kikera faruno; gramfaruno, besan Ĝi estas konata sub malsamaj nomoj kiel ekz Ĝi formas la bazon de hinda kuirarto.
Ĉi tiu facila faruno hejme lastatempe gajnis popularecon tra la mondo kiel gluten-libera alternativo al tritika faruno.
en la artikolo "profitoj de kikerfaruno", "por kio utilas kikerfaruno", "faruno de kikero", "kiel prepari kikerfarunon" temoj estos diskutitaj.
Kio estas Kikera Faruno?
Ĝi estas pulsfaruno farita el kikeroj. La kruda estas iomete amara, la rostita vario estas pli bongusta. kikera farunoĜi estas riĉa je karbonhidratoj, proteinoj kaj fibroj. Ĝi ankaŭ ne enhavas glutenon.
Nutra Valoro de Kikera Faruno
Ĉi tiu faruno estas plenplena de gravaj nutraĵoj. Unu taso (92 gramoj) Nutra enhavo de kikera faruno estas kiel sekvas;
Kalorioj: 356
Proteino: 20 gramo
Graso: 6 gramoj
Karbohidratoj: 53 gramoj
Fibro: 10 gramoj
Tiamino: 30% de la Referenca Ĉiutaga Insumo (RDI)
Folato: 101% de la RDI
Fero: 25% de la RDI
Fosforo: 29% de la RDI
Magnezio: 38% de la RDI
Kupro: 42% de la RDI
Mangano: 74% de la RDI
Unu taso kikera faruno (92 gramoj) enhavas iomete pli da folato ol vi bezonas en tago. Krome, fero, magnezio, fosforo,kupro kaj estas bonega fonto de mineraloj kiel mangano.
Kio Estas la Profitoj de Kikera Faruno?
Reduktas la formadon de malutilaj komponaĵoj en pretigitaj manĝaĵoj
kikeroj,polifenolo Ĝi enhavas utilajn antioksidantojn nomitajn Antioksidantoj estas komponaĵoj, kiuj batalas malstabilajn molekulojn en nia korpo nomataj liberaj radikaloj, kiuj supozeble kontribuas al la disvolviĝo de diversaj malsanoj.
Oni diras, ke plantaj polifenoloj reduktas liberajn radikalojn precipe en manĝaĵoj kaj renversas iujn damaĝojn, kiujn ili povas kaŭzi en nia korpo.
Krome, kikera faruno Ĝi havas la kapablon redukti la akrilamidan enhavon de prilaboritaj manĝaĵoj. Akrilamido estas malstabila nutraĵprilabora produkto.
Ĝi troviĝas en altaj niveloj en faruno kaj terpom-bazitaj etmanĝaĵoj. Ĝi estas potenciale kancer-kaŭza substanco kaj povas kaŭzi problemojn kun reproduktado, nerva kaj muskola funkcio, kaj enzima kaj hormona aktiveco.
En studo komparanta diversajn specojn de faruno kikera faruno, produktis la plej malsupran kvanton de akrilamido kiam varmigite. En alia studo, tritiko kaj kikera faruno Oni observis, ke kuketoj faritaj kun miksaĵo de tritika faruno enhavas 86% malpli da akrilamido ol tiuj faritaj kun nur tritika faruno.
Ĝi havas malpli da kalorioj ol regula faruno.
1 taso (92 gramoj) kalorioj de kikera farunoĜi havas ĉirkaŭ 25% malpli da kalorioj kompare kun tritika faruno.
Ĝi tenas pli
Esploristoj diras, ke legomoj kiel kikeroj kaj lentoj reduktas malsaton.
kikera faruno Ĝi ankaŭ reduktas malsaton. Kvankam ne ĉiuj studoj konsentas, kelkaj kikera faruno trovis rilaton inter pliigita sateco kaj pliigita sateco.
Influas sangan sukeron malpli ol tritika faruno
kikera farunoLa kvanto de karbonhidratoj de blanka faruno estas duono. Ĉarglicemia indico estas malalta. La glicemia indekso (GI) estas mezuro de kiom rapide manĝaĵo altigas sangan sukeron.
Blanka faruno havas GI-valoron de ĉirkaŭ 70-85. kikera farunoManĝaĵoj faritaj el ĝi supozeble havas GI de 28-35. Ĝi estas malalta GI-manĝaĵo, kiu havas pli laŭpaŝan efikon sur sanga sukero ol blanka faruno.
kikera farunoKikeroj estas plenplenaj de fibro ĉar kikeroj mem estas nature altaj en ĉi tiu nutraĵo. Unu taso (92 gramoj) kikera farunoprovizas ĉirkaŭ 10 gramojn da fibro - trioble la kvanto de fibro en blanka faruno.
