Kokosmælk fordele, skader og anvendelser

Kokosmælkoptrådte som et alternativ til komælk. 

Vokset i overflod i Sydøstasien kokosnøder kendt for sin lækre smag og mange sundhedsmæssige fordele. KokosmælkDet anses for at være en af ​​de sundeste fødevarer i verden på grund af dets brede vifte af sundhedsmæssige fordele.

I artiklen “Hvad er kokosmælk ”,“ kokosmælksfordele ”,“ hvordan man laver kokosmælk ” Oplysninger om emnerne vil blive givet.

Hvad er kokosmælk?

Denne mælk er lavet af den hvide del af den modne brune kokosnød, som er frugten af ​​kokosnødtræet. Mælk har en tyk konsistens og en rig, cremet konsistens.

Det foretrækkes mere i thailandske og andre sydøstasiatiske køkkener. Det er også populært i Hawaii, Indien og nogle sydamerikanske og caribiske lande.

Kokosmælknaturligvis umoden grøn kokosnødDet bør ikke blandes med kokosvand, der er indeholdt i det.

I modsætning til kokosvand forekommer mælk ikke naturligt. I stedet blandes fast kokosnødkød med ca. 50% vand, kokosmælk Udført.

Til sammenligning er kokosvand ca. 94% vand. Den indeholder meget mindre fedt og langt mindre næringsstoffer end mælk.

Lav kokosmælk

Kokosmælk opskriftklassificeres som tykke eller tynde baseret på konsistens og fremstilles i overensstemmelse hermed.

Tyk: Fast kokosnødkød er fint revet eller kogt eller kogt i vand. Blandingen er derefter tyk kokosmælk Det føres gennem osteklæd for at producere.

Tynd: Efter at have lavet den tykke mælk blandes de revne kokosnødstykker, der er tilbage i osteklud, i vandet. Belastningsprocessen gentages derefter for at producere tynd mælk.

Bliv i traditionelt køkken, desserter og tykke saucer kokosmælk Brugt. Tynde mælk bruges i supper og tynde saucer.

Ernæringsværdien af ​​kokosmælk

Kokosmælk kaloriersi er en høj mad. Cirka 93% af deres kalorier kommer fra fedt, inklusive mættede fedtstoffer kendt som triglycerider med mellemkæde (MCT'er).

Mælk er også en kilde til nogle vitaminer og mineraler. En kop (240 gram) kokosmælk omfatte:

Kalorier: 552

Fedt: 57 gram

Protein: 5 gram

Kulhydrater: 13 gram

Fiber: 5 gram

C-vitamin: 11% af RDI

Folat: 10% af RDI

Jern: 22% af RDI

Magnesium: 22% af RDI

Kalium: 18% af RDI

Kobber: 32% af RDI

Mangan: 110% af RDI

Selen: 21% af RDI

Hvad er fordelene ved kokosmælk?

Virkninger på vægt og stofskifte

Der er nogle beviser for, at MCT-olierne i denne mælk kan gavne vægttab, kropssammensætning og stofskifte.

Laurinsyre KokosolieDet udgør ca. 50% af. Det kan klassificeres som både en langkædet fedtsyre og en mellemkædet fedtsyre, da dens kædelængde og metaboliske virkninger er mellem de to.

 Men kokosolie indeholder også 12% ægte mediumkædede fedtsyrer - caprinsyre og caprylsyre.

I modsætning til langkædede fedtstoffer rejser MCT'er direkte fra fordøjelsessystemet til leveren, hvor de bruges til energi- eller ketonproduktion. Det er mindre sandsynligt, at det opbevares som fedt.

Forskning viser også, at MCT'er kan hjælpe med at reducere appetitten og reducere kalorieindtag sammenlignet med andre olier.

I en lille undersøgelse spiste overvægtige mænd, der indtog 20 gram MCT-olie til morgenmad, 272 færre kalorier til frokost end dem, der indtog majs til morgenmad. MCT'er kan midlertidigt øge kalorieudgifterne og fedtforbrændingen.

