Jugo de naranjaes uno de los jugos más consumidos en todo el mundo y recientemente se ha convertido en una bebida indispensable para el desayuno. Los anuncios televisivos y los lemas de marketing hacen que esta bebida sea indiscutiblemente natural y saludable.
Sin embargo, algunos científicos y expertos en salud dicen que esta bebida dulce también puede tener riesgos para la salud. En el artículo "valor nutricional del jugo de naranja "," cuáles son los beneficios del jugo de naranja "y" daños al jugo de naranja " Se discutirán temas.
¿Cómo hacer jugo de naranja?
Compramos en el mercado jugo de naranjano se elabora exprimiendo naranjas recién cosechadas y transfiriendo su jugo a botellas o cajas.
Se produce a través de un proceso de múltiples etapas, cuidadosamente controlado y se puede almacenar en tanques grandes hasta por un año antes de envasar el jugo.
Primero, las naranjas se lavan y exprimen con una máquina. Se eliminan la pulpa y los aceites. El jugo se pasteuriza con calor para inactivar las enzimas y matar los gérmenes que pueden causar deterioro.
Más tarde, parte del oxígeno se elimina durante el almacenamiento, lo que ayuda a reducir el daño oxidativo de la vitamina C. El jugo que se almacenará como concentrado congelado se evapora para eliminar la mayor parte del agua.
Desafortunadamente, estos procesos también eliminan compuestos que imparten aroma y sabor. Luego, algunos se vuelven a agregar al jugo.
Finalmente, antes del envasado, elaborado a partir de naranjas recolectadas en distintas épocas jugo de naranjase puede mezclar para minimizar la variación en la calidad. La pulpa reprocesada después de la extracción se agrega a algunos jugos de frutas.
Valor nutricional del jugo de naranja
Fruta de naranja y su jugo son nutricionalmente similares, pero también hay algunas diferencias importantes.
Lo más importante, en comparación con el naranja, es un jugo de naranja Hay significativamente menos fibra en una porción, y las calorías y los carbohidratos, principalmente del azúcar de la fruta, son aproximadamente el doble que las de una naranja.
En esta tabla, un vaso (240 ml) valor nutricional del jugo de naranja, Comparado con una naranja mediana (131 gramos).
Como puede ver, naranja y de jugo de naranjacontenido es similar. Ambos son buenos para apoyar la salud inmunológica. Vitamina c y una fuente de ácido fólico, que ayuda a reducir el riesgo de ciertos defectos de nacimiento durante el embarazo.
Sin embargo, si no se experimentaran algunas pérdidas durante el procesamiento y almacenamiento, el jugo sería aún más alto en estos nutrientes.
Por ejemplo, en un estudio, compró jugo de naranja, jugo de naranja caseroContiene un 15% menos de vitamina C y un 27% menos de ácido fólico que.
Aunque no figura en las etiquetas nutricionales, la naranja y su jugo son ricos en flavonoides y otros compuestos vegetales beneficiosos. Algunos de estos se reducen durante el procesamiento y el almacenamiento.
¿Qué es más saludable?
Más saludablerecién hecho en casa jugo de naranja exprimidodetener, pero esto no siempre es posible. Por esta razón, muchas personas prefieren comprarlo en la tienda de comestibles.
El mas malsano jugo de naranja opciones; jarabe de maíz con alta fructuosa y bebidas con sabor a naranja que contienen diversos aditivos, tales como colorante alimentario amarillo.
Una opción más saludable, 100% jugo de naranjadetener - ya sea a partir de concentrado congelado o no congelado en absoluto. El valor nutricional y el sabor de estas dos opciones son similares.
¿Cuáles son los beneficios del jugo de naranja?
Beber jugo de frutas es un método que cumple con la cantidad de fruta que se debe consumir a diario. Jugo de naranja Está disponible todo el año y es una forma conveniente y deliciosa de ayudarlo a consumir fruta.
Los expertos en salud recomiendan comer la fruta en sí en lugar de beber el jugo y afirman que el jugo de fruta no debe constituir más de la mitad de su cuota diaria de fruta.
Eso significa beber no más de 240 ml por día para un adulto promedio. mencionado aquí beneficios del jugo de naranja los caseros se crearon evaluando.
Mantiene los niveles de presión arterial
Jugo de naranjaes una excelente bebida para personas con presión arterial alta o baja. Esta deliciosa bebida tiene una gran capacidad para devolver el incómodo nivel de presión arterial al rango normal. magnesio Contiene.
Debido a la presencia de vitamina C jugo de naranjaBrinda protección contra diversas enfermedades (como la gripe o el resfriado) al fortalecer el sistema inmunológico.
Tiene propiedades curativas
Jugo de naranjaUno de los beneficios para la salud más importantes de la piña son sus propiedades curativas. Las naranjas contienen flavonoides (como naringenina y hesperidina), que son sustancias antiinflamatorias.
