Was sind der Nährwert und die Vorteile von Rindfleisch?

Rindfleisch enthält höhere Mengen an Eisen als rotes Fleisch als Huhn oder Fisch. Es wird als Rippchen oder Steak gegessen oder durch Hacken verzehrt. Nährwert von Rindfleisch Es enthält verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Es ist besonders reich an Eisen und Zink.

Welchen Nährwert hat Rindfleisch?

Es besteht hauptsächlich aus Eiweiß. Die Ölmenge variiert. Grasgefüttertes mageres Steak (214 Gramm) Nährwert von Rindfleisch Es ist wie folgt;

• 250 Kalorien
• 49.4 Gramm Protein
• 5.8 Gramm Fett
• 14.3 Milligramm Niacin (72 Prozent DV)
• 1,4 Milligramm Vitamin B6 (70 Prozent DV)
• 45.1 Mikrogramm Selen (64 Prozent DV)
• 7.7 Milligramm Zink (52 Prozent DV)
• 454 Milligramm Phosphor (45 Prozent DV)
• 2.7 Mikrogramm Vitamin B12 (45 Prozent DV)
• 4 Milligramm Eisen (22 Prozent DV)
• 732 Milligramm Kalium (21 Prozent DV)
• 1.5 Milligramm Pantothensäure (15 Prozent DV)
• 49,2 Milligramm Magnesium (12 Prozent DV)
• 0.1 Milligramm Thiamin (7 Prozent DV)
• 27.8 Mikrogramm Folsäure (7 Prozent DV)
• 0.1 Milligramm Kupfer (7 Prozent DV)

Was sind die Vorteile von Rindfleisch?

Hilft, die Muskeln zu schützen

• Rindfleisch ist wie jede Fleischsorte eine hochwertige Proteinquelle. Es ist ein vollständiges Protein, da es alle essentiellen Aminosäuren enthält.
• Unzureichende Proteinaufnahme Sarkopenie das heißt, es verursacht Muskelschwund, der mit zunehmendem Alter auftritt.
• Der regelmäßige Verzehr von Rindfleisch trägt zum Erhalt der Muskelmasse bei. Dies verringert das Risiko einer Sarkopenie.

Verbessert die Trainingsleistung

• Carnosin ist ein wichtiges Dipeptid für die Muskelfunktion. Es besteht aus Beta-Alanin, einer Aminosäure, die in großen Mengen in Rindfleisch vorkommt.  Beta alanin verbessert die Trainingsleistung.
• Wenn Sie nicht genug Protein zu sich nehmen, sinkt der Carnosinspiegel in den Muskeln mit der Zeit.

Verhindert Anämie

• Anämie ist ein Zustand, bei dem die Menge an roten Blutkörperchen abnimmt. Eisenmangel Es ist die häufigste Ursache für Anämie.
• Rindfleisch ist eine reiche Eisenquelle. Der Verzehr von Rindfleisch ist sehr wichtig, um einer Eisenmangelanämie vorzubeugen.

Enthält gesättigte Fettsäuren

• Als möglicher Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Herzkrankheitsrisiko wurden mehrere Theorien vorgeschlagen.
• Die populärste davon ist die Vorstellung, dass gesättigte Fette den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen.
• Aber qualitativ hochwertige Studien haben keinen signifikanten Zusammenhang zwischen dem Konsum von gesättigten Fettsäuren und Herzerkrankungen gefunden.
• Sie sollten keine Angst vor normalem Fleisch haben. Es wurde festgestellt, dass es positive Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel hat. 
• Im Rahmen einer gesunden Lebensweise haben moderate Mengen an unverarbeitetem magerem Rindfleisch keine nachteiligen Auswirkungen auf die Herzgesundheit.

Was schadet Rindfleisch?

Dieses rote Fleisch hat einige negative Auswirkungen;

Rinderbandwurm

• Rinderbandwurm ( Taenia Saginata ) ist ein Darmparasit, der mehrere Meter lang werden kann. Der Verzehr von rohem oder ungekochtem Rindfleisch ist die häufigste Infektionsursache.
• Eine Rinderbandwurminfektion (Taeniasis) verursacht normalerweise keine Symptome. Eine schwere Infektion kann jedoch zu Gewichtsverlust, Bauchschmerzen und Übelkeit führen.

Eisenüberlastung

• Rindfleisch ist eine der reichsten Nahrungsquellen für Eisen. Bei manchen Menschen kann der Verzehr von eisenreichen Lebensmitteln zu einer Eisenüberladung führen.
• Die häufigste Ursache für eine Eisenüberladung ist die erbliche Hämochromatose. Also eine genetische Störung im Zusammenhang mit einer übermäßigen Aufnahme von Eisen aus der Nahrung.
• Eine übermäßige Eisenansammlung im Körper kann lebensbedrohlich sein. Es kann Krebs, Herzkrankheiten und Leberprobleme verursachen. 
• Menschen mit Hämochromatose, Rindfleisch und Lamm Als solches sollte es den Verzehr von rotem Fleisch begrenzen.

Referenzen: 1