Caws Hellimyn gaws lled-galed a wneir fel arfer o laeth gafr, dafad neu fuwch.
caws Cyprus Fe'i gelwir hefyd yn Cyprus oherwydd ei fod wedi cael ei fwyta ers cannoedd o flynyddoedd. Mae wedi dod yn boblogaidd yn ddiweddar ac mae bellach i'w gael mewn llawer o siopau groser a bwytai ledled y byd.
Oherwydd bod ganddo bwynt toddi uwch na llawer o fathau eraill o gaws, gellir ei grilio a'i ffrio heb golli ei siâp. Felly, caiff ei weini wedi'i goginio.
Beth yw Caws Halloumi?
Caws Hellimyn gaws lled-galed, anaeddfed ac wedi'i biclo a wneir yn draddodiadol o laeth dafad yn ynys Cyprus yng Ngwlad Groeg.
Caws Hellimnid yw'n cynnwys ceuled, ensym a ddefnyddir yn gyffredin wrth wneud caws.
Caws HellimMae ganddo flas a gwead unigryw. Mae'n galed ac yn hallt. Caws HellimEr bod ganddo wead meddalach na chaws, mae'n cael ei gymharu â chaws feta trwchus.
Mae caws yn datgelu ei wir flas pan gaiff ei grilio, ei ffrio mewn padell neu ei bobi.
Mae'r caws hwn wedi'i grilio yn amlbwrpas oherwydd ei wead a'i flas. Gellir ei ddefnyddio mewn bwydydd fel saladau, wraps, byrgyrs.
Sut Mae Caws Halloumi yn cael ei Wneud?
Mae llaeth ffres heb ei basteureiddio yn cael ei gynhesu i 37 gradd. Ar ôl iddo oeri ychydig, caiff ei eplesu ar 30 gradd.
Gadewch iddo eistedd nes ei fod yn ceulo, yna ei dorri'n hanner maint y bawd. Mae'r clot wedi'i falu yn cael ei gynhesu i tua 33 gradd, ei gymysgu, yna ei gymryd i mewn i fowldiau, ei wasgu am hanner awr, a'i hidlo.
Fe'i rhennir yn dafelli hanner pwys ar gyfartaledd. Yn y cyfamser, caiff ei ferwi am 95-80 munud ar y pwynt berwi (tua 90 gradd) yn ei maidd ei hun y mae'r ceuled wedi'i dynnu ohono. Mae'r mowldiau caws sy'n dod i'r brig yn cael eu cymryd a'u rhoi trwy bwysau ysgafn â llaw, mae eu harwynebau'n cael eu halltu.
Mae'r mowldiau hallt yn cael eu plygu yn eu hanner a'u gadael am 30-40 munud i ganiatáu i'r dŵr ddraenio'n dda. Yna caiff ei roi mewn heli mewn ciwb neu dun. Math diwydiannol a gyflwynir i'r defnyddiwr mewn pecynnu dan wactod caws helim Mae wedi'i wneud o laeth buwch wedi'i basteureiddio braster llawn. Ar ôl gorffwys am 7-10 diwrnod, fe'i cynigir ar werth mewn pecynnau gwactod.
Gwerth Maethol Caws Halloumi
Er y gall y proffil maetholion amrywio yn dibynnu ar sut rydych chi'n ei baratoi, mae pob dogn yn darparu swm da o brotein a chalsiwm.
28 gram caws helim Mae'n cynnwys y maetholion canlynol:
Calorïau: 110
Carbohydradau: 0 gram
Protein: 7 gram
Braster: 9 gram
Calsiwm: 25% o'r Gwerth Dyddiol (DV)
Sodiwm: 15% o'r DV
calsiwm Mae'n chwarae rhan allweddol mewn swyddogaeth cyhyrau, dargludiad nerfau, iechyd esgyrn a secretiad hormonau.
