Ποια είναι τα οφέλη και η θρεπτική αξία των μαύρων ρεβυθιών;

μαύρα ρεβίθιαΕίναι όσπριο που ανήκει στην οικογένεια των Fabaceae. Το φυτό είναι κοντό. Αναπτύσσεται κυρίως σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές. 

μαύρα ρεβίθιαΕίναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι επίσης χαμηλότερος από άλλους τύπους. 

Γιατί είναι πολυχρηστικό όσπριο φαλάφελ, μαυρόχωμαΧρησιμοποιείται σε σαλάτες, σούπες και πιάτα με κρέας.

Ποια είναι η θρεπτική αξία των μαύρων ρεβιθιών;

Χαμηλό σε λιπαρά, πλούσιο σε φυτικές ίνες, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα μαύρα ρεβίθια Είναι ένα υγιεινό όσπριο.

164 φλιτζάνι (XNUMX γραμμάρια) μαύρα ρεβίθια Είναι 269 θερμίδες. 1 φλιτζάνι (164 γραμμάρια) μαγειρεμένο θρεπτικό περιεχόμενο των μαύρων ρεβιθιών είναι όπως ακολουθεί:

• Θερμίδες: 269
• Πρωτεΐνη: 14.5 γραμμάριο
• Λίπος: 4 γρ
• Υδατάνθρακες: 45 γραμμάρια
• Φυτικές ίνες: 12,5 γρ
• Μαγγάνιο: 74% της Ημερήσιας Αξίας (DV)
• Φολικό οξύ (βιταμίνη Β9): 71% της DV
• Χαλκός: 64% του DV
• Σίδηρος: 26% του DV
• Ψευδάργυρος: 23% της DV
• Φώσφορος: 22% του DV
• Μαγνήσιο: 19% του DV
• Θειαμίνη: 16% της DV
• Βιταμίνη Β6: 13% της DV
• Σελήνιο: 11% της DV
• Κάλιο: 10% του DV

Ποια είναι τα οφέλη από τα μαύρα ρεβίθια;

Είναι πηγή σιδήρου

• μια πλούσια σίδερο πηγή μαύρα ρεβίθιαΠρολαμβάνει την αναιμία και δίνει ενέργεια. 
• Αυτό είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τις έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες και τα αναπτυσσόμενα παιδιά. 
• Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης μεταφέροντας οξυγόνο από τους πνεύμονες σε όλα τα κύτταρα του σώματος.
• Είναι απαραίτητο συστατικό των ενζυμικών συστημάτων για την παραγωγή ενέργειας και το μεταβολισμό.

Πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους

• μαύρα ρεβίθιαποσότητες συγκρίσιμες με το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. πρωτεΐνη Είναι μια εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους.

Προστατεύει την υγεία της καρδιάς

• μαύρα ρεβίθια, αντιοξειδωτικά, ανθοκυανίνες, δελφινδίνη, κυανιδίνη και πετούνιδίνη, καθώς και φυτοθρεπτικά συστατικά και ALA, που προστατεύουν την υγεία των αιμοφόρων αγγείων και αποτρέπουν το οξειδωτικό στρες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. 
• μαύρα ρεβίθιαπεριέχει σημαντικές ποσότητες φυλλικού οξέος και μαγνησίου. Το φυλλικό οξύ μειώνει τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης. Αυτό ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο σχηματισμού πλάκας, θρόμβων αίματος, καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου και στένωση των αρτηριών.

Μειώνει τη χοληστερόλη

• μαύρα ρεβίθιαΟι διαλυτές φυτικές ίνες που βρίσκονται στο γάλα δεσμεύουν τα χολικά οξέα, εμποδίζοντας την απορρόφησή τους από τον οργανισμό και μειώνουν την κακή χοληστερόλη.
• Βοηθά επίσης στη μείωση της ολικής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.

