Essen heilt unseren Körper. Es ist auch Gift. Ob das Lebensmittel ein Heilmittel oder ein Gift ist, hängt davon ab, wie viel konsumiert wird. Es gibt einige gesunde Lebensmittel, die wenig, aber am meisten schaden. Wenn diese im Übermaß konsumiert werden, schädigen sie unseren Körper ernsthaft. Gesunde Lebensmittel, deren übermäßiger Verzehr schädlich ist, sind folgende:
Gesunde Lebensmittel, deren übermäßiger Verzehr schädlich ist
Gesunde Lebensmittel, deren übermäßiger Verzehr schädlich ist
Omega-3-Öl und Fischöl
Omega-3-Fettsäuren sind für die Gesundheit unerlässlich. Es bekämpft Entzündungen im Körper, spielt eine wichtige Rolle bei der Gehirnentwicklung und verringert das Risiko von Herzerkrankungen. Omega-3-Öle sind im Handel in Form von Fischöl, Lebertran und Omega-3-Kapseln aus Algen erhältlich.
Allerdings kann eine zu hohe Aufnahme von Omega-3-Fetten schädlich sein. Die übliche Dosis liegt im Bereich von 1–6 Gramm pro Tag. Die Einnahme von 13-14 Gramm pro Tag hat bei gesunden Menschen eine blutverdünnende Wirkung. Dies stellt insbesondere für Menschen, die Blutverdünner einnehmen, ein Risiko dar. Auch die Einnahme großer Mengen Fischleberöl,Vitamin A kann zu Vergiftungen führen. Denn es enthält einen hohen Anteil an Vitamin A. Dies ist besonders gefährlich für Kinder und schwangere Frauen.
Thunfisch (frisch und in Dosen)
Thunfisch ist eines der gesunden Lebensmittel. Aber übermäßiger Konsum ist schädlich. Es ist ein öliger Fisch. Es ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Es ist sehr proteinreich. Thunfisch kann jedoch hohe Mengen an Quecksilber enthalten.
Quecksilber ist giftig für den menschlichen Körper. Es reichert sich im Laufe der Zeit im Körper an und kann bei Kindern zu Entwicklungsverzögerungen, Sehstörungen, mangelnder Koordination sowie Hör- und Sprachstörungen führen.
Thunfisch enthält viel Quecksilber, da er sich im Laufe der Zeit im eigenen Gewebe ansammelt. Schwangeren und Kindern wird empfohlen, die Aufnahme von quecksilberhaltigen Meeresfrüchten auf maximal zwei pro Woche zu beschränken.
Zimt
ZimtEs ist ein köstliches Gewürz, das einige medizinische Eigenschaften hat. Es ist reich an Antioxidantien. Es bekämpft Entzündungen und senkt den Blutzucker. Es reduziert auch das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs und neurodegenerativen Erkrankungen.
Allerdings enthält Zimt große Mengen einer Verbindung namens Cumarin, die in großen Dosen schädlich sein kann. Bei übermäßigem Verzehr von Cumarin wird Zimt zu einem der schädlichen Lebensmittel. Es gibt zwei Hauptsorten von Zimt, die unterschiedliche Mengen an Cumarin enthalten:
Cassia-Zimt: Es enthält viel Cumarin.
Ceylon-Zimt: Ceylon-Zimt, bei dem es sich um echten Zimt handelt, enthält viel weniger Cumarin.
Die tolerierbare tägliche Aufnahme von Cumarin beträgt 0,1 mg pro Kilogramm Körpergewicht. Der Verzehr von mehr als dieser Menge kann zu Lebertoxizität und Krebs führen. Basierend auf der tolerierbaren täglichen Verzehrmenge wird nicht empfohlen, mehr als 0,5-2 Gramm Cassia-Zimt pro Tag zu sich zu nehmen. Sie können jedoch täglich 5 Gramm (1 Teelöffel) Ceylon-Zimt essen.
Kahve
Kaffee ist ein wohltuendes Getränk, das Antioxidantien und andere Wirkstoffe enthält. Es reduziert das Risiko von Lebererkrankungen, Typ-2-Diabetes und neurodegenerativen Erkrankungen.
Die tägliche Verzehrsmenge an Koffein im Kaffee beträgt 400 mg. Der Verzehr von mehr als dieser Menge führt zu Problemen wie Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, Angstzuständen, Magenkrämpfen, Herzklopfen und Muskelzittern.
Leber
Innereien sind die nährstoffreichsten Teile von Tieren. Die Leber ist eine davon. Es ist sehr reich an vielen Nährstoffen wie Eisen, Vitamin B12, Vitamin A und Kupfer. Doch 100 Gramm Rinderleber liefern den sechsfachen Tagesbedarf an Vitamin A und den siebenfachen Kupferbedarf.
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das heißt, es wird in unserem Körper gespeichert. Daher kann ein übermäßiger Verzehr zu einer Vitamin-A-Vergiftung führen. Als Folge davon kommt es zu Symptomen wie Sehstörungen, Knochenschmerzen, Übelkeit und Erbrechen.
Zu viel Kupfer bekommenKupfervergiftung bringt es mit sich. Dies kann zu oxidativem Stress und neurodegenerativen Veränderungen führen und das Risiko einer Alzheimer-Krankheit erhöhen.
Obwohl Leber unglaublich gesund und nahrhaft ist, ist sie kein Lebensmittel, das täglich verzehrt werden kann. Eine Mahlzeit pro Woche reicht aus.
Kreuzblütler
Kreuzblütler sind eine Pflanzenfamilie, die aus Gemüse wie Brokkoli, Rosenkohl und Kohl besteht. Diese gesunden Lebensmittel senken das Risiko für Krebs und Herzerkrankungen.
Dieses Gemüse enthält jedoch Verbindungen, die Thiocyanate genannt werden. Es schränkt die Fähigkeit des Körpers ein, Jod aufzunehmen. Dies führt zu einer Erkrankung namens Hypothyreose. Hypothyreose bedeutet, dass die Schilddrüse weniger aktiv ist. Infolgedessen vergrößert sich die Schilddrüse, es treten Gewichtszunahme, Verstopfung, Hauttrockenheit und Schwäche auf. Menschen mit Schilddrüsenproblemen sollten dieses Gemüse nicht zu viel verzehren.
Paranussgehören zu den besten Nahrungsquellen für Selen. Selen ist ein essentielles Spurenelement, kann jedoch in großen Mengen giftig sein.
Die empfohlene Tagesdosis an Selen beträgt für Erwachsene 50-70 Mikrogramm. Die obere Toleranzgrenze liegt für Erwachsene bei etwa 300 Mikrogramm. Eine große Paranuss enthält 95 Mikrogramm Selen.
Dies ist mehr als die empfohlene Tagesmenge für Erwachsene. Es ist mehr als das Dreifache der empfohlenen Menge für Kinder. Der Verzehr von nur 4-5 Paranüssen führt dazu, dass ein Erwachsener die Obergrenze seiner sicheren Selenaufnahme erreicht.
Zu den Symptomen einer Selentoxizität gehören Haar- und Nagelverlust, Verdauungsprobleme und Gedächtnisstörungen.