Fibro ofertas multajn sanajn avantaĝojn, kaj kikera fibro precipe antaŭenigas sangan sukeron.
Kikeroj ankaŭimuna amelo Ĝi enhavas tipon de fibro nomita Imuna amelo restas nedigestita ĝis ĝi atingas nian dikan inteston, kie ĝi funkcias kiel nutraĵfonto por sanaj intestbakterioj.
Ĝi reduktas la riskon de multaj malsanoj, inkluzive de kormalsano, tipo 2 diabeto kaj kojlokancero.
Pli da proteino ol aliaj farunoj
Ĝi estas pli alta en proteino ol aliaj farunoj, inkluzive de blanka kaj tuta tritika faruno. Dum estas 1 gramoj da proteino en 92 taso da 13 gramoj da blanka faruno kaj 16 gramoj da proteino en tuta tritika faruno, kikera faruno Ĝi provizas 20 gramojn da proteino.
Niaj korpoj bezonas proteinon por konstrui muskolojn kaj resaniĝi de vundo kaj malsano. Ĝi ankaŭ ludas gravan rolon en administrado de pezo.
Altproteinaj manĝaĵoj tenas vin sata por pli longe, kaj niaj korpoj bezonas bruligi pli da kalorioj por digesti ĉi tiujn manĝaĵojn.
Kikeroj estas bonega fonto de proteino por vegetaranoj kaj veganoj ĉar ili enhavas 9 el la 8 esencaj aminoacidoj.
Sen gluten
Ĉi tiu faruno estas bonega anstataŭaĵo de tritika faruno. Ĝi havas pli bonan nutran profilon ol rafinita faruno, ĉar ĝi provizas pli da vitaminoj, mineraloj, fibroj kaj proteinoj, kaj enhavas malpli da kalorioj kaj karbonhidratoj.
Ĝi ankaŭ taŭgas por homoj kun celia malsano, gluten-maltoleremo aŭ tritika alergio, ĉar ĝi ne enhavas glutenon kiel tritiko.
Povas helpi trakti anemion
anemio fermankopovas rezulti el. kikera faruno Ĝi enhavas bonan kvanton da fero.
kikera farunoLa fero de bovaĵo estas precipe utila por vegetaranoj, kiuj ne povas ricevi sian ĉiutagan dozon da fero de viando. Krom malhelpi anemion, fero ankaŭ ludas rolon en la produktado de ruĝaj globuloj kaj helpas transporti sangon al ĉiuj ĉeloj en la korpo. La mineralo ankaŭ plibonigas metabolon kaj helpas en energiproduktado.
Malhelpas kolorektan kanceron
Laŭ studo farita en Meksiko, kikera faruno Povas protekti kontraŭ kolonkancero. kikera farunoĜi atingas ĉi tion reduktante la oksigenadon de DNA kaj proteinoj kaj malhelpante la funkciadon de beta-catenino, grava onkogena (tumoro-kaŭzanta) proteino en kojlokancero.
Laŭ la Amerika Instituto por Kankro-Esplorado, kikera faruno Ĝi ankaŭ enhavas saponinojn kaj lignanojn, kiuj helpas malhelpi kojlan kanceron.
kikera faruno ĝi ankaŭ enhavas antioksidantojn kiel flavonoidoj, triterpenoidoj, proteazaj inhibidores, steroloj kaj inositol. Laŭ studo farita en Turkio, manĝado de legomoj povas havi plurajn utilajn fiziologiajn efikojn, unu el kiuj estas la antaŭzorgo de kolokancero.
Studoj ankaŭ montris, ke landoj kun pli alta konsumo de guŝoj havas pli malaltan efikon de kolorekta kancero.
Lastatempa portugala studo kikera faruno deklaras ke ĝia konsumo povas malhelpi la MMP-9-gelatinazproteinon, kiu respondecas pri la progresado de kolorekta kancero en homoj. Konsumado de pli da pulsoj povas redukti la riskon de kolorekta adenomo, speco de tumoro kiu formiĝas en la kojla histo.
Malhelpas lacecon
kikera farunoLa fibro en ĝi povas helpi malhelpi lacecon. Fibro malrapidigas digestadon, kio permesas al sukero moviĝi multe pli malrapide de la digesta vojo en la sangocirkuladon. Ĉi tio malpliigas probable disvolvi sukeran pikilon post manĝo.
Unu taso da kuiritaj kikeroj enhavas ĉirkaŭ 12,5 gramojn da fibro, kio estas duono de la rekomendita ĉiutaga konsumo.
