Es un jarabe espeso y dulce elaborado por abejas melíferas. Está cargado de compuestos vegetales saludables y tiene una variedad de beneficios.
Ancak, miel cruda o existe controversia sobre cuál es la miel más saludable del mercado.
Algunas personas bolaEl crudo es mejor para la salud en general, mientras que algunos argumentan que no hay mucha diferencia entre los dos.
aquí miel cruda Cosas que debe saber sobre ...
¿Qué es la miel cruda?
La miel cruda se define como "miel de colmena".
Se hace retirando la miel de los panales de la colmena, poniéndola sobre un paño de cera o nailon, separando la miel de materiales extraños como cera de abeja y abejas muertas.
Una vez filtrado miel cruda está embotellado y listo para comer.
Por otro lado, la producción comercial de miel pasa por varios procesos antes del embotellado, como la pasteurización y la filtración.
La pasteurización es un proceso que destruye la levadura contenida en la miel mediante la aplicación de alta temperatura. Esto ayuda a extender la vida útil y suaviza la miel.
Además, la filtración elimina aún más las impurezas como la basura y las burbujas de aire, lo que permite que la miel permanezca como un líquido transparente durante más tiempo. Esto es estéticamente atractivo para muchos consumidores.
Algunas mieles comerciales también se procesan mediante ultrafiltración.
Este proceso lo refina aún más para hacerlo más transparente y suave, pero también puede destruir nutrientes beneficiosos como el polen, las enzimas y los antioxidantes.
Además, algunos fabricantes pueden agregar azúcar o edulcorantes a la miel para reducir los costos.
¿Cuáles son las diferencias entre la miel cruda y comercial?
Miel cruda y la miel comercial se procesa de muchas formas diferentes. Esto puede dar lugar a diferencias entre los dos, especialmente en la calidad.
Miel cruda Las principales diferencias entre la miel y la miel comercial son;
La miel cruda es más nutritiva
Miel cruda Contiene una amplia variedad de nutrientes.
Tiene alrededor de 22 aminoácidos, 31 minerales diferentes y una amplia gama de vitaminas y enzimas. Sin embargo, los nutrientes solo están disponibles en pequeñas cantidades.
Lo más impresionante de la miel cruda es que contiene alrededor de 30 tipos de compuestos vegetales bioactivos. Estos se denominan polifenoles y actúan como antioxidantes.
Muchos estudios han relacionado estos antioxidantes con impresionantes beneficios para la salud, como una menor inflamación y un menor riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos cánceres.
Por el contrario, las mieles comerciales pueden contener menos antioxidantes debido a su método de procesamiento.
Por ejemplo, un estudio comparó los antioxidantes de la miel cruda y procesada en un mercado local. Miel crudaDescubrieron que contenía 4.3 veces más antioxidantes que la variedad procesada.
Sin embargo, hay muy pocos estudios que comparen los dos tipos.
La miel procesada no contiene polen
Las abejas viajan de flor en flor recolectando néctar y polen.
El néctar y el polen se envían de regreso a la colmena y se colocan dentro de la colmena, convirtiéndose finalmente en una fuente de alimento para las abejas.
polen de abejaes sorprendentemente nutritivo y contiene más de 250 ingredientes, que incluyen vitaminas, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, micronutrientes y antioxidantes.
El Ministerio Federal de Salud de Alemania reconoce el polen de abeja como medicamento.
El polen de abeja se ha relacionado con muchos beneficios para la salud impresionantes. Los estudios han encontrado que puede ayudar a combatir la inflamación y mejorar la función hepática.
También tiene propiedades que pueden ayudar a combatir las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
Desafortunadamente, los métodos de procesamiento como el tratamiento térmico y la ultrafiltración pueden destruir el polen de abeja.
Los beneficios conocidos de la miel pertenecen a la miel cruda
La miel tiene algunos beneficios para la salud impresionantes.
Estudios como presión arterial y colesterol. cardiopatíaDescubrió que puede ayudar a reducir los factores de riesgo de la enfermedad, curar heridas e incluso tratar la tos.
Sin embargo, estos beneficios para la salud son principalmente miel cruda Se trata de porque los antioxidantes y otros ingredientes beneficiosos son más altos en este tipo de miel.
Uno de estos componentes es una enzima llamada glucosa oxidasa. Esta enzima ayuda a producir moléculas que le dan a la miel sus propiedades antimicrobianas y antibacterianas.
Desafortunadamente, esta enzima puede destruirse mediante procesos como el calentamiento y la filtración.
Al mismo tiempo, mieles menos procesadas miel crudaNo está del todo claro si tiene los mismos niveles de antioxidantes que.
Por ejemplo, un estudio no oficial encontró que el mínimo de mieles procesadas miel crudadeclaró que tenía niveles similares de antioxidantes con las mismas, pero significativamente menos enzimas.
