Dieta GAPSrequiere reducir el consumo de cereales, leche pasteurizada, verduras con almidón y carbohidratos refinados dieta de eliminaciónd.
Se considera una terapia natural para personas con afecciones que afectan el cerebro, como autismo y dislexia. Sin embargo, esta es una terapia controvertida y es muy criticada por médicos, científicos y nutricionistas por su dieta restrictiva.
En el artículo "¿Qué es la dieta de los huecos, cómo se aplica?" Las preguntas serán respondidas.
¿Qué es la dieta GAPS?
GAPS; Síndrome intestinal y psicológicoEs una abreviatura de. Este nombre, Dieta GAPSDr. Es un término acuñado por Natasha Campbell-McBride.
Dieta GAPSla teoría en la que se basa; Esto se debe a que muchas afecciones que afectan al cerebro son causadas por un intestino permeable. Síndrome del intestino permeablese refiere a una condición que aumenta la permeabilidad de la pared intestinal.
Teoría GAPSSegún él, un intestino permeable es una condición que hace que los alimentos y las sustancias químicas circundantes y las bacterias pasen a la sangre, no al intestino normal. Se afirma que estas sustancias extrañas después de ingresar a la sangre pueden afectar la función y el desarrollo del cerebro, causando afecciones como "cerebro borroso" y autismo.
Dieta GAPSEstá diseñado para curar los intestinos, evitar que las toxinas ingresen al torrente sanguíneo y prevenir la toxicidad para el cuerpo. Sin embargo, no está claro si el intestino permeable desempeña un papel en el desarrollo de enfermedades ni cómo lo hace.
Campbell-McBride, en su libro Dieta GAPSAfirma que curó a su primer hijo con autismo. Ahora mismo, Dieta GAPS Se está generalizando como tratamiento natural para muchas afecciones psiquiátricas y neurológicas. Estas situaciones son:
Autismo
ADD y ADHD
Dispraxia
Dislexia
- depresión
Esquizofrenia
sindrome de Tourette
- Trastorno bipolar
Trastorno obsesivo compulsivo (TOC)
- Trastornos de la alimentación
Gota
Mojar la cama en la niñez
La dieta se usa principalmente para niños, especialmente personas con una condición de salud que los médicos no comprenden bien, como el autismo. Las personas que componen las reglas de la dieta, al mismo tiempo intolerancia a la comida Veya alergia a la comida También pretende ayudar a los niños enfermos.
Dieta GAPS; Puede implicar un proceso que puede llevar años, y el Dr. No debe consumir todos los alimentos que se cree que Campbell-McBride contribuyen al intestino permeable. Esto incluye cereales, leche pasteurizada, vegetales con almidón y carbohidratos refinados.
Dieta GAPSconsta de tres fases principales: la dieta de introducción de GAPS, la dieta completa de GAPS y la fase de reintroducción para la finalización de la dieta.
Fase introductoria de GAPS: Eliminación
La fase introductoria es la parte más intensa de la dieta porque elimina la mayoría de los alimentos. Esto se denomina "fase de curación intestinal" y puede durar de tres semanas a un año, según los síntomas. Esta etapa se divide en seis fases:
1.fase
Se consume caldo de huesos casero, alimentos probióticos y jugos de jengibre y se bebe té de miel, menta o manzanilla entre comidas. Aquellos que no tienen escasez de consumo de leche pueden comer leche sin pasteurizar, yogur casero o kéfir.
Etapa 2
Incluya en su dieta yemas de huevo, verduras y alimentos orgánicos crudos preparados con carne o pescado.
3.fase
Además de alimentos de etapas anteriores, aguacates, verduras fermentadas, Dieta GAPSAgrega las tortitas y tortillas adecuadas preparadas con aceites saludables.
Agregue carne a la parrilla y asada, aceite de oliva prensado en frío, caldo de verduras y pan con la receta GAPS.
Etapa 5
Agregue vegetales crudos comenzando con puré de manzana cocido, lechuga y pepino, jugo y una pequeña cantidad de fruta cruda, pero no cítricos.
Etapa 6
Por último, consuma más fruta cruda, incluidos los cítricos.
En la fase introductoria, la dieta requiere una variedad de alimentos que comienza en pequeñas cantidades y aumenta gradualmente. Dieta, se recomienda que pases de una etapa a la siguiente cuando puedas tolerar los alimentos que introduces en tu cuerpo.
Una vez completada la dieta de introducción, dieta GAPS completapor lo que puedes pasar.
Fase de mantenimiento: la dieta GAPS completa
La dieta GAPS completa Puede tardar entre 1.5 y 2 años. En esta parte de la dieta, se recomienda que las personas basen la mayoría de sus dietas en los siguientes alimentos:
- Carne fresca, preferiblemente de animales no hormonales y alimentados con pasto.
- Aceites animales, tales como; grasa de cordero, grasa de pato, mantequilla cruda ...
- El pescado
Mariscos
Huevos orgánicos
Alimentos fermentados como kéfir, yogur casero y chucrut
- Verduras
Ayrıca, dieta GAPS completaHay una serie de recomendaciones que debe seguir junto con:
- No coma carne y fruta al mismo tiempo.
