Bok Choi bedeutet Chinakohl. Es gehört zu den Grundnahrungsmitteln der asiatischen Küche und ist eine der gesündesten grünen Gemüsesorten. Dieses Gemüse mit medizinischen Eigenschaften ist ein pralles Gemüse. Es hat die Vorteile von Kreuzblütlern. Es ist auch besonders vorteilhaft für die Augengesundheit und starke Knochen.
Chinakohl, der im Vergleich zu anderem Blattgemüse einen hohen Nährwert und Beta-Carotin-Gehalt aufweist, ist ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung. In der alten chinesischen Medizin wurde es als Heilmittel bei der Behandlung von Husten, Fieber und ähnlichen Beschwerden eingesetzt.
Nährwert von Chinakohl
100 Gramm roher Chinakohl;
54 kcal Energie
0.2 Gramm Fett
0.04 Milligramm Thiamin
0.07 Milligramm Riboflavin
0.5 Milligramm Niacin
0.09 Milligramm Pantothensäure
0.19 Milligramm Vitamin B6
0.80 Milligramm Eisen
Es enthält 0.16 Milligramm Mangan.
Andere Nährstoffe, die in 100 Gramm Pak Choi enthalten sind, sind:
2.2 Gramm Kohlenhydrate
1 Gramm Ballaststoffe
1.5 Gramm Protein
95.3 Gramm Wasser
243 Mikrogramm Vitamin A
2681 Mikrogramm Beta-Carotin
66 Mikrogramm Folsäure
45 Milligramm Vitamin C
46 Mikrogramm Vitamin K
105 Milligramm Kalzium
19 Milligramm Magnesium
252 Milligramm Kalium
65 Milligramm Natrium
Was sind die Vorteile von Chinakohl?
Chinakohl ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Vitamin K, Ballaststoffe und Beta-Carotin.
Erhöht die Knochenstärke
Chinakohl hat einen reichen Mineralstoffgehalt wie Magnesium, Eisen, Kalzium und Zink, die sich direkt auf die Erhöhung der Knochenfestigkeit auswirken.
Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses wirkt sich positiv auf die Knochenstruktur und -dichte aus.
Dies trägt dazu bei, altersbedingte Knochenerkrankungen zu begrenzen und das Auftreten von Osteoporose zu verhindern.
Gefunden in grünem Blattgemüse Vitamin K Die Kombination von Calcium und Calciumgehalt ist vorteilhaft bei der Verringerung des Risikos von Knochenbrüchen, da sie die Entwicklung einer ausgewogenen Knochenmatrix fördert.
Der hohe Kaliumgehalt in Pak Choi trägt zusammen mit seinem Calcium- und Magnesiumgehalt dazu bei, Bluthochdruck auf natürliche Weise zu senken.
Das Kalium im Gemüse wirkt als Vasodilatator und löst so Verspannungen in den Blutgefäßen.
Gut für die Herzgesundheit
Die im Gemüse enthaltene Kombination aus Phosphor, Magnesium und Ballaststoffen hilft, ein gesundes Herz zu erhalten.
Außerdem Folsäure KaliumDer Gehalt an Vitamin C und Vitamin B6 trägt zum Zweck bei.
Die Mineralien in diesem Gemüse arbeiten, indem sie Giftstoffe und Cholesterin aus den Arterien entfernen.
Ebenso hilft es, den Homocysteinspiegel im Blut zu senken, der verschiedene Herz-Kreislauf-Probleme verursacht.
Reduziert die Entzündung
Chinakohl ist ein essentieller Nährstoff, der hilft, Entzündungen zu reduzieren. kolin Es enthält.
Es wird auch als entzündungshemmendes Mittel bezeichnet, da es das Auftreten von entzündlichen Problemen wie Gelenkschmerzen und Arthritis begrenzt.
Stärkt die Immunität
Dieses grüne Gemüse hat einen guten Gehalt an Vitamin C, das für die Verbesserung der Funktion des Immunsystems sehr wichtig ist.
Der Vitamin-C-Gehalt im Gemüse trägt dazu bei, die Produktion weißer Blutkörperchen anzuregen.
Als Antioxidans beugt es chronischen Krankheiten sowie oxidativem Stress vor.