Para obtener los conocidos beneficios para la salud de la miel. miel cruda deberías comer
Valor nutricional de la miel cruda
La miel es uno de los alimentos más puros de la naturaleza y es mucho más que un edulcorante natural. Es un alimento funcional, es decir, un alimento natural con beneficios para la salud.
Contenido nutricional de la miel cruda es impresionante. Miel crudaContiene 22 aminoácidos, 27 minerales y 5.000 enzimas.
Hierro entre minerales, zinc, potasio, calcio, fósforo, Contiene magnesio y selenio. Las vitaminas que se encuentran en la miel incluyen vitamina B6, tiamina, riboflavina, ácido pantoténico y niacina.
Además, los nutracéuticos que se encuentran en la miel ayudan a neutralizar la actividad dañina de los radicales libres.
Una cucharada miel cruda Contiene 64 calorías. No causa niveles altos de azúcar en sangre ni secreción alta de insulina como el azúcar blanco.
¿Cuáles son los beneficios de la miel cruda?
Ayuda a perder y mantener el peso.
Los estudios de investigación han relacionado el consumo de miel con la pérdida de peso. Un estudio encontró que reemplazar el azúcar con miel puede ayudar a evitar que el exceso de peso crezca y también a reducir el azúcar en sangre.
Los resultados también muestran que la miel puede reducir los triglicéridos séricos en comparación con el azúcar.
Otro estudio de la Universidad de Wyoming, miel crudadescubrió que puede activar hormonas que suprimen el apetito. En general, los investigadores concluyeron que el consumo de miel ofrece posibles efectos protectores contra la obesidad.
Es una fuente de energía natural.
Miel crudaContiene azúcares naturales (80 por ciento), agua (18 por ciento) y minerales, vitaminas, polen y proteínas (2 por ciento). Proporciona al hígado una fuente de energía de fácil absorción en forma de glucógeno.
Los estudios han demostrado que la miel es una de las mejores opciones de carbohidratos para consumir justo antes del ejercicio.
Es una fuente inagotable de antioxidantes
Estudios, consumidos diariamente miel cruda ha demostrado que su dosis eleva los niveles de antioxidantes que promueven la salud en el cuerpo.
Los antioxidantes ayudan a bloquear los radicales libres que causan enfermedades en el cuerpo. También fortalece el sistema inmunológico actuando como protector contra una serie de enfermedades.
La miel contiene polifenoles, que son poderosos antioxidantes que han demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.
Estudios, miel crudaSe ha demostrado que contiene flavonoides antioxidantes que combaten enfermedades, pinocembrina, pinostrobina y crisina.
La pinocembrina apoya la actividad enzimática y muchos estudios han demostrado que la pinocembrina induce la apoptosis (muerte celular programada) en muchos tipos de células cancerosas.
La investigación de laboratorio sugiere que la crisina puede aumentar la hormona masculina testosterona y mejorar los resultados del culturismo, pero la investigación en humanos no ha encontrado ningún efecto sobre los niveles de testosterona.
Regula el sueño
Miel crudacomida, en el cerebro triptófano liberación de melatonina en el cerebro mediante la creación de un pequeño aumento en los niveles de insulina, estimulando su liberación. anima . El triptófano se convierte en serotonina y luego en melatonina.
La melatonina También mejora la inmunidad y ayuda a reconstruir el tejido durante los períodos de descanso.
La falta de sueño es un factor de riesgo de hipertensión, obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y artritis. Miel cruda, probadoDebido a que es una ayuda natural para dormir, naturalmente reduce el riesgo de todos estos problemas de salud.
Cura heridas y úlceras.
Miel crudaSe ha determinado en muchos estudios que es un antibacteriano natural con efectos curativos de heridas.
También se ha dicho que la miel reacciona con los fluidos corporales para formar peróxido de hidrógeno y crear un ambiente hostil para las bacterias.
Uso de miel crudaTambién se ha estudiado su uso en el tratamiento eficaz de varios tipos de heridas y úlceras. La miel puede reducir el tamaño, el dolor y el olor de las úlceras cutáneas problemáticas.
Equilibra el azúcar en la sangre.
Consumo de miel cruda, Puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes y ayudar a los medicamentos que se usan para tratar la diabetes.
Miel cruda y canela combinación, especialmente así como un control saludable del azúcar en sangre gingivitis y puede ser beneficioso para muchos otros problemas de salud como el acné.
En un estudio realizado en Dubai, se observó que la miel causa niveles más bajos de glucosa plasmática en los diabéticos en comparación con la dextrosa y la sacarosa.
Algunos sugieren que el poder estimulante de la insulina de la canela puede contrarrestar este pico de glucosa en la miel, haciendo que la mezcla de miel y canela sea una combinación de nutrientes de bajo índice glucémico.
