Τα πιάτα με κοτόπουλο διαίτης είναι μια απαραίτητη επιλογή για την απώλεια βάρους. δίαιτα για απώλεια βάρους Παρέχει την πρωτεΐνη που πρέπει να καταναλωθεί με τον καλύτερο τρόπο. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνη χαρίζει κορεσμό. Αυξάνει την καύση θερμίδων μετά το γεύμα έως και 35%.
Αν και είναι διαθέσιμη μια μεγάλη ποικιλία πηγών πρωτεΐνης, από όσπρια μέχρι ψάρια και κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο είναι μια από τις πιο δημοφιλείς πηγές. Ο λόγος είναι απλός: Παρασκευάζεται εύκολα και έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Τώρα ας δούμε συνταγές με κοτόπουλο διαίτης που μπορούν να καταναλωθούν στη δίαιτα με ηρεμία.
Πιάτα με κοτόπουλο διαίτης
Πιάτα με κοτόπουλο διαίτης
Ψητο κοτοπουλο
υλικά
XNUMX κιλό μπούτι κοτόπουλου
XNUMX κιλό φτερά
δύο ντομάτες
δύο πατάτες
Έξι πράσινες πιπεριές
Επτά ή οκτώ σκελίδες σκόρδο
αλάτι
για το ντύσιμό της
Μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι
Πώς γίνεται;
Κόβουμε τις ντομάτες, τις πατάτες και τις πιπεριές σε κύβους ίδιου μεγέθους.
Πλένουμε τους μηρούς και τα φτερά και τα βάζουμε σε σουρωτήρι.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σε ένα μπολ. Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο και αλάτι στη σάλτσα, ανακατέψτε το κοτόπουλο με αυτή τη σάλτσα.
Βάλτε το κρέας κοτόπουλου που έχετε ετοιμάσει στο λαδωμένο ταψί. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
Καλύψτε το δίσκο με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, ελέγχοντας κατά διαστήματα και προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται.
Μανιτάρια κοτόπουλο σοτέ
υλικά
Ένα ολόκληρο στήθος κοτόπουλου
φύλλο πράσινο κρεμμύδι
Μια κόκκινη πιπεριά
τρεις πράσινες πιπεριές
επτά μανιτάρια
τρεις σκελίδες σκόρδο
αλάτι πιπέρι
Υγρό έλαιο
Πώς γίνεται;
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, τις κόκκινες πιπεριές και τις πράσινες πιπεριές στο ίδιο μέγεθος με το κοτόπουλο.
Ρίχνουμε το κοτόπουλο στο ζεστό λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ένα μετά το άλλο την πιπεριά, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε όλα τα υλικά μαζί.
Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι τελευταίο.
Το αφήνουμε να ψηθεί, θα είναι έτοιμο αφού βγάλει το νερό του και το τραβήξει λίγο.
Βάζουμε όλα τα υλικά πάνω στο κοτόπουλο και ανακατεύουμε.
Αφήστε το μείγμα να καθίσει για τρεις ή τέσσερις ώρες.
Πάρτε μισό ποτήρι ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι από τεφλόν και μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε αυτό το τηγάνι για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Σερβίρετε ζεστό.
Πικάντικο κοτόπουλο
υλικά
Έξι μπαστούνια κοτόπουλου
ένα καρότο
1 κολοκυθάκια
Μία πιπεριά τσίλι
ένα κρεμμύδι
έξι σκελίδες σκόρδο
Δύο κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
Δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
αλάτι
μαύρο πιπέρι
δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Πώς γίνεται;
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε με ελαιόλαδο.
Κόβουμε το καρότο, τα κολοκυθάκια, την πράσινη πιπεριά σε κυβάκια και τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια. Στεγνώστε λίγο ακόμα.
Θρυμματίζουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στα κρεμμύδια. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το κάρυ, τις νιφάδες τσίλι, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και το καλαμποκάλευρο και αφήστε να πάρει μια βράση.
Από την άλλη, τηγανίζουμε τα μπαστούνια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι. Βάζουμε το τηγανητό κοτόπουλο στο ταψί του φούρνου. Ρίξτε τα λαχανικά που ετοιμάσατε και ψήστε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για είκοσι λεπτά.