- Utilice alimentos orgánicos siempre que sea posible.
Use grasas animales, aceite de coco o aceite de oliva prensado en frío con sus comidas.
Consuma caldo de huesos en cada comida.
Si puede tolerarlo, consuma grandes cantidades de alimentos fermentados.
- Evite los alimentos envasados y enlatados.
En esta etapa de la dieta, debes evitar otros alimentos, especialmente carbohidratos refinados, conservantes y colorantes artificiales.
Fase de volver a iniciar sesión: salir de GAPS
Dieta GAPS Si lo hace, estará en una dieta completa durante al menos 1.5-2 años antes de reintroducir otros alimentos.
La dieta recomienda comenzar la fase de reintroducción si ha experimentado una digestión y evacuaciones intestinales normales durante al menos seis meses.
Al igual que en las otras etapas de esta dieta, en la etapa final, los alimentos se deben volver a ingerir gradualmente durante unos meses; esto puede ser un proceso largo.
La dieta recomienda comenzar con pequeñas cantidades de cada alimento. Si no experimenta ningún problema digestivo en 2-3 días, puede aumentar la cantidad gradualmente.
Debe comenzar esta fase con papas, alimentos fermentados y granos sin gluten. Incluso después de que termine la dieta, se recomienda que continúe evitando los alimentos altamente procesados y refinados con alto contenido de azúcar, que mantienen los principios del sistema.
¿Qué comer con la dieta GAPS?
Dieta GAPSLos siguientes alimentos se pueden comer en el interior:
- Agua de Carne
- Carne obtenida de animales alimentados con pasto y sin hormonas
- El pescado
Mariscos
Grasas animales
- Huevo
Frutas frescas y verduras sin almidón
Alimentos y bebidas fermentados
Quesos duros y naturales
- kéfir
Coco, leche de coco y aceite de coco
- avellana
La dieta GAPS no debe consumirse
Azúcar y edulcorantes artificiales
Jarabes
Alcohol
Alimentos procesados y envasados
Granos como arroz, maíz, trigo y avena.
Verduras con almidón como patatas y batatas.
- Leche
- Judías, excepto judías blancas y verdes
- café
- soja
Dieta GAPS Lista de dietas de muestra
Comience su día con uno de los siguientes:
Un vaso de jugo de limón y kéfir.
- Un vaso de zumo de frutas y verduras recién exprimido
desayuno
- Panqueques GAPS preparados con mantequilla y miel
Una porción de probióticos, como chucrut, yogur o kéfir
Cena
Sopa de verduras casera a base de caldo
Una porción de probióticos, como chucrut, yogur o kéfir
Suplementos GAPS
Dieta GAPSrecomienda usar una variedad de suplementos. Estos incluyen probióticos, ácidos grasos esenciales, enzimas digestivas y aceite de hígado de bacalao.
Los probióticos
Los probióticos Se añaden suplementos a la dieta para restablecer el equilibrio de las bacterias beneficiosas en los intestinos. Se recomienda que elija probióticos que contengan una variedad de bacterias, incluidas las variedades Lactobacilli, Bifidobacteria y Bacillus subtilis.
Debe buscar un producto que contenga al menos 8 mil millones de células bacterianas por gramo y agregar el probiótico a su dieta lentamente.
Ácido graso esencial y aceite de hígado de bacalao
Dieta GAPSaceite de pescado o aceite de pescado a diario. aceite de hígado de bacalao recomendado para tomar.
Enzimas digestivas
El médico que diseñó la dieta afirma que las personas con afecciones GAPS tienen una producción baja de ácido estomacal. Para compensar esto, recomienda que las personas que hacen dieta tomen un suplemento de betaína HC1 con pepsina agregada antes de cada comida.
Este suplemento es una forma hecha de ácido clorhídrico, uno de los principales ácidos producidos en su estómago. La pepsina también es una enzima producida en el estómago que descompone y digiere las proteínas.
¿Funciona la dieta GAPS?
Dieta GAPSDos componentes importantes de la dieta de eliminación y suplementos dietéticos.
Dieta de eliminación
Sin embargo, ningún estudio Dieta GAPSsobre los síntomas y comportamientos asociados con el autismo. Por lo tanto, es imposible saber cómo la dieta puede ayudar a las personas con autismo y si este es un tratamiento eficaz.
Dieta GAPSNo hay otros estudios que examinen el efecto de cualquiera de las otras condiciones que se solicita tratar.
Suplementos nutricionales
Dieta GAPS Recomienda el uso de probióticos para mejorar el equilibrio de las bacterias beneficiosas en el intestino.También recomienda suplementos de grasas esenciales y enzimas digestivas.
Sin embargo, los estudios hasta ahora no han observado un efecto de los suplementos de ácidos grasos esenciales en personas con autismo. De manera similar, los estudios de los efectos de las enzimas digestivas en el autismo han arrojado resultados mixtos.