Miel crudaaumenta la insulina y reduce la hiperglucemia. Intente consumir una pequeña cantidad cada vez y observe cómo reacciona su azúcar en sangre a esto.
Jarabe para la tos natural
Miel crudaSe ha demostrado que es tan eficaz para tratar la tos como los jarabes para la tos comerciales de venta libre. La creciente evidencia científica sugiere que una sola dosis de miel puede reducir la secreción de moco y la tos.
En un estudio, la miel fue tan eficaz como la difenhidramina y el dextrometorfano, que son ingredientes comunes que se encuentran en los medicamentos para la tos de venta libre.
Para la tos, de media cucharadita a dos cucharaditas de miel a la hora de acostarse es una dosis estudiada y recomendada para cualquier persona mayor de un año.
¿Hay algún daño al comer miel cruda?
Miel cruda, Clostridium botulinum " puede contener esporas de bacterias.
Esta bacteria es particularmente dañina para los bebés, los niños menores de un año y las mujeres embarazadas. Esto puede causar intoxicación por botulismo que provoca un accidente cerebrovascular potencialmente mortal.
Sin embargo, el botulismo es muy poco común entre adultos sanos y niños mayores. A medida que el cuerpo envejece, el intestino se desarrolla lo suficiente como para detener el crecimiento de las esporas botulínicas.
Por lo tanto, miel cruda Si experimenta efectos secundarios como náuseas, vómitos y diarrea inmediatamente después de comer, debe consultar a un médico de inmediato.
En la miel procesada Clostridium botulinum Recuerde que puede incluir deportes. Esto significa que los bebés, los niños menores de un año y las mujeres embarazadas deben mantenerse alejados de él.
¿Cómo utilizar la miel cruda?
Miel crudapuede ayudar a tratar las siguientes condiciones;
Dado que no se fermenta en el estómago, consuma 1-2 cucharadas de miel para contrarrestar la indigestión.
Alivia las náuseas
Mezcle miel con jengibre y jugo de limón para ayudar a prevenir las náuseas.
Tratamiento del acné
La miel se puede utilizar como un limpiador facial asequible para combatir el acné y es suave para todo tipo de piel. Caliente media cucharadita de miel entre sus manos y extiéndala suavemente sobre su rostro. Déjelo actuar durante 10 minutos y luego enjuague con agua tibia y seque.
Mejora la diabetes
Miel cruda el consumo puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes y ayudar a los medicamentos que se usan para tratar la diabetes. Miel crudaaumenta la insulina y reduce la hiperglucemia.
Baja el colesterol
La miel puede ayudar a reducir el colesterol y por lo tanto reducir el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias.
Mejora la circulacion
Miel crudaMantiene el cerebro funcionando de manera óptima al fortalecer el corazón y mejorar la circulación sanguínea.
Mejora la calidad del sueño.
Miel crudaapoya el sueño reparador. Agregue una cucharada a la leche tibia para aumentar la melatonina y ayudarlo a dormir.
Soporte prebiótico
Miel crudanatural, promueve el crecimiento de bacterias buenas en el intestino prebióticosEstá lleno.
Mejora las alergias.
Miel cruda Puede ayudar a reducir las alergias estacionales. Consume 1-2 cucharadas todos los días.
Hidrata
Una cucharada de aceite de oliva y limón exprimido miel cruda Puede usarse como loción hidratante.
Mascara de cabello
Mascarilla capilar de miel crudapuede ayudar a aumentar el brillo al hidratar el cabello. 1 cucharadita miel crudaMézclalo con 5 vasos de agua tibia, aplica la mezcla en tu cabello y déjalo reposar, luego enjuaga bien, deja que tu cabello se seque como de costumbre.
Alivia el eccema
Use miel como una mezcla tópica con cantidades iguales de canela para aliviar el eccema leve.
Reduce la inflamación
Miel crudatiene agentes antiinflamatorios que pueden tratar enfermedades respiratorias como el asma.
Cura las heridas
Usado tópicamente miel crudapuede ayudar a acelerar el tiempo de curación de quemaduras leves, heridas, erupciones y abrasiones.
La miel es un medicamento para el dolor de garganta y la tos. Esto es especialmente beneficioso para los niños con tos. Come una cucharadita de miel o agrégala a un té de limón.
¿Cómo elegir la miel más saludable?
Para la miel más saludable, nuestra eleccion miel cruda debería ser.
Miel crudano está pasteurizado y no pasa por filtración, proceso que puede reducir sus nutrientes.
Si bien la miel procesada mínima no es mala, es difícil saber cuáles se han procesado mínimamente sin pruebas previas.
Si prefiere una miel mínimamente procesada debido a su textura, lo mejor es comprarla a un apicultor local; porque estos se filtrarán en un grado mucho menor.
¿Qué tipo de miel usas? ¿Has probado la miel cruda antes?