ProteinMae'n bwysig ar gyfer twf ac atgyweirio priodol y corff, yn ogystal â chynnal twf cyhyrau, swyddogaeth imiwnedd, a rheoli pwysau.
Os ydych chi'n ei goginio mewn olew, mae cynnwys calorïau a braster y caws yn cynyddu.
Beth yw Manteision Caws Halloumi?
Yn gyfoethog mewn protein
Halloumi, Mae'n ffynhonnell wych o brotein, gyda 28 gram o brotein fesul dogn 7-gram.
Mae protein yn hanfodol ar gyfer sawl agwedd ar iechyd, gan gynnwys cynhyrchu hormonau, swyddogaeth imiwnedd, ac atgyweirio meinwe.
Gall cael digon o brotein o fwyd gynyddu twf cyhyrau a chryfder tra'n helpu i gynnal màs y corff heb lawer o fraster yn ystod ymarfer corff a cholli pwysau.
Yn ogystal, mae bwyta protein ar ôl ymarfer corff yn cyflymu proses adfer y cyhyrau.
Ffynhonnell dda o galsiwm
Caws HellimMae'n ffynhonnell dda o galsiwm. Yn ôl ymchwilwyr yng Ngwlad Groeg, mae'r cynnwys calsiwm yn y caws hwn yn dibynnu ar y broses brinio, ond mae 80 y cant o'r calsiwm a geir mewn caws yn dod o foleciwlau casein.
Gwyddom fod calsiwm yn faethol hanfodol yn ein corff ac mae'n bwysig cynnal lefelau digonol. halloumi Gall bwyta bwydydd sy'n uchel mewn calsiwm, fel bwydydd sy'n uchel mewn calsiwm, helpu i gefnogi iechyd y galon a'r esgyrn.
Yn fuddiol i iechyd esgyrn
Fel cynhyrchion llaeth eraill, Caws Hellim Mae hefyd yn gyfoethog mewn calsiwm, microfaetholyn pwysig ar gyfer iechyd esgyrn.
Mae calsiwm yn gyfrifol am ddarparu cryfder a strwythur asgwrn. Mae tua 99% o galsiwm y corff yn cael ei storio mewn esgyrn a dannedd.
Mae ymchwil yn dangos y gall cynnydd yn y defnydd o galsiwm fod yn gysylltiedig â dwysedd esgyrn uwch a llai o risg o dorri esgyrn.
Nododd un astudiaeth adolygu y gall bwyta cynhyrchion llaeth yn rheolaidd gynyddu dwysedd mwynau esgyrn mewn menywod hyd at 2% dros 1,8 flynedd a gallai fod yn gysylltiedig â risg is o dorri esgyrn.
Yn amddiffyn rhag diabetes
Rhai astudiaethau Caws Hellim Canfuwyd bod bwyta cynhyrchion llaeth braster llawn, megis
Yn ôl astudiaeth o 3.736 o bobl, mae bwyta cynhyrchion llaeth braster llawn yn rheolaidd yn arwain at ddiabetes math 2 a diabetes mellitus, cyflwr sy'n effeithio ar allu'r corff i reoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed.ymwrthedd inswlini gysylltiedig â llai o risg.
Gall y protein a'r braster a geir yn y caws hwn helpu i arafu gwagio'r stumog, sy'n helpu i sefydlogi lefelau siwgr yn y gwaed ar ôl prydau bwyd.
Beth yw Niwed Caws Halloumi?
Caws Hellimyn uchel mewn sodiwm.
Yn aml mae angen i'r rhai sydd â phwysedd gwaed uchel leihau eu cymeriant sodiwm (halen) i gynnal lefelau pwysedd gwaed iach.
Hefyd, mae rhai pobl yn fwy sensitif i effeithiau halen. I'r bobl hyn, defnydd uchel o halen,edema vechwydd gall achosi problemau o'r fath.
