¿Qué es la leche de almendras, cómo se hace? Beneficios y valor nutricional

Leche de almendras Aunque es conocida por una pequeña sección en nuestro país, es una de las leches vegetales más utilizadas en el mundo.

Es bajo en calorías. Mientras que una taza contiene alrededor de 30 a 60 calorías, la misma cantidad de leche de vaca contiene alrededor de 150 calorías.

Un vaso leche de almendrasSi bien solo contiene 1 gramo de carbohidratos y 3 gramos de grasa, la leche de vaca contiene aproximadamente 12 gramos de carbohidratos (la mayoría de azúcar) y 8 gramos de grasa.

En el artículo "¿Cuáles son los beneficios y los daños de la leche de almendras?" Las preguntas serán respondidas.

¿Qué es la leche de almendras?

Leche de almendras, Badem Se obtiene mezclando con agua y luego filtrando los sólidos formados. También se puede preparar agregando agua al aceite de almendras.

Tiene un sabor agradable y una textura cremosa similar a la leche normal. Es por eso que es una opción popular para los veganos y aquellos con alergia a la leche.

Valor nutricional de la leche de almendras

La leche de almendras es extremadamente baja en calorías en comparación con otros productos lácteos. Una taza leche de almendras sin azúcarSu contenido nutricional es aproximadamente el siguiente:

Calorías 40

2 gramos de carbohidratos

1 gramo de proteína

3 gramos de grasa total

1 gramos de fibra dietética

10 miligramos de vitamina E (50 por ciento DV)

100 unidades internacionales de vitamina D (25 por ciento DV)

200 miligramos de calcio (20 por ciento DV)

500 unidades internacionales de vitamina A (10 por ciento DV)

16 miligramos de magnesio (4 por ciento DV)

40 miligramos de fósforo (4 por ciento DV) 

¿Cuáles son los beneficios de la leche de almendras?

Ayuda a bajar el azúcar en la sangre

Leche de almendras sin azúcar Contiene solo 1.5 gramos de azúcar por taza. También tiene un alto contenido en grasas y proteínas, por lo que no eleva el azúcar en sangre. Por tanto, es una excelente opción para los diabéticos.

Protege la salud del corazón.

No contiene colesterol ni grasas saturadas. Es una fuente de ácidos grasos insaturados que reducen el colesterol malo y reducen la inflamación. 

contiene Vitamina e también juega un papel importante en la salud del corazón. Las grasas saludables de la leche previenen la presión arterial alta, un factor que contribuye a las enfermedades cardíacas.

Ayuda a combatir el cáncer.

Se realizan estudios sobre este tema. Sin embargo, la investigación preliminar sugiere que en lugar de leche de vaca leche de almendras Sugiere que su uso puede suprimir el cáncer de próstata y prevenir varios otros tipos de cáncer.

Fortalece la inmunidad

Enriquecido con vitaminas A, D y E leche de almendrasfortalece la inmunidad. Algunas formas también son ricas en hierro y vitaminas B, lo que refuerza aún más la salud inmunológica.

Ayuda a una digestión saludable.

Leche de almendrasSu composición alcalina neutraliza el estómago y reflujo ácido o alivia los síntomas de la acidez estomacal.

Dado que no contiene lactosa, intolerancia a la lactosa no causa ningún problema digestivo que puedan encontrar.

Protege la salud ocular.

Leche de almendrasLa vitamina E que contiene es beneficiosa para la salud ocular. Los estudios demuestran que este antioxidante combate el estrés oxidativo, las cataratas y degeneración macular Previene dolencias oculares graves, incluidas

Ayuda a un sueño reparador

Leche de almendrasel calcio que contiene, que es la hormona del sueño del cerebro melatonina le ayuda a producir. Beber con agua tibia es aún mejor en esta situación: ayuda a relajarse y a conciliar un sueño tranquilo lentamente.

Puede ralentizar el proceso de la enfermedad de Alzheimer

La enfermedad de Alzheimer es una afección neurológica grave caracterizada por pérdida de memoria y confusión. Aunque actualmente no existe cura, los cambios en la dieta pueden ayudar a prevenir o retrasar la progresión de la enfermedad.

La vitamina E, en particular, juega un papel importante en la desaceleración de los síntomas de la enfermedad de Alzheimer y la prevención del deterioro cognitivo con el tiempo. Leche de almendrases una gran fuente de este importante nutriente.

La leche de almendras ayuda a adelgazar

Como no es un producto animal, no tiene colesterol y contiene menos calorías. Por tanto, es ideal para adelgazar. 

Es eficaz para tratar el acné.

Leche de almendrasLos ácidos grasos monoinsaturados que contiene pueden reducir el acné.

La leche contiene flavonoides como catequina, epicatequina y kaempferol, todos los cuales evitan que las células de la piel se oxiden.

La vitamina E en la leche juega un papel importante en la salud de la piel. Mantiene la piel radiante e incluso la protege de la dañina radiación UV.