Cuando consume esta deliciosa fruta cruda o en forma de jugo, los flavonoides funcionan maravillosamente para tratar la artritis, aliviar la rigidez y el dolor de las articulaciones.
Previene el cáncer
Últimas investigaciones científicas, jugo de naranjareveló la efectividad de la enfermedad en la prevención de varios tipos de cáncer. La naranja es un agente eficaz contra el cáncer de piel, cáncer de mama, cáncer oral, cáncer de colon y cáncer de pulmón. D-limoneno Contiene una sustancia conocida como. Además, la presencia de vitamina C ayuda en este sentido.
Beneficioso para tratar y prevenir úlceras.
Las úlceras suelen aparecer en el intestino delgado y el estómago. La formación de úlceras a veces se convierte en una causa importante de estreñimiento porque las partículas de alimentos que se consumen no se pueden descomponer adecuadamente. Jugo de naranja Es muy ventajoso en el tratamiento y prevención de úlceras. Estimula el sistema digestivo.
Previene cálculos renales
Regularmente una porción al día jugo de naranja Al beber, se puede reducir el riesgo de formación de cálculos renales. Demasiada concentración de minerales y químicos a menudo resulta en el desarrollo de cálculos renales.
Jugo de naranjacontiene citrato, que tiene una excelente capacidad para prevenir este trastorno al reducir la acidez de la orina.
El jugo de naranja ayuda a adelgazar
Muchas personas afirman que esta fruta cítrica está llena de antioxidantes que actúan eficazmente para bajar de peso, con regular jugo de naranja Cree que su consumo ayuda a reducir el exceso de peso.
Reduce el riesgo de infarto
Jugo de naranjaOtro beneficio importante es que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas. La hesperidina es una sustancia vegetal que evita que las arterias se obstruyan al mejorar la salud de las células cercanas. Las naranjas contienen cantidades suficientes de hesperidina, por lo que un vaso por día beber jugo de naranja recién exprimidoreduce el riesgo de infarto.
Tratar la anemia
La anemia es una condición que generalmente ocurre debido a la insuficiencia de glóbulos rojos en la hemoglobina. La razón más importante de esta situación. deficiencia de hierrod.
Jugo de naranjaAporta una buena cantidad de vitamina C, que favorece la absorción de hierro en el torrente sanguíneo. Por esta razón, la mayoría de los médicos recomiendan que los pacientes con anemia consuman jugo de naranja con regularidad.
Jugo de naranjaSus propiedades antioxidantes previenen los efectos del envejecimiento y hacen que la piel luzca fresca, bella y joven. Además, con la combinación de vitamina C, los antioxidantes protegen las células de la piel de ser afectadas por los radicales libres. Por lo tanto, una porción todos los días. bebiendo jugo de naranjaes la mejor forma de mantener la frescura y el atractivo de la piel durante mucho tiempo.
El daño del jugo de naranja
Jugo de naranjaAunque tiene algunos beneficios para la salud, también tiene algunas desventajas y daños relacionados con su contenido calórico y su efecto sobre los niveles de azúcar en sangre. Estos daños ocurren principalmente en compras confeccionadas.
Tiene un alto contenido calórico
El jugo te hace sentir menos lleno que la propia fruta, se bebe rápido y aumenta el riesgo de aumentar de peso.
Además, los estudios, jugo de naranja Muestra que cuando consume bebidas ricas en calorías, como jugo de frutas, obtiene más calorías de las que obtiene cuando no toma jugo de frutas.
Grandes estudios de observación en adultos han vinculado una porción diaria de jugo de fruta 240% en cada taza (100 ml) con un aumento de peso de 0.2 a 0.3 kg durante cuatro años.
Además, los adultos y los adolescentes pueden beber dos tazas (500 ml) para el desayuno. jugo de naranja Cuando bebían, reducían en un 30% la quema de grasa corporal después de las comidas en comparación con los que bebían agua. Esto es parcialmente azucarado, lo que estimula la producción de grasa en el hígado. jugo de naranjaPuede ser causado por.
Jugo de naranja y otras bebidas azucaradas provocan caries y un consumo excesivo de calorías en los niños. La dilución de esto no reduce el riesgo de caries dental, aunque puede reducir la ingesta de calorías.
Aumenta el azúcar en sangre
Jugo de naranja Aumenta el azúcar en sangre más que las naranjas. Carga glucémica: una medida de cómo la calidad y cantidad de carbohidratos de un alimento afecta los niveles de azúcar en sangre; este valor es de 3 a 6 para las naranjas y jugo de naranja oscila entre 10-15 para.
Cuanto mayor sea la carga glucémica, más rápido un alimento aumenta el nivel de azúcar en la sangre.
