Yn ddiweddar, mae wedi dod i'r amlwg fel bwyd dadleuol. olew palmwyddmae defnydd yn cynyddu'n gyflym ledled y byd.
Er y dywedir bod iddo fanteision iechyd, dywedir hefyd y bydd yn peri risg ar gyfer clefydau'r galon.
Mae pryderon amgylcheddol hefyd wrth ei gynhyrchu. yn yr erthygl “A yw olew palmwydd yn niweidiol”, “Pa gynhyrchion sy'n cynnwys olew palmwydd”, “Sut ac o ba olew palmwydd a geir” Byddwch yn dod o hyd i atebion i'ch cwestiynau.
Beth yw Olew Palmwydd?
olew palmwydd, mewn geiriau eraill olew palmwydd, Fe'i ceir o ffrwyth coch, cigog y palmwydd.
Prif ffynhonnell yr olew hwn yw'r goeden Elaeis guineensis, sy'n frodorol i Orllewin a De-orllewin Affrica. Mae hanes defnydd 5000 o flynyddoedd yn y rhanbarth hwn.
Yn y blynyddoedd diwethaf cynhyrchu olew palmwyddMae wedi lledu i Dde-ddwyrain Asia, gan gynnwys Malaysia ac Indonesia. Mae'r ddwy wlad hyn ar hyn o bryd olew palmwydd yn cyflenwi mwy nag 80% o'i gyflenwad.
Olew cnau coco comic olew palmwydd Mae hefyd yn lled-solet ar dymheredd ystafell.Fodd bynnag, pwynt toddi olew cnau coco yw 24 ° C, olew palmwyddyn 35°C. Mae'r gyfradd hon yn eithaf uchel.Mae'r gwahaniaeth rhwng y ddau olew hyn oherwydd eu cyfansoddiad asid brasterog.
olew palmwyddyw un o'r olewau rhataf a mwyaf poblogaidd ledled y byd. Mae'n cyfrif am draean o gynhyrchiant olew llysiau'r byd.
olew palmwydd, yn gyffredinol olew cnewyllyn palmwydd cymysg gyda. Tra bod y ddau yn tarddu o'r un planhigyn, olew cnewyllyn palmwyddyn cael ei dynnu o'r had ffrwythau. Mae'n wyn, nid yn goch, ac mae ganddo fanteision iechyd gwahanol.
Sut a Ble mae Olew Palmwydd yn cael ei Ddefnyddio?
olew palmwydd Fe'i defnyddir ar gyfer coginio a'i ychwanegu at lawer o fwydydd parod a welwch yn y siop groser.
Mae'r olew hwn yn gynhwysyn hanfodol mewn bwydydd gwledig Gorllewin Affrica a throfannol, ac mae'n ychwanegu blas at gyris a seigiau sbeislyd yn arbennig.
Fe'i defnyddir yn aml ar gyfer ffrio a ffrio oherwydd ei fod yn toddi ar dymheredd uchel yn unig ac mae ei dymheredd yn aros yn gyson.
olew palmwyddMae hefyd weithiau'n cael ei ychwanegu at fenyn cnau daear a thaeniadau eraill i atal olew rhag cronni ar y jar.olew palmwydd Yn ogystal, gellir ei ychwanegu at y bwydydd canlynol.
Pryder yn yr 1980au y gallai yfed olew trofannol beryglu iechyd y galon, olew palmwyddMae wedi disodli brasterau traws mewn llawer o gynhyrchion.
Astudiaethau, brasterau trawsCynhyrchwyr bwyd ar ôl datgelu risgiau iechyd olew palmwydd parhau â'u defnydd.
Mae'r olew hwn hefyd i'w gael mewn llawer o gynhyrchion nad ydynt yn fwyd fel past dannedd, sebon a cholur. Fe'i defnyddir hefyd i gynhyrchu tanwydd biodiesel, sy'n gweithredu fel ffynhonnell ynni amgen.
Gwerth Maethol Olew Palmwydd
Un llwy fwrdd (14 gram) cynnwys maethol olew palmwydd fel a ganlyn:
Calorïau: 114
Braster: 14 gram
Braster dirlawn: 7 gram
Braster mono-annirlawn: 5 gram
Braster aml-annirlawn: 1,5 gram
Fitamin E: 11% o'r RDI
Calorïau mewn olew palmwyddDaw ei uchder o asid brasterog. Y dadansoddiad asid brasterog yw 50% o asidau brasterog dirlawn, 40% o asidau brasterog mono-annirlawn a 10% o asidau brasterog amlannirlawn.
olew palmwyddY prif fath o fraster dirlawn a geir mewn ceuled yw asid palmitig, sy'n cyfrannu 44% o'i galorïau. Mae hefyd yn cynnwys symiau bach o asid stearig, asid myristig, ac asid laurig, asid brasterog cadwyn ganolig.
olew palmwyddy gall y corff ei drosi i fitamin A beta caroten Mae'n gyfoethog mewn gwrthocsidyddion a elwir yn carotenoidau, gan gynnwys
ffracsiynu olew palmwyddMae'r rhan hylifol yn y dŵr yn cael ei dynnu trwy broses grisialu a hidlo. Mae'r rhan solet sy'n weddill yn uwch mewn braster dirlawn ac mae ganddo bwynt toddi uwch.
