Inter la avantaĝoj de sojfaba oleo, ĝi ne enhavas kolesterolon, subtenas koran sanon kaj havas antioksidajn proprietojn. Tamen iuj homoj povas disvolvi alergian reagon al sojproduktoj. Troa konsumo de sojfaba oleo, precipe en procesita formo, povas konduki al sanproblemoj.
Sojfaboleo estas manĝebla vegeta oleo akirita de la semoj de la sojfabo. La planto estas industria planto kun alta proteina enhavo, vaste kreskigita precipe en Azio. Ĝi estas uzata kaj en kuirado kaj haŭta prizorgado.
La produktado de sojfaboj komenciĝas per muelado de sojfaboj kaj prilaborado de ili per diversaj solviloj. Kruda sojfaba oleo estas miksita kaj rafinita por fariĝi manĝebla. Tamen, nerafinita sojfaba oleo estas pli utila por sano.
Sojfaba oleo estas riĉa je diversaj vitaminoj, precipe vitamino E kaj vitamino K. Ĝi ankaŭ estas riĉa je nesaturitaj grasacidoj kiel omega-3 kaj omega-6 grasacidoj. La nutra enhavo de sojfaba oleo estas tre riĉa.
Krom esti uzata kiel kuiroleo, sojfaba oleo ankaŭ estas uzata kiel emulsigilo en diversaj manĝaĵoj kiel salataj pansaĵoj, majonezo kaj barbekuo-saŭcoj. Ĝi estas ideala por friti ĉar ĝi havas altan brulpunkton. Aldone, ĉar ĝi havas neŭtralan guston, ĝi estas uzata en pladoj por reliefigi la guston de aliaj ingrediencoj.
Ĝi ankaŭ estas engaĝita en industriaj aplikoj kiel biodizelproduktado, sapo kaj ŝminko.
Avantaĝoj de Sojfaba Oleo
Ĝi estas sana fonto de graso
Sojfaba oleo estas riĉa je nesaturitaj grasaj acidoj. Precipe omega-3 kaj omega-6 Ĝi enhavas gravajn grasajn acidojn kiel: Ĉi tiuj grasoj estas esencaj por la korpo kaj kontribuas al kora sano.
Ekvilibro de kolesterolo-niveloj
Sojfaba oleo protektas koran sanon reduktante malalt-densecan lipoproteinon (LDL) kolesterolo-nivelojn kaj pliigante altdensecan lipoproteinon (HDL) kolesterolo-nivelojn. Ĉi tio reduktas la riskon de kardiovaskulaj malsanoj.
Antioksidanta enhavo
soja oleo, Vitamino E Ĝi estas riĉa je. Vitamino E havas antioksidajn proprietojn kaj malhelpas ĉelan damaĝon. Ĉi tio reduktas la riskon de kancero kaj aliaj kronikaj malsanoj.
Sano de la haŭto kaj haro
Sojfaba oleo enhavas esencajn grasajn acidojn, kiuj estas utilaj por haŭta kaj hara sano. Precipe omega-3 kaj omega-6 grasacidoj subtenas haŭtan sanon kaj reduktas sekecon kaj koleron.
Sojfaba oleo enhavas zinkon, fosforon kaj mineralojn, kiuj estas gravaj por la korpo. seleno Ĝi enhavas mineralojn kiel ekzemple. Ĉi tiuj mineraloj subtenas ĝeneralan sanon helpante reguligi korpofunkciojn.
Profitoj por la sano de la cerbo
La omega-3 grasacidoj kiujn ĝi enhavas subtenas cerbajn funkciojn. Se konsumita regule, sojfaba oleo estas utila al cerba sano.
Reduktante la riskon de kancero
Regula konsumo de sojfaba oleo helpas redukti la riskon de kojlokancero. Komponantoj kiel fitosteroloj kaj izoflavonoj trovitaj en sojfaba oleo ludas gravan rolon en la batalo kontraŭ kancero.
Sango sukero kontrolo
Sojfaba oleo helpas malaltigi sangan sukeron. Ĉi tio ankaŭ estas utila por administrado de diabeto.
