Hvad er grøn kokosnød? Ernæringsværdi og fordele

Grøn kokosnøder den samme som de mere almindelige brune og hårede. Begge er lavet af kokospalme ( Cocos nucifera) indkomst.

Forskellen bestemmes af kokosnødens modningstid. Grøn kokosnød umodne, brune er fuldt modne.

Grøn kokosnødhar meget mindre kød end modne. I stedet bruges det til forfriskende og sund juice.

Kokosmodningstrin

Det tager 12 måneder, før kokosen er fuldt moden. Det kan dog spises når som helst efter syv måneder.

Det er for det meste grønt, indtil det er fuldt modent. Grønt kokos kød Det udvikler sig stadig, så det indeholder for det meste vand.

Under modning mørkere den ydre farve gradvist.

Dens indre går også igennem flere faser:

om seks måneder

Klar grøn kokos indeholder kun vand og ingen olie.

om otte til ti måneder

Grøn kokosnød har flere gule eller brune pletter. Saften bliver sødere, og der dannes gelélignende kød, som gradvist tykner og hærder.

Fra den ellevte til den tolvte måned

Kokosnøden begynder at brune og kødet indeni tykner, bliver hårdere og udvikler sit høje fedtindhold. Kokos er meget lavere i vand.

Hvad er fordelene ved grøn kokos? 

Har gavnligt næringsstofindhold 

Grøn kokosnødsjuice og dets ømme kød er fuld af elektrolytter og mikronæringsstoffer. Grøn kokosnød Dens næringsstofindhold ændrer sig enormt, da det omdannes og omdannes fra vand til hovedsagelig kød.

En servering på 100 ml eller 100 gram kokosvand og kokoskød har følgende værdier:

Grøn kokosnødMikronæringsstofferne og deres fordele er som følger; 

mangan

manganDet er et vigtigt mineral, der fungerer som en kofaktor i udvikling, reproduktion, energiproduktion, immunrespons og regulering af hjernens aktivitet. Undersøgelser viser, at mangan understøtter knoglemineraltæthed, når det kombineres med calcium-, zink- og kobbernæringsstoffer.

Bakir

BakirHjælper med at opretholde sunde knogler, blodkar, nerver og immunfunktion.  

jern

jernUnderstøtter energi og fokus, gastrointestinale processer, immunsystem og kropstemperaturregulering.  

fosfor

fosforDet er et vigtigt mineral, der arbejder med calcium for at hjælpe med at opbygge stærke knogler og tænder. Derudover har kroppen brug for det til at filtrere affald og reparere væv og celler. Fosfor er meget vigtigt for mennesker med hyperphosphatæmi forårsaget af nedsat nyrefunktion.

kalium

kaliumforhindrer forhøjet blodtryk og hjerte -kar -sygdomme. Det er også kendt for sin rolle i at opretholde muskelmasse (en af ​​grundene til, at det betragtes som en essentiel elektrolyt, der hjælper kroppen med at reparere efter træning). 

Laurinsyre

Laurinsyre understøtter antioxidantaktivitet og godt kolesterol. Det har også vist sig at reducere blodtryk, oxidativ stress og beskytte mod Alzheimers sygdom. 

selen

forskning selenDet har vist sig at beskytte mod hjertesygdomme, skjoldbruskkirtelsygdomme og mental tilbagegang. Det styrker også immunsystemet, fungerer som en kraftig antioxidant og kan reducere risikoen for visse kræft- og astmasymptomer.

C-vitamin

C-vitamin regenererer andre antioxidanter i kroppen. Antioxidant og immunfunktion, forskning har vist, at C -vitamin hjælper med at forhindre eller behandle mange sundhedsmæssige forhold.

magnesium

magnesiumDet spiller flere vigtige roller i sundheden for krop og hjerne. Hver celle har brug for den for at fungere. Det er involveret i mere end 600 reaktioner i kroppen, herunder omdannelse af muskelbevægelser og omdannelse af mad til energi. 

zink

Undersøgelser zinkDet viser, at det er vigtigt for aktiviteten af ​​mere end 300 enzymer, der hjælper stofskifte, fordøjelse, nervefunktion og mange andre processer. 