Κοτόπουλο σουσάμι
υλικά
Τέσσερα στήθη κοτόπουλου
τέσσερα καρότα
ένα κρεμμύδι
μια ντομάτα
δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Δύο κουταλιές της σούπας σουσάμι
αλάτι
Πώς γίνεται;
Σοτάρουμε με λίγο λάδι τα καρότα που είναι καθαρισμένα και κομμένα σε μπαστουνάκια. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τσιγαρίστε λίγο ακόμα.
Σε ξεχωριστή κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρέας κοτόπουλου σε λίγο λάδι. Περιμένετε να απελευθερωθεί το νερό και να απορροφηθεί καλά.
Προσθέστε αλάτι και σουσάμι και τηγανίστε λίγο ακόμα.
Προσθέστε τα ψητά κρεμμύδια και τα καρότα.
Προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό.
Κοτόπουλο Shallot
υλικά
500 γραμμάρια κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
500 γραμμάρια ασκαλώνια
ένα καρότο
Μία πατάτα
μπιζέλια
δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
Πώς γίνεται;
Κόβουμε τα ασκαλώνια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τον αρακά, τα καρότα και αφήστε το να ψηθεί με το ζουμί του.
Ψήνετε και ξεφλουδίζετε τις μελιτζάνες. Μουλιάζουμε σε νερό με λεμόνι για 15 λεπτά για να μην σκουρύνουν.
Από την άλλη ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι. Προσθέστε κύβους κοτόπουλου και συνεχίστε το τηγάνισμα.
Τρίβουμε δύο ντομάτες και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τις ντομάτες μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός τους. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μία με δύο φορές ακόμη.
Κόβουμε τη μέση από τις ψητές μελιτζάνες με τη βοήθεια ενός κουταλιού και γεμίζουμε εδώ το κρέας του κοτόπουλου.
Τοποθετήστε πάνω τους μια φέτα ντομάτα και πιπεριά.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τοποθετούμε πάνω στις σκελίδες.
Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας και περιχύστε με το φαγητό.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
Βραστό κοτόπουλο
υλικά
Οκτώ μπαστούνια κοτόπουλου
Δύο μέτρια καρότα
Δύο μέτριες πατάτες
Ένα κρεμμύδι
μια κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Μια σκελίδα σκόρδο
αρκετό αλάτι
Πώς γίνεται;
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα καρότα χοντροκομμένα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε ολόκληρο.
Βάλτε τα μπούτια στην κατσαρόλα με τα κρεμμύδια και γεμίστε τα με νερό τόσο ώστε να τα σκεπάσει κατά τέσσερα δάχτυλα.
Προσθέτουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση, αφού πάρει βράση, σε χαμηλή φωτιά για άλλα δέκα λεπτά. Προσθέστε πρώτα τα καρότα και βράστε για δέκα λεπτά.
Μετά από δέκα λεπτά προσθέτουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Όταν βράσουν οι πατάτες, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
Κοτόπουλο δεντρολίβανο
υλικά
Τέσσερα κομμάτια κοτόπουλου
κόκκους μαύρου πιπεριού
Mayonez
φρέσκο δεντρολίβανο
δύο πατάτες
δύο ντομάτες
τέσσερις σκελίδες σκόρδο
αλάτι
ένα κουταλάκι του γλυκού νερό
Τέσσερις κουταλιές της σούπας λάδι
Πώς γίνεται;
Ρίξτε αλάτι πάνω από τα κομμάτια του κοτόπουλου. Απλώστε τη μαγιονέζα στο κοτόπουλο.
Βάλτε αυτά τα κομμάτια κοτόπουλου στο ταψί.
Στη συνέχεια ρίχνουμε δεντρολίβανο και μαύρο πιπέρι πάνω στο κοτόπουλο.
Από την άλλη πλευρά κόβουμε τις ντομάτες και τις πατάτες στα τέσσερα.
Προσθέστε το σκόρδο και τα υλικά που έχετε ετοιμάσει στο ταψί ανάμεσα στα κοτόπουλα.
Περιχύνουμε με λάδι και προσθέτουμε νερό.
Ψήνουμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
