Hvad er fordelene, skaderne og næringsværdien af ​​Sumac?

sumakMed sin granulerede og levende røde farve tilføjer den smag og farve til retterne. Derudover har det mange fordele for vores helbred, som vi kan nævne som en lang liste.

rige polyphenol og flavonoidindhold, sænker det kolesterol, stabiliserer blodsukkeret og reducerer knogletab. Hvilke andre fordele har det? sumac? 

simdi sumakLad mig starte med at fortælle dig, hvad du har brug for at vide om det.

Hvad er sumac?

sumak, rhu type eller Anacardiaceae Det er en blomstrende plante, der tilhører familien. De fleste af disse planter producerer lyse røde frugter i form af små buske. sumac træerDen består af.

Disse planter dyrkes over hele verden. Det er især almindeligt i Østasien, Afrika og Nordamerika.

Sumac krydderier en bestemt art sumac plante Rhus coriaria stammer fra tørrede og formalet frugt. I det mellemøstlige køkken bruges det i alt fra kødretter til salater.

Den har en unik smag, der er blevet beskrevet som let syrlig og let frugtagtig, som citron. Ud over at tilføje en tydelig smag til måltider, tilbyder den også imponerende fordele.

Hvad er næringsværdien af ​​sumac?

• Ligesom andre urter og krydderier, sumac krydderiDet er også lavt i kalorier.  
• C-vitamin med hensyn til høj. 
• Det giver vigtige antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe sygdom.
• sumak, gallussyre, methylgallat, kaempferol og quercetin Den er høj i polyfenoler og flavonoider som f.eks 
• Det fungerer som en antioxidant og har endda anti-kræft egenskaber. tanniner Den indeholder.

Hvad er fordelene ved Sumac?

Balancering af blodsukker

• Højt blodsukker påvirker helbredet negativt. kortvarig træthed hovedpineforårsager symptomer som hyppig vandladning og tørst.
• Konsekvent højt blodsukker giver mere alvorlige konsekvenser såsom nerveskader, nyreproblemer og forsinket sårheling.
• Undersøgelser, sumac Det viser, at det hjælper med at opretholde normale blodsukkerniveauer. 
• Insulin resistensDet hjælper også med at forebygge Insulin er det hormon, der er ansvarlig for at transportere sukker fra blodbanen til vævene. Så når blodsukkerniveauet konstant er højt, stiger insulinniveauet.

Lavere kolesterol

• Højt kolesterol er en af ​​de største risikofaktorer for hjertesygdomme. 
• Kolesterol opbygges inde i arterierne, hvilket forårsager indsnævring og hærdning, lægger pres på hjertemusklen og gør blodgennemstrømningen vanskeligere.
• forskning sumac ved at sænke kolesterol viser, at det gavner hjertesundheden.

Antioxidant indhold

• Antioxidanter er kraftfulde forbindelser, der bekæmper frie radikaler for at forhindre celleskader og beskytte mod kronisk sygdom.
• Antioxidanter reducerer risikoen for alvorlige lidelser som hjertesygdomme, diabetes og kræft.
• sumaker et koncentreret produkt, der hjælper med at neutralisere frie radikaler og holde kroppen sund. antioxidant er kilden.

Reduktion af knogletab

• Osteoporose forårsager knogletab. Risikoen for at udvikle osteoporose stiger med alderen. Kvinder er mest udsatte.
• sumac ekstraktDet reducerer knogletab ved at ændre balancen mellem nogle specifikke proteiner, der spiller en rolle i knoglemetabolismen.

Lindring af muskelsmerter

• Et studie, sumac krydderi opnået fra samme plante som sumac juiceDet har vist sig at hjælpe med at reducere muskelømhed under aerob træning hos raske voksne.
• På grund af dets rige antioxidantindhold lindrede det smerter og reducerede betændelse.

støtte fordøjelsen

• sumakondt i maven, sur tilbagesvaling, Det er nyttigt i behandlingen af ​​almindelige fordøjelsesforstyrrelser såsom forstoppelse og uregelmæssig afføring.

Bekæmpelse af kræft

• Nogle undersøgelser sumac plantehar vist sig at have anti-kræft egenskaber. 
• Det menes at beskytte sunde celler under behandlingen af ​​brystkræft.

Lindre åndedrætsproblemer

• sumak, hosteoverbelastning af brystet og bronkitis Det bruges til bryst- og luftvejsproblemer som f.eks
• Dette skyldes de kraftige æteriske olier (thymol, carvacrol, Borneo og geraniol) i dets indhold.

Hvad er skaderne ved sumac?

• Sumac krydderi, en plante nært beslægtet med Poison Ivy gift sumacer forskellig fra
• Gift sumacIndeholder en forbindelse kaldet urushiol, som kan irritere huden og forårsage alvorlige bivirkninger, der endda kan være dødelige.
• Sumac krydderi På den anden side tilhører den en anden planteart og indtages sikkert af de fleste mennesker.

Sumac forbrugSelvom uønskede bivirkninger er meget sjældne, kan de ses hos nogle mennesker.

• sumak, Kaju ve mango Den tilhører samme plantefamilie som Hvis du har fødevareallergi over for en af ​​disse urter, sumac krydderidet kunne være enten.
• sumak hvis du oplever uønskede symptomer såsom kløe, hævelse eller nældefeber efter at have spist, sumak stop med at forbruge.
• Hvis du tager medicin for at sænke blodsukkeret eller kolesterolniveauet. brug sumacvær opmærksom på mig. 
• sumak Fordi det sænker blodsukker og kolesterol, kan det interagere med disse medikamenter.