Lif

Hver kop kokoskød indeholder næsten 25% af den anbefalede daglige mængde fiber. De fleste fibre i kokosnødder er uopløselige, hvilket er den type fiber, der kan hjælpe med at helbrede en række forskellige mave -tarmproblemer og forbedre den generelle tarmsundhed.

olie

Det meste af fedtet i kokosnødder er mættet fedt. Dette består imidlertid for det meste af mellemkædede triglycerider (MCT'er) eller mellemkædede fedtsyrer.

MCT'er er vigtige, fordi kroppen lettere omdanner dem til energi, som den hurtigere kan bruge i forhold til andre fedtkilder.

Forhindrer dehydrering 

Grøn kokosnødhar en lignende sukker- og elektrolytkomposition som orale rehydratiseringsopløsninger, så den kan bruges til at reducere væsketab fra mild diarré.

Godt for hjertesundheden

grønt kokosvandkan hjælpe med at forbedre metabolisk syndrom, en gruppe tilstande, der øger risikoen for hjertesygdomme.

Metabolsk syndrom er kendetegnet ved forhøjet blodtryk, blodsukker, triglycerid og LDL (dårligt) kolesteroltal samt lavt HDL (godt) kolesterol og overskydende mavefedt.

I et tre-ugers studie med rotter med metabolisk syndrom induceret af en høj fructosekost, drik grønt kokosvand forbedret blodtryk, blodsukker, triglycerid og insulinniveauer.

Forskerne bemærkede også højere niveauer af antioxidantaktivitet i dyrenes kroppe, som de foreslår kan beskytte mod oxidativ skade på blodkar.

Rig på antioxidanter 

Hjem grøn kokosnød Både kød og juice kan reducere betændelse og forhindre oxidativ skade på celler antioxidanter Det er rig på phenolforbindelser.

Zink, kobber, mangan og selen Ligesom vitaminerne og mikronæringsstofferne i kokosnød hjælper de også med at understøtte kroppens naturlige forsvarssystem.

Rig på naturlige fibre

Grøn kokosnød Det hjælper dig med at føle dig mæt i længere tid. Dette skyldes, at kokos er en frugt med et højt fiberindhold. Grøn kokosnødFiberen fra cedertræ kan hjælpe fordøjelsesprocessen og er effektiv til vægttab.

Rig på B -vitaminer

Grønt kokos kød Den indeholder B -vitaminer sammen med mange mineraler. Grøn kokosnødB -vitaminindholdet i spp. Er effektivt til energidannelse og produktion af røde blodlegemer.

Sådan bruges grøn kokos 

En ung grøn kokosnød Den indeholder ca. 325 ml vand. Den har en blødere ydre skal og indre skal, så den er lettere at åbne end de hårde og brune.

For at drikke saften skal du bruge en spids kokosnødåbner til at trække kernen ud og hælde vandet gennem et sugerør eller i et glas.

Grøn kokosnød Dens saft og kød er lækre og forfriskende. Det kan bruges i desserter som is. 

Grøn kokosnødskader

Ud over at have en række sundhedsmæssige fordele, er der nogle mulige risici ved at indtage kokoskød. Oftere end ikke stammer disse risici fra overforbrug frem for ved at spise med måde.

olier

At spise meget kokoskød betyder, at en person vil forbruge for meget fedt, herunder flerumættede, enkeltumættede og mættede fedtstoffer.

Tager på i vægt

Fordi kokos kød er højt i kalorier, kan det også forårsage vægtforøgelse, hvis folk spiser for meget og ikke reducerer deres kalorieindtag andre steder i deres kost.

allergier

Muligheden for at have en kokosallergi er altid en slank. Kokosallergi er sjælden, men kan forårsage anafylaksi.

Som et resultat;

Grøn kokosnøder en ung kokosnød, der ikke har modnet helt og ikke er blevet brun. Det har et højt vandindhold og et blødt kød. Det er en nærende mad.

Det forhindrer dehydrering og indeholder antioxidant næringsstoffer og forbindelser, der hjælper med at reducere risikoen for metabolisk syndrom og hjertesygdomme.