Ισορροπία ζάχαρης στο αίμα

• μαύρα ρεβίθιαΟι διαλυτές φυτικές ίνες που βρίσκονται στη ζάχαρη ελέγχουν την απορρόφηση και την απελευθέρωση του σακχάρου στο αίμα. 
• γλυκαιμικός δείκτης Κυμαίνεται από 28 έως 32. Αυτή είναι μια χαμηλή τιμή. Σημαίνει ότι οι υδατάνθρακες σε αυτό διασπώνται και αφομοιώνονται αργά. 
• Με αυτό το χαρακτηριστικό, αποτρέπει την ταχεία άνοδο του σακχάρου στο αίμα. 

Πρόληψη του διαβήτη

• Υδατάνθρακες στα μαύρα ρεβίθια Αφομοιώνεται αργά, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. 
• Το, αντίσταση στην ινσουλίνηκαι μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Ευεργετικό για τις γυναίκες

• μαύρα ρεβίθιαΤα φυτοθρεπτικά συστατικά που ονομάζονται σαπωνίνες που βρίσκονται στο μέλι μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού.
• Προλαμβάνει την οστεοπόρωση. Ελαχιστοποιεί τις εξάψεις σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.

καλό για την πέψη

• μαύρα ρεβίθιαΕίναι πλούσιο σε αδιάλυτες φυτικές ίνες που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος. 
• Οι φυτικές ίνες μειώνουν το φορτίο στα έντερα, νόσος της εκκολπωματίτιδας και μειώνει τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας.

Πρόληψη του καρκίνου

• μαύρα ρεβίθιαΗ διαλυτή ίνα που βρίσκεται στα ψάρια απορροφάται από τα κύτταρα του παχέος εντέρου από τα βακτήρια και φτάνει στο κόλον όταν διασπάται σε λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που χρησιμοποιούνται για ενέργεια. 
• Αυτό διασφαλίζει ότι τα κύτταρα του παχέος εντέρου παραμένουν υγιή. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, ιδιαίτερα καρκίνου του παχέος εντέρου.

Οφέλη από τα μαύρα ρεβίθια για το δέρμα

• μαύρα ρεβίθια φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, χαλκός, σίδηρος και φώσφορος είναι πλούσιο σε Αυτές οι τροφές θρέφουν το δέρμα.
• Μάσκες από αλεύρι ρεβιθιού δίνει λάμψη στο δέρμα.
• Αφαιρεί τα σημάδια της ακμής, αντιμετωπίζει τα ηλιακά εγκαύματα και διάφορες άλλες δερματικές φλεγμονές. 

Οφέλη από τα μαύρα ρεβίθια για τα μαλλιά

• μαύρα ρεβίθια, Βιταμίνη B6 και περιέχει ψευδάργυρο. Δεδομένου ότι και τα δύο αυτά μέταλλα σχηματίζουν την πρωτεΐνη στα μαλλιά, ενισχύουν τους θύλακες της τρίχας και προάγουν την ανάπτυξη των μαλλιών.
• μαύρα ρεβίθιατης βιταμίνης Α και ψευδάργυρος ο συνδυασμός είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των μαλλιών. Έλλειψη ενός από αυτά τα θρεπτικά συστατικά πίτουρο και προκαλεί τριχόπτωση.
• μαύρα ρεβίθια, πρωτεΐνη και μαγγάνιο περιλαμβάνει. Το μαγγάνιο εμποδίζει τη μελάγχρωση της τρίχας.

Αδυνατίζουν τα μαύρα ρεβίθια;

• Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες βοηθά στην απώλεια βάρους. 
• μαύρα ρεβίθια Είναι πλούσιο τόσο σε διαλυτές όσο και σε αδιάλυτες φυτικές ίνες. 
• Οι διαλυτές φυτικές ίνες διευκολύνουν την απέκκριση της χολής στο πεπτικό σύστημα, ενώ οι αδιάλυτες φυτικές ίνες αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και άλλες πεπτικές διαταραχές. 
• Οι φυτικές ίνες γεμίζουν το στομάχι, σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα και μειώνουν την όρεξη.
• Με αυτά τα χαρακτηριστικά, είναι μια τροφή που προσφέρει απώλεια βάρους.