Osa sano
Sojfaba oleo, kiu subtenas ostan disvolviĝon danke al la vitaminoj kiujn ĝi enhavas, reduktas la riskon de osteoporozo en postaj aĝoj.
Okula sano
Omega-3 grasacidoj estas tre efikaj por okulsano kaj helpas malhelpi okulmalsanojn.
Rezisto al alta temperaturo
Sojfaba oleo estas imuna al altaj temperaturoj kaj tial estas ideala elekto por friti kaj bakado. Ĉi tiu trajto malhelpas la oleon oksigeniĝi kaj formi malutilajn kunmetaĵojn dum kuirado.
Malutiloj de Sojfaba Oleo
Dum sojfaba oleo havas avantaĝojn, ĝi ankaŭ havas iujn eblajn damaĝojn. Jen la eblaj damaĝoj de sojfaba oleo:
alergiaj reagoj
Sojo enhavas alergenojn, kiuj povas kaŭzi alergiajn reagojn ĉe iuj homoj. Sojfaba oleo kaŭzas reagojn por homoj kun sojfabo-alergioj.
hormonaj efikoj
Sojfaba oleo enhavas fitoestrogenojn. Ĉi tiuj komponaĵoj havas efikojn similajn al estrogenaj hormonoj en la korpo. Iuj studoj indikas, ke troa sojkonsumo povas konduki al hormonaj malekvilibroj kaj, precipe, negativaj efikoj al tiroida funkcio.
Efiko sur kora sano
Sojfaba oleo, kiu estas riĉa je nesaturitaj grasacidoj, estas utila ĉi-sence. Tamen, ĝi ankaŭ enhavas grasajn acidojn omega-6. Troa konsumo de omega-6 povas pliigi inflamajn nivelojn en la korpo. Ĉi tio pliigas la riskon de kormalsanoj.
metabolaj problemoj
Iuj studoj montris, ke konsumo de sojfaba oleo povas pliigi la riskon de obesidad kaj diabeto. Aldone, sojfaba oleo povas havi malfavorajn efikojn al neŭrologiaj kondiĉoj, kiel aŭtismo, AlzheimerOni diras, ke ĝi povas plimalbonigi kondiĉojn kiel angoro kaj depresio.
mediaj efikoj
La produktado de sojfabo postulas la uzon de grandaj kvantoj de agrikultura tero. Ĉi tio kaŭzas senarbarigon kaj perdon de biodiverseco. Plie, la uzo de genetike modifitaj sojfaboj estigas mediajn kaj sankonfliktojn.
Sojoleo kaj sojproduktoj povas pliigi intestan permeablon per ligado al intestaj ĉeloj. Ĉi tio negative influas la sorbadon de nutraĵoj. En troa konsumo, konsumo de gluten, disbiozoKiam kombinita kun aliaj faktoroj, kiel alkohola konsumo, ĉi tiu efiko fariĝas pli okulfrapa.
Manko de vitamino D kaj aliaj sanproblemoj
La konsumo de sojo povas konduki al diversaj sanproblemoj kiel manko de vitamino D, osteoporozo, indigesto, alergioj, imunmanko, tiroidaj malsanoj, demenco, malfekundeco, kancero kaj kormuskola malsano.
La eblaj damaĝoj de sojfaba oleo varias de persono al persono kaj la kvanto de konsumo. Tial gravas esti ekvilibra kaj konscia pri konsumo de sojfaboleo.
Kiel Akiri Sojfaban Oleon?
Sojoleo estas akirita de sojfaboj. Ĝi estas vaste preferata en kaj kuracado kaj industriaj uzoj. Jen la produktada procezo de sojfaba oleo:
La procezo de produktado de sojfabo komenciĝas per rikoltado de sojfaboj. Rikoltitaj faboj estas purigitaj kaj ordigitaj en diversaj maŝinoj.
La purigitaj faboj estas submetitaj al sekiĝo. Ĉi tiu paŝo permesas al la akvo vaporiĝi kaj la sekigitaj faboj estas pretaj por prilaborado.