Beth yw Manteision Olew Palmwydd?
Yn ôl rhai ymchwilwyr olew palmwyddo; Mae ganddo fanteision iechyd amrywiol, megis amddiffyn gweithrediad yr ymennydd, lleihau ffactor risg clefyd y galon a gwella lefelau fitamin A.
Yn fuddiol i iechyd yr ymennydd
olew palmwyddmae ganddo briodweddau gwrthocsidiol pwerus sy'n cefnogi iechyd yr ymennydd. Fitamin EMae'n ffynhonnell ardderchog o tocotriols, math o
astudiaethau anifeiliaid a dynol, olew palmwyddMae'n awgrymu y gallai'r tocotriolau mewn cedrwydd helpu i amddiffyn brasterau amlannirlawn sensitif yn yr ymennydd, strôc araf, lleihau'r risg o strôc, ac atal twf briwiau ymennydd.
Buddion iechyd y galon
olew palmwyddCredir ei fod yn amddiffyn rhag clefyd y galon. Er bod canlyniadau astudiaeth yn gymysg, mae'r olew hwn yn cael effeithiau cadarnhaol ar ffactorau risg clefyd y galon trwy ostwng colesterol LDL a chodi colesterol HDL.
Fodd bynnag, dylid nodi na fydd cynnydd neu ostyngiad mewn lefelau colesterol yn unig yn dileu'r ffactorau risg. Mae yna lawer o ffactorau eraill sy'n effeithio ar hyn.
Gwella lefelau fitamin A
olew palmwyddmewn pobl sy'n ddiffygiol neu mewn perygl o ddiffyg fitamin A. gall helpu i wella lefel y
Astudiaethau ar fenywod beichiog mewn gwledydd sy'n datblygu, olew palmwydd Dangoswyd bod bwyta fitamin A yn cynyddu lefel fitamin A yng ngwaed babanod.
Canfu un astudiaeth fod cleifion ffibrosis systig sy'n cael anhawster i amsugno fitaminau sy'n toddi mewn braster yn cymryd dwy neu dair llwy fwrdd y dydd am wyth wythnos. olew palmwydd coch Ar ôl ei gymryd, canfuwyd bod lefelau gwaed fitamin A yn cynyddu.
Yn lleihau straen ocsideiddiol
radicalau rhyddMaent yn gyfansoddion adweithiol iawn sy'n ffurfio yn ein cyrff o ganlyniad i ffactorau fel straen, diet gwael, amlygiad i lygryddion a phlaladdwyr.
Yn cronni yn y corff dros amser straen ocsideiddiolGallant arwain at lid, difrod celloedd, a hyd yn oed afiechyd cronig. Ar y llaw arall, mae gwrthocsidyddion yn gyfansoddion a all niwtraleiddio radicalau rhydd niweidiol er mwyn peidio â niweidio ein celloedd.
olew palmwydd Mae'n uchel mewn gwrthocsidyddion buddiol a hefyd yn lleihau llid a straen ocsideiddiol a achosir gan radicalau rhydd.
Er mwyn dileu straen ocsideiddiol olew palmwyddBydd yn fwy buddiol bwyta diet cytbwys trwy ei baru â bwydydd eraill sydd â gallu gwrthocsidiol uchel fel tyrmerig, sinsir, siocled tywyll a chnau Ffrengig.
Manteision Olew Palmwydd ar gyfer Gwallt a Chroen
Mae'r hyn rydyn ni'n ei fwyta yn cael effaith enfawr ar iechyd y croen a'r gwallt. olew palmwyddGall fod yn effeithiol wrth wella ymddangosiad creithiau ac ymladd acne. Mae hyn oherwydd ei fod yn gyfoethog mewn fitamin E, maetholyn hanfodol sy'n chwarae rhan ganolog yn iechyd y croen.
Yn y Journal of Medical Sciences Research Canfu astudiaeth gyhoeddedig fod cymryd fitamin E trwy'r geg am bedwar mis o'i gymharu â phlasebo. dermatitis atopig adroddwyd bod symptomau wedi gwella'n sylweddol.