En general, no está claro si la ingesta de suplementos dietéticos mejora el comportamiento autista o el estado nutricional. Se necesitan estudios de mejor calidad antes de que podamos conocer los efectos.
¿Hay beneficios de la dieta GAPS?
Dieta GAPSNo hay evidencia que sugiera que pueda ayudar a tratar las afecciones reclamadas.
Sin embargo, seguir esta dieta puede mejorar la salud intestinal de una persona. Anima a las personas a comer menos alimentos procesados y más frutas, verduras y aceites naturales. Estos simples cambios en la dieta pueden mejorar la salud intestinal y la salud en general.
Sin embargo, Pautas dietéticas GAPSno tiene en cuenta explícitamente todas las necesidades nutricionales. Al seguir esta dieta, las personas deben obtener suficientes vitaminas y minerales para prevenir el desarrollo de deficiencias de nutrientes.
Mejorando la salud intestinal
Dieta GAPS Puede mejorar la salud intestinal de tres formas principales:
Eliminación de edulcorantes artificiales: Según algunos estudios en animales, edulcorantes artificiales Puede crear desequilibrios en las bacterias intestinales y aumentar el riesgo de síndrome metabólico.
Concéntrese en frutas y verduras: Un estudio de 122 que involucró a 2016 personas mostró que comer frutas y verduras puede prevenir el crecimiento de un tipo de bacteria potencialmente dañina en el intestino.
Consumir probióticos: Los probióticos contienen muchas bacterias beneficiosas. Un estudio señala que comer yogur probiótico puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con síndrome metabólico.
Manejo de algunas condiciones psicológicas y de comportamiento
Según un estudio de revisión, la investigación clínica reciente ha sugerido que la flora intestinal puede afectar significativamente la función cerebral.
Los investigadores sugieren que los desequilibrios intestinales pueden contribuir a la esquizofrenia y otras afecciones conductuales complejas.
Los hallazgos de la revisión sistemática de 2019 sugieren que los probióticos tienen un fuerte potencial terapéutico para tratar los síntomas depresivos.
¿Hay algún daño en la dieta GAPS?
Dieta GAPSes una dieta muy restrictiva que requiere no ingerir alimentos nutritivos durante mucho tiempo.
Por tanto, el riesgo más evidente de seguir esta dieta es la desnutrición. Es muy restrictivo, especialmente para los niños que crecen rápido y tienen altas necesidades nutricionales.
Además, las personas con trastorno autista tienen una dieta restrictiva y es posible que no acepten fácilmente nuevos alimentos o cambios en su dieta. Esto, a su vez, puede provocar una restricción excesiva.
Algunos críticos han afirmado que consumir grandes cantidades de caldo de huesos puede aumentar la ingesta de plomo, que es tóxico en dosis altas. Sin emabargo, Dieta GAPSNo se ha documentado el riesgo de toxicidad por plomo, por lo que se desconoce el riesgo real.
¿El intestino permeable causa autismo?
Dieta GAPSLa mayoría de quienes intentan tener hijos autistas y sus familias quieren mejorar la condición del niño.
Una de las principales afirmaciones de los diseñadores de la dieta es que el autismo es causado por un intestino permeable y Dieta GAPSYle está mejorando.
El autismo es una condición que causa cambios en las funciones cerebrales que afectan la forma en que la persona autista experimenta el mundo. Sus efectos pueden variar ampliamente, pero en general las personas autistas tienen dificultades para comunicarse e interactuar socialmente. Es una condición compleja que se cree que es causada por una combinación de factores genéticos y ambientales.
Curiosamente, los estudios indican que el 70% de los pacientes autistas también tienen un sistema digestivo deficiente que puede provocar síntomas como estreñimiento, diarrea, dolor abdominal, reflujo ácido y vómitos.
En las personas con autismo, los síntomas digestivos no tratados también pueden causar un comportamiento más grave, como mayor irritabilidad, comportamiento agresivo y trastornos del sueño.
Pocos estudios han encontrado que algunos niños con autismo tengan una mayor permeabilidad intestinal.
Actualmente, no hay estudios que muestren la presencia de intestino permeable antes del desarrollo del autismo. Por lo tanto, incluso si el intestino permeable está relacionado con el autismo en algunos niños, no se sabe si es una causa o un síntoma.
En general, la afirmación de que el intestino permeable es la causa del autismo es controvertida. Algunos científicos piensan que esta explicación simplifica demasiado las causas de una situación compleja.Además, la explicación del intestino permeable no está respaldada por evidencia científica.
¿Debería probar la dieta GAPS?
Si bien algunas personas dicen que estos informes son anecdóticos, Dieta GAPSCree que se beneficia de ello. Sin embargo, esta dieta de eliminación es extremadamente restrictiva durante largos períodos de tiempo, lo que dificulta su administración. Puede ser particularmente peligroso para personas sensibles.
Muchos profesionales de la salud Dieta GAPSporque no hay ninguna investigación científica que respalde sus afirmaciones. Si está pensando en probar esta dieta, obtenga ayuda y apoyo de un profesional médico.