Sekigitaj faboj estas pasigitaj tra muelmaŝinoj. En ĉi tiu etapo, la oleo estas ĉerpita el la faboj.
La oleo estas apartigita de la resto de la faboj. La oleo tiam estas distilita kaj rafinita por forigi poluaĵojn (substancoj kiuj povas influi la guston, odoron kaj koloron de la oleo).
Ideale, sojfaba oleo konsistas el kvin malsamaj grasacidoj: 10% palmita acido, 4% stearata acido, 18% oleika acido, 55% linoleika acido, kaj 18% linolena acido. Tamen, memoru, ke normaj sojfabaj oleoj trovitaj en merkatoj ne havas ĉi tiujn proporciojn. Ĝenerale, la enhavo de linoleika acido estas pli alta (54%). Ĉi tio signifas, ke ĝi enhavas pli da omega-6 grasacidoj ol ni ŝatus preni en niajn korpojn.
Nerafinitaj sojfaboj estas pli utilaj por sano.
Kie estas sojfaba oleo uzata?
Sojfaba oleo estas diverstalenta vegeta oleo uzata en ampleksa vario de kampoj. Ĝi estas vaste preferata kaj en la kuirejo kaj en la industrio de personaj prizorgaj produktoj pro sia nutra enhavo, alta varmorezisto kaj diversaj sanaj avantaĝoj.
Uzu en la kuirejo
Sojfaba oleo estas speco de oleo kutime uzata por kuirado kaj bakado. Pro ĝia alta varmorezista strukturo, ĝi estas uzata en procezoj postulantaj altan varmon kiel fritado, rostado kaj bakado. Ĝi ankaŭ estas ideala ingredienco por salatoj, marinadoj kaj saŭcoj. Kun sia malpeza gusto kaj odoro, ĝi aldonas agrablan guston kaj aromon al la pladoj.
Sojfaba oleo havas larĝan gamon de uzoj en la bakado kaj bakaĵindustrio. Ĝi estas uzata kiel oleo en kukoj, kuketoj, panoj kaj aliaj bakaĵoj Dum ĝi aldonas elastecon kaj malsekecon al bakaĵoj, ĝi ankaŭ konservas la produktojn freŝaj por pli longe.
Produktado de margarino kaj majonezo
Sojfaba oleo estas uzata en la produktado de vaste konsumitaj manĝaĵoj kiel margarino kaj majonezo. La sojfaba oleo uzata en ĉi tiuj produktoj ofertas pli sanajn alternativojn reduktante la saturitan grasan enhavon.
Uzo en kosmetikaĵoj
Sojfaba oleo ankaŭ estas ofte uzata ingredienco en la kosmetika industrio. Ĝi estas ofte preferata en haŭtaj prizorgaj produktoj danke al siaj humidaj, nutraj kaj antioksidantaj propraĵoj. Diversaj produktoj, kiel humidigaj kremoj, korpaj locioj, haraj prizorgaj produktoj kaj lipbalzamoj, povas enhavi sojfaban oleon.
Uzu kiel masaĝa oleo
Sojfaba oleo ankaŭ estas uzata kiel masaĝa oleo. Ĝi estas facile sorbita de la haŭto. Ĝi kreas glitigan surfacon sur la haŭto, farante la masaĝon pli komforta kaj efika. Ĝi ankaŭ nutras kaj malsekigas la haŭton. Tiel, la haŭto restas mola kaj fleksebla post la masaĝo.
Produktado de natura sapo kaj kandelo
Sojfaba oleo estas unu el la ĉefaj ingrediencoj uzataj en la produktado de naturaj sapoj kaj kandeloj. Kvankam ĝi estas preferata en sapoj pro siaj ŝaŭmaj kaj humidigaj propraĵoj, ĝi provizas longdaŭran bruladon kaj puran brulvundon en kandeloj.
Industriaj petroloj kaj biodizelo produktado
Sojfaba oleo ankaŭ estas uzata en la produktado de industriaj oleoj kaj biodizelo. Dum industriaj oleoj estas uzataj en industriaj aplikoj kiel metalpretigo kaj lubrikado, biodizelo estas preferita kiel alternativa fuelo por veturiloj.
