θυμάριΧρησιμοποιείται ως βασικό καρύκευμα σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Έχει έντονη γεύση και προσθέτει μια διακριτική γλυκιά γεύση στα πιάτα.
θυμάριΜπορεί να βρεθεί φρέσκο, αποξηραμένο ή ως λάδι, και όλα είναι γνωστό ότι έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία ξεχωριστά.
Ακόμη και μικρές ποσότητες θυμαριού παρέχουν ορισμένα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα; ένα κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρικαλύπτει το 8% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Κ.
Μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι έχει εντυπωσιακά πιθανά οφέλη, όπως η μείωση της φλεγμονής και η βοήθεια στην καταπολέμηση των βακτηρίων.
στο άρθρο «Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του θυμαριού», «Πού χρησιμοποιείται το θυμάρι», «Αδυνατίζει το θυμάρι» θέματα όπως
Διατροφική Αξία Θυμαριού
Ένα κουταλάκι του γλυκού (περίπου ένα γραμμάριο) φύλλα θυμαριού Περιλαμβάνει περίπου:
3.1 καλορί
1.9 υδατάνθρακες
0.1 γραμμάριο πρωτεΐνης
0.1 γραμμάρια λίπους
0,4 γραμμάρια φυτικών ινών
6.2 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ (8 τοις εκατό DV)
1 κουταλάκι του γλυκού (περίπου 2 γραμμάρια) ξερό θυμάρι Περιλαμβάνει περίπου:
θυμάριΕίναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες.
Η συσσώρευση ελεύθερων ριζών συνδέεται με χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.
Αρκετές μελέτες δοκιμαστικού σωλήνα, θυμάρι και διαπίστωσε ότι το έλαιο θυμαριού είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
Το λάδι θυμάρι Έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε καρβακρόλη και θυμόλη, δύο αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη των ελεύθερων ριζών από την καταστροφή των κυττάρων.
Το θυμάρι, μαζί με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, παρέχει μια καλή ποσότητα αντιοξειδωτικών που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία.
Καταπολεμά τα βακτήρια
θυμάριπεριέχει ορισμένες ενώσεις με ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα έδειξε ότι το έλαιο ρίγανης έχει δύο στελέχη βακτηρίων που μπορούν να προκαλέσουν μόλυνση.Escherichia coli» και "Pseudomonas aeruginosa Έχει δείξει ότι βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης.
Μια άλλη μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα, το θυμάρι σου Έχει καθορίσει ότι είναι αποτελεσματικό έναντι 23 τύπων βακτηρίων.
Επίσης, μια μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα, θυμάρισυνέκρινε την αντιμικροβιακή δράση του αιθέριου ελαίου φασκόμηλου και θυμαριού. θυμάρι Ήταν ένα από τα πιο αποτελεσματικά αιθέρια έλαια κατά των βακτηρίων.
Η τρέχουσα έρευνα περιορίζεται σε μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες που χρησιμοποιούν συγκεντρωμένες ποσότητες αυτού του βοτάνου. Ως εκ τούτου, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να προσδιοριστεί πώς αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να επηρεάσουν τους ανθρώπους.
Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες
θυμάρι υψηλή σε αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ενώσεις όχι μόνο εξουδετερώνουν τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες αλλά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου.
Μερικές μελέτες δοκιμαστικού σωλήνα, θυμάρι και τα συστατικά του μπορούν να βοηθήσουν στην εξόντωση των καρκινικών κυττάρων.
Μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα αντιμετώπισε ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα του παχέος εντέρου με εκχύλισμα θυμαριού και διαπίστωσε ότι σταμάτησε την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και τα σκότωνε.
Μια άλλη μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα, θυμάριΈδειξε ότι η καρβακρόλη, ένα από τα συστατικά ενός από τα συστατικά, βοηθά επίσης στην πρόληψη της ανάπτυξης και της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου.
Σημειώστε, ωστόσο, ότι πρόκειται για μελέτες δοκιμαστικού σωλήνα που χρησιμοποιούν υψηλές ποσότητες του βοτάνου και των ενώσεων του. Απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους με χρήση τυπικών δόσεων για τον προσδιορισμό των επιπτώσεών τους.
