile inimestele, kuid eriti oluline neile, kes on rase või plaanivad rasestuda.
Raseduse algusesfolaadi, See on vajalik beebi aju ja seljaaju nõuetekohaseks arenguks. Piisav folaadi tarbimine mängib samuti rolli enneaegsete sünnide ennetamisel.
Torkiv kõrvits See on suurepärane folaadi allikas. Seetõttu on nende köögiviljade ja muude foolhappe sisaldavate toitude söömine raseduse tervisliku arengu jaoks hädavajalik.
Vähi ennetamine
Puu- ja köögiviljade suur tarbimine vähendab erinevate vähivormide riski. katseklaasi uuringud, kipitav kõrvits Pange tähele, et selle ühendid võivad aeglustada mõnede vähirakkude kasvu, näiteks emakakaelavähk ja leukeemia.
Vananemise märkide aeglustamine
Vabad radikaalid põhjustavad vananemist.
Mõned uuringud näitavad, et antioksüdante sisaldavate toitude söömine aeglustab vananemisprotsessi, kaitstes rakke vabade radikaalide kahjustuste eest.
Torkiv kõrvits, C-vitamiin See sisaldab suures koguses antioksüdante, näiteks Lisaks antioksüdantsele võimele on C -vitamiin hädavajalik ka kollageeni tootmiseks, mis on üks peamistest nahas leiduvatest valkudest.kollageeniannab nahale kindla ja noorusliku välimuse.
Hiljutises katseklaasi uuringus torkiv kõrvitsaekstrakt On leitud, et sellel on tugev kaitse naha naharakkudele UV-kiirguse kahjustuste eest.
Kasu maksast
Rasvane maksahaigus, seisund, mille korral liigne rasv ladestatakse maksakoesse. Liiga palju rasva maksas takistab selle õiget tööd.
Nii katseklaasis kui ka loomkatsetes, torkiv kõrvitsaekstrakt See näitab, et see võib kaitsta rasva akumuleerumise eest maksas ja seega potentsiaalselt ennetada või ravida rasvhapete maksahaigusi.
Toetab seedimist
Seedeelundkond; See vastutab erinevate oluliste funktsioonide eest, nagu võõrutus, immuunsus ning toitainete seedimine ja imendumine. Flavonoidid, mis on seedimist toetavad taimsed ühendid, kipitav kõrvitsesineb suurtes kogustes.
Flavonoidirikkad toidud aitavad seedeensüüme, mis mängivad rolli seedetrakti jääkainete eemaldamisel ja kõrvaldamisel.
Torkiv kõrvits Kiudainerikaste toitude söömine, näiteks soodustab soolestiku tööd ja tervete soolebakterite säilitamist.
Need eelised soodustavad soolestiku korrapärasust, südamehaigusSee mängib rolli erinevate krooniliste haiguste, näiteks II tüüpi diabeedi ja käärsoolevähi ennetamisel.
Kas torkiv squash nõrgeneb?
See köögivili on madala kalorsusega ja sisaldab palju kiudaineid. Need kaks omadust on toiduainete omadused, mis aitavad kaalust alla võtta.
Kiudained aeglustavad mao tühjenemise kiirust, mis aitab pikka aega täiskõhutunnet tunda, toidu tarbimist vähendada ja seega kaalu langetada.
Kuidas süüa kipitust suvikõrvitsat?
Mitmekülgne ja kergesti valmistatav, selle erkrohelise pirnikujulise kõrvitsa nahal on palju okkaid. Selle mahe maitse lisab maitset nii magusatele kui ka soolastele roogadele.
Ehkki botaaniliselt klassifitseeritakse puuviljadeks, kipitav kõrvits keedetud köögiviljana. Iga kooriku osa, sealhulgas nahk, liha ja seemned, on söödav. Seda tarbitakse toorelt või keedetult.
toorena, smoothieKasutatakse salatites ja salatites. Teise võimalusena võib seda aurutada, röstida või praadida. Seda kasutatakse ka suppides ja köögiviljatoitudes.
Mis kahjustab torkivat suvikõrvitsat?
okaskõrvits mõnel on allergia. Võib -olla on sul ka. Sa ei tea enne, kui proovid. Kui pärast suvikõrvitsa käsitsemist või söömist ilmnevad allergilise reaktsiooni tunnused, lõpetage selle söömine ja pöörduge arsti poole.