Fortigas ostojn
kikera faruno enhavas multe da kalcio. Krome, ĝi ankaŭ provizas magnezion, mineralon, kiun la korpo uzas kune kun kalcio por konstrui fortajn ostojn.
kikera farunomagnezio inkluzivas. Laŭ raporto de Colorado Christian University, magnezio feliĉigas cerbajn ĉelreceptorojn. Ĝi ankaŭ malstreĉas sangajn glasojn, permesante pli da sangofluo al la cerbo.
kikera farunoenhavas B-vitaminojn kaj aliajn fitonutrojn kiuj antaŭenigas cerban sanon. Ĝi ankaŭ tenas stabilajn nivelojn de sanga sukero provizante egalan kvanton da glukozo.
Batalas alergiojn
kikeroj, Vitamino B6Ĝi estas inter la plej riĉaj fontoj de nutraĵo kaj ĉi tiu nutraĵo subtenas la imunsistemon.
kikera faruno Ĝi ankaŭ plifortigas la imunan sistemon Vitamino A inkluzivas. Legumoj ankaŭ provizas zinkon, alian imun-fortigantan nutraĵon.
Haŭtaj Profitoj de Kikera Faruno
Helpas trakti aknon
kikera farunoLa zinko en ĝi povas batali infektojn kiuj kaŭzas aknon. Fibro stabiligas sangan sukeron. Malekvilibraj sangaj sukerniveloj povas streĉi hormonojn, kaŭzante aknon aŭ aknon. kikera faruno povas malhelpi ĝin.
por akno kikera faruno Vi povas fari perfektan vizaĝan maskon per ĝi. Egala kvanto kikera faruno kaj miksi kurkumon. Aldonu al ĝi po unu kulereton da citronsuko kaj kruda mielo. Miksi en bovlo.
Apliku ĉi tiun maskon al via malseka kaj senŝminka vizaĝo kaj kolo kaj lasu ĝin dum 10 minutoj. Rinse kun varmeta akvo. Ĝi povas kaŭzi iomete oranĝan koloron sur la haŭto ĝis la sekva lavo.
Helpas kun tanado
4 kuleretoj por sunbruni kikera faruno Miksi 1 kulereton da citrono suko kun jogurto. Aldonu pinĉaĵon da salo kaj miksu por formi glatan paston. Apliku la maskon tra via vizaĝo kaj kolo kaj lasu ĝin sekigi. Rinse kun malvarma akvo. Vi povas ripeti ĉi tiun procezon ĉiutage antaŭ baniĝi.
Forigas mortan haŭton de haŭto
Ankaŭ kiel korpo vepro kikera faruno Ĝi povas uzi kaj provizas exfoliation de morta haŭto.
3 kuleretojn por fari kikera farunoMiksante la farunon kun 1 kulereto da avena faruno kaj 2 kuleretoj da maiza faruno. Vi ankaŭ povas aldoni iom da kruda lakto. Miksu ĝin bone. Apliku ĉi tiun maskon sur vian korpon kaj frotu ĝin.
La vepro funkcias tre bone kaj forigas mortajn haŭtajn ĉelojn tra la tuta korpo. Ĝi ankaŭ forigas troan sebumon kaj malpuraĵon. Vi povas uzi ĉi tiun maskon en la banĉambro.
Reduktas oleecon
kikera faruno Miksu la jogurton kaj jogurton en egalaj kvantoj. Apliku ĝin sur vian vizaĝon. Lasu ĝin sur via vizaĝo kaj forlavu ĝin post 20 minutoj. Ĉi tiu procezo purigas la haŭton kaj reduktas oleecon.
Forigas fajnajn vizaĝajn harojn
vizaĝa epilado por uzante kikeran farunon ĝi estas tre efika. kikera faruno kaj fenugreka pulvoro en egalaj kvantoj. Preparu paston. Apliku la maskon sur vian vizaĝon kaj lasu ĝin sekigi kaj poste forlavu ĝin.
por haŭto kikera faruno Estas aliaj manieroj uzi ĝin:
Por Aknaj Cikatroj
kikera farunoMiksu pinĉaĵon da kurkuma pulvoro kaj 2 kulerojn da freŝa lakto por formi glatan paston; Apliki egale al la vizaĝo kaj kolo areo. Post 20-25 minutoj, forlavu per varma akvo por akiri brilan haŭton.
Por Seka, Malglata Haŭto
2-3 gutoj da freŝa citrono-suko 1 kulero kikera farunoFaru paston miksante ĝin kun 1 kulereto da laktokremo aŭ olivoleo kaj ½ kulereto da mielo. Apliki la tutan vizaĝon kaj lavu plene kun akvo kiam ĝi sekiĝas nature.