Μειώνει τη μόλυνση
Μερικοί δοκιμαστικοί σωλήνες ανακάλυψαν ότι εκτός από την καταπολέμηση των βακτηρίων, το θυμάρι και τα συστατικά του μπορούν να προστατεύσουν από ορισμένους ιούς.
Ειδικότερα, η καρβακρόλη και η θυμόλη, θυμάριείναι δύο ενώσεις που σχετίζονται με αντι-ιικές ιδιότητες.
Σε μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα, η καρβακρόλη απενεργοποίησε τον νοροϊό, μια ιογενή λοίμωξη που προκαλεί εισπνοή, ναυτία και πόνο στο στομάχι, εντός μίας ώρας από τη θεραπεία.
Μια άλλη μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα διαπίστωσε ότι η θυμόλη και η καρβακρόλη αδρανοποίησαν το 90% του ιού του απλού έρπητα σε μόλις μία ώρα.
Μειώνει τη φλεγμονή
Η φλεγμονή είναι μια φυσιολογική ανοσοαπόκριση που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα ασθένειας ή τραυματισμού.
Ωστόσο, η χρόνια φλεγμονή σχετίζεται με καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και αυτοάνοσο νόσημα θεωρείται ότι συμβάλλει στην ανάπτυξη ασθενειών όπως
θυμάριΕίναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και στη μείωση της φλεγμονής.
Περιέχει επίσης ενώσεις όπως η καρβακρόλη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Σε μια μελέτη σε ζώα, η καρβακρόλη μείωσε το πρήξιμο στα πόδια των ποντικών έως και 57%.
Μια άλλη μελέτη σε ζώα θυμάρι και το αιθέριο έλαιο θυμαριού μείωσαν τον αριθμό των φλεγμονωδών δεικτών σε ποντίκια με κολίτιδα ή φλεγμονή του παχέος εντέρου.
Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς
Υπάρχουν πολλές μελέτες που υποστηρίζουν αυτό. εκχύλισμα θυμαριούβρέθηκε ότι μειώνει σημαντικά τον καρδιακό ρυθμό σε αρουραίους με υψηλή αρτηριακή πίεση.
άλλο έργο, το θυμάρι σου δηλώνει ότι μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, μιας σημαντικής μορφής καρδιαγγειακής νόσου.
Ενισχύει την ασυλία
θυμάριΕίναι γεμάτο με βιταμίνη C. Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Α – και τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
θυμάρι Ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα υποστηρίζοντας τον σχηματισμό λευκών αιμοσφαιρίων. Οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του συμβάλλουν επίσης στην ενίσχυση της ανοσίας.
θυμάρι Μπορεί επίσης να επιταχύνει την επούλωση των πληγών.
Βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσπραξίας
Η δυσπραξία, που ονομάζεται επίσης Αναπτυξιακή Διαταραχή Συντονισμού (DCD), είναι μια νευρολογική διαταραχή που επηρεάζει την κίνηση. το θυμάρι σου Έχει βρεθεί ότι βελτιώνει τα συμπτώματα αυτής της νόσου, ειδικά στα παιδιά.
Το έλαιο ρίγανης ήταν ένα από τα έλαια που χρησιμοποιήθηκαν σε μια μελέτη για την εύρεση των επιδράσεων των αιθέριων ελαίων στη θεραπεία νευρολογικών καταστάσεων όπως η δυσπραξία. Και τα αποτελέσματα της μελέτης ήταν πολλά υποσχόμενα.
Βελτιώνει την πεπτική υγεία
το θυμάρι σου Είναι γνωστό ότι εμποδίζει την αύξηση των επιβλαβών αερίων στο στομάχι και έτσι βελτιώνει την υγεία του πεπτικού συστήματος. Αυτή η επίδραση θυμάριΑυτό μπορεί να αποδοθεί στα αιθέρια έλαια που προσφέρουν ιδιότητες απαέρωσης (μείωσης αερίων). θυμάρι Λειτουργεί επίσης ως αντισπασμωδικό και βοηθά στην ανακούφιση από τις κράμπες του εντέρου.
θυμάρι Ενισχύει το ανοσοποιητικό και αυτό βοηθά στην αντιμετώπιση των περισσότερων αναπνευστικών προβλημάτων. θυμάρι παραδοσιακά βρογχίτιδα και έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία αναπνευστικών παθήσεων όπως ο βήχας.