Yn ogystal, amrwd halloumi Er ei fod yn cynnwys calorïau cymedrol, mae'n cael ei fwyta'n bennaf wedi'i ffrio neu wedi'i orchuddio ag olew. Mae hyn yn cynyddu'r cynnwys calorïau yn sylweddol ac o bosibl yn cyfrannu at fagu pwysau.
Mae hefyd yn uchel mewn braster dirlawn, math o fraster a all achosi i lefelau colesterol LDL (drwg) gynyddu pan gaiff ei fwyta mewn symiau mawr.
Felly, dylid ei fwyta'n gymedrol ochr yn ochr â brasterau iach eraill fel olew olewydd, afocados, cnau a hadau. caws helim Mae bwyta yn bwysig.
Sut i Fwyta Caws Halloumi?
Caws Hellim Mae'n flasus iawn a gellir ei baratoi mewn amrywiaeth o ffyrdd. Mae ffrio'r caws mewn ychydig o olew olewydd yn dod â'i wead a'i flas sawrus allan.
Gellir ei grilio am 2-3 munud ar bob ochr, gan ddarparu lliw ac ymddangosiad braf.
Hefyd, gellir potelu'r caws hwn a'i ychwanegu at saladau, brechdanau, wraps a pizzas, a'i ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau eraill.
Caws HellimMae'n hawdd iawn coginio. Gellir ei ffrio mewn padell, ei grilio a'i bobi.
Caws HellimMae ganddo gynnwys braster uchel, felly nid oes angen ychwanegu olew wrth goginio.
Dyma rai ffyrdd syml o goginio'r caws wedi'i grilio hwn:
Ffrio mewn padell
Torrwch y caws yn dafelli bach. Mae rhai cynhyrchion yn cael eu torri ymlaen llaw a'u pecynnu.
Coginiwch y ddwy ochr mewn sgilet nad yw'n glynu dros wres canolig.
Gadewch sychu ar bob ochr am tua 1-2 funud nes eu bod yn troi'n frown ac yn grensiog.
Coginio
Trefnwch nhw mewn tafelli bach ar hambwrdd pobi cadarn a rhowch olew olewydd arno.
10-15 munud nes bod ymylon y caws yn dechrau brownio. 200 ymatal ei goginio.
Grid
Gorchuddiwch sleisys caws bach gydag olew olewydd a'u grilio dros wres uchel.
Gallwch chi droi'r tafelli caws o bryd i'w gilydd a gadael iddyn nhw eistedd ar y gril am tua 2-5 munud nes eu bod yn grensiog.
Gallwch hefyd dorri'r caws yn giwbiau a'i grilio ar sgiwer.
Sut i Storio Caws Halloumi?
Caws Hellim Gan ei fod yn gaws wedi'i biclo, mae'n fwyd hirhoedlog. Am y rheswm hwn caws halloumi Bydd yn ddigon i'w storio mewn cynhwysydd storio sych.
storio yn yr oergell uffernGellir ei fwyta am amser hir cyn belled nad yw'n cael aer. Caws HellimOs ydych chi'n prynu bwyd parod, dylech gymryd y swm y byddwch chi'n ei fwyta a chau'r pecyn mewn ffordd aerglos neu ei roi mewn cynhwysydd arall.
Storio rhwng 3 a 5 gradd ac allan o olau. Hefyd, mewn cynwysyddion storio caws helimGwnewch yn siŵr ei fod yn gyfan a heb ei sleisio.
O ganlyniad;
Yn wreiddiol Halloumi, caws Cypriotbellach yn gynnyrch llaeth poblogaidd sy'n cael ei fwyta ledled y byd. Mae'n cryfhau esgyrn ac yn amddiffyn rhag diabetes math 2, gan ei fod yn darparu swm da o brotein a chalsiwm ym mhob dogn.
Gellir paratoi caws trwy ffrio sych, pobi neu grilio. Mae ganddo gramen grensiog ac mae'n dod yn feddal ar y tu mewn pan fydd wedi'i goginio.