Por Olea Haŭto
Batu la blankon de ovo kaj aldonu 2 kulerojn. kikera faruno Aldonu ĝin en maskon. Apliku ĉi tiun maskon dum 15 minutoj kaj forlavu per malvarma akvo.
Por Senmakula Haŭto
Muelu 50 gramojn da lentoj, 10 gramojn da fenugrekaj semoj kaj 2-3 partojn da kurkumo en pulvoron kaj konservu en ujo. Uzu ĉi tiun pulvoron ŝpare kun iom da lakta kremo kaj lavu vian vizaĝon per ĝi regule anstataŭ sapo.
Metu kelkajn en bovlon por purigi la harojn kikera faruno aldoni. Aldonu iom da akvo kaj miksu ĝis vi ricevas glatan paston. Apliku la paston al viaj malsekaj haroj. Lasu ĝin resti 10 minutojn. Poste lavu per akvo. Vi povas apliki ĉi tion ĉiun 2 ĝis 3 tagojn.
Helpas harojn kreski
kikera farunoLa proteino en ĝi povas profitigi harojn. Vi povas uzi farunon same kiel vi uzas ĝin por purigi viajn harojn.
por longaj haroj kikera farunoMiksi ĝin kun migdala pulvoro, kazeo kaj kulereto da olivoleo. Por sekaj kaj difektitaj haroj, aldonu 2 kapsulojn da vitamino E-oleo. Apliki al haroj kaj lavu kun malvarma akvo post sekiĝo. Ripetu dufoje semajne.
Batalas caspa
6 kulero kikera farunoMiksu ĝin kun la bezonata kvanto da akvo. Masaĝu ĉi tiun maskon en la harojn kaj lasu ĝin dum 10 minutoj. Rinse kun malvarma akvo.
Nutras sekajn harojn
2 kulero kikera faruno kaj akvo, aldonu 2 kuleretojn da mielo kaj 1 kuleron da kokosa oleo kaj miksu. Vi ankaŭ povas aldoni kelkajn gutojn da esenca oleo, se vi volas.
Masaĝu ĉi tiun ŝampuon en humidajn harojn dum la duŝo. Lasu ĝin sidi dum kelkaj minutoj kaj poste forlavu ĝin per varmeta akvo.
Kiel fariĝas kikera faruno?
Faru kikeran farunon hejme ĝi estas sufiĉe facila.
Kiel fari kikeran farunon hejme?
– Se vi volas, ke la faruno estu rostita, metu la sekigitajn kikerojn sur graspaperon kaj rostu ilin en la forno je 10°C dum ĉirkaŭ 175 minutoj aŭ ĝis orbruno. Ĉi tiu ago estas laŭvola.
– Muelu la kikerojn en kuirilaro ĝis formado de fajna pulvoro.
– Kribri la farunon por apartigi grandajn pecojn da kikeroj, kiuj ne estas sufiĉe muelitaj. Vi povas forĵeti ĉi tiujn pecojn aŭ re-pulsi ilin en la manĝprocesilo.
- Por maksimuma konservodaŭro, kikera farunoKonservu ĝin en hermetika ujo ĉe ĉambra temperaturo. Tiel ĝi daŭros 6-8 semajnojn.
Kion Fari kun Kikera Faruno?
– Ĝi povas esti uzata anstataŭ tritika faruno en kukaĵoj.
– Ĝi povas esti uzata kun tritika faruno.
– Ĝi povas esti uzata kiel densigilo en supoj.
– Ĝi povas esti uzata kiel krepa materialo.
Kio estas la Flankaj Efikoj de Kikera Faruno?
Digestaj problemoj
Iuj homoj povas sperti stomakojn kaj intestan gason post konsumado de kikeroj aŭ faruno. Se konsumite troe, ankaŭ povas okazi diareo kaj abdomena doloro.
alergio al guŝoj
Tiuj, kiuj estas sentemaj al guŝoj, kikera farunodevus eviti.
Rezulte;
kikera farunoĜi estas plena de sanaj manĝaĵoj. Ĝi estas bonega alternativo al tritika faruno ĉar ĝi estas malalta en karbonhidratoj kaj kalorioj kaj riĉa je proteino kaj fibro.
Studoj montras, ke ĝi povas havi antioksidan potencialon kaj redukti nivelojn de la malutila komponaĵo akrilamido en pretigitaj manĝaĵoj.
Ĝi havas similajn kuirartajn proprietojn al tritika faruno kaj taŭgas por homoj kun celia malsano, glutenmaltoleremo aŭ tritika alergio.