Βοηθά στην επίλυση προβλημάτων εμμήνου ρύσεως
μια μελέτη το θυμάρι σου Δείχνει ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου της δυσμηνόρροιας (επώδυνη εμμηνορροϊκή αιμορραγία που περιλαμβάνει κοιλιακές κράμπες).
Βελτιώνει την υγεία της όρασης
θυμάριΕίναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη Α, η οποία είναι ένα ευεργετικό θρεπτικό συστατικό για την υγεία της όρασης. Η έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει νυχτερινή τύφλωση. θυμάρι Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη άλλων προβλημάτων που σχετίζονται με την όραση, συμπεριλαμβανομένης της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Σπουδές, το θυμάρι σου δείχνει ότι μπορεί να έχει ιδιότητες που βελτιώνουν την όραση.
Βελτιώνει τη στοματική υγεία
Σπουδές, θυμαρίσιο λάδιέχει δείξει ότι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των λοιμώξεων της στοματικής κοιλότητας. Το λάδι έδειξε μεγάλη δράση ενάντια στα βακτήρια που γίνονταν ανθεκτικά στα αντιβιοτικά.
θυμάρι Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως στοματικό διάλυμα για τη διατήρηση της στοματικής υγείας. Προσθέστε μια σταγόνα λάδι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Ξεπλύνετε το στόμα σας και φτύστε.
Σύμφωνα με άλλη μελέτη, το έλαιο θυμαριού μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως αποτελεσματική αντισηπτική θεραπεία κατά των παθογόνων του στόματος. Λίγα άλλα στοματικά προβλήματα που το θυμάρι μπορεί να βοηθήσει ουλίτιδα, πλάκα, τερηδόνα και κακοσμία των δοντιών.
το θυμάρι σου Οι αντιβακτηριδιακές και αντισηπτικές του ιδιότητες βοηθούν στην επίτευξη αυτού του στόχου. το θυμάρι σου Το συστατικό του, η θυμόλη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως οδοντικό γυαλιστικό για την προστασία των δοντιών από την τερηδόνα.
Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των πονοκεφάλων
Η ένωση καρβακρόλη στο θυμάρι αναστέλλει την COX2 σαν ένα αντιφλεγμονώδες φάρμακο. Το έλαιο ρίγανης μπορεί να μειώσει το στρες – τα αντιοξειδωτικά που περιέχει προστατεύουν τα κύτταρα από το στρες και τις τοξίνες.
Το αιθέριο έλαιο θυμαριού μπορεί επίσης να τονώσει τη διάθεση όταν εισπνέεται.
Αντιμετωπίζει τη γρίπη και τις ιογενείς ασθένειες
θυμάρι Η καρβακρόλη στα εκχυλίσματά της παρουσιάζει αντιικές ιδιότητες. Κλινικές μελέτες αναφέρουν ότι αυτό το ενεργό μόριο στοχεύει άμεσα το RNA (γενετικό υλικό) ορισμένων ιών. Αυτό διακόπτει τη διαδικασία μόλυνσης ενός ανθρώπινου κυττάρου ξενιστή.
Μία από τις πιο συχνές και συχνές ιογενείς λοιμώξεις που βιώνουμε είναι το κοινό κρυολόγημα. κατά τη γρίπη θυμάρι Η κατανάλωσή του μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα του βήχα, του πονόλαιμου και του πυρετού. Το φρέσκο, ζεστό τσάι θυμαριού λειτουργεί καλύτερα σε αυτήν την περίπτωση.
Το μεξικάνικο έλαιο ρίγανης μπορεί να αναστείλει άλλους ανθρώπινους ιούς όπως ο HIV και ο ροταϊός. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για τον προσδιορισμό των αντιικών επιδράσεών του στον ιό του απλού έρπητα (HSV), στους ιούς της ηπατίτιδας και στους ιούς του ανθρώπινου αναπνευστικού συστήματος.
Τα οφέλη του θυμαριού για το δέρμα
Το λάδι θυμάριΛόγω των αντιβακτηριακών και αντιμυκητιασικών ιδιοτήτων του, μπορεί να προστατεύσει το δέρμα από σχετικές λοιμώξεις. Λειτουργεί ως σπιτική θεραπεία για την ακμή. Το λάδι θεραπεύει επίσης πληγές και κοψίματα. Ανακουφίζει ακόμη και τα εγκαύματα και δρα ως φυσική θεραπεία για τα δερματικά εξανθήματα.