Kolesterol og dets virkninger på hjertesundheden

KokosmælkPå grund af det høje indhold af mættet fedt kan du undre dig over, om det er et sundt fedtstof for hjertet.

I meget lidt forskning kokosmælkNü er blevet undersøgt specifikt, men en undersøgelse viste, at det kunne gavne mennesker med normale eller høje kolesterolniveauer.

Kokosmælk slankende

Kokos indeholder triglycerider med mellemkæde (MCT'er), der vides at forbrænde fedt og giver mæthed og til sidst forhindrer overspisning. Med andre ord hjælper kokosnød med at tabe sig i lang tid.

Styrker immunsystemet

Denne mælk er en god mængde C-vitamin indeholder, som er et næringsstof, der hjælper med at øge immuniteten. Derfor hjælper regelmæssigt forbrug af mælk med at forhindre infektioner og bekæmpe forkølelse og hoste.

Forbedrer fordøjelsen og lindrer forstoppelse

Kokosmælk Den indeholder en bred vifte af vitaminer og mineraler, der giver essentielle elektrolytter og gode fedtstoffer, der hjælper med at flytte næringsstoffer gennem tarmen.

Styrker knoglerne

Fordele ved kokosmælken af ​​dem, en god mængde calcium ve fosfor det giver.

Forebygger Alzheimers sygdom

Vi ved allerede, at denne mælk indeholder triglycerider (medium chain triglycerides). Disse MCT'er absorberes let i leveren og omdannes til ketoner.

Ketoner er beskrevet som en alternativ energikilde for hjernen og Alzheimers sygdom Det er kendt for at være meget nyttigt for mennesker med

Forebygger anæmi

Anæmi, en af ​​de mest almindelige sygdomme forårsaget af næringsstofmangel, jernmangeldir. Dette regelmæssigt kokosmælk Det kan spises ved at drikke.

Beroliger nerveceller

KokosmælkIndeholder mineralet magnesium, som er kendt for at berolige nerverne og lindrer muskelkramper og spændinger.

Forebygger sår

Hvis du lider af mavesår, vil drikke af denne mælk hjælpe med at reducere og forhindre sår fuldstændigt. Indeholder antisår og antibakterielle egenskaber, der bekæmper sårfremkaldende bakterier.

Fremmer prostataens helbred

Kokosmælker en kilde til mange vitaminer og mineraler. Disse fødevarer inkluderer zink, et element, der hjælper med at opretholde prostataens sundhed og reducere risikoen for prostatakræft.

Prostatakirtlen indeholder allerede store mængder zink i blødt væv, men regelmæssigt drikker kokosmælk Giver fornyelse af zinkniveauer i kroppen.

Fordele ved kokosmælk til hud

Det er en ekstrem sund mælk til huden. Når det bruges regelmæssigt, har det følgende fordele for huden;

Fugter huden

KokosmælkPåføring på huden gør mere end bare fugt. Det er effektivt til tørhed, kløe, hævelse og rødme, beroliger huden og gør den sund og skinnende.

Helbreder solskoldning

Påføring af denne mælk på solskoldning heler huden effektivt på grund af dens antiinflammatoriske egenskaber. Olierne i mælken reducerer hudsmerter, rødme og hævelse.

Inden du går i seng om natten, skal du påføre et tyndt lag på det berørte område. Kokosmælk Påfør laget og skyl om morgenen for at få de bedste resultater.

Forebygger for tidlig aldring

Denne mælk indeholder C-vitamin, der hjælper med at opretholde hudens elasticitet og kobber inkluderer. Et par dråber blandet med 6-7 skrællede mandler kokosmælk og påfør dette som en ansigtsmaske i ca. 15 minutter.

Vask med koldt vand. Brug af denne maske 2-3 gange om ugen forbedrer hudens sundhed og reducerer aldringstegn markant.

Behandle hudsygdomme

Påføring af denne mælk på huden kan hjælpe med at reducere og forhindre acne. De antimikrobielle egenskaber ved mælk forhindrer tilstopning af hudens porer.

Make-up fjerner

Dyrt for din hud makeup fjernere Prøv at fjerne makeup med denne mælk i stedet for at bruge den. 2 dele olivenolie og 1 del kokosmælk Bland det og dup det forsigtigt på din hud med en bomuldskugle.