Verbessert die Verdauung
Der Ballaststoffgehalt von Bok Choy unterstützt den Verdauungsprozess.
Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses verbessert nicht nur den Prozess, sondern behandelt auch Verdauungsstörungen.
Eliminiert freie Radikale
Schwefelbasierte Verbindungen wie Isothiocyanate, die in Bok Choi enthalten sind, wandeln sich beim Verzehr in Glucosinolate um und unterstützen die Entfernung von krebserregenden freien Radikalen.
Kreuzblütler sind für ihre krebshemmenden Eigenschaften bekannt, und die Forschung hat gezeigt, dass sie das Risiko von Lungen-, Prostata- und Dickdarmkrebs senkt.
Der Folatgehalt in diesem Gemüse beugt Zellschäden vor und repariert die DNA.
Ebenso schränkt das Selen im Gemüse die Entwicklung von Krebstumoren im Körper ein.
Der hohe Folatgehalt in diesem Gemüse trägt zur Verbesserung der Eisenaufnahme bei und erhöht dadurch die Produktion roter Blutkörperchen.
Es hat auch einen guten Eisengehalt und hält so den Hämoglobinspiegel stabil.
Verbessert die Gesundheit der Augen
im Chinakohl Beta-CarotinSelen, Vitamin K und Vitamin C wirken zusammen, um die Augengesundheit zu verbessern und zu erhalten.
Die im grünen Blattgemüse enthaltenen Carotinoide wirken als Schutzbarriere in der Koronarbahn der Augen.
Der Vitamin-A-Gehalt in Bok Choi hilft, Makuladegeneration sowie die Entstehung von oxidativem Stress in der Netzhaut zu verhindern.
Es schützt auch die Augen vor Grauem Star und Glaukom.
Verhindert angeborene Barrieren
Folsäurereiche Lebensmittel wie Pak Choi sind vorteilhaft, um die Entwicklung von Geburtsfehlern beim Fötus zu verhindern.
Es unterstützt den Prozess der Zellteilung und des Zellwachstums und verringert dadurch die Wahrscheinlichkeit angeborener Behinderungen wie Neuralrohrdefekte bei untergewichtigen Babys oder Neugeborenen.
Hilft, die Genesung zu beschleunigen
Neben dem Vitamin-K-Gehalt im Pak Choi sind verschiedene andere Eigenschaften als Blutgerinnungsmittel bekannt.
Es ist vorteilhaft, dieses Gemüse bei Erkrankungen zu konsumieren, die übermäßige Blutungen verursachen, wie Operationen oder Verletzungen.
Es ist auch hilfreich bei Hämorrhoiden oder ungewöhnlich starken Menstruationsblutungen.
Verbessert die Durchblutung
Chinakohl hat einen guten Eisengehalt, der sich bekanntermaßen positiv auf die Erhöhung der roten Blutkörperchen auswirkt.
Der Eisengehalt spielt eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Durchblutung.
Wenn der Körper genug Eisen hat, hilft dies, die Durchblutung zu verbessern und die inneren Organe mit Sauerstoff zu versorgen.
Studien haben gezeigt, dass Kreuzblütler eine positive Wirkung auf Diabetes haben.
Das heißt, es hilft, den Zuckerspiegel aufrechtzuerhalten und erhöht nicht den Diabetesspiegel.
Verbessert die Hautqualität
Der regelmäßige Verzehr von Chinakohl, der eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C ist, ist äußerst vorteilhaft für Ihre Haut. produziert durch Vitamin C Kollagen spendet Feuchtigkeit und verjüngt die Haut.
Welche Nachteile hat Chinakohl?
Da Bok Choy ein Kreuzblütler ist, enthält es ein Enzym namens Myrosinase, das die Schilddrüsenfunktion hemmen kann.Es kann den Körper daran hindern, Jod richtig aufzunehmen. Dies ist in der Regel beim Rohverzehr der Fall.
Menschen, die Blutverdünner verwenden, sollten wegen seines Vitamin-K-Gehalts auf Bok Choy verzichten. Es kann Blutgerinnsel verursachen.
Langfristiger Konsum großer Mengen Bok Choi kann Krebs auslösen. Indole in Gemüse erhöhen das Krebsrisiko, indem sie die Umwandlung krebserregender Moleküle einschränken.