Mae ymchwil arall wedi dangos y gellir defnyddio fitamin E ar gyfer clwyfau, wlserau a soriasis yn nodi y gallai fod yn ddefnyddiol wrth drin
Ar gyfer iechyd a thwf gwallt diolch i'w gynnwys tocotrienol cyfoethog olew palmwydd a ddefnyddir yn eang. yn 2010 colli gwallt Canfu astudiaeth o 37 o gyfranogwyr â cholled gwallt fod cymryd tocotrienol am wyth mis wedi cynyddu cyfrif gwallt 34,5 y cant. Yn y cyfamser, profodd y grŵp plasebo ostyngiad o 0.1 y cant yn y cyfrif gwallt ar ddiwedd yr astudiaeth.
Beth yw Niwed Olew Palmwydd?
Mewn rhai astudiaethau olew palmwydd Er ei fod yn cael effaith amddiffynnol ar iechyd y galon, mae gan rai ganlyniadau gwrthdaro.
Canfu astudiaeth anifeiliaid y gall olew sy'n cael ei ailgynhesu a'i fwyta dro ar ôl tro achosi cronni plac yn y rhydwelïau oherwydd gostyngiad mewn gweithgaredd gwrthocsidiol.
Cynheswyd llygod mawr 10 gwaith. bwydydd ag olew palmwydd bwyta, maent yn datblygu placiau rhydwelïol mawr ac arwyddion eraill o glefyd y galon am chwe mis, ond yn ffres olew palmwydd Ni welwyd hyn yn y rhai oedd yn ei fwyta.
olew palmwydd gall gynyddu ffactorau risg clefyd y galon mewn rhai pobl. Mae gwresogi'r olew dro ar ôl tro yn lleihau ei allu gwrthocsidiol ac yn cyfrannu at ddatblygiad clefyd y galon.
Hefyd, ar gael ar y farchnad heddiw olew palmwyddMae llawer ohono'n cael ei brosesu a'i ocsidio'n drwm at ddefnydd coginio.
Gall hyn achosi effeithiau andwyol ar iechyd. Heb ei buro a gwasgu oer i leihau effeithiau andwyol ar iechyd olew palmwydd rhaid defnyddio.
Dadleuon dros olew palmwydd
olew palmwydd Mae nifer o faterion moesegol yn ymwneud ag effeithiau ei gynhyrchu ar yr amgylchedd, bywyd gwyllt a chymunedau.
Mae galw cynyddol yn ystod y degawdau diwethaf wedi bod yn ddigynsail ym Malaysia, Indonesia a Gwlad Thai. cynhyrchu olew palmwyddachosi lledaeniad
Mae gan y gwledydd hyn hinsoddau llaith a throfannol sy'n ddelfrydol ar gyfer tyfu coed palmwydd olew. Mae coedwigoedd trofannol yn cael eu dinistrio i dyfu coed palmwydd yn y rhanbarth hwn.
Gan fod bodolaeth coedwigoedd yn chwarae rhan bwysig wrth leihau nwyon tŷ gwydr trwy amsugno carbon yn yr atmosffer, rhagwelir y bydd datgoedwigo yn cael effeithiau niweidiol ar gynhesu byd-eang.
Yn ogystal, mae dinistrio tirweddau brodorol yn achosi newidiadau ecosystem gan ei fod yn bygwth iechyd ac amrywiaeth bywyd gwyllt.
Mae'n arbennig o effeithiol ar rywogaethau mewn perygl fel yr orangwtaniaid Bornean, sydd mewn perygl oherwydd colli cynefinoedd.
O ganlyniad;
olew palmwyddEr mai hwn yw'r olew a ddefnyddir fwyaf yn y byd, mae amgylcheddwyr, sy'n poeni am effeithiau ei gynhyrchu ar yr amgylchedd, iechyd anifeiliaid gwyllt a bywydau pobl leol, yn mynnu na ddylid defnyddio'r olew hwn.
os olew palmwydd prynu brandiau ardystiedig RSPO. Nod ardystiad RSPO (Bwrdd Crwn ar Olew Palmwydd Cynaliadwy) yw sicrhau cynaliadwyedd y meithrinfeydd palmwydd a dyfir ac achosi llai o niwed i'r coedwigoedd glaw, a chynhyrchwyd y cynhyrchion gyda'r dystysgrif hon yn y modd hwn.
Yn ogystal, mae'n well defnyddio ffynonellau braster eraill ar gyfer y rhan fwyaf o'ch anghenion dyddiol, oherwydd gallwch chi gael buddion iechyd tebyg o olewau a bwydydd eraill.