Eksfolierer huden

Kokosmælker en af ​​de bedste og mest naturlige måder at eksfoliere huden på.

Kokosmælk Du kan lave en havregrynpulverpasta med den og bruge den ved at gnide den på dit ansigt en til to gange om ugen for at få de bedste resultater.

Fordele ved kokosmælk til hår

Giver sund hårvækst

Kokosmælkindeholder en lang række essentielle næringsstoffer, der nærer hårsækkene og fremmer hårvækst.

Alt du skal gøre er at massere dit hår med denne mælk og lade det sidde i ca. 20 til 30 minutter inden shampooing.

Nærer tørt, beskadiget hår

Kokosmælk Da det giver fugt til huden, har det også en lignende virkning på håret.

Når det bruges regelmæssigt på tørt og beskadiget hår, hjælper det med at genoprette glans. Det behandler også kløe og skæl i hovedbunden.

Naturlig balsam

Denne mælk kan bruges som balsam til blødt, tykt og langt hår. Lidt til dit hår Kokosmælk Påfør og kam dit sammenfiltrede hår for at løsne det. Du kan også bruge den til at tilføje volumen til dit hår.

Kokosmælkskade

Mælk har ingen negative virkninger, medmindre du er allergisk over for kokosnød. Kokosallergi er mindre sammenlignet med trænødder og jordnødeallergier.

Imidlertid antyder nogle fordøjelsesforstyrrelseseksperter, at folk, der er følsomme over for FODMAPs, drikker ad gangen kokosmælkHan foreslår at begrænse nü til 120 ml.

Hvordan bruges kokosmælk?

Selvom denne mælk er nærende, er den høj i kalorier. Husk dette, når du tilføjer til mad eller bruger det i opskrifter. Brug af kokosmælk være oppe imod;

Tilsæt et par spiseskefulde (30-60 ml) til din kaffe.

Tilsæt et halvt glas (120 ml) for at få en smoothie.

Hæld en lille mængde over jordbær eller papaya i skiver.

Tilsæt et par spiseskefulde (30-60 ml) til havregryn eller andre kogte korn.

Hvordan vælger man kokosmælk?

Her er et par tip til valg af den bedste mælk:

Læs etiketten

Når det er muligt, skal du vælge et produkt, der kun indeholder kokosnød og vand.

Vælg BPA-fri kasser

Køb fra virksomheder, der bruger BPA-fri kasser.

Brug kartoner

Usødet mælk i kartoner indeholder normalt mindre fedt og færre kalorier end dåsemuligheder.

Tag de lette

Let dåse mad til en lavere kalorieindstilling kokosmælk vælge. Det er tyndere og indeholder ca. 1 kalorier pr. 2/120 kop (125 ml).

Forbered dig

Den friskeste, sundeste kokosmælk For at drikke skal du blande 4–1.5 kopper (2-355 ml) usødet strimlet kokosnød med 470 kopper varmt vand og derefter sile gennem en osteklud.

Hvordan laver man kokosmælk derhjemme?

Det tager cirka 10 minutter at fremstille denne lækre mælk. Det kan bruges som erstatning for komælk.

materialer

• 4 glas vand
• 1 1/2 kopper usødet strimlet kokosnød

Hvordan gøres det?

Varm vandet op, men sørg for, at det ikke koger.

Bland kokosnød i en blender.

Tilsæt vand og bland i et par minutter, indtil blandingen er tyk og cremet.

- Filtrer blandingen gennem silen for at få væsken. Du kan presse den resterende papirmasse ud med en osteklud eller et tyndt håndklæde for at fjerne den resterende væske.

- Den opsamlede væske er kokosmælk.

Drik det straks eller opbevar det i køleskabet i et stykke tid. 

Som et resultat;

Kokosmælker en meget anvendt lækker, nærende og alsidig mad. Det kan også let gøres derhjemme.

Den er fuld af vigtige næringsstoffer som mangan og kobber. Du kan bruge denne lækre mælkealternativdrik i dine forskellige opskrifter.