Το λάδι θυμάρι Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων του εκζέματος. έκζεμα συχνά προκαλείται από κακή πέψη και στρες και θυμάρι Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην επούλωση του εκζέματος καθώς βελτιώνει και τις δύο καταστάσεις.
θυμάρι Επειδή είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και να δώσει ένα λαμπερό δέρμα.
Για θεραπεία ακμής θυμάρι Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμαμελίδα με Μουλιάζουμε τα δύο σε ζεστό νερό για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι βαμβάκι για να εφαρμόσετε στις πληγείσες περιοχές. Περιμένετε 20 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
Τα οφέλη του θυμαριού για τα μαλλιά
θυμάριμπορεί να προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών όταν συνδυάζεται με άλλα βότανα. Μπορείτε να εφαρμόσετε λάδι λεβάντας αναμεμειγμένο με θυμάρι στα μαλλιά σας – ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι αυτή η μέθοδος μπορεί να βελτιώσει την ανάπτυξη των μαλλιών σε 7 μήνες.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το θυμάρι;
Αυτό το ευέλικτο βότανο έχει πολλές διαφορετικές χρήσεις. φύλλα θυμαριούΔοκιμάστε να το αναμίξετε με σαλάτες και άλλα χόρτα ή πασπαλίστε το φύλλο σε σούπες ή πιάτα λαχανικών.
Επιπλέον, είναι ένα απαραίτητο καρύκευμα για πιάτα με κρέας και κοτόπουλο. θυμάριΔιατίθεται ως φρέσκο, αποξηραμένο ή λάδι.
Ποιες είναι οι παρενέργειες του θυμαριού;
Μπορεί να προκαλέσει άσθμα
το θυμάρι σου Το κύριο συστατικό του, η θυμόλη, θεωρείται ισχυρό ασθματογόνο. Είναι επίσης ευαισθητοποιητής του αναπνευστικού που μπορεί να επιδεινώσει αναπνευστικά προβλήματα.
Μπορεί να προκαλέσει δερματικές αλλεργίες
θυμάρι Οι αγρότες που εμπλέκονται στη μεταποίηση βρέθηκαν να έχουν συμπτώματα δερματίτιδας εξ επαφής. Σύμφωνα με τη μελέτη, αυτή η αλλεργία μπορεί να προκληθεί από τους αγρότες που έρχονται σε επαφή μαζί τους κατά τη διάρκεια του επαγγέλματός τους. θυμάρι σκόνηΒγήκε το συμπέρασμα ότι προκλήθηκε από
το θυμάρι σου Κάποιες άλλες παρενέργειες έχουν επίσης αναφερθεί. Ενώ χρειάζεται περισσότερη έρευνα, άλλες παρενέργειες που προκαλούνται από το θυμάρι περιλαμβάνουν:
Υπόταση
Μια αλλεργική απόκριση στο θυμάρι μπορεί να προκαλέσει υπόταση, όπως φαίνεται σε έναν άνδρα 45 ετών. Ακόμα και κάποιες πηγές θυμαρίσιο λάδι υποδηλώνει καρδιακή ανακοπή.
Γαστρεντερικά προβλήματα
λαμβάνεται από το στόμα θυμάρι και το λάδι του μπορεί να προκαλέσει καούρα, διάρροια, ναυτία, έμετο και γαστρεντερικό ερεθισμό.
Ενδοκρινική Υγεία
εκχυλίσματα θυμαριούμπορεί να μειώσει τα επίπεδα της θυρεοειδοτρόπου ορμόνης, βλάπτοντας πιθανώς την υγεία του ενδοκρινικού συστήματος.
θυμάριμπορεί να προκαλέσει μυϊκή αδυναμία σε μερικούς ανθρώπους.
Ως αποτέλεσμα.
θυμάριΕίναι ένα βότανο που προσφέρει μερικά πολύ ισχυρά οφέλη για την υγεία.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, βοηθώντας στην προστασία από βακτήρια και ιούς, δυνητικά μειώνοντας την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και ανακουφίζοντας τη φλεγμονή.
Ωστόσο, η τρέχουσα έρευνα περιορίζεται σε μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστούν οι πιθανές επιπτώσεις του στον άνθρωπο.
θυμάρι Είναι ευέλικτο, εύκολο στη χρήση και μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία συνταγών σε φρέσκια, ξηρή ή ελαιώδη μορφή.