Cada dia leche de almendras Puede obtener sus beneficios para la piel bebiendo o lavándose la cara con esta leche. 

Fortalece el cabello

Leche de almendrasLos ácidos grasos que contiene suavizan el cabello y lo hacen lucir brillante. Vitamina E en la leche, un antioxidante, al combatir el daño de los radicales libres. pérdida de cabelloAyuda a prevenir ni. Además de beber esta leche todos los días, también puedes lavarte el cabello dos veces tres veces por semana.

Leche de Almendras y Leche de Vaca

Leche de almendrasEs naturalmente rico en muchas vitaminas y minerales, especialmente vitamina E.

A modo de comparación, una taza de comercial leche de almendras y se muestra la cantidad de vitaminas y minerales del contenido de leche de vaca baja en grasa.

Leche de almendrasAlgunos de los minerales de la leche no se absorben tan bien como los que se encuentran en la leche de vaca. Esto se debe a que las almendras son un antinutriente que reduce la absorción de hierro, zinc y magnesio. ácido fítico contiene.

Hacer leche de almendras en casa

En casa hacer leche de almendras es fácil. Todo lo que necesitas es una licuadora, agua y una taza de almendras.

Receta de leche de almendras

Primero es necesario quitar la piel de la almendra. Para ello, ponga las almendras en el agua durante la noche. Debe esperar al menos de 8 a 12 horas.

Así, las almendras se vuelven blandas y la piel se despega fácilmente. Luego agregue cuatro tazas de agua sobre las almendras y mezcle hasta que esté homogéneo. Finalmente, filtra la mezcla a través de un colador de leche para eliminar los sólidos.

¿Cómo almacenar la leche de almendras?

Puedes guardar la leche en el frigorífico. Debe consumirlo dentro de una semana a 10 días.

¿Cómo utilizar la leche de almendras?

Al igual que la leche normal, puede utilizar la leche de almendras de forma versátil;

Puede agregarlo al cereal en lugar de a la leche normal.

Puede agregarlo al café o al té.

- Puedes usarlo en batidos.

- Puedes usarlo en la elaboración de pudines o helados.

- Puedes usarlo en sopas.

- Se puede utilizar en lugar de la leche en muchos alimentos.

¿Cuáles son los daños de la leche de almendras?

Alergia a las nueces

Bademes uno de los frutos secos más alergénicos; Por lo tanto, las personas alérgicas a las nueces pueden causar hinchazón facial, náuseas o diarrea cuando beben esta leche.

Efectos sobre la glándula tiroides

La almendra es un alimento bociogénico, lo que significa que contiene sustancias que pueden afectar la glándula tiroides. Puede afectar la asimilación de yodo de la glándula y, por lo tanto, conducir al agrandamiento de esta glándula. 

Efecto en los niños

Muchas personas leche de almendrasPiensa que el bebé puede proporcionar un desarrollo y nutrición saludables. 

Sin embargo, al carecer de algunos valores nutricionales, no satisface lo que necesitan los bebés de la leche y por tanto no se recomienda su uso en bebés.

Alergia a la leche

Las personas alérgicas a la lactosa pueden experimentar algunos efectos secundarios cuando consumen esta leche en exceso. Estas personas leche de almendrasDeben mantenerse alejados de él.

Reacciones cutáneas

Beber leche de almendras Puede causar reacciones cutáneas como picazón, eczema y urticaria. Estas reacciones generalmente ocurren de 10 minutos a 1 hora después de beber.

Problemas respiratorios

Efectos secundarios de la leche de almendras problemas respiratorios como sibilancias y dificultad para respirar. Esto es más común en personas con asma.

Problemas digestivos

Leche de almendrasLas personas que no pueden digerir el nu pueden tener síntomas alérgicos como diarrea o vómitos.

Síntomas comunes similares a los del resfriado

Alergia a la leche de almendras También puede causar síntomas similares a los del resfriado, como secreción nasal, sibilancias y problemas respiratorios.

Estos son más pronunciados en personas con alergia a las nueces; sin embargo, también puede deberse a otras alergias. Por lo tanto, si tiene tal alergia, debe consumir leche con precaución.

Como resultado;

Leche de almendrases un popular producto lácteo a base de hierbas que se elabora mezclando almendras con agua y usando una gasa o un colador para eliminar los sólidos.

Es bajo en calorías pero contiene muchos nutrientes importantes como calcio, vitamina D, vitamina E y vitamina A.

investigación leche de almendrasha revelado una serie de beneficios para la piel, la salud del corazón, la pérdida de peso, la salud ósea, la función cerebral y más.

Leche de almendrasTambién es fácil de hacer en casa y solo requiere unos pocos ingredientes simples.

Sin embargo, es importante recordar que consumir demasiado puede estar asociado con efectos adversos para la salud.

Además, los niños menores de un año y aquellos con alergias a las almendras deben evitar esta popular alternativa a la leche.