Nutzen, Schaden und Nährwert von Lammfleisch

Lamm ist eine Art rotes Fleisch, das reicher an Eisen ist als Huhn oder Fisch. Es ist reich an hochwertigem Eiweiß und vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Vorteile von Lammfleisch Es hat einen milderen Geschmack als Hammelfleisch. Es enthält mehr Eisen und Zink als jedes andere nicht rote Fleisch.

Nährwert von Lammfleisch

Es besteht hauptsächlich aus Eiweiß. Es enthält unterschiedliche Mengen an Öl. Der Nährwert von 90 Gramm Lamm ist ungefähr wie folgt:

• 160 Kalorien
• 23,5 Gramm Protein
• 6,6 g Fett (2,7 g einfach ungesättigtes Fett)
• 2.7 Mikrogramm Vitamin B12 (45 Prozent DV)
• 4.4 Milligramm Zink (30 Prozent DV)
• 4,9 Milligramm Niacin (24 Prozent DV)
• 0.4 Milligramm Riboflavin (21 Prozent DV)
• 0.4 Milligramm Vitamin B6 (20 Prozent DV)
• 201 Milligramm Phosphor (20 Prozent DV)
• 9.2 Mikrogramm Selen (13 Prozent DV)
• 2.1 Milligramm Eisen (12 Prozent DV)
• 301 Milligramm Kalium (9 Prozent DV)
• 0.1 Milligramm Thiamin (8 Prozent DV)
• 0.8 Milligramm Pantothensäure (8 Prozent DV)
• 0.1 Milligramm Kupfer (7 Prozent DV)
• 22.1 Milligramm Magnesium (6 Prozent DV)

Was sind die Vorteile von Lammfleisch?

Erhält Muskelmasse

• Fleisch ist eine der besten Nahrungsquellen für hochwertiges Protein. Es enthält alle Aminosäuren, die wir brauchen. Daher ist es eine vollständige Proteinquelle.
• Hochwertiges Protein ist für den Erhalt der Muskelmasse, insbesondere bei älteren Menschen, unerlässlich. 
• Eine unzureichende Proteinaufnahme beschleunigt den altersbedingten Muskelabbau. ein ungünstiger Zustand, der mit geringer Muskelmasse verbunden ist Sarkopenie erhöht das Risiko.
• Der regelmäßige Verzehr von Lamm in Verbindung mit einer gesunden Lebensweise trägt zum Erhalt der Muskelmasse bei.

Verbessert die körperliche Leistungsfähigkeit

• Vorteile von Lammfleisch Es geht nicht nur darum, Muskelmasse zu erhalten. Es verbessert auch die Muskelfunktion.
• Beta alanin Es enthält eine Aminosäure namens Carnosin, die für die Muskelfunktion wichtig ist.
• Beta-Alanin kommt in großen Mengen in rotem Fleisch wie Lamm und Rind vor. Der Carnosinspiegel in den Muskeln nimmt bei vegetarischer und veganer Ernährung mit der Zeit ab.
• Der regelmäßige Verzehr von Lamm ist für Sportler von Vorteil. Es verbessert die körperliche Leistungsfähigkeit.

Hilft bei der Vorbeugung von Anämie

• Eisenmangelist eine der Hauptursachen für Anämie.
• Fleisch ist eine der besten Nahrungsquellen für Eisen. Enthält leicht resorbierbares Häm-Eisen. Es erleichtert auch die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen in Pflanzen.
• Häm-Eisen kommt nur in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor.
• Der Verzehr von rotem Fleisch, wie Lamm, ist wirksam bei der Vorbeugung von Eisenmangelanämie.

Unterstützt das Nervensystem

• 90 Gramm Lammfleisch sind eine großartige Quelle für Vitamin B12 und decken fast die Hälfte des täglichen B12-Bedarfs.
• Es liefert auch andere essentielle B-Vitamine wie Vitamin B6, Vitamin B3, Vitamin B2 und Vitamin B5. 
• Vitamin B12 und andere B-Vitamine helfen dem Nervensystem, so zu funktionieren, wie es sollte.
• Das Nervensystem ist die elektrische Verdrahtung des Körpers, die dem gesamten Körper hilft, richtig zu kommunizieren.

Stärkt die Immunität

• Vorteile von LammfleischEiner davon ist der Zinkgehalt. Zink hilft, die allgemeine Immunfunktion zu stärken.

Wirkung auf Herzerkrankungen

• Herzerkrankungen sind eine der Hauptursachen für vorzeitigen Tod. Es besteht aus verschiedenen unerwünschten Zuständen, die das Herz und die Blutgefäße betreffen, wie Schlaganfall, Herzinfarkt und Bluthochdruck.
• Die Ergebnisse von Beobachtungsstudien zum Zusammenhang zwischen rotem Fleisch und Herzerkrankungen sind gemischt.
• Einige Studien haben herausgefunden, dass der Verzehr großer Mengen von verarbeitetem und unverarbeitetem rotem Fleisch ein Risiko für Herzerkrankungen darstellt. Einige geben an, dass nur der Verzehr von verarbeitetem Fleisch das Risiko erhöht.
• Es ist unwahrscheinlich, dass ein mäßiger Verzehr von magerem Lammfleisch das Risiko von Herzerkrankungen erhöht.

Wirkung auf Krebs

• Krebsist eine Krankheit, die durch abnormales Zellwachstum gekennzeichnet ist.
• Eine Reihe von Beobachtungsstudien zeigt, dass der Verzehr großer Mengen von rotem Fleisch das Darmkrebsrisiko im Laufe der Zeit erhöhen kann. Nicht alle Studien unterstützen dies.
• Verschiedene Substanzen, die in rotem Fleisch enthalten sind, können das Krebsrisiko beim Menschen erhöhen. Dazu gehören heterocyclische Amine.
• Heterozyklische Amine sind eine Klasse von krebserregenden Stoffen, die entstehen, wenn Fleisch sehr hohen Temperaturen ausgesetzt wird, etwa beim Braten, Backen oder Grillen. Es ist in großen Mengen in gut gekochtem Fleisch und rohem Fleisch enthalten.
• Studien zeigen durchweg, dass der Verzehr von gebratenem Fleisch das Risiko für verschiedene Krebsarten erhöhen kann, darunter Dickdarmkrebs, Brustkrebs und Prostatakrebs.
• Obwohl es keine schlüssigen Beweise dafür gibt, dass Fleisch Krebs verursacht, sollte vermieden werden, übermäßige Mengen gekochten Fleisches zu essen.
• Der moderate Verzehr von leicht gekochtem Fleisch ist wahrscheinlich sicher und gesund, insbesondere wenn es gedünstet oder gekocht wird.

Was sind die Schäden von Lammfleisch?

Vorteile von Lammfleisch Es gibt auch einige schädliche Eigenschaften, die ebenfalls bekannt sein sollten.

• Es ist möglich, gegen jede Art von Fleisch allergisch zu sein. Verstopfte naseWenn Sie nach dem Verzehr von Lamm eine laufende Nase, Übelkeit oder plötzlich einen Ausschlag verspüren, sind Sie möglicherweise allergisch gegen dieses Fleisch. 
• Hören Sie auf, Lamm zu essen, wenn die Symptome einer allergischen Reaktion schwerwiegend sind. Allergien können durch einen Lebensmittelallergietest festgestellt werden.
• Wie anderes rotes Fleisch enthält Lamm eine erhebliche Menge an Cholesterin, daher sollten Sie es in Maßen konsumieren, insbesondere wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben. 

Referenzen: 1